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Tag: Pudim

Pudim caça marido surpreendente você vai gostar
Na verdade, ninguém sabe ao certo qual a origem do nome pudim caça marido, mas tudo leva a acreditar que seja devido ao sabor extremamente delicioso e incrível que conquista qualquer um que experimenta. Então, sem mais conversa, vamos aprender como fazer essa delícia de pudim aqui no Receitas e Cozinha.

Ingredientes do pudim caça marido

Pudim
- 4 gemas
- 4 claras
- 1 litro de leite
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 5 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara (chá) de açúcar
- raspas de casca de limão a gosto
Calda
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do pudim caça marido
- Antes de tudo, vamos primeiro preparar a calda: adicione o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio-baixo por cerca de 5-7 minutos, ou até o açúcar derreter, sem mexer.
- Logo após, retire a calda do fogo e espalhe em uma forma de pudim com furo no meio e reserve.
- Em seguida, leve ao fogo médio uma panela com os seguintes ingredientes: o leite, o amido de milho, a baunilha, o leite condensado e as gemas, mexa constante por cerca de 10 minutos ou até a mistura engrossar.
- Assim, despeje sob a forma com a calda de açúcar e reserve.
- Então, em uma batedeira, bata as claras em neve, adicione o açúcar e bata até obter merengue.
- Posteriormente, adicione as raspas de limão, espalhe por cima do pudim, na forma.
- Por fim, leve ao forno pré aquecido a uma temperatura média, por cerca de 10 minutos ou até levemente dourar. E logo em seguida, retire do forno e leve à geladeira por no mínimo 4 horas, após este tempo, desenforme e sirva.
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13/02/2022
Pudim de sorvete de leite ninho fácil eu adoro fazer
Claramente você fica pensando em uma sobremesa refrescante para esse verão! Que tal experimentar o pudim de sorvete?

Antes de mais nada, o pudim de sorvete é fácil de fazer e extremamente delicioso, suas visitas vão amar experimentar essa doçura refrescante.

Apesar de sempre pensarmos em sorvete quando o assunto é o calor do verão, pouco pensamos em outras receitas com esse ingrediente. Então, vamos lá fazer essa delícia?

Ingredientes do pudim de sorvete

Pudim
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de maizena
- 1 caixinha de creme de leite sem soro
- 500 ml de leite integral
- 4 ovos (separe clara e gema)
Calda
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% ou 70%
- 2 xícaras (chá) de leite integral
Modo de Preparo do pudim de sorvete

Pudim
- Primeiramente, bata 4 claras em neve até ficar bem firme e reserve.
- Em seguida, coloque em uma tigela que possa ser usada em banho-maria, o leite condensado, a maisena, o leite, as gemas e bata até tudo ficar bem misturado, use um fouet (batedor de ovos) ou garfo para isso.
- Logo depois, leve a mistura anterior ao banho- maria em fogo médio, mexendo o tempo todo até que forme um creme.
- Então, retire a mistura do fogo e deixe o creme esfriar um pouco para depois levar a geladeira.
- Posteriormente ao creme já frio, adicione o creme de leite sem o soro, misture tudo muito bem.
- Em seguida, acrescente as claras em neve e misture com leveza até tudo ficar incorporado.
Calda
- Em primeiro lugar, em uma panela, misture o chocolate em pó com o leite.
- Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até formar uma calda cremosa e um pouco consistente.
- Logo depois, retire do fogo e deixe esfriar.
Montagem
- Antes de tudo, coloque a metade da calda de chocolate em uma forma de pudim (pode ser de silicone, plástico ou alumínio), reserve a outra metade.
- Em seguida, despeje todo o creme do pudim.
- Depois, leve a forma ao congelador e deixe por aproximadamente 12 horas ou por 3 horas no freezer.
- Quando o pudim estiver congelado, retire do congelador e desenforme.
- Se você optar por forma de alumínio, passe o fundo no fogo rapidamente para ajudar a desenformar.
- Então, na hora de servir, derrame o restante da calda de chocolate por cima do pudim de sorvete.
Siga a Dica do Chef
- Busque utilizar uma forma que facilite na hora de desenformar, indico a de silicone, pois é prática e segura.
- Para facilitar na hora de cortar as fatias, mergulhe a faca na água quente.
- Armazene sempre no congelador para que o pudim de sorvete não derreta.
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11/02/2022
Pudim de panela de pressão rápido você vai amar
Certamente esse pudim de panela de pressão vai ser muito útil naqueles momentos de uma rápida sobremesa e vai impressionar a todos que experimentar.

Ingredientes do pudim de panela de pressão

Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite integral com a mesma medida da lata de leite condensado
Calda
- ½ xícara de água
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo do pudim de panela de pressão

Calda
- Antes de tudo, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter.
- Logo após, quando o açúcar começar a ficar dourado, abaixe o fogo e aos poucos coloque a água e fique mexendo.
- Então, nesse momento o açúcar derretido vai virar torrões e não se preocupe a medida que for mexendo ele vai derretendo.
- Assim, após derreter, retire do fogo e caramelize a forma de pudim.
Pudim
- Primeiramente, adicione os ovos, o leite integral e o leite condensado em um liquidificador e bata tudo por cerca de 2 minutos ou até a massa ficar bem homogênea. Assim, despeje toda a massa na fôrma caramelada anteriormente reservada.
- Logo após, tampe a forma com papel-alumínio vedando bem as laterais.
- Então, coloque a forma de pudim dentro da panela de pressão e acrescente água até 2 dedos de altura da forma.
- Assim, tampe a panela e leve ao fogo até pegar pressão. Após pegar a pressão, baixe o fogo e deixe por cerca de 10 minutos.
- Posteriormente, passado esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha, é essencial ter paciência neste momento porque o pudim está em processo completo de cozimento.
- Por fim, depois de cerca de 10 minutos, abra a tampa e retire o pudim direto à geladeira por no mínimo 2 horas para ficar geladinho.
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07/02/2022
Pudim de leite queimado para fazer pra gente veja
Reprodução: Receitas que Amo

De certo está receita de pudim com leite queimado é uma variação da tradicional sobremesa mas que fica perfeita e deliciosa.

O pudim de leite queimado é uma sobremesa que não deixa a desejar em sabor e praticidade na hora do preparo. Confira!

Ingredientes do pudim de leite queimado

Pudim
- 4 ovos
- 4 xícaras (chá) de leite
- 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de maisena
Calda
- 1 canela em pau
- ½ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do pudim de leite

Calda
- Primeiramente, coloque a água, o açúcar e a canela em uma panela.
- Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo a panela uma vez ou outra, até formar um caramelo dourado.
- Então, retire a canela e despeje a calda com cuidado em uma fôrma de buraco no meio. Reserve.
Pudim
- Primeiramente, coloque em uma panela grande, o açúcar e leve ao fogo baixo até ficar com uma cor dourada.
- Em seguida, aos poucos adicione o leite e mexa até dissolver. Assim, em fogo baixo, cozinhe até o leite reduzir pela metade, depois desligue e deixe amornar.
- Posteriormente, transfira tudo para o liquidificador, junte o leite condensado, os ovos, a maisena e bata por cerca de 1 minuto.
- Então, despeje a mistura na fôrma caramelizada e leve ao forno médio pré aquecido a uma temperatura de 200°C, em banho-maria por cerca de 45 minutos ou até firmar.
- Assim, retire, deixe amornar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
- Por fim, retire, desenforme e sirva à mesa.
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18/01/2022
Pudim com Furinhos Para Quem é Apaixonado
Certamente existem pessoas que amam o Pudim com Furinho pelo simples fato de a calda penetrar nos furinhos e deixar o pudim ainda mais molhadinho e saboroso.

Ingredientes do Pudim de Furinhos
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 3 colheres (sopa) da calda
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
Calda
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Pudim de Furinhos
- Primeiramente, para preparar a calda, adicione a água e o açúcar em uma forma redonda com furo no meio e leve ao fogo baixo.
- Logo após, mexa os ingredientes até formar a textura de caramelo. Desligue o fogo e retire 3 colheres de sopa desta calda e reserve.
- Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha, o leite condensado e o leite no liquidificador no e bata até a mistura ficar bem homogênea.
- Então, na forma completamente caramelizada despeje a massa preparada anteriormente.
- Posteriormente, leve ao forno preaquecido em temperatura média de 180°C e deixe assar por uma hora e meia.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente e em seguida leve à geladeira por umas 4 horas antes de servir.
- Agora, basta servir e degustar deste pudim.
Como resultado, um Pudim com Furinhos no ponto para agradar adultos e crianças com tanto sabor. Bom apetite!

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20/12/2021
Bolo Pudim de Laranja Todo Mundo Vai se Surpreender
Certamente você é amante de bolo ou de pudim, se for dos dois melhor ainda, temos aqui o Bolo Pudim de Laranja que combina essas duas delícias de sobremesa em um só prato.

Antes de mais nada essa receita é simples e uma verdadeira delícia, e se você estiver na dúvida se faz um bolo ou um pudim, faça os dois!

Ingredientes do Bolo Pudim de Laranja

Bolo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de suco de laranja
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 4 ovos (claras e gemas separadas)
- 1 colher de fermento em pó
- Raspas de laranja (com cuidado para não raspar a parte branca, que amarga)
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos (com as gemas peneiradas)
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- A mesma medida da lata de suco de laranja
Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água fervente
Modo de Preparo do Bolo Pudim
- Antes de tudo, vamos preparar a calda.
- Primeiramente, coloque o açúcar em uma panela e leve em fogo baixo, quando derreter e ficar dourado claro, junte a água com cuidado e mexa.
- Então, deixe ferver e por fim espalhe em uma forma como se fosse a calda de um pudim. Reserve.
- Em seguida, coloque todos os ingredientes do pudim no copo do liquidificador, bata por cerca de 5 minutos, despeje na forma com a calda e reserve.
- Enquanto preparamos a massa do bolo, coloque o forno para pré-aquecer a 180º.
- Logo após, na batedeira bata as claras em neve, sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o açúcar até incorporar bem.
- Posteriormente, reduza a velocidade da batedeira e despeje aos poucos o suco de laranja, desligue a batedeira, junte a farinha de trigo peneirada, o fermento e as raspas de laranja e misture tudo, com delicadeza.
- Logo em seguida, despeje essa massa na forma, sobre o pudim, sempre com delicadeza.
- Então, leve ao forno em banho-maria, por aproximadamente uma hora. Faça o teste do palitinho para se certificar de que está assado.
- Por fim, espere esfriar, para desenformar e decore como preferir.
Como resultado, você terá uma sobremesa fantástica o Bolo Pudim de Laranja para dividir com sua família um mixer de sabores e sensações. Bom apetite!

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16/12/2021
Pudim de Chocolate Especial para o Natal
O Natal esta chegando e o que não pode faltar é aquela guloseima especial como o Pudim de Chocolate que é tradicional nesta data comemorativa.

Além disso, o ingrediente principal é fácil de encontrar e muito provavelmente você já deve ter aí na sua casa que é o leite condensado.

Ingredientes para o Pudim de Chocolate
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 caixa de leite
- 1/4 de xícara de água
- 1 caixa de leite condensado
- 1 xícara de açúcar cristal
- 3 ovos
- 1 caixa de creme de leite
Modo de Preparo do Pudim
1. Primeiramente, junte o açúcar e a água em uma panela e leve em fogo baixo para cozinhar até que a mistura ganhe uma cor âmbar.
2. Em seguida, derrame por dentro de uma forma de pudim média (24cm) a calda caramelizada.
3. No liquidificador, bata todos os ingredientes até a mistura ficar homogênea, então despeje-a na forma. Dica: para que o pudim fique sem furinhos e lisinho, peneire a mistura ao colocá-la na forma.
4. Cubra a forma com papel alumínio e cozinhe o pudim em banho-maria por 2 horas em forno preaquecido a 180°C. Depois desse tempo, retire o papel alumínio e cozinhe por mais 30 minutos.
5. Retire do forno e deixe esfriar fora da geladeira. Logo após que estiver frio, com plástico filme cubra a forma e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
6. Na hora de servir, aqueça o fundo da forma na boca do fogão para que o caramelo derreta.
7. Por fim, decore com frutas vermelhas para um toque natalino e aproveite!
Como resultado, você terá um Especial Pudim de Chocolate para festejar o natal e o fim de ano com toda a família. Bom Apetite!

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Pudim de Pão Dormido: a Sobremesa Perfeita

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01/12/2021
Pudim de Pão Dormido a Sobremesa Perfeita e Barata
Certamente você tem alguns pães que ficam de um dia para o outro e ninguém mais quer comê-los, essa é uma ótima oportunidade de fazer um delicioso Pudim de Pão dormido.

Sem dúvida todos em sua casa vão comer esse pudim sem desconfiar que foi feito com aquele pão dormido. Então, para descobrir o segredo deste pudim maravilhoso vamos ao passo a passo aqui do Receitas e Cozinha que ensina tudo que você precisar para impressionar em casa de forma econômica.

Ingredientes para o Pudim Pão
- 3 ovos
- 5 pães amanhecidos
- 3 ¼ de xícara de chá de leite fervente
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de chá de uvas-passas
Como Preparar o Pudim de Pão
- Primeiramente, comece colocando o forno para aquecer a uma temperatura média de 180°C.
- Posteriormente, em uma panela, coloque para dissolver no leite o açúcar. Assim, acrescente a manteiga e leve ao fogo para aquecer. Dessa forma, quando estiver em ponto de fervura, retire do fogo.
- Em seguida, fatia os pães em rodelas e transfira para uma tigela, regue com o leite ainda quente e deixe descansando por 15 minutos, para encharcar.
- Logo após, misture os ovos em uma tigela com um batedor de arame. Então, coloque as fatias de pães molhadas e misture bem.
- Assim, coloque a metade da massa em uma fôrma caramelada, pode rechear com uvas passas e despeje para cobrir com o restante da massa.
- Dessa forma, coloque a forma em uma assadeira com água fervente e deixe para asar em banho maria por cerca de 40 minutos até o pudim firmar.
- Por fim, retire do forno e desenforme quando amornar para servir os sortudos.
Como resultado, você vai ter um lanche simples é fácil de Pudim de Pão Dormido: a Sobremesa Perfeita para satisfazer os amantes de doces.

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Decerto, este Pudim de Pão vai utilizar muito bem aqueles pães adormecidos e transforma-los em ua belíssima sobremesa muito tradicional. Assim, deixe um feedback aqui nos comentários para saber o que achou desta receita, iremos adorar saber como foi sua experiência.

Então, lembre-se de continuar de olho na nossa página para receber mais receitas, além de curtir e compartilhar essas informações.
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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
27/11/2021
Delicioso Pudim de Airfryer Simples de Fazer
Certamente um Delicioso Pudim é uma das sobremesas mais queridas da mesa dos brasileiros e que fica muito mais prático preparar na Airfryer.

As receitas de pudim são deliciosas e apesar de passar o tempo sempre continuam agradando os mais diversos paladares, principalmente naqueles momentos de almoço em família onde o sucesso da sobremesa e garantido entre os apaixonados por doces.

Além disso, em busca de praticidade na cozinha, sempre estamos investindo em utensílios domésticos que facilitem a vida. Esse é o caso da Airfryer que proporciona esta vantagem de preparar receitas bem rapidinho.

Por isso, que tal conferir essa receitinha de um delicioso pudim feito na Airfryer.

Ingredientes para o Pudim

Pudim
- 550ml de Leite Líquido
- 1 Leite Condensado (lata ou caixinha)
- 3 ovos
Calda
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo deste delicioso Pudim de Airfryer:

Calda
1. Primeiramente, preaqueça a Airfryer a 159ºC.
2. Em seguida, em uma panela derreta o açúcar em fogo baixo até ficar dourado.
3. Adicione a água com cuidado e continue mexendo em fogo baixo até que o caramelo fique com a textura lisa e engrosse.
4. Agora, despeje a calda em uma forma de furo central (17 cm de diâmetro). Reserve.
Pudim
1. Em um liquidificador bata o leite condensado, o leite líquido e os ovos. Despeje a mistura sobre o caramelo frio.
2. Coloque a forma do pudim em uma forma redonda (20 cm de diâmetro) com água até a metade e deslize para dentro da Airfryer.
3. Então, ajuste o timer para cerca de 30 minutos e asse. Após esse tempo, verifique se seu pudim está firme. Caso esteja mole no centro, ajuste o timer para cerca de 10 minutos.
4. Por fim, Retire a forma e deixe o pudim esfriar. Leve à geladeira por cerca de 4 horas. Desenforme e sirva.
Como resultado, preparando esse Delicioso Pudim de Airfryer você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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21/11/2021