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Tag: sobremesa

Sericaia a Tradicional Sobremesa dos Portugueses
Muito provavelmente a Sericaia ou também como é conhecida Cericá ou Sericá, teve sua origem na Índia mas no entanto é um doce curiosamente tradicional da região portuguesa do Alentejo. As freiras do Convento de Chagas de Vila Viçosa reclamam a provável origem deste doce, onde é decorado com as famosas ameixas da região.

Assim, para que essa receita faça a alegria de 10 convidados será necessário apenas 50 minutos de preparação. Então, segue aqui com o Receitas e Cozinha para descobrir o truque de como deixar a galera impressionada com a melhor sobremesa que elas irão experimentar na vida.

Ingredientes da Sericaia
- 8 gemas
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
- manteiga para untar
- açúcar para polvilhar
Modo de Preparo da Sericaia
- Primeiramente, comece batendo as gemas de ovos até formar uma espuma fofa.
- Posteriormente, acrescente a manteiga e o açúcar, para conseguir um creme claro e leve. Assim, coloque o leite e um fio de leite condensado.
- Então, misture bem e transfira para um refratário pequeno untado com manteiga.
- Logo após, polvilhe com um pouco de açúcar e leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 180°C, em banho maria.
- Desse modo, deixe assar por cerca de uma hora ou até assar.
- Por fim, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos uma hora. Sirva à mesa a vontade Bom apetite!
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E agora que você aprendeu como preparar esta deliciosa receita de Sericaia, deixe nos comentários aqui abaixo o que achou e volte para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.

*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
08/06/2022
Creme de Cupuaçu Delicioso do Norte para o Brasil
Hoje o Receitas e Cozinha trouxe uma receita especial para você que deseja sair da mesmice e incrementar suas sobremesas, trazendo mais vida, sabor e refrescância. Sim, estamos falando do Creme de Cupuaçu, que é rico em minerais, vitaminas e antioxidantes. Desse modo, além de mais sabor, você trará mais saúde para sua família.

E para quem não conhece, o cupuaçu é uma fruta da região norte, sendo muito comum no Amazonas, Pará e Amapá, usada nessa região na culinária doce, agridoce e azeda. Assim, para que você anime de acrescentar essa fruta na sua dieta, trouxemos a opção de um creme maravilhoso, que você ainda pode realizar combinações com diversas frutas e até outros ingredientes.

Além dessas dicas que vamos mostrar, também mostraremos um passo a passo para você preparar aí na sua casa, levando apenas 3 ingredientes, 10 minutos de preparo e rendimento de até 15 porções. Desse modo, você não tem desculpas para não ler até o final, veja.

Ingredientes do Creme de Cupuaçu
- 1kg de polpa de cupuaçu
- 2 latas de leite condensado
- 2 latas de creme de leite
Modo de Preparo do Creme de Cupuaçu
- Primeiramente, pegue um liquidificador e bata todos os ingredientes, até obter uma mistura homogênea.
- Em seguida, deixe gelar bem e, por fim, sirva da maneira que desejar.
Caso não queira um creme tão concentrado, você pode adicionar um copo de leite. Além disso, você pode preparar esse creme com biscoitos, açaí e até chocolate. Também, como dito acima, é possível utilizar frutas, como frutas em calda ou frutas vermelhas.

Desse modo, você pode servir dessa forma com as frutas ou outros ingredientes, ou utilizar o creme para servir com sorvete. Tenho certeza que, independente da forma, você irá se deliciar com essa receitinha, principalmente em dias quentes.

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Assim, agora que você sabe como preparar um Creme de Cupuaçu e como servi-lo, basta colocar em prática, tenho certeza que todos ficarão babando com essa receita. Depois, deixe nos comentários sua experiência, vamos amar saber.
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26/05/2022
Ambrosia Sobremesa Bem Simples e Econômica Veja
Esta receita de Ambrosia é uma das sobremesas mais econômicas que existem pois tem como base ingredientes que são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Dessa forma, basta juntar o leite, o ovo e o açúcar para desfrutar de uma sobremesa deliciosa para qualquer hora que bater aquela vontade por doce.

Além disso, os iniciantes não precisam se preocupar pois essa receita é muito prática, o tempo de preparo na cozinha é de aproximadamente 30 minutos e serve muito bem cerca de 4 convidados. Assim, sem perder tempo, vamos seguir o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha e aprenda a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes da Ambrosia
- 5 ovos batidos
- 1 litro de leite
- 1 pau de canela
- raspas de 1 limão
- 500 gramas de açúcar
- canela em pó (opcional)
Modo de Preparo da Ambrosia
- Primeiramente, comece colocando em fogo médio uma panela com o leite e o pau de canela, mexe uma vez ou outra para esquentar e aromatizar o leite. Dica: esse procedimento é importante para deixar o doce tradicional com mais sabor.
- Em seguida, assim que o leite ferver adicione o açúcar e permaneça mexendo até os grãos dissolverem bem.
- Logo após, acrescente à mistura o limão e os ovos batidos. Misture, de preferência com um batedor de arame, para cozinhar o ovo e assim formarem os grumos característicos da tradicional sobremesa. Dica: se preferir, acrescente gotas de suco de limão.
- Por fim, cozinhe os ovos até ficarem empelotados e a calda reduzir. Assim, sirva a sua sobremesa de Ambrosia em uma tigela polvilhada com canela em pó. Bom apetite!
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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Ambrosia, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!
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02/05/2022
Pudim com Furinhos Para Quem é Apaixonado
Certamente existem pessoas que amam o Pudim com Furinho pelo simples fato de a calda penetrar nos furinhos e deixar o pudim ainda mais molhadinho e saboroso.

Ingredientes do Pudim de Furinhos
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
- 3 colheres (sopa) da calda
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite
- 3 ovos
Calda
- ¼ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de Preparo do Pudim de Furinhos
- Primeiramente, para preparar a calda, adicione a água e o açúcar em uma forma redonda com furo no meio e leve ao fogo baixo.
- Logo após, mexa os ingredientes até formar a textura de caramelo. Desligue o fogo e retire 3 colheres de sopa desta calda e reserve.
- Em seguida, adicione os ovos, o extrato de baunilha, o leite condensado e o leite no liquidificador no e bata até a mistura ficar bem homogênea.
- Então, na forma completamente caramelizada despeje a massa preparada anteriormente.
- Posteriormente, leve ao forno preaquecido em temperatura média de 180°C e deixe assar por uma hora e meia.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente e em seguida leve à geladeira por umas 4 horas antes de servir.
- Agora, basta servir e degustar deste pudim.
Como resultado, um Pudim com Furinhos no ponto para agradar adultos e crianças com tanto sabor. Bom apetite!

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20/12/2021
Tortinha de Maçã do McDonalds Muito Econômica
Logo após o almoço ou o jantar bate aquela vontade de comer um docinho e que tal uma Tortinha de Maçã daquelas do McDonalds para essa sobremesa? Tenho certeza que será muito elogiada.

Em primeiro lugar, os dois grandes segredos dessa receita é fazer uma massa bem fininha, mas que aguente o recheio sem estourar, a massa fina fica mais crocante depois que fica pronto e para criar esse aspecto de massa folhada basta pincelar a clara do ovo pela tortinha antes de fritar.

Por mais que essa receita traga um creme de maçã como proposta de recheio, você pode usar e abusar da criatividade para produzir recheio com frutas ou chocolates. Se quiser oferecer como petiscos pode até fazer vários sabores e tamanhos menores.

Ingredientes da Tortinha de Maça do MacDonalds

Para o Recheio
- 3 maçãs fuji
- 1 colher de chá de canela em pó
- 5 xícaras de água
- ¾de xícara de açúcar
- suco de meio limão
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Para a Massa
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa água gelada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de pinga
- clara de ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo da Tortinha de Maça do MacDonalds

Para o Recheio
- Antes de mais nada, lave e pique as maçãs para levar ao fogo junto com o açúcar, a canela, o suco de limão e 4 xícaras de água.
- Ao passo que os ingredientes citados vão ao fogo, mexa bem e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Enquanto isso, dissolva o amido de milho em 1 xícara de água e vá adicionando aos poucos ao recheio e mexendo sempre até engrossar.
- Então, retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Para a Massa
- Primeiramente, misture e vá fazendo uma farofinha com farinha de trigo, manteiga, sal e fermento.
- Logo depois, acrescente os outros ingredientes, misture e amasse tudo com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa.
- Então, forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e reserve em temperatura ambiente.
Montagem
- Enfim vamos para a montagem, abra a massa bem fininha (como se fosse a massa de pastel) e corte em retângulos.
- Em segundo lugar, acrescente um pouco do recheio, pincele as bordas com clara de ovo, levemente batida, e feche a torta sobre o recheio.
- Logo depois, com a ponta de um garfo, aperte toda a extensão da borda para a massa selar bem e o recheio não vazar.
- Então, pincele novamente a clara de ovo batida por cima das tortinhas e frite em óleo quente até que fiquem douradas.
- Por fim, retire do fogo e passe no açúcar com canela.
- Sirva e se delicie!
Para fazer a torta de banana, é só substituir a maçã na receita e preparar o recheio da mesma forma, opte por bananas não muito maduras.

Com essa massa da tortinha e com o passo a passo do recheio você consegue preparar com outras frutas, como pêssego, pera, laranja, etc.

Como resultado, você terá uma Tortinha de Maçã do McDonalds deliciosa para servir como sobremesa para sua família e convidados, tenho certeza que todos vão adorar essa receita. Bom apetite!

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14/12/2021
Arroz Doce Simples
Já que brasileiro gosta de mingau, o arroz doce é uma delícia de sobremesa ou lanche da tarde e a quem adora comer no café da manhã, simples e rápido de ser feito.

Por mais que essa seja uma receita típica de ser servida quente, no verão podemos servir gelada que continuará sendo muito saborosa e ainda refrescante.

Ingredientes do Arroz Doce
- 1 xícara de arroz branco
- 1 litro de água fria
- 5 cravos-da-índia
- ½ caixa de leite condensado
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar a gosto
Modo de Preparo do Arroz Doce
1. A princípio, pegue uma panela grande, misture o arroz com 1 litro de água fria, o cravo-da-índia e leve ao fogo até ferver, mexa de vez em quando para o arroz não colocar no fundo.
2. Em seguida, abaixe o fogo e deixe cozinhar até que fique macio.
3. Então, vá adicionando o leite moça aos poucos enquanto mexe, depois de tudo bem misturado, deixe cozinhar por mais 10 minutos ou até engrossar.
4. Por fim, apague o fogo, adicione a pitada de sal para realçar o sabor e sirva com canela em pó polvilhada a gosto.
Siga essa dica de Chef
- Se você gosta de canela, experimente colocar pau de canela para cozinhar junto com o arroz, fica uma delícia.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita de Arroz Doce você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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09/12/2021
Geleia de Maracujá
Certamente a geleia de maracujá vem ganhando cada vez mais espaço dentro da culinária, seu sabor cítrico e azedinho combina com diversos pratos, sejam doces ou salgados.

Portanto há muitas receitas em que o maracujá é o elemento principal ou rouba a cena. Os pratos mais comuns são doces e sobremesas como mousse de maracujá, bolo de maracujá, suco de maracujá e muito mais.

Isto é, pratos salgados não ficam de fora como por exemplo o filé de peixe ao molho de maracujá, costelinha de porco ao molho de maracujá, carne assada ao molho de maracujá e diversas outras refeições.

Antes de mais nada, existe maracujá mais doce e outros mais azedos, então não tem por que você dizer que não combina, tem várias espécies dessa fruta maravilhosa para agradar a todos os tipos de paladar.

Ingredientes da Geleia
- 100g de polpa de maracujá natural com sementes
- 150ml de água filtrada
- 120g de açúcar
Modo de Preparo da Geleia de Maracujá
1. A princípio, escolha uma panela antiaderente (preferencialmente) e coloque o maracujá, o açúcar, a água e misture tudo.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e vá mexendo por uns 2 minutos.
3. Logo depois, eleve a temperatura para média e continue mexendo, mexa sempre devagar para que o açúcar derreta ao invés de açucarar.
4. Então, naturalmente as bolhas vão começar, a partir desse momento conte 7 minutos e mexa bem pouco agora.
5. Logo após, você perceberá o ponto de geleia, se desejar mais concentrada deixe uns minutos a mais e se quiser mais líquida desligue o fogo.
6. Por fim, transfira para um pote que possa vedar bem e deixe esfriar, depois sirva ou leve para a geladeira.
Siga essa dica de Chef
- Se preferir a geleia sem as sementes, basta você substituir a quantidade de maracujá por suco concentrado. Você pode bater no liquidificador e coar.
Como resultado, você terá uma Geleia de Maracujá livre de conservantes e processos industriais para você e sua família aproveitar.

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09/12/2021
Sorvete de Queijo com Goiabada
A fim de refrescar nesse verão o sorvete de queijo com goiabada é uma alternativa geladinha que alegra os amantes desta famosa iguaria brasileira e que agrada ao paladar de todos com essa combinação gastronômica.

De tal forma que o queijo com goiabada roubou os corações de muita gente, esse tom agridoce já tomou conta de muitas receitas de sobremesa, tais como bolo, docinhos, panquecas, crepes, Mousse Romeu e Julieta e etc.

Confira o passo a passo dessa receita para levar a criançada para a cozinha e se divertir!

Ingredientes do Sorvete de Queijo com Goiabada
- 1 lata de leite condensado
- 2 claras em neve
- 1 copo de requeijão
- goiabada picada e queijo parmesão ralado na hora a gosto
- 1 lata de creme de leite fresco
Modo de Preparo do Sorvete de Queijo com Goiabada
1. Primeiramente, bata o creme de leite, o leite condensado e o requeijão no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Em seguida, bata as claras em neve e sem bater, incorpore à mistura utilizando uma colher.
3. Logo após, leve ao congelador e deixe até ficar firme;
4. Então, na hora de servir, derreta a goiabada no microondas até formar uma calda. Se necessário, acrescente um copo de água;
5. Por fim, regue o sorvete com a calda quente, polvilhe com queijo parmesão ralado em lascas grandes e sirva!
Siga a Dica do Chef
- E para uma experiência ainda mais saborosa, polvilhe por cima pão de queijo caramelizado. É uma tentação!
Como resultado, você e sua família terá uma iguaria criada no Brasil para se refrescar, aprovada por muito O Sorvete de Queijo com Goiabada. é um espetáculo. Bom apetite!

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08/12/2021
Cheesecake de Mirtilos com Geleia de Amora
Certamente você já viu essa sobremesa em vários programas de televisão, mas que tal fazer essa receita de cheesecake de mirtilos com geleia de amora ai na sua casa?

Antes de mais nada esta é uma receita que requer tempo e muita dedicação, mas o resultado final é digno de festa.

Mas não é porque essa receita demora que você vai deixar de fazer essa delicia, não é mesmo?

Já que estamos no mês de natal essa é uma ótima ocasião especial para você por em prática seus dotes culinários, convenhamos que está receita nem é difícil, é apenas demorada.

Ingredientes da Massa Base da Cheesecake
- 70g de manteiga
- 100g de biscoito maisena triturado
- 20g de açúcar,
- Manteiga para untar
Ingredientes do Recheio da Cheesecake de Mirtilos
- 180g de açúcar
- 30g de maisena
- 560g de cream cheese
- 2 ovos
- 1 gema
- 80g de creme de leite fresco
- Gotas de essência de baunilha para aromatizar
- Raspas de limão a gosto
- 240g de geleia de amora
- 150g de mirtilos
- 1 e ½ colheres de chá de conhaque
- 25g de açúcar
Modo de preparo da Massa Base da Cheesecake
1. Primeiramente, derreta a manteiga e misture-a com os biscoitos e o açúcar.
2. Em segundo lugar, unte uma forma com fundo removível com uma camada bem fina de manteiga.
3. Em seguida, coloque a massa no fundo da forma, pressionando bem e nas laterais.
4. Logo depois, leve a massa no forno preaquecido a 180ºC, para um pré-cozimento, por aproximadamente 7 minutos, ou até que esteja levemente dourada.
5. Então, deixe esfriar completamente antes de colocar o recheio.
Modo de Preparo do Recheio da Cheesecake de Mirtilos
1. Assim sendo, peneire o açúcar com maisena.
2. Logo após, em uma batedeira, bata esta mistura com o cream cheese, em velocidade média, até obter uma massa bem cremosa.
3. Contudo, em uma tigela, misture os ovos, a gema, a baunilha e as raspas de limão.
4. Então, junte ao cream cheese aos poucos, misturando bem.
5. Em seguida, adicione o creme de leite e misture.
6. Posteriormente, coloque esta mistura sobre a massa pré-assada.
7. Logo depois, asse em forno preaquecido a 150ºC, por aproximadamente 50 minutos ou até que o centro comece a ficar firme, mas que a torta ainda esteja clara.
8. Pois, se assar demais, o recheio vai rachar.
9. Então, leve à geladeira por no mínimo 6 horas, de preferência de um dia para outro.
Modo de Preparo da Calda da Cheessecake de Mirtilos com Geleia de Amora
1. A princípio, misture os mirtilos com o conhaque e polvilhe o açúcar por cima.
2. Em seguida, vede com papel filme e deixe descansar na geladeira por 2 horas.
3. Nesse meio tempo, coloque a geleia de amora em uma panelinha pequena e acrescente duas colheres de sopa de água filtrada.
4. Então, leve ao fogo até iniciar fervura. Reserve.
5. Por fim, coloque a calda fria sobre a torta e acrescente os mirtilos.
6. Conserve na geladeira até a hora de servir.
Como resultado, podemos desfrutar de um Cheesecake de Mirtilos com Geleia de Amora como sobremesa diferente para matar aquela vontade de comer um docinho. Mas esse não é um docinho qualquer, é digno de uma festa. Bom Apetite!

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04/12/2021