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  • Geleia de uva natural vem conferir essa receita aqui

    Geleia de uva natural vem conferir essa receita aqui

    Geleia de uva natural vem conferir essa receita aqui - Receitas e Cozinha

    Certamente para quem aprecia uma opção gastronômica com toque de sabor agridoce vai amar essa receita de geleia de uva natural que é muito fácil de fazer e fica uma delícia para acompanhar com o pãozinho, a torradinha ou bolachas.

    Além disso, sem perder tempo, vamos às instruções aqui do Receitas e Cozinha que ensinam como preparar essa alternativa de doce que é uma super delícia.

    Ingredientes da geleia de uva natural

    • 1 unidade de limão
    • 1 xícaras e ¼ de açúcar (200g)
    • 300 gramas de uva

    Modo de Preparo da geleia de uva natural

    • Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes da geleia, pode ser usada a uva de sua preferência.
    • Logo após, em uma panela, adicione as uvas lavadas e com casca, junte o suco de limão e o açúcar e misture bem.
    • Então, leve ao fogo baixo para cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo sem parar para as uvas desmancharem.
    • Assim, para saber o ponto certo dessa geleia de uva, basta passar uma espátula ou uma colher no fundo da panela e quando formar um caminho, desligue o fogo.
    • Por fim, quando retirar do fogo, sirva quente como uma bela calda de pudim, panquecas ou carnes.

    Siga a Dica do Chef

    • É muito fácil armazenar esta geleia, basta colocar em potinhos de vidro com tampa, e levar a geladeira por no máximo 2 semanas.

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  • Pavê Simples e Prático para Fazer Agora em Casa

    Pavê Simples e Prático para Fazer Agora em Casa

    Pavê Simples e Prático para Fazer Agora em Casa - Receitas e Cozinha

    Certamente para esta sobremesa de pavê você não vai precisar ser um especialista na cozinha, o modo de preparo é simples e muito prático além de ser super econômico.

    Ingredientes do Pavê Simples e Prático

    • 1 gema
    • 400 ml de leite para o creme
    • 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
    • 3 caixa de creme de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 2 pacotes de bolacha maizena
    • 1 xícara (chá) de leite (para umedecer as bolachas)
    • 2 barras de chocolate ao leite ou meio amargo
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

    Modo de Preparo do Pavê Simples e Prático

    • Primeiramente, em uma tigela, dissolva o amido de milho em todo o leite e depois transfira essa mistura para uma panela e leve ao fogo médio.
    • Em seguida, acrescente o leite condensado, a caixa de creme de leite e a gema, mexa constantemente até começar a ferver e ficar em ponto de mingau. Então, desligue o fogo e espere o creme esfriar.
    • Posteriormente, molhe as bolachas maizenas em leite mas sem encharcar.
    • Assim, faça uma primeira camada de bolacha no fundo de uma travessa de vidro e alterne com uma outra de creme. Desse forma, repita o processo até finalizar com o creme por cima e reserve.
    • Logo após, em uma panela, adicione as duas barras de chocolate picadas junto com o creme de leite e mexa até o chocolate derreter completamente.
    • Então, desligue o fogo, despeje e espalhe bem este creme de chocolate por cima da camada de creme.
    • Por fim, leve o pavê para gelar por pelo menos 2 horas à geladeira ou até firmar.

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  • Fricassê de Frango com Requeijão Prato Completo

    Fricassê de Frango com Requeijão Prato Completo

    Fricassê de Frango com Requeijão Refeição Completa - Receitas e Cozinha

    Certamente esta receita de Fricassê de Frango com Requeijão trata-se de um prato tradicional da gastronomia francesa que se espalhou pelo mundo e que ao longo do tempo veio passando por diversas alterações até chegar ao prato que conhecemos hoje aqui no Brasil.

    Então, chegou a hora de você seguir as instruções do Receitas e Cozinha e preparar uma das melhores refeições de sua vida.

    Ingredientes do Fricassê de Frango com Requeijão

    • 1 lata de milho verde em conserva sem água
    • 1 peito de frango grande cozido e desfiado
    • uma lata de creme de leite
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • 2 dentes de alho amassados
    • 3 colheres (sopa) de manteiga
    • 1 cebola média picada
    • queijo mussarela e azeitonas a gosto
    • batata palha a gosto
    • sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo do Fricassê de Frango com Requeijão

    • Primeiramente, bata por alguns minutos no liquidificador, o creme de leite, o requeijão e o milho verde até virar uma pasta cremosa e uniforme. Então, reserve.
    • Logo após, refogue o alho e a cebola com a manteiga em uma panela, adicione o frango desfiado à panela e tempere com a pimenta do reino e sal a gosto.
    • Em seguida, diminua o fogo e misture o creme do liquidificador e as azeitonas com o frango. Assim, mexa continuamente até ficar cremoso.
    • Posteriormente, com a mistura bem cremosa, distribua uniformemente em uma travessa de vidro e coloque uma camada a gosto de queijo mussarela por cima. Ainda, pode alternar as camadas de recheio com mistura e queijo mussarela até esgotar os ingredientes.
    • Então, leve a travessa ao forno pré aquecido a uma temperatura de 200°C por cerca de 15 minutos ou até a mussarela estiver derretida e borbulhando.
    • Por fim, retire do forno, cubra com batata palha e em seguida sirva à mesa.

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    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Coxa de Frango com Requeijão e Bacon de Forno

    Coxa de Frango com Requeijão e Bacon de Forno

    Coxa de Frango no Forno com Requeijão e Bacon - Receitas e Cozinha

    Antes de mais nada, a coxa de frango pode ser considerada uma das partes mais disputadas e preparada com requeijão, queijo e bacon é certeza ter gente pedindo mais.

    Em outras palavras, o frango com requeijão e queijo são extremamente irresistíveis, então nada de convidar aquele parente ou amigo que está de dieta, certo?

    Além disso, essa é uma daquelas receitas que tem o modo de preparo em um tempo ok, mas requer paciência na hora de assar. 

    Então, na última etapa da receita dá tempo de você correr rapidinho ao banheiro, tomar um belo banho e colocar uma roupa para em seguida ir se deliciar.

    Vamos lá, aprender a fazer essa delícia de Coxa de frango no forno com requeijão e bacon?

    Ingredientes da Coxa de Frango com Requeijão e Bacon

    • limão para limpar o frango
    • 5 dentes de alho amassados
    • 1 kg de coxas de frango com pele
    • tiras finas de bacon a vontade
    • 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso
    • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
    • sal e pimenta do reino, alecrim desidratado ou fresco e salsinha picada a gosto

    Modo de Preparo da Coxa de Frango com Requeijão e Bacon

    • Primeiramente passe limão nas coxas de frango e tempere-as com sal e pimenta do reino.
    • Em seguida, prepare uma pastinha simplesmente misturando o requeijão cremoso, o alho amassado, o queijo parmesão ralado, a salsinha picada e o alecrim.
    • Logo depois, envolva as coxas de frango nessa pastinha e deixe-as marinando (pegando sabor) por alguns minutos. 
    • Nesse meio tempo, pré-aqueça o forno em 200ºC.
    • Simultaneamente, com o auxílio de palitos de dente, prenda tiras de bacon nas coxas de frango temperadas e as acomode em um refratário untado com azeite.
    • Além disso, passe mais pastinha do tempero sobre as coxas, caso tenha sobrado e cubra com papel alumínio.
    • Então, leve para assar no forno, já aquecido, por 30 minutos. Após esse tempo, retire o papel alumínio e leve novamente ao forno, para assar por mais 25-30 minutos, ou até o frango ficar douradinho.
    • Por fim, retire as coxas do forno, remova os palitos que estavam prendendo o bacon e sirva em seguida.

    Siga a Dica do Chef

    Como resultado, você terá uma deliciosa e suculenta coxa de frango com requeijão e queijo para servir em um almoço simples ou jantar. Bom apetite!

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Coxa de Frango com Requeijão e Bacon, deixe aqui abaixo um comentário e confira nossas mais variadas receitas super saborosas e fáceis de fazer. Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.

    Bolinho de Brócolis Prepare Frito ou Assado Delícia

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  • Caldo Natural de Camarão para Temperar Comida

    Caldo Natural de Camarão para Temperar Comida

    Caldo Natural de Camarão para Temperar Comida - Receitas e Cozinha
    Reprodução: Panelinha

    De antemão está é uma receita que faz a real diferença na preparação de um prato, o caldo natural de camarão é um verdadeiro coringa na cozinha na hora de preparar aquele arroz diferente para a família.

    Sobretudo, preparar o nosso Arroz de Camarão e substituir a água fervente pelo caldo fervente dará um toque especial na sua receita.

    Aposto que vai arrancar suspiros de muita gente enquanto se deliciam com seus dotes culinários. Vamos lá aprender a preparar seu próprio caldo de camarão?

    Ingredientes do Caldo Natural de Camarão

    • ½ cebola
    • 1 cenoura
    • 2 dentes de alho
    • 3 ramos de tomilho
    • 2 litros de água
    • folhas de 1 alho-poró
    • 3 colheres (sopa) de vinho branco
    • 200 gramas de cascas e cabeças de camarão cinza médio (cerca de 500 gramas de camarões inteiros)

    Modo de Preparo do Caldo Natural de Camarão

    • Antes de mais nada, lave bem as cascas e cabeças de camarão sob a água corrente, se achar necessário repita esse processo algumas vezes. 
    • Em seguida, com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho; descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Higienize a cenoura e, sem descascar, corte em rodelas de 1 cm.
    • Logo depois, coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver.
    • Então, quando ferver, reduza o fogo para médio baixo e deixe o caldo cozinhar até reduzir, leva cerca de 40 minutos para que o caldo apure.  
    • Por fim, retire o caldo reduzido do fogo e passe o caldo por uma peneira. Este é o seu caldo natural de camarão.

    Siga a Dica do Chef

    • Para guardar na geladeira o caldo pode esperar até 2 dias para consumo.
    • Para durar mais tempo, armazene no freezer por até 3 meses.

    Como resultado, você terá um caldo de camarão natural, sem conservantes e muito mais saboroso. Bom apetite!

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    Bolinho de Brócolis Prepare Frito ou Assado Delícia

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  • Bolinho de Brócolis Prepare Frito ou Assado Delícia

    Bolinho de Brócolis Prepare Frito ou Assado Delícia

    Bolinho de Brócolis Prepare Frito ou Assado Delícia - Receitas e Cozinha

    Certamente, agora que o brócolis está ficando cada vez mais presente na alimentação do dia a dia novas receitas vão surgindo e o bolinho de brócolis é uma ótima opção, seja assado ou frito.

    Acima de tudo, o brócolis é um excelente vegetal para ser consumido, possuindo propriedades anti inflamatórias, reguladora de intestino e de pressão arterial, além de ser super saboroso. 

    Então, vamos lá conferir essa delícia de receita de bolinho de brócolis?

    Ingredientes do Bolinho de Brócolis

    • 600 gramas de brócolis
    • 1 cebola pequena
    • 1 dente de alho
    • 50 gramas de farinha de rosca
    • 125 gramas de farinha de trigo
    • 4 ovos médios
    • 1 pitada de sal
    • 500 mililitros de óleo para fritar (opcional)

    Modo de Preparo do Bolinho de Brócolis

    • Primeiramente, lave o brócolis, separe os floretes e corte em pedaços médios. 
    • Sobretudo, o talo do brócolis também pode ser consumido nesta receita, para isso descasque o talo, para tirar a parte mais fibrosa dele, e pique em pedaços. 
    • Em seguida, coloque água com sal para ferver, ponha o brócolis para cozinhar por 10 minutos.
    • Enquanto isso, higienize a cebola e os alhos para em seguida serem picados bem miudinhos. 
    • Posteriormente, escorra o brócolis, corte pedaços pequenos, coloque em uma tigela juntamente com a cebola e o alho para misturar. 
    • Logo depois, junte a  farinha de rosca, a farinha de trigo e misture tudo, para conseguir uma mistura semelhante à farofa.
    • Agora, à parte bata os ovos com uma pitada de sal e junte na mistura anterior. Mexa muito bem até obter uma massa de brócolis consistente, mas ainda um pouco mole.

    Para assar

    • Depois que a massa estiver pronta, divida a massa em partes iguais, coloque em forminhas pequenas (tipo forminhas de cupcake) e pressione bem com uma colher. 
    • Então, leve as forminhas com a massa para assar em forno pré aquecido, em 180ºC, entre 12 e 15 minutos.  

    Para fritar

    • Depois que a massa estiver no ponto certo, coloque o óleo para esquentar em uma frigideira funda para submergir o bolinho. 
    • Apenas depois que o óleo estiver bem quente, modele a massa com uma colher e coloque para fritar por 10 minutos ou até dourar.

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  • Delícia de Abacaxi Simples Deliciosa e Irresistível

    Delícia de Abacaxi Simples Deliciosa e Irresistível

    Delícia de Abacaxi Simples Deliciosa e Irresistível - Receitas e Cozinha

    Certamente essa sobremesa é realmente uma delícia de abacaxi que além de ser irresistível, não necessita de habilidades especiais na cozinha para produzir, sendo assim uma receita muito simples e fácil de preparar.

    Assim, continue seguindo o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha para você aprender a preparar esta sobremesa incrível e impressionar a todos.

    Ingredientes da Delícia de Abacaxi Simples

    • 3 colheres (sopa) de açúcar
    • 1 unidade de abacaxi

    Creme

    • 1 unidade de abacaxi
    • 3 unidades de gema de ovo
    • 1 lata de leite condensado
    • 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)

    Cobertura

    • 1 unidade de abacaxi
    • 3 gotas de limão (suco)
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 3 unidades de clara de ovo

    Modo de Preparo da Delícia de Abacaxi Simples

    • Primeiramente, comece descascando o abacaxi, retire os picos e o talo e corte em cubos pequenos.
    • Logo após, adicione o abacaxi cortado em uma panela junto com o açúcar e leve ao fogo médio para cozinhar, mexa uma vez ou outra, até que o abacaxi amoleça e se forme uma calda espessa. Assim, desligue e deixe esfriar.
    • Posteriormente, enquanto o abacaxi esfria, prepare o creme com os respectivos ingredientes: leve ao fogo médio uma panela, o abacaxi, o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e mexa até engrossar. Então desligue o fogo e deixe esfriar.
    • Em seguida, para preparar a cobertura, simplesmente bata em neve as claras de ovo e quando estiverem firmes e consistentes, acrescente algumas gotas de limão e o açúcar, e bata novamente, até obter um merengue brilhante que forma picos.
    • Por fim, para montar essa delícia de abacaxi: coloque o abacaxi e sua calda em taças individuais ou no fundo de uma travessa de vidro, cubra com o creme e finalize com o merengue preparado anteriormente. Assim, reserve para gelar por cerca de 1 a 2 horas e sirva gelado. Bom apetite!

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  • Caldo Pela Égua Vem Conferir Essa Refeição Agora

    Caldo Pela Égua Vem Conferir Essa Refeição Agora

    Caldo Pela Égua Vem Conferir Essa Refeição Agora - Receitas e Cozinha

    Certamente esta receita mineira de caldo de pela égua além de ser bastante apreciada em época de festa junina é extremamente saborosa. Então, vamos ao que interessa e veja o passo a passo do Receitas e Cozinha de como preparar essa saborosa refeição.

    Ingredientes do Caldo Pela Égua

    • 1 paio fatiado
    • 2 dentes de alho picados
    • 200g de bacon em cubos
    • 1 cebola grande picada
    • 500g de costelinha de porco em pedaços
    • 1 linguiça calabresa fatiada
    • 1 cubo de caldo de bacon ou costela
    • 3 xícaras (chá) de água fervente
    • 1 tomate maduro sem sementes picado
    • 1 xícara (chá) de canjiquinha de milho ou quirera
    • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
    • sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo do Caldo Pela Égua

    Primeiramente, coloque a canjiquinha de molho em água por cerca de 20 minutos, escorra e reserve.

    Em seguida, coloque em fogo médio para aquecer uma panela grande e depois frite o bacon na própria gordura por cerca de 3 minutos ou até começar a soltar a gordura. 

    Logo após, acrescente a costelinha e frite até dourar.

    Posteriormente, adicione a cebola, o paio, o alho, a calabresa e refogue por cerca de 5 minutos.

    Então, despeje a canjiquinha, o caldo do bacon, o tomate, o sal e a pimenta.

    Assim, em fogo baixo, adicione a água fervente e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo uma vez ou outra, ou até a carne e canjiquinha ficarem bem macias.

    Acrescente, se necessário, mais água fervente. O caldo deve ficar grosso.

    Por fim, transfira para uma tigela, polvilhe com o cheiro verde e sirva à mesa em seguida.

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  • Mousse de avelã o queridinho da criançada vai fazer

    Mousse de avelã o queridinho da criançada vai fazer

    Mousse de avelã o queridinho da criançada vai fazer - Receitas e Cozinha

    Certamente este mousse de avelã vai dar o que falar aí na sua casa, todos irão querer experimentar mais de uma vez e o bom de tudo isso é que além de ser simples de fazer e econômica. Então, vamos ao que interessa e veja o passo a passo do Receitas e Cozinha de como preparar essa saborosa sobremesa.

    Ingredientes do mousse de avelã

    • 15 gramas de gelatina neutra
    • 125 mililitros de água morna
    • 3 unidades de clara de ovo
    • 100 gramas de avelãs picadas
    • 1 xícara de creme de leite fresco
    • 200 gramas de açúcar (1 e ¼ de xícaras)

    Modo de Preparo do mousse de avelã

    • Antes de tudo, reúna todos os ingredientes que serão usados no mousse e a quantidade certa de cada um. Então, dissolva a gelatina neutra em 75ml de água e reserve.
    • Logo após, em uma panela coloque o açúcar, acrescente a água restante e leve ao fogo médio-baixo, para obter um caramelo claro.
    • Posteriormente, prepare as claras em neve à parte e ligeiramente adicione o caramelo aos poucos em forma de fio enquanto bate as claras. Assim, deste preparo forma-se um merengue italiano, continue batendo até as claras ficarem bem brilhantes e firmes.
    • Em seguida, derreta a gelatina previamente hidratada durante cerca de 15 segundos no microondas, em potência média-alta.
    • Assim, acrescente a gelatina ainda quente ao merengue e continue batendo até esfriar.
    • Então, adicione o creme de leite fresco um pouco batido, as avelãs picadas e incorpore todos os ingredientes com movimentos sutis e envolventes, para manter a textura areada que se pretende no mousse.
    • Por fim, leve à geladeira o mousse de avelã para gelar e em seguida sirva quando estiver firme e refrescante.

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