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  • Ovos Mexidos Cremoso Faça Agora Mesmo!

    Ovos Mexidos Cremoso Faça Agora Mesmo!

    Ovo Mexido Cremoso - Receitas e Cozinha
    Ovos Mexidos Cremoso – Receitas e Cozinha

    Certamente você já comeu ovos mexidos, mas o jeito francês é diferente e deixa muito mais cremoso.

    Além disso, essa receita é diferente em seu modo de preparo, o que deixa esses poucos ingredientes com um gosto espetacular.

    Inegavelmente esta é uma das receitas mais simples que temos aqui no site, com uns 5 minutos de preparo e com apenas 3 ingredientes.

    É excelente para comer sozinho ou com uma torrada, ou até mesmo no pão. O ovo é uma excelente fonte de proteína e traz muita saciedade até a hora da próxima refeição.

    Ingredientes do Ovos Mexidos

    • 3 ovos
    • 1 colher de sopa rasa manteiga 
    • Sal a gosto
    • Pimenta a gosto (opcional)

    Modo de Preparo do Ovos Mexidos Cremoso

    1. Primeiramente, adicione em uma panela antiaderente ainda fria os ovos e a manteiga.
    2. Em segundo lugar, ligue o fogo na temperatura mais baixa possível, fure a gema dos ovos e mexa sem parar.
    3. Logo após alguns minutos, a mistura estará bem líquida, deixe mais alguns minutos e logo começará a soltar do fundo da panela, continue mexendo, se o ovo começar a assar muito rápido, retire do fogo e continue mexendo. O ovo deve cozinhar bem lentamente.
    4. Então, coloque o sal e mexa.
    5. Por fim, retire do fogo quando ainda estiver um pouco líquido e continue mexendo até terminar de cozinhar. Então sirva!

    Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Ovos Mexidos Cremoso você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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    Tender com Mostarda e Mel Simples

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  • Tender com Mostarda e Mel Simples

    Tender com Mostarda e Mel Simples

    Tender com Mostarda e Mel Simples - Receitas e Cozinha
    Tender com Mostarda e Mel Simples – Receitas e Cozinha

    Certamente o tender é uma tradição na ceia de natal brasileira e uma receita de tender com mostarda e mel é super simples e uma verdadeira delícia.

    Por mais que em todos os natais esse prato esteja presente, não precisa ser feito sempre do mesmo jeito e com os mesmos ingredientes, você pode separar frutas, molhos e verduras que sua família gosta e ser criativo na hora de preparar essa ceia.

    Ainda mais que aqui no site amamos trazer receitas descomplicadas, que sejam rápidas de ser preparadas e com ingredientes fáceis de serem achados, além de muita qualidade no prato final. 

    Então, aproveite e confira todas as nossas receitas e dicas de chef!

    Ingredientes do Tender

    • 2 colheres de sopa de mostarda
    • 3 colheres de sopa de mel
    • 1 tender
    • Papel-alumínio
    • Cravo-da-índia a gosto

    Modo de Preparo do Tender com Mostarda e Mel Simples

    1. Primeiramente, prepare uma mistura com a mostarda e o mel, mexa bem e reserve.
    2. Em seguida, faça cortes quadriculares superficiais no tender, se desejar, espete cravos nas junções.
    3. Logo depois, coloque em uma forma e passe a mistura de mostarda e mel espalhando bem por todos os lados. 
    4. Posteriormente, cubra com papel-alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180º por 25 minutos.
    5. Enquanto o tender está assando, de vez em quando abra o forno, levante o papel alumínio e regue um pouco o tender com a calda formada no fundo, repita esse processo cerca de 3 vezes.
    6. Logo após passado os 25 minutos, retire o tender do forno, remova o papel alumínio e transfira para o prato de servir.
    7. Por fim, decore como desejar e regue com a calda restante.
    8. Agora é só servir e se deliciar.

    Siga essa dica de Chef

    • Você pode colocar o tender em uma refratária, arrumar frutas como abacaxi, cerejas, uvas, cristalizadas e levar ao forno por mais 10 minutos para então servir.

    Como resultado, apenas preparando essa receita de Tender com Mostarda e Mel Simples você já já terá um delicioso prato de natal fácil e muito saboroso. Boas Festas!!

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  • Geleia de Maracujá

    Geleia de Maracujá

    Geleia de Maracujá - Receitas e Cozinha

    Certamente a geleia de maracujá vem ganhando cada vez mais espaço dentro da culinária, seu sabor cítrico e azedinho combina com diversos pratos, sejam doces ou salgados.  

    Portanto há muitas receitas em que o maracujá é o elemento principal ou rouba a cena. Os pratos mais comuns são doces e sobremesas como mousse de maracujábolo de maracujá, suco de maracujá e muito mais. 

    Isto é, pratos salgados não ficam de fora como por exemplo o filé de peixe ao molho de maracujá, costelinha de porco ao molho de maracujá, carne assada ao molho de maracujá e diversas outras refeições.

    Antes de mais nada, existe maracujá mais doce e outros mais azedos, então não tem por que você dizer que não combina, tem várias espécies dessa fruta maravilhosa para agradar a todos os tipos de paladar. 

    Ingredientes da Geleia

    • 100g de polpa de maracujá natural com sementes
    • 150ml de água filtrada
    • 120g de açúcar

    Modo de Preparo da Geleia de Maracujá

    1. A princípio, escolha uma panela antiaderente (preferencialmente) e coloque o maracujá, o açúcar, a água e misture tudo.
    2. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e vá mexendo por uns 2 minutos. 
    3. Logo depois, eleve a temperatura para média e continue mexendo, mexa sempre devagar para que o açúcar derreta ao invés de açucarar.
    4. Então, naturalmente as bolhas vão começar, a partir desse momento conte 7 minutos e mexa bem pouco agora. 
    5. Logo após, você perceberá o ponto de geleia, se desejar mais concentrada deixe uns minutos a mais e se quiser mais líquida desligue o fogo. 
    6. Por fim, transfira para um pote que possa vedar bem e deixe esfriar, depois sirva ou leve para a geladeira.

    Siga essa dica de Chef

    • Se preferir a geleia sem as sementes, basta você substituir a quantidade de maracujá por suco concentrado. Você pode bater no liquidificador e coar. 

    Como resultado, você terá uma Geleia de Maracujá livre de conservantes e processos industriais para você e sua família aproveitar.

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  • Geleia de Uva Caseira

    Geleia de Uva Caseira

    Geleia de Uva Caseira

    Antes de tudo esta geleia de uva caseira é uma deliciosa receita com toque agridoce, super versátil pode servir de acompanhamento para doces e salgados. 

    Certamente você nunca imaginou servir uma geleia de uva por cima de uma carne assada ao forno, para os amantes do contraste doce e salgado é uma ótima dica para fugir do óbvio. Ainda mais se você ousar a fazer a geleia de uva verde, com certeza não irá se arrepender do resultado.

    Ingredientes da Geleia de Uva

    • 1 xícara de açúcar (150g)
    • 300 gramas de uva
    • Suco de 1 limão

    Modo de Preparo da Geleia de Uva Caseira

    1. Primeiramente, remova as uvas do cachos, tire os talinhos e higienize normalmente.
    2. Em segundo lugar, coloque as uvas lavadas e com a casca em uma panela, junte o açúcar, o suco de limão e misture.
    3. Logo após, leve ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar, mexa uma vez ou outra para que não queime no fundo.
    4. A saber, o ponto certo da geleia é quando passar a espátula e se forma um caminho.
    5. Então, desligue o fogo, deixe esfriar e guarde em potinhos na geladeira.
    6. Por fim, a geleia de uva natural está pronta! 

    Siga essa dica de Chef

    • A geleia pode ser guardada por no máximo 2 semanas na geladeira.
    • Também é ótima para ser servida quente por cima de bolo, panquecas, pudins e até carnes.

    Como resultado, você terá uma deliciosa Geleia de Uva Natural você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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  • Molho Rose Rápido e Super Econômico de Fazer

    Molho Rose Rápido e Super Econômico de Fazer

    Certamente a sua salada ou aquele petisco já são uma delícia, mas acompanhado com esse Molho Rose vai ficar show de bola. 

    Antes de mais nada é uma receita simples e fácil de fazer e permite variar alguns ingredientes como shoyu por molho inglês, trocar o creme de leite por maionese, porém isso depende do que você, sua família e amigos gostam.

    Embora esse molho tenha como principal finalidade acompanhar petiscos como o camarão empanado, também podemos adaptá-lo e usar em lasanhas, massas e no que a criatividade nos permitir.

    Ingredientes do Molho Rose

    • ½ lata de creme de leite
    • 4 colheres de sopa de ketchup
    • 1 colher de sopa de mostarda
    • 1 colher de sopa de maionese
    • 2 colheres de shoyu 
    • Suco de 1 limão
    • 2 colheres de salsinha (opcional)
    • 1 fio de azeite de oliva extra virgem (opcional)

    Modo de Preparo do Molho Rose

    • Primeiramente, coloque o creme de leite, ketchup, mostarda, maionese e o suco de limão no liquidificador ou mixer, e bata por 1 minuto. 
    • Isto é, se preferir pode colocar em uma tigela e bater com um batedor de arame ou garfo até ficar tudo encorpado e cremoso.
    • Logo em seguida, adicione o shoyu, a salsinha, o azeite e bata tudo novamente. 
    • Por final, leve para gelar, se preferir, e então sirva.

    Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Molho Rose e servindo com uma porção de fritas você já vai ficar com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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  • Bolo de Café para os Amantes do Gostinho

    Bolo de Café para os Amantes do Gostinho

    Bolo de Café para os Amantes do Gostinho - Receitas e Cozinha

    Mas a verdade é que adoramos uma bela xícara de café e quando usamos a criatividade tudo pode surgir, então te apresentamos o maravilhoso bolo de café.

    Certamente você ficou surpreso (a) com essa novidade e preparando em sua casa irá deixar muita gente ansiosa para poder comer o bolo assim que sair do forno.

    A saber, a receita dessa massa é ótima para colocar uma cobertura de chocolate meio amargo por cima e ser servido no café da manhã ou em um cafezinho de fim de tarde. 

    Em breve teremos muitas outras receitas criativas aqui no Receitas e Cozinha, nos acompanhe!

    Ingredientes do Bolo

    • 3 unidades ovo
    • 1 xícara de açúcar 
    • ¾  de xícara de óleo 
    • 1 xícara de café pronto (250ml)
    • 1 e ½ xícara de farinha de trigo 
    • 4 colheres de sopa de chocolate em pó 
    • 1 colher de sopa de fermento químico 

    Modo de Preparo do Bolo de Café

    1. Primeiramente separe todos os ingredientes para facilitar o processo.
    2. Em seguida, coloque os ovos, o açúcar, o café e o óleo no liquidificador e bata por 4 minutos.
    3. Logo após, coloque em uma vasilha o chocolate em pó com a farinha de trigo e mexa.
    4. Posteriormente, despeje o líquido do liquidificador na vasilha, misture tudo até ficar homogêneo, então acrescente o fermento e misture mais um pouco.
    5. Então, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada com chocolate em pó.
    6. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido em 200° por cerca de 35 minutos, faça o teste do palito para que seu bolo não saia antes do tempo ou queime.
    7. Por fim, desenforme, espere esfriar e sirva.

    Siga essa dica de Chef

    Você pode fazer o mesmo processo no forno a 160ºC, porém lembre-se de pré aquecer e ficar de olho quando começarem a ficar douradas

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Refrescante Mousse de Maracujá você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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    Calda de Chocolate para Bolo Cremosa

    Couve Flor Gratinada Surpreendente Sabor Aprenda

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  • Couve Flor Gratinada Surpreendente Sabor Aprenda

    Couve Flor Gratinada Surpreendente Sabor Aprenda

    Couve Flor Gratinada Surpreendente Sabor Aprenda - Receitas e Cozinha

    A princípio a couve flor é apreciada por muitos e indesejada por outros, mas a couve flor gratinada é muito gostosa e uma ótima opção de prato para o dia-a-dia de quem ama essa hortaliça.

    Sobretudo, não é uma couve flor gratinada comum, com poucos ingredientes simples é de surpreender muitos por aí! 

    Afim de te ensinar um jeito prático e saboroso, propomos essa receita para você adicionar em sua dieta essa hortaliça rica em nutrientes boa para os ossos.

    Ingredientes do Couve Flor Gratinada

    • 1 couve-flor média
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 150 g de mussarela picada
    • 3 conchas de caldo  de galinha
    • Sal, azeite, orégano, queijo ralado e salsinha a gosto

    Modo de Preparo do Couve Flor Gratinada

    1. Primeiramente, separe os buquês da couve flor, lave em água corrente e deixe de molho uns 5 minutos na solução para higienizar vegetais.
    2. Posteriormente a higienização da couve flor, leve para cozinhar junto ao caldo de galinha até ficar al dente e escorra.
    3. Então, separe uma refratária que possa ir ao forno e unte com manteiga ou azeite.
    4. Em seguida, arrume a couve flor na refratária e intercale os buquezinhos com o queijo.
    5. Logo depois, regue com azeite, polvilhe orégano e sal.
    6. Então, cubra com o creme de leite, coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
    7. Por fim, você pode salpicar salsinha para finalizar, então é só servir.

    Siga essa dica de Chef

    Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Couve Flor Gratinada você surpreenderá sua família com um prato simples com ar de elegância, além de ingerir mais nutrientes. 

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  • Creme de Manga com Coco

    Creme de Manga com Coco

    Creme de Manga com Coco - Receitas e Cozinha

    A princípio a manga e o coco são frutas tropicais refrescantes, mas poucas pessoas sabem que juntas fazem uma ótima combinação e o creme de manga com coco é o exemplo. 

    Inegavelmente, esta receita é de conquistar corações, ainda mais quando servida bem geladinha em um dia de calor.

    Embora seja uma receita fácil, a manga não deve estar passada, ela deve estar madura e firme. 

    Ingredientes do Creme

    • ½  xícara de manga madura
    • 3 colheres de sopa de coco  
    • 1 colher de sopa de castanhas-do-pará 
    • 1 xícara de cereal (opcional)

    Modo de Preparo do Creme de Manga com Coco

    1. Primeiramente, descasque a manga e pique miudinha.
    2. Em seguida, pique os coco e as castanhas.
    3. Logo depois, coloque a manga em um recipiente e amasse bem até virar um purê.
    4. Posteriormente, misture o coco ao purê.
    5. Logo após, arrume o purê em uma taça ou copo de sobremesa e cubra com as castanhas.
    6. Por fim, triture grosseiramente o cereal e coloque por cima das castanhas. 
    7. Pronto é só servir e se deliciar.

    Siga essa Dica de Chef

    • Opte por coco fresco para você cortar pequeno, fica muito mais saboroso e crocante no creminho. 
    • Você pode adicionar outras frutas refrescantes na finalização do prato ou até mesmo hortaliças e sementes. Exemplo: kiwi, abacaxi, hortelã, menta, chia, etc.

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Creme de Manga com Coco você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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    Arroz de Camarão Incrível Faça o Seu Agora!

    Bolo Simples de Micro-ondas

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  • Bolo Simples de Micro-ondas

    Bolo Simples de Micro-ondas

    Bolo Simples de Micro-ondas - Receitas e Cozinha

    De fato dá para fazer um bolo simples no microondas e ainda ficar uma delícia. Quem disse que quem não tem forno não faz bolo?

    Além disso, fazer o bolo no microondas é muito mais rápido e econômico, leva apenas 10 minutos para assar. E não precisa economizar na criatividade, dá para fazer diversos sabores e recheios.

    Ingredientes do Bolo

    • 1 xícara de leite
    • 3 ovos
    • 1 e ½ xícara de açúcar
    • 1 e ½ xícara de farinha de trigo com fermento
    • essência de baunilha ou raspas de limão

    Modo de Preparo do Bolo Simples de Microondas

    1. Primeiramente, bata os ovos na batedeira em velocidade máxima por, aproximadamente, 15 minutos ou até formar uma espuma mais firme.
    2. Em seguida, acrescente o açúcar e bata por 5 minutos.
    3. Logo após, diminua a velocidade da batedeira e vá adicionando aos poucos a farinha de trigo alternando com o leite.
    4. Assim que toda a massa estiver misturada, aumente a velocidade da batedeira e bata por mais 1 minuto.
    5. Então, unte uma forma de furo central própria para micro-ondas e despeje a massa.
    6. Logo depois, leve para assar em potência alta do micro-ondas por 10 minutos.
    7. Por fim, tire do microondas, desenforme, deixe esfriar e sirva. 

    Siga essa Dica do Chef

    • Não esqueça de observar a potência do seu microondas, na dúvida coloque menos tempo e faça o teste do palito.
    • Aliás, você pode fazer uma calda simples e colocar por cima do bolo, ficará uma delícia.
    • Para os amantes de frutas cristalizadas, acrescente uma porção à massa e leve para assar, ficará divino.

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Refrescante Mousse de Maracujá você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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