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  • Camarão na moranga não perca tempo vá logo fazer

    Camarão na moranga não perca tempo vá logo fazer

    Camarão na moranga não perca tempo vá logo fazer - Receitas e Cozinha

    Certamente, você já ouviu falar em moranga recheada, um dos pratos mais deliciosos para ser feito com camarão. Eventualmente o camarão na moranga é uma ótima receita para servir nos almoços de domingo ou em um jantar para os amigos. 

    Além disso, por ser um prato pra lá de especial torna uma abóbora simples em uma refeição deliciosa e encantadora. Então, venha conferir essa receita de Camarão na moranga e descubra como é fácil fazer!

    Ingredientes da camarão na moranga

    Moranga

    • 1 abóbora moranga média lavada
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 1 copo de requeijão cremoso 200g
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • temperos a gosto

    Refogado

    • 1 lata de creme de leite
    • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
    • 3 colheres (sopa) de óleo
    • 1 kg de camarões frescos e limpos
    • 1 pitada de pimenta-do-reino
    • 2 colheres (sopa) de suco de limão
    • 1 xícara de leite de coco
    • 2 cebolas picadas
    • 1 dente de alho amassado
    • 3 tomates, sem pele e sem sementes 
    • ½ pimenta vermelha picada
    • 2 tabletes de caldo legumes
    • 1 colher (sopa) de cebolinha-verde picada
    • 1 colher (sopa) de salsa picada
    • queijo ralado a gosto

    Modo de Preparo da camarão na moranga

    Moranga

    • Primeiramente, higienize a casca da abóbora, cubra com papel-alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 1 hora ou até que esteja macia.
    • Posteriormente, retire-a do forno, retire o papel-alumínio e corte a tampa na parte superior.
    • Em seguida, com o auxílio de uma colher retire todas as sementes e descarte.
    • Logo após, misture a manteiga derretida, o requeijão e os temperos.
    • Então, pincele a parte externa da moranga com 1 colher de sopa de óleo e, internamente, besunte-a com a mistura anterior. Reserve em local aquecido.

    Refogado

    • Em primeiro lugar, em um recipiente tempere os camarões com a pimenta-do-reino e o limão, reserve.
    • Em seguida, aqueça o óleo em uma panela, doure a cebola e o alho, mexa bem. 
    • Logo depois, junte o camarão e deixe refogar por 10 minutos ou até que mude de cor e esteja macio.
    • Então, acrescente os tomates picados, a pimenta vermelha picada, os tabletes de caldo de legumes e a farinha de trigo diluída no leite de coco.
    • Logo após, deixe cozinhar por alguns minutos, misturando para dissolver os tabletes de caldo.
    • Então, desligue o fogo, junte o creme de leite, a cebolinha, a salsa, mexa tudo e despeje dentro da moranga. 
    • Por fim, polvilhe queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar. Sirva ainda quente.

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  • Massa de pastel com 3 ingredientes baratos eu amo

    Massa de pastel com 3 ingredientes baratos eu amo

    Massa de pastel com 3 ingredientes baratos eu amo - Receitas e Cozinha

    Certamente esta massa de pastel econômica vai ser o aperitivo ideal para o seu dia e o mais legal de tudo é que você vai precisar de apenas 3 ingredientes fáceis de encontrar em qualquer supermercado, isso se você já não possuir em casa.

    Ingredientes da massa de pastel com 3 ingredientes

    • 2 xícaras e ½ (chá) de farinha de trigo
    • 1 lata de creme de leite com soro
    • sal e recheio a gosto

    Modo de Preparo da massa de pastel com 3 ingredientes

    • Primeiramente, em uma tigela, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem até que tudo fique bem homogêneo.
    • Em seguida, enfarinhe uma superfície lisa com o trigo e sove a massa com as mãos. Polvilhe mais farinha, se necessário, para a massa desgrudar.
    • Posteriormente, enrole a massa em plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Assim, abra a massa com ajuda de um rolo e estique até ficar fina, então corte em formato redondo.
    • Assim, coloque uma porção de recheio de sua preferência: queijo, presunto, catupiry, calabresa, carne moída e charque são apenas algumas sugestões para agregar mais sabor ao seu pastelzinho.
    • Então, em formato de meia lua, feche a massa e aperte as bordas com um garfo. Dica: molhar com os dedos as bordas da massa ajuda, para fechar melhor.
    • Logo em seguida, leve os pastéis para fritar em uma frigideira com óleo bem quente, espere dourar para retirar, ou se preferir, frite o pastel em uma Airfryer.
    • Por fim, retire, leve a um prato com papel toalha para enxugar o óleo e sirva a mesa.

    Siga a Dica do Chef

    Nossa super dica para acompanhar esse pastel de pobre com 3 ingredientes é um delicioso molho rosé que você encontra como fazer aqui no Receitas e Cozinha.

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  • Pudim de sorvete de leite ninho fácil eu adoro fazer

    Pudim de sorvete de leite ninho fácil eu adoro fazer

    Pudim de sorvete de leite ninho fácil eu adoro fazer - Receitas e Cozinha

    Claramente você fica pensando em uma sobremesa refrescante para esse verão! Que tal experimentar o pudim de sorvete?

    Antes de mais nada, o pudim de sorvete é fácil de fazer e extremamente delicioso, suas visitas vão amar experimentar essa doçura refrescante. 

    Apesar de sempre pensarmos em sorvete quando o assunto é o calor do verão, pouco pensamos em outras receitas com esse ingrediente. Então, vamos lá fazer essa delícia?

    Ingredientes do pudim de sorvete

    Pudim

    • 1 caixinha de leite condensado
    • 2 colheres (sopa) de maizena
    • 1 caixinha de creme de leite sem soro
    • 500 ml de leite integral
    • 4 ovos (separe clara e gema)

    Calda

    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó 50% ou 70%
    • 2 xícaras (chá) de leite integral

    Modo de Preparo do pudim de sorvete

    Pudim

    • Primeiramente, bata 4 claras em neve até ficar bem firme e reserve.
    • Em seguida, coloque em uma tigela que possa ser usada em banho-maria, o leite condensado, a maisena, o leite, as gemas e bata até tudo ficar bem misturado, use um fouet (batedor de ovos) ou garfo para isso.
    • Logo depois, leve a mistura anterior ao banho- maria em fogo médio, mexendo o tempo todo até que forme um creme. 
    • Então, retire a mistura do fogo e deixe o creme esfriar um pouco para depois levar a geladeira. 
    • Posteriormente ao creme já frio, adicione o creme de leite sem o soro, misture tudo muito bem.
    • Em seguida, acrescente as claras em neve e misture com leveza até tudo ficar incorporado.

    Calda

    • Em primeiro lugar, em uma panela, misture o chocolate em pó com o leite.
    • Em seguida, leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até formar uma calda cremosa e um pouco consistente.
    • Logo depois, retire do fogo e deixe esfriar.

    Montagem

    • Antes de tudo, coloque a metade da calda de chocolate em uma forma de pudim (pode ser de silicone, plástico ou alumínio), reserve a outra metade.
    • Em seguida, despeje todo o creme do pudim.
    • Depois, leve a forma ao congelador e deixe por aproximadamente 12 horas ou por 3 horas no freezer.
    • Quando o pudim estiver congelado, retire do congelador e desenforme.
    • Se você optar por forma de alumínio, passe o fundo no fogo rapidamente para ajudar a desenformar.
    • Então, na hora de servir, derrame o restante da calda de chocolate por cima do pudim de sorvete.

    Siga a Dica do Chef

    • Busque utilizar uma forma que facilite na hora de desenformar, indico a de silicone, pois é prática e segura. 
    • Para facilitar na hora de cortar as fatias, mergulhe a faca na água quente.
    • Armazene sempre no congelador para que o pudim de sorvete não derreta.

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  • Coxinha de mandioca virou um sucesso de receita

    Coxinha de mandioca virou um sucesso de receita

    Coxinha de mandioca virou um sucesso de receita - Receitas e Cozinha

    Eventualmente ou quase sempre uma coxinha é mais que bem vinda para o lanche e quando a massa é leve e suculenta não tem quem resista a essa delícia, a Coxinha de Mandioca é de derreter na boca.

    Além disso, a coxinha com a massa de mandioca é muito mais saborosa, agrega ainda mais sabor ao salgado deixando-o irresistível.

    Vale lembrar de sempre fritar seu salgado em óleo bem quente para que ele não fique oleoso e a massa de mandioca fique perfeita quando feita de maneira correta. Para os que preferem salgados assados ou utilizam a AirFryer para fritar, não se preocupem, essa coxinha feita com massa de mandioca fica tão suculenta e saborosa assada quanto frita.

    Ingredientes da Coxinha de Mandioca

    • 1 kg de mandioca cozida
    • 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
    • ¾ xícara de farinha de trigo
    • 2 colheres de chá de sal

    Modo de Preparo da Coxinha de Mandioca

    • Primeiramente, descasque a mandioca, leve para cozinhar, após o cozimento, retire da água para esfriar e com elas ainda mornas retire as fibras/talos do meio. 
    • Posteriormente, com o auxílio de um garfo ou espremedor de batatas amasse as mandiocas cozinhas até que fiquem bem amassadas. 
    • Logo depois, adicione a mandioca em uma panela grande, abra um buraco no meio da massa e acrescente a manteiga, a farinha de trigo e o sal.
    • Então, em fogo médio, vá mexendo a massa para que todos os ingredientes sejam incorporados e até que a massa esteja cozida, cerca de 10 minutos.
    • Em seguida, transfira a massa de mandioca para uma superfície lisa levemente untada com manteiga, cubra e deixe esfriar.
    • Antes que a massa fique completamente fria, comece a sovar para que fique uma massa lisa e homogênea.
    • Logo em seguida, separe as porções da massa para a coxinha, utilize uma balança ou alguma medida para que todos tenham o mesmo tamanho.  
    • Para preparar o recheio de frango é muito simples, asse ou cozinhe o frango com o tempero desejado e desfie.
    • Logo depois, leve ao fogo para refogar junto com alho, cebola, sal e os demais temperos desejados, então reserve.
    • Agora, basta fazer uma bolinha de massa abrir ao meio, rechear, modelar no formato gota e passar na farinha de rosca. Enquanto isso coloque uma panela com óleo para aquecer.
    • Após o óleo estar quente, coloque algumas coxinhas para fritar até estarem douradas. Retire do óleo quente e deixe escorrer. Por fim, basta servir e se deliciar.

    Siga a Dica do Chef

    • Ao preparar a massa, se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
    • A massa de mandioca fica um pouco mais mole que as outras massas de coxinhas,então para ajudar na hora de modelar, unte as mãos com óleo.
    • Com essa receita de massa você poderá fazer o recheio que quiser.

    Como resultado, você terá uma Coxinha de mandioca deliciosa para servir no lanche das crianças ou para aquele lanche de fim de semana com a família. Bom apetite!

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    Agora que você já desfrutou desta deliciosa Coxinha de Mandioca, nos conte aqui nos comentários o que achou, vamos amar saber!

    Além disso, curta e compartilhe essa receita, para que outras pessoas possam se deliciar também. Não se esqueça de continuar nos acompanhando para receber mais novidades fresquinhas.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Frango xadrez simples e impressiona todo o mundo

    Frango xadrez simples e impressiona todo o mundo

    Frango xadrez simples e impressiona todo o mundo - Receitas e Cozinha

    Certamente você já ouviu falar do frango xadrez e pelo nome parece o prato complicado de ser feito, mas além de ser simples de preparar é uma forma deliciosa de fazer aquele peito de frango.

    Além disso, o frango xadrez não exige muito das habilidades culinárias e nem de ingredientes elaborados, a combinação de elementos inusitados dão o toque especial nessa receita.

    Antes de tudo, contém amendoim na receita e para os alérgicos a esse legume basta substituir por alguma castanha ou nozes de sua preferência. 

    Então, vamos lá conferir essa gostosura?

    Ingredientes do frango xadrez

    • 500g de peito de frango 
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 pimentão verde
    • 3 ramos de cebolinha
    • 1 cebola
    • 1 xícara de amendoim sem casca
    • 2 dentes de alho
    • 1 colher (sopa) de gengibre fresco
    • 2 colheres (sopa) de óleo

    Molho

    • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • ½ xícara de água (120 mililitros)
    • 1 pitada de açúcar

    Modo de Preparo do frango xadrez

    • Primeiramente vamos cortar em cubos médios o peito de frango, o pimentão verde, o pimentão vermelho, ralar o gengibre e o alho, reservar tudo.
    • Em seguida, coloque o óleo em uma frigideira grande e antiaderente, deixe aquecer e, então, acrescente o frango para dourar. 
    • Eventualmente, mexa o frango para dourar todos os lados e não queimar.
    • Logo depois, acrescente os  ingredientes restantes, mexa e deixe refogar, cozinhando por cerca de 5 minutos, para que não fique mole.
    • Posteriormente ao cozimento de todos os ingredientes, desligue o fogo e transfira para uma tigela ou travessa grande. 
    • Então, vamos ao preparo do molho do frango xadrez, colocando e mexendo todos os ingredientes do molho na frigideira que cozinhamos o frango. 
    • Logo após misturar, leve a frigideira ao fogo médio e mexa o molho enquanto cozinha até engrossar. 
    • Por fim, despeje o molho por cima do frango com legumes regando-os bem, então basta servir.

    Como resultado, você terá um delicioso Frango xadrez para se deliciar no almoço ou jantar, excelente para ser acompanhado com arroz branco simples e delicioso. Bom apetite!

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    Couve-flor gratinada super delícia e incrível de fazer

    Couve-flor gratinada super delícia e incrível de fazer - Receitas e Cozinha

    É possível deixar um legume tão saboroso como esta couve-flor gratinada que é sem dúvida uma ótima opção de refeição para qualquer hora.

    Ingredientes da couve-flor gratinada

    • 1 ovo
    • 1 couve-flor média
    • 200 gramas de queijo ralado ao seu gosto
    • 1 caixa de creme de leite ou 1 copo de requeijão
    • pimenta-do-reino e sal a gosto

    Modo de Preparo da couve-flor gratinada

    • Primeiramente, em uma tigela com vinagre e água, lave o couve-flor para facilmente desinfetar. Assim, depois escorra e corte em aspectos de floretes. 
    • Em seguida, coloque em uma outra panela a couve-flor, cubra com água e adicione um pouco de sal. Então, leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5-10 minutos depois de ferver, ou até verificar que está macia sem se desfazer. Retire da água, escorra e coloque em uma assadeira.
    • Posteriormente, em um recipiente à parte, misture o creme de leite ou requeijão e metade do queijo ralado com ovos batidos. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
    • Logo após, coloque a mistura sobre a couve-flor e misture cuidadosamente para não quebrar nenhum legume.
    • Por fim, cubra com o restante do queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura média de 200°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar. Passado esse tempo, basta servir sua couve-flor gratinada.

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  • Pasta de amendoim caseira adoro fazer essa aqui

    Pasta de amendoim caseira adoro fazer essa aqui

    Pasta de amendoim caseira adoro fazer essa aqui - Receitas e Cozinha

    Certamente, esta receita de pasta de amendoim caseira além de ficar uma delícia, é muito mais econômica que aquelas industrializadas do supermercado. Então, você vai usar poucos ingredientes fáceis de encontrar e não precisar morar na cozinha na hora do preparo. Acompanhe o passo a passo aqui no Receitas e Cozinha para fazer sua melhor pasta de amendoim.

    Ingredientes da pasta de amendoim

    • 1 colher (chá) rasa de sal
    • 500g de amendoim sem casca e sem pele torrado
    • 1 xícara e ½ de açúcar
    • óleo de amendoim ou vegetal

    Modo de Preparo da pasta de amendoim caseira

    • Primeiramente, em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os amendoins e triture até tudo virar uma farofa bem homogênea.
    • Assim, destampe e com uma espátula, misture vez ou outra para nenhum amendoim ficar inteiro.
    • Posteriormente, acrescente a metade do açúcar, 3 colheres (sopa) de óleo e o sal.
    • Em seguida, misture com a espátula, retire e ligue novamente o liquidificador, sem tampar.
    • Então, com uma colher, adicione o restante do amendoim em direção a lâmina, preenchendo o redemoinho criado.
    • Logo após, adicione o restante do açúcar, misture com a espátula e observe bem a consistência da mistura. Será preciso acrescentar óleo suficiente para que o liquidificador consiga misturar toda a mistura, lentamente. Assim, para não ficar tão oleoso, adicione aos pouquinhos o óleo e prove para ver se o doce está no ponto desejado, caso contrário adicione mais.  
    • Por fim, adicione em um pote ou em um vidro com tampa e deixe descansar na geladeira por pelo menos 24 horas, para apurar o sabor, antes de consumir a pasta de amendoim.

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  • Overnight Oats a aveia adormecida para o dejejum

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    Overnight Oats a aveia adormecida para o dejejum - Receitas e Cozinha

    Certamente por se tratar de uma alternativa para o café da manhã muito saudável e saborosa, o overnight oats, ou seja, aveia adormecida é praticamente uma refeição completa no dejejum e que também é super simples e rápida de fazer.

    Ingredientes da overnight oats

    Base

    • 1 xícara de leite
    • 4 colheres (sopa) chia
    • 1 xícara de aveia em flocos
    • 1 xícara de iogurte grego (para a versão vegana use iogurte de coco)

    Cobertura de manga com coco

    • 1 colher (sopa) sopa de coco em flocos
    • ¼ de xícara de manga cortadas em cubos

    Cobertura de frutas vermelhas e amêndoas

    • 1 colher (sopa) de amêndoas
    • ¼ xícara de frutas (morango, amora, mirtilos), cortados em cubos

    Cobertura de maça com granola

    • 1 colher (sopa) de granola
    • 1 pitada de canela
    • ½ maçã sem semente, cortada em cubos

    Cobertura de pasta de amendoim, banana e canela

    • ½ banana em rodelas
    • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
    • 1 pitada de canela

    Modo de Preparo da overnight oats

    Base

    • Antes de tudo, em um recipiente adicione o leite, a aveia, a chia e o iogurte grego.
    • Assim, misture bem os ingredientes até incorporar. 
    • Logo após, coloque em uma vasilha com tampa e deixe na geladeira durante a noite.
    • Então, sirva em porções da maneira que desejar.

    Base com cobertura

    • Primeiramente, adicione a chia, a aveia, o leite e o iogurte grego em um recipiente.
    • Então, misture bem os ingredientes até incorporar e aguarde pelo menos 30 minutos até que o líquido seja absorvido.
    • Por fim, sirva as porções em potinhos e adicione as coberturas de sua preferência.

    Frutas Vermelhas e Amêndoas

    • Assim, coloque as nozes e as frutas vermelhas sobre a mistura de aveia, tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

    Maçã com granola

    • Primeiramente, coloque as maçãs com a canela em uma panela e misture bem, adicione 2 colheres de sopa de água e leve ao fogo médio para cozinhar até que as maçãs fiquem macias.
    • Então, coloque a maçã sobre a mistura de aveia, tampe e leve para a geladeira, adicione a granola na hora de servir.

    Manga com Coco

    • Nesta cobertura, coloque a manga sobre a mistura de aveia e cubra com coco em flocos, tampe e deixe na geladeira até o momento de servir.

    Pasta de amendoim, banana e canela

    • Então, coloque a pasta de amendoim sobre a mistura de aveia, adicione as bananas picadas e salpique canela, tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

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  • Macarrão de panela de pressão com calabresa veja

    Macarrão de panela de pressão com calabresa veja

    Macarrão de panela de pressão com calabresa veja - Receitas e Cozinha

    Certamente, esta receita traz a combinação perfeita de macarrão de panela de pressão com calabresa, sendo prático e rápido, é uma ótima opção para seu almoço e sem dúvidas, sua família irá adorar!

    Além disso, possui um tempo de preparo estimado de 10 minutos e pode servir cerca de 20 porções.

    Ingredientes do macarrão de panela de pressão com calabresa

    • 1 pacote de macarrão à sua preferência
    • 1 pacote de extrato de tomate
    • 2 porções de água da mesma quantidade do extrato de tomate
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 cebola picada
    • sal a gosto
    • calabresa fina cortada em pequenos gomos
    • óleo ou azeite para refogar o macarrão e a calabresa

    Modo de Preparo do macarrão de panela de pressão com calabresa

    • Em primeiro lugar, refogue a cebola e a calabresa na panela de pressão.
    • Após refogar e dourar, adicione o sal e em seguida o restante dos ingredientes (molho de tomate, água, macarrão e creme de leite).
    • No entanto, se o macarrão não ficar coberto pela água, adicione um pouco mais. 
    • Logo após, a panela pegar pressão, marque cerca de 5 minutos.
    • Por fim, retire cuidadosamente e sirva à mesa.

    Siga a Dica do Chef

    • Uma ótima opção seria adicionar queijo ralado ou pequenos cubos de queijo coalho tradicional. Sendo assim, o queijo, um ótimo acompanhamento para este prato rápido, prático e muito saboroso! 
    • Você ainda pode adicionar alguns temperos como orégano ou pimenta que com toda certeza, dará um toque especial na receita, adicionando ainda mais sabor.

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