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Fraldinha no forno para fazer para família toda amar
Certamente este receita de fraldinha assada no forno vai te surpreender com a pequena quantidade de ingredientes que precisa e com a simplicidade na hora do preparo e sem contar que o resultado fica uma carne suculenta e saborosa para compartilhar com a família e convidados.

Preparado para descobrir o segredo de como preparar uma fraldinha no forno!? Siga o passo a passo da receita aqui na ReceitaseCozinha.

Ingredientes da fraldinha no forno
- cerca de 1,5 quilo de fraldinha
- 1 pacote de sal grosso
Modo de Preparo da fraldinha no forno
- Primeiramente, para preparar uma fraldinha assada no forno é preciso forrar uma assadeira com o sal grosso formando uma espécie de cama para a carne.
- Posteriormente, disponha a peça de carne por cima do sal grosso espalhado com a gordura virada para cima.
- Assim, cubra a carne com o restante do sal grosso.
- Em seguida, leve a carne para assar em forno pré aquecido a uma temperatura de 200°C por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Então, retire a carne da assadeira e descarte o excesso de sal grosso.
- Por fim, ainda quente fatie a fraldinha e sirva a vontade à mesa.
Como resultado, uma surpreendente e simples fraldinha assada de forno que vai te proporcionar uma deliciosa experiência. Bom apetite!

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04/02/2022
Tutu de Feijão Simples e Maravilhoso Feito pela Vovó
Certamente você deve está se perguntando como faz um tutu de feijão simples e saboroso, aqui no Receitas e Cozinha mostramos como o passo a passo de como preparar esta iguaria brasileira com origem de rotas dos antigos tropeiros.

Ingredientes do Tutu de Feijão Simples
- 1 cebola
- 2 xícaras de feijão carioca cozido
- 1 linguiça fresca
- 2 dentes de alho
- ¼ xícara de farinha de mandioca
- 1 xícara de caldo do cozimento do feijão
- 2 colheres (sopa) de cebolinha ou salsinha picada
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo do Tutu de Feijão Simples

Primeiramente, comece batendo no liquidificador o caldo e o feijão até que vire uma pasta e reserve.

Logo após, com as linguiças cortadas em rodelas ou picadinhas, leve a uma frigideira a fogo médio. Assim, frite com uma colher de sopa de óleo ou na própria gordura, até dourar e mexendo sempre para não queimar.

Em seguida, adicione os alhos picados e a cebola e refogue por cerca de 1-2 minutos em fogo médio-baixo.

Então, acrescente o feijão batido, misture e junte a farinha de mandioca aos poucos enquanto mexe, para não embolar. Assim, deixe cozinhar por mais um minuto, mexendo uma vez ou outra e desligue o fogo.

Por fim, junte a salsinha ou cebolinha, pimenta-do-reino e o sal a gosto e está pronto o tutu de feijão simples e ótimo para ser servida como acompanhamento de uma carne de panela deliciosa.

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Agora que você já sabe como preparar a Tutu de Feijão Simples, não há mais desculpas para não impressionar a pessoa amada no fim de semana. Aliás, a receita é de lamber os dedos.

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04/02/2022
Torresmo Sequinho e Crocante Servido de Petisco Faz
Certamente você já deve ter indo a um boteco e visto aquele prato de torresmo sequinho e muito crocante servido como petisco na mesa, fica irresistível não querer uma porção para comer com uma cerveja geladinha. Mas ao contrário do que se possa imaginar esta receita é simples e fácil de preparar em casa.

Ingredientes do Torresmo Sequinho e Crocante
- 2 colheres de sopa rasa de sal
- 2 xícaras de chá de óleo (ou banha de porco)
- 500 gramas de barriga de porco (panceta, toucinho)
Modo de Preparo do Torresmo Sequinho e Crocante
- Primeiramente, lave bem em água corrente a barriga de porco e em seguida corte em cubinhos ou tirinhas.
- Em seguida, tempere com sal e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
- Logo após, em uma panela de pressão, adicione o óleo e a barriga de porco.
- Posteriormente, mexa bem para que a barriga de porco e o óleo se misturem, isso serve para o torresmo não grudar na panela.
- Então, leve ao fogo médio e deixe por cerca de 15 minutos sem precisar mexer.
- Assim, passado o tempo de 15 minutos, comece a mexer de 5 em 5 minutos até que o torresmo comece a ficar dourado, neste momento você não pode mais parar de mexer até que o torresmo fique sequinho e cuidado para não deixar queimar.
- Por fim, retire o torresmo da panela e deixe escorrer em uma peneira para que fique bem sequinho. Sirva em seguida.
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04/02/2022
Manjar de coco doce perfeito e fácil de fazer em casa
Sem dúvidas o manjar de coco é uma das sobremesas mas clássicas dos brasileiros, é difícil encontrar alguém que não tenha gostado do doce.

Ingredientes do manjar de coco
- 1 litro de leite
- 8 colheres (sopa) açúcar
- 1 vidro pequeno de leite de coco
- 6 colheres (sopa) amido de milho
- 100 gramas de coco ralado seco sem açúcar
Modo de Preparo do manjar de coco
- Primeiramente, adicione o leite de coco, o leite, o açúcar e o coco ralado em uma panela e misture tudo muito bem.
- Logo após, leve a panela ao fogo e adicione o amido de milho anteriormente dissolvido em um copo de leite.
- Em seguida, mexa os ingredientes sem parar até engrossar, aguarde mais um minutinho.
- Então, em uma forma decorada, untada com óleo ou apenas molhada, despeje a mistura.
- Assim, deixe esfriar e leve para gelar na geladeira por cerca de 2 horas.
- Por fim, sirva com a calda que você preferir.
Siga a Dica do Chef
- Uma dica para deixar o manjar ainda mais gostoso, você pode fazer uma cobertura de coco queimado: em uma frigideira, basta dourar bem o coco ralado com um pouco de açúcar e despejar por cima do doce.
Como resultado, uma sobremesa de manjar de coco que vai atender muito bem a necessidade de doce. Bom apetite!

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04/02/2022
Waffle de liquidificador caseiro fácil de fazer em casa
Decerto, para um café da manhã ou para um lanche gostoso, o waffle é exatamente o que você precisa e ainda conta com um modo de preparo rápido e simples no liquidificador. Além disso, você pode usar uma máquina de waffle, frigideira ou forno.

Ingredientes do waffle de liquidificador caseiro
- 1 ovo médio
- 1 xícara de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de manteiga derretida
- 1 colher de chá de fermento em pó
- ¾ xícara de leite
- 1 pitada de sal fino
- 1 colher de sopa de açúcar (opcional)
Modo de Preparo do waffle de liquidificador
- Primeiramente, no liquidificador misture o ovo, a manteiga e o leite até tudo ficar homogêneo.
- Em seguida, adicione os ingredientes sólidos: o fermento, o sal, o açúcar, e a farinha. Assim, bata novamente para obter uma massa lisinha.
- Logo após, para quem possui máquina de waffle: unte bem com manteiga a máquina e pré aqueça. Então, derrame uma porção da massa no centro da máquina quente, feche a tampa e deixe até ficar pronto. Repita o processo com toda a massa.
- Assim, para preparar na frigideira, unte com um pouco de óleo e com uma concha adicione uma porção da massa. Então, deixe até ficar consistente, depois vire e deixe por mais alguns segundos.
- E ainda, para preparar o waffle no forno será necessário uma forminha de waffle. Adicione a massa na forma e leve ao forno pré aquecido a 180°C de temperatura por 15 minutos ou até dourar.
- Por fim, sirva os waffles de liquidificador frios ou quentes e podem ser servidos com creme belga, calda de chocolate, geléia, mel, requeijão entre outros.
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29/01/2022
Geladinho Gourmet com Casquinha de Chocolate Veja
Decerto, independente de como é conhecido em cada região, o Geladinho Gourmet é uma das melhores formas de diminuir o calor do verão e fica ainda melhor quando preparado com uma casquinha de chocolate e m volta.

Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa maravilhosa receita aí na sua casa e ainda quem sabe garantir uma renda extra.

Ingredientes do Geladinho Gourmet
- 500g de chocolate derretido
- 1 pacote de coco ralado
- ½ caixinha de leite condensado
- 1 vidro de leite de coco
- 500ml de leite
Modo de Preparo do Geladinho Gourmet
- Primeiramente, coloque o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e o leite no liquidificador e misture tudo por cerca de 2 minutos, reserve.
- Logo após, derreta o chocolate no microondas e coloque em um saquinho de plástico transparente com a pontinha cortada.
- Em seguida, encha os saquinhos de geladinho com o chocolate derretido com aproximadamente 2 dedos.
- Posteriormente, espalhe o chocolate derretido por todo o saquinho deixando limpo apenas o espaço de dar o nó. Dica: não deixe bolhas de ar.
- Então, com um funil, preencha o saquinho de geladinho com o líquido batido. Dica: o segredo é fazer tudo bem rápido. Depois que você espalhar o chocolate, imediatamente coloque o liquido de uma só vez, sem dar pausas.
- Por fim, faça um nó na ponta e leve ao freezer ou congelador por cerca de 3 horas ou até congelar.
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Então, agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Geladinho Gourmet, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!
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22/01/2022
Vaca atolada famosa receita de dar água na boca
Certamente, a vaca atolada, este clássico da culinária brasileira ja contemplou sua mesa com o seu sabor irresistível.

Ingredientes da Vaca atolada
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 cebolas picadas fino
- folhas de salsinha fresca
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 1 kg de costela bovina
- 2 tomates descascados e sem sementes, picados
- 3 mandiocas descascadas e cortadas em rodelas de cerca de 2 dedos de tamanho
Modo de Preparo da Vaca atolada
- Primeiramente, tempere as costelas com pimenta-do-reino e sal em uma tigela. Salpique e misture a farinha de trigo.
- Logo após, leve uma panela de pressão com o óleo ao fogo médio. Frite as costelas assim que aquecer até dourarem por todos os lados. Não deixe as costelas se juntarem no fundo da panela, para que não criem água e demorem a dourar. Retire da panela e transfira para um prato.
- Em seguida, na mesma panela refogue a cebola. Assim, coloque ¼ de xícara (chá) de água e para o gosto apurar raspe bem o fundo da panela. Junte e cozinhe por cinco minutos os dentes de alho, os tomates e o vinagre. Retorne as costelas à panela e regue com 1 litro de água. Tampe e marque 35 minutos após começar a apitar.
- Então, desligue o fogo e abra a panela quando toda a pressão sair.
- Por fim, adicione toda a mandioca e complete com uma xícara (chá) de água. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo uma vez ou outra para não queimar o fundo. Salpique folhas de salsinha fresca para servir.
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11/01/2022
Croque monsieur o misto quente francês corre e faz
Reprodução: Rochedo

Ingredientes do croque monsieur

Molho béchamel
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) e ½ de farinha de trigo
- uma colher (sopa) de manteiga
- noz-moscada ralada, pimenta-do-reino moída e sal
Sanduíche
- 2 fatias de presunto
- 8 colheres (sopa) de queijo gruyère ralado
- 1 colher (chá) de mostarda dijon
- 2 fatias de pão branco
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo do misto quente francês

Molho béchamel
- Primeiramente, numa panela aqueça em fogo baixo a manteiga. Junte a farinha e cozinhe, misturando com uma colher ou com um batedor por cerca de 2 minutos, sem deixar escurecer. Junte, aos poucos, o leite e mexa sempre a cada colher que adicionar.
- Logo após, mexa continuamente o molho em fogo baixo até engrossar. Adicione os temperos noz-moscada, pimenta-do-reino e sal. Reserve.
Montagem
- Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira e toste as fatias de pão dos dois lados até dourar.
- Posteriormente, retire o pão do fogo e espalhe um pouco de molho bechamel e mostarda.
- Assim, adicione cinco colheres de queijo ralado e o presunto sobre uma fatia de pão.
- Então, feche o sanduíche e espalhe o molho bechamel por cima e salpique o restante do queijo.
- Por fim, leve ao forno preaquecido em temperatura média de 180°C para assar até o queijo derreter e dourar. Sirva quente a mesa.
Como resultado, esta pronta esta receitinha maravilhosa de croque monsieur ou seja o misto quente a francesa. Bom apetite!

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04/01/2022
Mousse de ovomaltine é de conquistar qualquer um
Reprodução: Torra a Torrada

Certamente o Mousse de Ovomaltine é uma sobremesa que ninguém resiste em provar. Esta é uma receita cremosa e muito refrescante e serve muito bem, principalmente nesta época do ano.

Além disso, possui uma preparação rápida, cerca de 20 minutos e utiliza apenas 4 ingredientes. Vamos aprender o passo a passo desta delícia?

Ingredientes do Mousse de Ovomaltine
- 4 caixas de creme de leite
- 1 xícara (chá) de ovomaltine
- 2 claras batidas em neve
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- açúcar a gosto se preferir adicionar
Modo de Preparo do Mousse
- Primeiramente, reserve um pouco mais de meia xícara para a decoração do mousse.
- Posteriormente, prepare a gelatina sem sabor de acordo com as instruções do fabricante.
- Em seguida, adicione o creme de leite, o ovomaltine, a gelatina hidratada em um liquidificador e bata tudo muito bem, se preferir pode adicionar açúcar.
- Então, adicione a mistura em taças e leve à geladeira por 1 a 2 horas para ficar durinho.
- Assim, para a decoração, bata levemente as claras em neve e adicione ao recipiente junto do ovomaltine reservado.
- Por fim, sirva a vontade esta sobremesa.
Siga a Dica do Chef
- Para verificar ainda mais sabor ao Mousse, você pode usar chantilly ao invés de claras em neve.
Como resultado, uma sobremesa de mousse com ovomaltine prática de fazer e irresistível de comer. Bom apetite!

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31/12/2021