Certamente você deve ter saboreado um bom Arroz Doce Cremoso, mas nesta versão é usado o açúcar que substitui o leite condensado e o arroz usado é o de sushi, por ser um grão menor deixa a sobremesa muito mais cremoso.
Assim, vamos ao passo a passo aqui no Receitas e Cozinha que ensina exatamente como deixar essa sobremesa digna de elogios. Vamos à receita.
Ingredientes do Arroz Doce Cremoso
- 2 tiras finas da casca de limão
- 1 canela em rama
- ¾ de xícara de chá de arroz para sushi
- 1 xícara de chá de água
- 1 litro de leite
- ¾ de xícara de chá de açúcar
- canela em pó a gosto para servir
Modo de Preparo do Arroz Doce Cremoso
Primeiramente, em uma panela com borda alta, junte a água, o arroz, o açúcar e o leite. Dissolva bem o açúcar misturando.
Em seguida, com uma faca, retire duas tiras finas da casca do limão sem a parte branca para não amargar a receita e coloque na panela. Junte a canela e leve para cozinhar em fogo médio, mexendo uma vez ou outra para não grudar no fundo.
Logo após, abaixe o fogo assim que começar a ferver, tampe parcialmente a panela e deixe cozinhar por 30 minutos. Misture uma vez ou outra para soltar o amido do arroz e, dessa forma, formar um doce cremoso. Lembre-se que todas as vezes que mexer, tampar parcialmente a panela.
Então, passado o tempo necessário, desligue o fogo e transfira o arroz-doce para uma vasilha. Deixe esfriar em temperatura ambiente por alguns minutos antes de levar para gelar. A sobremesa fica cremosa, no mínimo, após duas horas de geladeira.
Por fim, sirva frio, polvilhado de canela em pó.
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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
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