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Categoria: Salgados

Pão Caseiro Com Leite da Vovó Eu Amo Fazer Aqui
Que tal inovar no seu café da manhã ou no lanche tarde com um delicioso pão caseiro? Aqui, vamos te apresentar uma receita de Pão Caseiro Com Leite da Vovó, trazendo o sabor da infância.

O pão caseiro é bom para qualquer dieta, pois é fonte de carboidratos, minerais, além de conter vitaminas. Além disso, você evita conservantes, aromas artificiais, fermento químico, entre outros ingredientes.Também é uma terapia, que pode virar um hobby ou até, uma fonte de renda extra.

Desse modo, você também poderá surpreender seus familiares e amigos com esta receita. Além de gostoso e econômico, faz muito bem para a saúde. Então, você não tem mais desculpas para seguir o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha. Vem com a gente!

Ingredientes do Pão Caseiro Com Leite
- 2 ovos
- 1 xícara e ½ de leite morno
- 30 gramas de fermento biológico fresco
- ½ xícara de óleo
- ½ xícara de água morna
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 4 colheres de sopa de açúcar
Modo de Preparo do Pão Caseiro Com Leite

Primeiramente, comece dissolvendo o fermento fresco, em um recipiente com os ingredientes líquidos.

Em seguida, acrescente o açúcar, o sal, os ovos e misture bem até os ingredientes ficarem homogêneos.

Então, adicione aos poucos a farinha de trigo até formar uma massa. Assim, sove bem até que solte das mãos.

Posteriormente, deixe a massa descansar por cerca de uma hora para crescer.

Logo após, modele os pães da forma que desejar, distribua-os na forma com espaço entre eles e deixe crescer até dobrar de tamanho.

Assim, leve para assar em forno preaquecido a uma temperatura média de 200°C, por cerca de 30 minutos ou até os pães dourarem.

Preparar um pão caseiro fofinho é uma tarefa que vale a pena! Além disso, o preparo leva cerca de 90 minutos e tem um ótimo rendimento.

Caso queira um pão mais fofinho, você pode ajustar a quantidade de fermento. E para que ele saia perfeito, é necessário esperar o tempo de descanso da massa e acertar nas temperaturas indicadas. Vale lembrar que, mesmo que o pão seja salgado, o açúcar é importante, servindo de alimento para o fermento. Então, seu pão não ficará doce.

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07/05/2022
Sticks de Queijo na AirFryer Fácil de Fazer e Sem Óleo
Pratos que levam queijo são mesmo irresistíveis e a receita de hoje sem dúvida vai ser um sucesso na hora de comer. Esses sticks de queijo, também conhecidos como palitos de queijo, são uma iguaria para ser servido como petisco acompanhado de uma cerveja bem gelada ou no lanchinho da tarde e o melhor de tudo é que pode ser preparada na airfryer, sem óleo.

Além disso, você não vai precisar mais do que 30 minutos na cozinha para preparar cerca de 20 porções desse petisco simples. Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes do Sticks de Queijo na AirFryer
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 400 gramas de queijo de coalho
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- ½ colher de chá de sal
Modo de Preparo do Sticks de Queijo na AirFryer
- Antes de tudo, comece cortando o queijo coalho em tiras com aproximadamente um dedo de espessura.
- Em seguida, coloque em uma tigela, os ovos e o sal, bata ligeiramente e reserve.
- Logo após, em uma outra vasilha, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca.
- Posteriormente, empane o queijo, primeiro passando nos ovos e depois na farinha de trigo, volte para os ovos e novamente na farinha de trigo.
- Para finalizar esse processo, mais uma vez nos ovos e por fim na farinha de rosca. Dica: empane com cuidado para que o queijo não saia na hora que for para a airfryer.
- Assim, leve ao congelador ou um freezer por no mínimo 1 hora.
- Então, leve para a fritadeira elétrica por cerca de 7 minutos a uma temperatura aproximada de 200°C.
- Por fim, passado esse tempo, retire da airfryer e sirva acompanhado de um molho de sua preferência.
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03/05/2022
Torta de Sardinha Simples e Gostosa Aprenda Fazer
A sardinha certamente é um dos pescados mais populares entre os brasileiros, é muito fácil encontrar enlatados de sardinha nos supermercados, o peixe tem lugar garantido em massas, molhos, pizzas, lasanhas e muitas outras receitas da nossa gastronomia. A Torta de Sardinha pode ser preparada com poucos ingredientes, é considerada uma das receitas mais saborosas e não deixa aquela bagunça na cozinha, no final.

Além disso, podemos contar com um modo de preparo simples e rápido, em aproximadamente 30 minutos é possível preparar cerca de 10 porções do lanche. Desse modo, confira aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo para fazer esta deliciosa torta hoje na sua casa.

Ingredientes da Torta de Sardinha

Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
- 1 colher de sopa de orégano
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- ⅓ de xícara de chá de azeitona verde picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 lata de extrato de tomate
Modo de Preparo da Torta de Sardinha

Recheio
- Primeiramente, corte a cebola, o alho, as azeitonas e deixe tudo reservado.
- Em seguida, coloque em uma panela o óleo e acrescente a cebola e o alho.
- Então, siga mexendo os ingredientes até dourarem.
- Logo após, adicione o extrato de tomate, sardinha, azeitona, orégano e sal a gosto.
- Por fim, misture os ingredientes e reserve.
Massa
- Antes de tudo, coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- Assim, bata até obter uma mistura homogênea.
- Posteriormente, transfira a mistura para uma assadeira untada com óleo.
- Em seguida, adicione o recheio e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
- Desse modo, leve ao forno preaquecido a uma temperatura aproximada de 180ºC por cerca de 20 minutos.
- Por fim, retire do forno e sirva esta deliciosa e prática torta de sardinhas aos convidados.
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03/05/2022
Corn Dog o Famoso Cachorro Quente no Palito Maravilhoso
Este espetinho de salsicha empanada, também conhecido como corn dog, é uma iguaria típica dos americanos mas que rapidamente conquistou o paladar dos brasileiros. Assim, servida em diversas ocasiões como lanches rápidos e econômicos são os favoritos de muitos adultos e crianças.

Além disso, ao contrário do que você possa imaginar, os corn dogs são fáceis de fazer e você não vai precisar de mais que 30 minutos para produzir cerca de 6 porções. O grande truque para empanar as salsichas é usar a massa de fubá.

Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes do Corn Dog
- 1 ovo
- um pacote de salsicha (500g)
- 1 xícara de farinha de trigo (140g)
- 1 xícara de fubá (120g)
- uma xícara de leite (240ml)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher rasa de chá de sal
- pimenta do reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de Preparo do Corn Dog
- Primeiramente, coloque em uma tigela os ingredientes: primeiro o ovo e o leite, depois o fubá e o trigo e por último o fermento, o sal e a pimenta para misturar tudo até a massa ficar sem grumos. Dica: se preferir, pode bater os ingredientes em um liquidificador.
- Logo após, lave as salsichas, coloque-as para secar e corte cada uma pela metade. Assim, coloque o óleo em uma panela para esquentar.
- Em seguida, com o palito de madeira, espete cada salsicha para formar o corn dog.
- Posteriormente, apenas segurando no palito de espeto, mergulhe a salsicha na massa, envolvendo bem e leve imediatamente para fritar no óleo quente. Então, deixe por cerca de 2-3 minutos ou até dourar.
- Por fim, retire para um prato com papel absorvente e repita o processo com todas as salsichas da receita. Sirva com molhos caseiros e bom apetite.
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27/04/2022
Pão de Batata Vegano Macio e Gostoso Faça Já!
Mais delicioso que pão de padaria, só o pão de batata vegano bem macio com um recheio maravilhoso de dar água na boca.

Certamente, esse vai conquistar seu paladar

Ingredientes do Pão de Batata Vegano

Recheio
- 2 dentes de Alho
- ½ Cebola
- 5 xícaras de Brócolis
- 1 colher de sopa de Orégano
- ½ xícara de Leite de amêndoas
- 1 colher de sopa de Amido de milho
- Sal a gosto
Massa
- 3 xícaras de Batata
- 15g Fermento biológico
- 1 colher de sopa de Açúcar cristal
- 120ml Água
- 1 colher de Sal
- 60ml de Óleo de girassol
- 4 e ½ xícaras de Farinha de trigo
- 1 colher de sopa de Azeite
- 1 colher de sopa de Shoyu
- Gergelim branco a gosto
Modo de Preparo do Pão de Batata

Recheio
- Em princípio, coloque um fio de óleo em uma panela pré-aquecida em fogo médio, refogue o alho e a cebola até dourar.
- Em seguida, acrescente o brócolis picado, tempere com sal a gosto, com o orégano e refogue até o brócolis ficar macio.
- Então, misture bem o leite de amêndoas com o amido de milho (ainda frio) e coloque na panela, misture até engrossar, corrija o sal se necessário e desligue o fogo. Reserve.
Massa
- Primeiramente, em uma panela com água fervente e uma pitada de sal, cozinhe as batatas até ficarem bem macias, escorra toda a água e amasse bem, enquanto ainda estão mornas. Reserve.
- Em segundo lugar, em uma vasilha, coloque o fermento biológico, o açúcar e amasse até virar uma pasta líquida,então adicione a água morna, o sal, o óleo, as batatas amassadas e misture.
- Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos, até virar uma massa uniforme e que desgrude das mãos com facilidade.
- Posteriormente, divida a massa ao meio, novamente ao meio, e novamente ao meio, formando 8 bolinhas iguais.
- Então, em uma superfície limpa e levemente enfarinhada, abra uma a uma das bolinhas na espessura de 0,5cm, Coloque uma colher de sopa bem cheia de recheio no centro e feche formando uma trouxinha.
- Logo em seguida, coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga (coloque a parte aberta virada para baixo), cubra com um guardanapo limpo e seco e deixe descansar por 40 minutos.
- Então, pré-aqueça o forno a 240º e em um potinho, misture uma colher de sopa de azeite com uma colher de sopa de shoyu, pincele esta mistura nos pães e salpique gergelim branco.
- Por fim, leve para assar por cerca de 30 minutos ou até os pães estiverem levemente corados. Está pronto!
Como resultado, você terá um delicioso Pão de Batata Vegano com recheio e super saboroso, quem disse que comida vegana é sem sabor é porque nunca experimentou. Bom apetite!

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15/12/2021
Geleia de Uva Caseira
Antes de tudo esta geleia de uva caseira é uma deliciosa receita com toque agridoce, super versátil pode servir de acompanhamento para doces e salgados.

Certamente você nunca imaginou servir uma geleia de uva por cima de uma carne assada ao forno, para os amantes do contraste doce e salgado é uma ótima dica para fugir do óbvio. Ainda mais se você ousar a fazer a geleia de uva verde, com certeza não irá se arrepender do resultado.

Ingredientes da Geleia de Uva
- 1 xícara de açúcar (150g)
- 300 gramas de uva
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo da Geleia de Uva Caseira
1. Primeiramente, remova as uvas do cachos, tire os talinhos e higienize normalmente.
2. Em segundo lugar, coloque as uvas lavadas e com a casca em uma panela, junte o açúcar, o suco de limão e misture.
3. Logo após, leve ao fogo médio-baixo e deixe cozinhar, mexa uma vez ou outra para que não queime no fundo.
4. A saber, o ponto certo da geleia é quando passar a espátula e se forma um caminho.
5. Então, desligue o fogo, deixe esfriar e guarde em potinhos na geladeira.
6. Por fim, a geleia de uva natural está pronta!
Siga essa dica de Chef
- A geleia pode ser guardada por no máximo 2 semanas na geladeira.
- Também é ótima para ser servida quente por cima de bolo, panquecas, pudins e até carnes.
Como resultado, você terá uma deliciosa Geleia de Uva Natural você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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09/12/2021
Pão de Forma Caseiro Aprenda a Fazer Agora!
De fato dá para fazer um delicioso pão de forma caseiro e com ele você pode fazer torrada, sanduíches e canapés deliciosos.

Além disso, fazer pão em casa é uma verdadeira terapia e na hora de comer é como se achasse um pote de ouro no final do arco-íris, só alegria.

Assim como você pode usar a imaginação para fazer diversos recheios entre doces e salgados ou até agridoces. Aqui no site temos algumas sugestões de recheio para você.

Ingredientes para o Pão
- 5 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco (cerca de 6 g)
- 2 colheres de chá de açúcar
- 1 xícara de água morna
- 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- ½ xícara de leite em temperatura ambiente
- 2 colheres de chá de sal
Observação: a manteiga e o leite devem estar em temperatura ambiente, do contrário a receita não dará certo.

Modo de Preparo do Pão de Forma Caseiro
1. Primeiramente, misture o fermento e o açúcar com um pouco de água morna, dissolva bem e deixe descansar por uns 5 minutos até fermentar.
2. Posteriormente, peneire a farinha de trigo com o sal em uma tigela e depois abra um buraco no meio.
3. Indo adiante, despeje a mistura de fermento no meio do buraco e misture aos poucos, sempre do centro para a borda.
4. Assim que tudo for misturado, adicione aos poucos o restante da água morna.
5. Ao passo que a mistura fica mais durinha passe a mexer/amassar com as mãos e, aos poucos, vá regando com leite até tudo estar bem incorporado.
6. Em seguida, a farinha terá absorvido todos os líquidos, nessa hora junte a manteiga e continue amassando com as mãos até tudo ficar homogêneo.
7. Logo depois, modele a massa em forma de bola, cubra a tigela com papel filme ou um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora, a massa irá dobrar de tamanho.
8. A medida que a massa cresce, unte com manteiga 2 formas para bolo inglês, o tamanho é de 22x10cm.
9. Assim que a massa estiver no ponto, transfira para a bancada enfarinhada e divida ao meio, depois achate e modele delicadamente no formato da forma.
10. Em seguida, transfira as massas modeladas para a forma, cubra novamente e aguarde descansar para que volte a crescer por cerca de 40 minutos.
11. Então, pré-aqueça o forno a 180° e na hora certa coloque as massas para assar. Lembre de tirar o pano ou o papel filme.
12. Por fim, acesse por 40 minutos ou até os pães crescerem e ficarem douradinhos. Depois que o pão estiver assado, com cuidado, desenforme o pão e sirva ainda quentinho.
Siga essa dica de Chef
- Para que o pão não sue e fique com a casca mole prefira desenformar sobre uma grelha para que o vapor de todos os lados possa sair livremente;
- Outra dica é rechear sua massa na hora que for modelar para por na forma;
- Recomendamos colocar a massa para descansar dentro do forno desligado para acelerar o processo ou se sua cidade estiver muito fria;
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita de Pão de Forma Caseiro você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa. Todo seu esforço valerá apena.

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06/12/2021
Bolo Salgado de Pão de Queijo
Certamente você e sua família já comeram o pão de queijo mineiro e irão amar esta receita de bolo salgado de pão de queijo, fica sensacional.

Inegavelmente este bolo permite a possibilidade de diversos recheios e pode ser oferecido como uma entrada, petisco ou até mesmo uma refeição principal. Antes de mais nada é uma receita simples e fácil de fazer e com certeza irá conquistar todo mundo.

Ingredientes do Bolo de Pão de Queijo
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de leite integral
- 3 xícaras de polvilho doce
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de queijo parmesão para a massa
- queijo parmesão a gosto para rechear
- sal a gosto
Modo de Preparo do Bolo Salgado

Para que seja mais simples vamos usar o liquidificador para bater os ovos, o leite, o óleo, e o queijo parmesão.

Em seguida, coloque a mistura do liquidificador em uma tigela e adicione aos poucos o polvilho, misture com um batedor de arame (fouet) até a massa ficar encorpada.

Então, acrescente o sal e o fermento, e misture novamente.

Logo após, despeje metade da massa na forma (untada e enfarinhada), recheie com um pouco de queijo parmesão a gosto, adicione o restante da massa e polvilhe um pouc de queijo por cima.

Posteriormente, leve para assar em forno pré-aquecido a 180° e deixe assar por cerca de 30 minutos ou até estufar e ficar dourado por cima.

Por fim, deixe esfriar brevemente, desenforme e sirva ainda quentinho.

Siga essa Dica de Chef

Você pode rechear com um doce de leite, com requeijão, com queijo e presunto ou de acordo com sua imaginação.

Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Bolo Salgado de Pão de Queijo você já fica com água na boca, imagine sua família quando ver servido à mesa, será um espetáculo.

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04/12/2021
Patê de Presunto Sensacional
Certamente os patês que compramos no mercado não tem um gosto muito bom, mas esse patê de presunto é sensacional!

Embora existam várias marcas de patê de presunto, poucas realmente tem o gosto do presunto e essa receita que separamos para vocês é incrível.

Mas você pode preparar o seu e ainda deixar na cremosidade que desejar e até com pedacinhos, além de não pagar um absurdo por um potinho.

Ingredientes do Patê de Presunto
- 200g de Presunto
- 1 Caixa de Creme de Leite
- Salsinha, Pimenta e Sal a gosto
Modo de Preparo do Patê de Presunto Sensacional
1. Primeiramente, corte grosseiramente o presunto em pedaços (caso não tenha comprado fatiado) e leve para bater no liquidificador junto com o creme de leite, inicie usando a tecla pulsar.
2. Contudo, pode ser que precise usar uma colher para ajudar o liquidificador a triturar tudo.
3. Logo após, adicione salsinha, pimenta e sal á gosto.
4. Por fim, basta colocar em um pote e levar para gelar. Depois é só aproveitar essa delicia.
Siga essa dica de Chef

Se você tiver um processador ou mixer fica melhor de preparar o seu patê. Opte por utilizar o creme de leite de lata, o sabor fica melhor ainda. Se quiser você ainda pode adicionar 2 colheres de sopa de Maionese. Aqui no site temos uma ótima receita de salgado, você pode utilizar esse patê como recheio.

Como resultado, você terá um Patê de Presunto Sensacional para comer com aquela torradinha ou no pão. Bom Apetite!

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04/12/2021