Salada Leve Com Grão de Bico

Depois de um fim de semana saboroso com todas aquelas guloseimas, que tal uma salada leve e saudável feita com grão de bico para equilibrar?

Que dos dias da semana a segunda-feira não é uma das mais favoritas já sabemos, mas um ingrediente como o grão de bico ajuda a melhorar o humor e dá uma saciedade a mais.

Além disso, a saciedade antes de dormir vai te proporcionar a ter uma noite melhor e tranquila!

Ingredientes da nossa Salada Leve com Grão de bico

• 1 xícara (de chá) de grão-de-bico cru
• 1/2 abobrinha brasileira média 
• 2 colheres (de sopa) de mostarda
• 1/2 xícara (de chá) de ervilhas frescas
• 4 xícaras (de chá) de água morna
• 1 xícara (de chá) de cenoura 
• 1/2 xícara (de chá) de salsinha
• Pimenta do reino a gosto 
• 1/2 xícara (de chá) de cebola 
• Suco de meio limão taiti
• Azeite a gosto
• Hortelãzinho a gosto
• Sal a gosto
• Manjericão a gosto

Modo de preparar essa deliciosa salada de grão de bico

1. Primeiramente colocamos o grão-de-bico cru em um recipiente. Vamos cobrir com água morna e deixar descansar por pelo menos 5h, ou, de um dia para o outro. 
2. Logo após o descanso, trocamos a água e levamos para a panela de pressão entre 10 e 15 min. Depois basta escorrer e reservar.
3. Em seguida, corte a abobrinha em cubinhos e cozinhe até ficarem macios. 
4. Então, nesse meio tempo pique a cebola e a salsinha, rale a cenoura e reserve. 
5. Agora, em um recipiente coloque todos os ingredientes, misture e reserve na geladeira por pelo menos 1h.
6. Por fim, sirva a vontade.

Como resultado, você terá uma salada deliciosa leve e com grão de bico para um belo jantar.

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta maravilhosa receita. E se você optar por ter mais receitas deliciosas e fáceis de fazer siga nossas sugestões aqui abaixo:

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