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Categoria: Aves

Risoto de Frango com Queijo Coalho Irresistível
Certamente um risoto sempre cai bem, principalmente quando é um risoto de frango com queijo coalho, é simplesmente irresistível.

Antes de mais nada utilizar o arroz certo é o que fará diferença entre um prato de qualidade, opte pelo arroz arbóreo ou carnaroli. Além disso, ter paciencia na hora do cozimento é crucial.

Assim como o arroz faz diferença o caldo natural e fresco também, aqui no site temos outras opções de risoto.

Ingredientes do Risoto de Frango
- 1 xícara de arroz Carnaroli ou arbóreo
- 2 litros de caldo de frango ou legumes
- 150g de peito de frango em cubos
- 100g de queijo coalho em cubos
- 1 talo de salsão em cubos
- 1 cebola pequena em cubos
- 2 colheres de sopa de vagem picada
- 25g de alho-poró picado
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 30g de queijo parmesão ralado
- 1 taça de vinho branco seco
- sal, pimenta do reino, manjerona, manjericão ou orégano secos a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo do Risoto de Frango com Queijo Coalho
1. Primeiramente faça o caldo, deixe ele sempre quente e próximo a panela onde será feito o risoto.
2. Em segundo lugar, tempere o frango com sal, pimenta do reino e as ervas secas. Depois leve à panela para ser refogada com azeite e reserve.
3. Em terceiro lugar, leve a cebola e um fio de azeite para dourar levemente na mesma panela do frango.
4. Posteriormente, adicione o salsão, o alho, o alho-poró e a vagem, continue mexendo e deixe as verduras suar e soltar os líquidos por uns 5 ou 10 minutos.
5. Logo após adicione o arroz, refogue tudo por cerca de 10 minutos ou até que as bordinhas do arroz comecem a ficar transparentes. Então coloque o vinho branco e mexa até que esteja quase todo seco.
6. Em seguida já adicione uma concha do caldo e mexa até ficar quase todo seco novamente. Repida esse processo mais 3 ou 4 vezes até o arroz ficar ao dente.
7. Conforme você hidrata o arroz, na última vez que colocar o caldo ja adicione o frango e o queijo coalho. Não pare de mexer.
8. Então, antes de secar muito o arroz, desligue o fogo e adicione o queijo parmesão e a manteiga, tampe a panela e deixe 2 minutos.
9. Por fim, basta servir ainda quente.
Siga essa dica de Chef

Te ensinamos a fazer o caldo de legumes natural aqui na receita do Risoto Saboroso de Pera e Gorgonzola.

Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Risoto de Frango com Queijo Coalho Irresistível você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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02/12/2021
Panqueca de Tapioca com Frango Super Saborosa
Certamente uma panqueca de tapioca com frango é pouco comum no dia-a-dia tão corrido. Mas é fácil de preparar e uma ótima opção para variar o cardápio.

Embora seja uma refeição simples, esta combinação de ingredientes é suculenta e deixa o frango muito mais delicioso para saborear no almoço ou na janta. Acima de tudo, a receita de panqueca de tapioca é a base para diversos recheios, sejam doces ou salgados. Aqui no site temos outras receitas de panquecas e tapiocas.

Ingredientes da Panqueca de Tapioca
- 4 colheres de sopa de água
- 16 colheres de sopa de tapioca (goma)
- 4 ovos
- Sal a gosto
Ingredientes do Recheio de Frango
- 160g de cream cheese
- 2 colheres de sopa de ricota amassada
- 1 e 1/2 xícara de frango desfiado e cozido
- 1 colher de sopa de cebola ralada
- 2 tomates sem sementes picados
- Pimenta-do-reino, salsa picada e sal a gosto
Molho da Panqueca de Tapioca
- 2 xícaras de leite
- 1 cebola ralada
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1colher de sopa de mostarda
- 140g de cream cheese
- 3 colheres de sopa de manteiga
- Noz-moscada e sal a gosto
Modo de preparo da Panqueca de Tapioca com Frango
- Primeiramente, para a massa, no liquidificador bata a tapioca, os ovos, a água e o sal até ficar homogêneo.
- Em seguida, aqueça em fogo médio uma frigideira antiaderente, coloque o equivalente a 1 concha pequena de massa e gire para cobrir todo o fundo.
- Deixe dourar levemente os dois lados da massa.
- Então, proceda da mesma forma com toda a massa e por fim, deixe esfriar.
- Para o recheio, misture todos os ingredientes em uma tigela. Divida entre as massas e em role formando um rolinho.
- Logo após, para o molho, em fogo médio derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola por 3 minutos.
- Posteriormente, polvilhe a farinha e frite por 1 minuto.
- Junte o leite, aos poucos, e mexa até engrossar.
- Em seguida, unte o cream cheese e a mostarda e tempere com noz-moscada e sal.
- Por fim, arrume as panquecas em um prato, regue com o molho frio e sirva em seguida.
Como resultado, você terá um Panqueca de Tapioca com Frango para te fortalecer nessa refeição, além de deliciosa e suculenta.

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02/12/2021
Espetinho de Frango com Mostarda para o Fim de Semana
Certamente quem ama frango vai aceitar muito bem esta receitinha de Espetinho de Frango que é fácil de fazer e é uma delícia ao molho de mostarda. Combina muito bem com aquele churrasco de fim de semana com os amigos.

Lista de ingredientes do Espetinho
- 1 sachê de caldo de frango sem gordura
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1/2 dente de alho picado
- Folhas de tomilho a gosto
- 4 peitos de frango cortados em cubos
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 colher de café de amido de milho
- 500 ml de leite desnatado
- 250 ml de água quente
Modo de preparo para o Espetinho de Frango com Mostarda
1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes;
2. Em seguida, em uma tigela, dissolva o sachê de caldo de frango na água quente;
3. Logo após, em outra tigela, adicione a mostarda, o suco de limão, o alho, o tomilho, o caldo de frango dissolvido e misture;
4. Então, tempere os cubos de frango com ¾ do molho, de modo a encharcar todos os pedaços, e deixe-os marinar na geladeira por 2 horas;
5. Indo adiante, coloque os frangos no espeto e forre uma forma com papel alumínio.
6. Como forno pré-aquecido a 200º graus por cerca de 15 a 20 minutos coloque os espetinhos para assar;
7. Então, para preparar o molho, leve uma panela ao fogo alto, acrescente o leite (com o amido de milho dissolvido), a outra parte do molho e deixe ferver;
8. Por fim, transfira o molho para uma tigela, e sirva-o com os espetinhos!
Dessa forma, esta receita de Espetinho de Frango com Mostarda serve muito bem um churrasco, ou acompanhado de arroz, massas, saladas ou vinagrete. Bom apetite!

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27/11/2021
Strogonoff de Frango Essa Receita é Sensacional
Certamente o strogonoff é um prato apreciado por muitos, podendo ser feito com carne de boi, de frango, de camarão ou, para os veganos, de legumes. Sobretudo o Strogonoff de Frango não se limita em apenas um modo de fazer trazendo versatilidade ao prato.

Surpreendentemente o Strogonoff de Frango é o mais procurado entre os brasileiros por ser um prato simples e ao mesmo tempo sofisticado, além de seu custo benefício. Afinal, quem não ama um peito de frango com creme junto com um arroz branco e batatinhas fritas?

Ingredientes para o Strogonoff
- 2 latas de creme de leite sem soro
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- 1 kg de peito de frango sem pele
- ½ cebola
- 3 colheres de sopa de ketchup
- ½ xícara de água
- 2 colheres de sopa de mostarda
- 1 pacote pequeno de Champignon (cogumelo)
- Sal e pimenta branca a gosto
Modo de Preparo do Strogonoff de Frango

Primeiramente, cortamos o peito de frango em cubinhos e picamos bem miudinha a cebola.

Assim, quando tudo estiver cortado, coloque em uma panela o azeite e a cebola, deixe suar por 2 minutos e acrescente o peito de frango, mexa e deixe cozinhar. Aproveite essa etapa para colocar a pimenta e um pouquinho de sal.

Em seguida, despeje a água e mexa. Observe o cozimento do frango para não queimar, se necessário acrescente mais um pouco de água.

Indo adiante, assim que o frango estiver cozido adicione o ketchup, mostarda, molho de tomate e o champignon sem o soro. Mexa bem e deixe começar a levantar fervura.

Logo após, acrescente o creme de leite e misture novamente. Dessa forma, mantenha o fogo baixo até que o molho comece a ferver, mexa de vez em quando para não grudar na panela.

Pronto, assim que o molho engrossar, desligue o fogo e já pode pôr a mesa. Esse prato é perfeito se servido ainda quentinho.

Como resultado, apenas preparando essa receita de Strogonoff de Frango você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
25/11/2021
Peito de Frango Gostoso Assado ao Alho
Já imaginou um prato que carrega a simplicidade do dia-a-dia, mas com um toque especial que desperta os sentidos e faz a boca salivar? Pois bem, estamos falando do nosso Peito de Frango Assado ao Alho. Uma receita que transforma o trivial em extraordinário, ao combinar a suavidade do frango com o aroma irresistível do alho assado.

E quer saber a melhor parte? Você só precisa de 45 minutinhos para preparar essa delícia que serve até 4 pessoas! E aí, já está imaginando a cara de surpresa da família e dos amigos quando você servir esse prato?

Ingredientes para Peito de Frango Assado ao Alho
- 4 peitos de frango (sem pele)
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 cabeça de Alho
- 1 pitada de Pimenta do reino
- 3 colheres de sopa de Azeite de Oliva
- 1 colher de café de Orégano seco
- 1 pitada de Sal
Como preparar o Peito de Frango Gostoso Assado ao Alho

Passo 1: Primeiramente, antes de começar preparar esta receita de peito de frango assado ao alho pré-aqueça o forno a 180°C.

Passo 2: Em seguida, prepare o alho: corte a cabeça de alho ao meio, regue com o azeite, embrulhe em papel alumínio e asse por 15 minutos. Dica: deixe o forno ligado pois o frango terminará de cozinhar.

Passo 3: Logo após do tempo indicado retire o alho do forno, descasque e amasse junto com a manteiga, até obter uma pasta.

Passo 4: Tempere a carne com sal, pimenta do reino, essa mistura de alho e manteiga (reserve um pouco para o final) e um pouco de orégano.

Passo 5: Indo adiante, leve ao fogo alto uma frigideira untada com óleo ou azeite e doure os peitos de frango de ambos os lados. Depois coloque numa assadeira e asse por 10 minutos – a carne deverá ficar macia por dentro e levemente durinha por fora. Dica: não deixe o peito de frango muito mais tempo no forno para não ficar seco.

Passo 6: Por fim, quando o frango estiver cozinhado, pincele-o com o restante da manteiga de alho para ficar mais saboroso.

Conclusão

Como resultado, apenas preparando esse Peito de Frango Gostoso Assado ao Alho você já ficar encantado com o incrível sabor de dar água na boca, imagine quando sua família ver servido à mesa.

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22/11/2021