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Peixe à Dorê Receita Deliciosa e Super Crocante
E aí, pessoal? Hoje vamos falar de um prato que é a cara do Brasil: o Peixe à Dorê. Sabe aquele peixinho com uma casquinha super crocante por fora e macio por dentro? Então, é ele mesmo! E o nome “Dorê” vem lá do francês e quer dizer dourado, que é a cor que o nosso peixe fica depois de fritinho. Maravilha, hen?

Agora, bora falar do preparo do prato que é super prático, você vai gastar mais ou menos uma horinha pra preparar e o rendimento é de umas 4 porções caprichadas. Então, se você tá afim de mandar bem na cozinha, continue aqui no Receitas e Cozinha que a gente te ensina o passo a passo. Vem com a gente!

Ingredientes
- suco de 2 limões
- 12 filés de linguado ou pescada
- 2 colheres de sopa de leite líquido integral
- 1 colher de sopa de tempero de sua preferência
- óleo para fritar
- 2 ovos
- ½ xícara de chá de farinha de trigo
Modo de Preparo

Passo 1: Primeiramente, em uma tigela, adicione os filés de peixe e tempere-os com temperos de sua preferência e suco de limão. Deixe a mistura descansar por cerca de 15 minutos para absorver os sabores.

Passo 2: Em seguida, pegue cada filé de peixe e passe-o na farinha de trigo, seguido pelo ovo batido misturado com o leite.

Passo 3: Agora, aqueça o óleo em uma panela e frite os filés até que adquiram uma cor dourada.

Passo 4: Depois de fritos, retire os filés do óleo e deixe-os descansar sobre papel toalha para remover o excesso de gordura. Mantenha-os aquecidos até a hora de servir.

Passo 5: Por fim, sirva os filés acompanhados com um molho. Sugerimos um Molho Tártaro delicioso para a sua refeição.

Dicas para um Sabor Extra

Dica 1: Para um sabor mais intenso, experimente marinar os filés de peixe no suco de limão e temperos durante a noite. Isso permitirá que os sabores penetrem profundamente no peixe.

Dica 2: Ao invés de fritar, você pode optar por assar os filés no forno. Isso tornará o prato mais saudável e também dará uma textura crocante ao peixe. Basta colocar os filés em uma assadeira e assar a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados.

Gostou da Receita?

Agradecemos por nos acompanhar nesta viagem culinária! Se você decidiu preparar o Peixe à Dorê, adoraríamos saber como foi a sua experiência. Deixe um comentário contando tudo para nós. Estamos ansiosos para ouvir suas aventuras na cozinha.

Confira as Melhores Receitas da Internet

Quer continuar descobrindo novas receitas incríveis? Não deixe de explorar nossas últimas postagens. Você encontrará uma variedade de pratos que irão surpreender seu paladar.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
24/08/2023
Filé de Peixe na Airfryer Fica Impecável Você tem Quer Fazer
O peixe é considerado uma das carnes mais saudáveis, além de ter um sabor marcante e leve ao mesmo tempo é rico em nutrientes benéficos ao corpo. Junto a isso, os novos equipamentos de cozinha, como a Airfryer, uma fritadeira elétrica, fazem com que o preparo dessa receita exija menos uso de óleos e gorduras.

Desse modo, uma receita bastante prática para se fazer no dia a dia é o Filé de Peixe na Airfryer. Além de ser bem simples de preparar, essa é uma opção que precisa de poucos ingredientes e menos dedicação na cozinha.

Sendo assim, você poderá acompanhar aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo de como fazer um saboroso Filé de Peixe na Airfryer.

Ingredientes do Filé de Peixe na Airfryer
- 3 filés de tilápia
- azeite de oliva
- 1 limão siciliano
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta do reino, sal e páprica picante a gosto
Modo de Preparo do Filé de Peixe na Airfryer
- Primeiramente, escolha um recipiente para fazer o preparo dos ingredientes. Assim, o indicado é utilizar uma tigela ou assadeira refratária.
- Desse modo, adicione no recipiente os filés de tilápia.
- Logo após, tempere o peixe com alho, páprica, pimenta e sal.
- Em seguida adicione também as raspas de limão, o azeite e meio limão espremido.
- Então, misture os ingredientes com as mãos, espalhando os temperos por todas as partes dos filés.
- Posteriormente, leve os filés de peixe um ao lado do outro em uma airfryer pré-aquecida.
- Assim, coloque o tempo para 8 minutos e deixe em 200ºC a temperatura.
- Por fim, basta você servir os filés de peixe junto com os acompanhamentos para seus convidados.
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Apesar de ser uma receita fácil para a correria do dia a dia, o Filé de Peixe na AirFryer se torna muito interessante para refeições mais sofisticadas, acompanhadas de bons vinhos, por exemplo.

Dessa forma, assim que preparar essa delícia, deixe seu Feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência. Compartilhe nossas receitas com amigos e familiares.
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22/05/2022
Ovas de peixe para uma refeição simples e elegante
Já falamos algumas vezes aqui no site que os pescados têm uma das carnes mais nobres da gastronomia, com diferentes sabores e formas de preparo. No entanto, engana-se quem pensa que apenas a carne dos peixes têm valor culinário, principalmente nos tempos atuais.

As ovas de peixe, por exemplo, são uma das iguarias mais renomadas nas cozinhas voltadas aos frutos do mar. Em um modo de preparo semelhante ao do caviar, as ovas são ideais para jantares de gala, com um banquete refinado e repleto de iguarias.

Dessa forma, aqui no Receitas e Cozinha vamos trazer o passo a passo completo para que você possa fazer de forma prática e saborosa as ovas de peixe.

Ingredientes das Ovas de Peixe
- 500 gramas de ovas de peixe
- sal a gosto
- óleo de soja
Modo de preparo das Ovas de Peixe
- Primeiramente, você deve lavar as ovas com muito cuidado, a fim de não estourarem.
- Após isso, deixe as ovas escorrerem, até que fiquem totalmente secas.
- Em seguida, leve o azeite em uma panela ou frigideira para o fogo e deixe aquecer.
- Quando o óleo estiver bastante quente, coloque as ovas, mas com bastante cuidado.
- Então, deixe-as fritar até que fiquem douradas.
- Desse modo, reserve as ovas que estiverem prontas em um recipiente. Assim, acerte o sal e sirva com limão.
- Por fim, basta levar as ovas de peixe à mesa e servir os convidados.
Para que a sua receita de ovas de peixe seja apreciada com ainda mais sabor e qualidade, indicamos que tenha acompanhamentos como pães, salada de folhas e arroz branco, por exemplo.

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Por ser uma receita bastante especial é indicada para momentos solenes. As ovas de peixe são verdadeiramente deliciosas, além de ser uma receita prática e que necessita de poucos ingredientes para o preparo.

Você gostou da receita? Então deixe sua opinião nos comentários e siga para mais receitas. Vamos adorar saber sua experiência.
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21/05/2022
Filé de Peixe Simples de Fazer Vem Aprender Agora
Apesar de ter uma carne saborosa e com pouca gordura, muitas pessoas acabam não consumindo peixe com mais frequência devido aos espinhos. No entanto, opções como filé de peixe driblam esse problema e dão à receita mais praticidade.

É possível realizar pratos com filé de peixe para diversas ocasiões, desde aquela comida de boteco, preparando iscas acompanhadas de uma cerveja, até refeições formais, onde o filé é o protagonista da mesa. Desse modo, você acompanha em seguida aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para realizar uma receita saborosa com filé de peixe.

Ingredientes do Filé de Peixe
- 1 kg de filé de peixe
- 200 gramas de mussarela
- 1 kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
- 1 lata de molho de tomate
- sal a gosto
- ketchup
Modo de Preparo do Filé de Peixe

Primeiramente, leve as batatas em uma panela ao fogo e deixe-as cozinhar. Após isso, corte as batatas em rodelas, para facilitar o preparo da receita.

Em seguida unte um refratário com azeite de oliva. Adicione na assadeira as batatas cozidas, formando uma camada no fundo.

Logo após, coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas. Então, misture o molho de tomate com o ketchup e distribua essa mistura por cima dos filés.

Repita as camadas mais uma vez, cobrindo os ingredientes com o restante do molho. A seguir, leve a assadeira ao forno pré-aquecido em 200º e deixe por 15 minutos.

Desse modo, adicione por cima uma camada de muçarela e leve ao forno novamente. Ademais, deixe no forno até gratinar o queijo e depois retire. Por fim, basta servir o filé de peixe à mesa.

Como falamos antes, o filé de peixe é um ingrediente bastante prático e versátil. Além disso, torna o consumo mais fácil, sem as espinhas, podendo saborear o peixe com mais segurança.

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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Filé de Peixe, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.

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30/04/2022
Peixe ao molho de tomate vai dar o que falar por aí
Esta é mais uma receita especial de peixe ao molho de tomate aqui do Receitas e Cozinha que você vai aprender a preparar e impressionar quem experimentar.

Ingredientes do peixe ao molho
- 1 kg de peixe de carne rija em postas
- 2 dentes de alho
- ½ lata de purê de tomates
- 3 cebolas
- 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 1 maço de cheiro-verde
- ½ copo de azeite de oliva
- 1 ramo de tomilho
- 1 copo de vinho branco seco
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo do peixe ao molho de tomate
- Primeiramente, tempere com pimenta e sal as postas de peixe, passe uma a uma na farinha de trigo e leve a frigideira com duas colheres de azeite, frite até dourar. Assim, retire e reserve.
- Posteriormente, em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite e refogue o alho esmagado e a cebola picada, sem deixar escurecer. Assim, junte a metade do cheiro verde, o purê de tomates, o tomilho e uma pitada de pimenta, deixe tudo ferver, acrescente o vinho branco e retire do fogo.
- Em seguida, coloque as postas de peixe em um refratário, regue com o molho
- Então, misture a farinha de rosca com o restante do cheiro-verde picado e regue com uma colher de sopa de azeite.
- Assim, coloque uma porção dessa mistura sobre cada posta de peixe e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 200°C, por cerca de 45 minutos, deixando reduzir o molho, tornando-se espesso.
- Por fim, retire do forno e sirva a mesa com batatas cozidas a vapor.
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10/02/2022
Moqueca de peixe com camarão se fosse você faria
Decerto, essa receita de moqueca de peixe com camarão é a refeição que não pode faltar no encontro de família de fim de semana.

Ingredientes da moqueca de peixe com camarão
- 1 limão
- 3 dentes de alho
- ½ pimentão amarelo
- 1 tomate maduro
- 600g de peixe fresco em postas (limpo)
- 300g de camarão fresco (limpo)
- 300 ml de leite de coco
- 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
- ½ pimentão vermelho
- 1 cebola branca em rodelas (grande)
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- sal e pimenta-do-reino branca e cheiro verde a gosto
- pimenta dedo de moça ou de cheiro (opcional)
Modo de Preparo da moqueca de peixe com camarão
- Antes de tudo, o peixe precisa estar limpo, sem escamas e cortado em postas e os camarões também precisam ser limpos, com cascas e sem cabeças retiradas.
- Em seguida, tempere o peixe com 2 dentes de alho, pimenta-do-reino, suco de metade de um limão, sal e reserve.
- Logo após, na panela acomode algumas rodelas de cebola e pimentão sem sementes, temperando com pimenta-do-reino e sal.
- Assim, acrescente as postas de peixe na panela e regue com o leite de coco, com metade do cheiro verde e o azeite de oliva.
- Posteriormente, cubra com rodelas de tomate, cebola, pimentão, meio limão e azeite de dendê. Se preferir, o sabor mais picante, adicione uma pimenta dedo de moça picada junto dos temperos e deixe marinando por cerca de 20 minutos.
- Então, coloque a panela semi tampada em fogo médio para cozinhar o peixe por cerca de 15-20 minutos a partir que iniciar a fervura. Assim, acomode os camarões dentro da moqueca na parte superior, sem mexer no peixe.
- Agora, deixe cozinhar por mais 5-7 minutos e tempere com mais pimenta-do-reino, sal, e limão deixando a panela semi tampada.
- Por fim, desligue o fogo e imediatamente sirva a mesa.
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07/02/2022
Geleia de Maracujá
Certamente a geleia de maracujá vem ganhando cada vez mais espaço dentro da culinária, seu sabor cítrico e azedinho combina com diversos pratos, sejam doces ou salgados.

Portanto há muitas receitas em que o maracujá é o elemento principal ou rouba a cena. Os pratos mais comuns são doces e sobremesas como mousse de maracujá, bolo de maracujá, suco de maracujá e muito mais.

Isto é, pratos salgados não ficam de fora como por exemplo o filé de peixe ao molho de maracujá, costelinha de porco ao molho de maracujá, carne assada ao molho de maracujá e diversas outras refeições.

Antes de mais nada, existe maracujá mais doce e outros mais azedos, então não tem por que você dizer que não combina, tem várias espécies dessa fruta maravilhosa para agradar a todos os tipos de paladar.

Ingredientes da Geleia
- 100g de polpa de maracujá natural com sementes
- 150ml de água filtrada
- 120g de açúcar
Modo de Preparo da Geleia de Maracujá
1. A princípio, escolha uma panela antiaderente (preferencialmente) e coloque o maracujá, o açúcar, a água e misture tudo.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e vá mexendo por uns 2 minutos.
3. Logo depois, eleve a temperatura para média e continue mexendo, mexa sempre devagar para que o açúcar derreta ao invés de açucarar.
4. Então, naturalmente as bolhas vão começar, a partir desse momento conte 7 minutos e mexa bem pouco agora.
5. Logo após, você perceberá o ponto de geleia, se desejar mais concentrada deixe uns minutos a mais e se quiser mais líquida desligue o fogo.
6. Por fim, transfira para um pote que possa vedar bem e deixe esfriar, depois sirva ou leve para a geladeira.
Siga essa dica de Chef
- Se preferir a geleia sem as sementes, basta você substituir a quantidade de maracujá por suco concentrado. Você pode bater no liquidificador e coar.
Como resultado, você terá uma Geleia de Maracujá livre de conservantes e processos industriais para você e sua família aproveitar.

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09/12/2021
Filé de Peixe Empanado E Crocante
O Filé de Peixe fornece uma refeição saudável e balanceada e pode ser introduzido na alimentação do dia a dia de diversas maneiras. Aquele empanado feito com farinha de panko é umas das principais formas de deixar o filé de peixe crocante e delicioso.

Ingredientes para o Filé de Peixe
- suco de 1 limão tahiti
- 5 filés de tilápia sem pele
- sal e pimenta a gosto
Para a crosta crocante
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- 1 xícara de farinha panko
- 1/4 xícara de salsinha
- raspas de 1 limão tahiti
- 1 colher de sopa de alho desidratado (se não tiver pode usar o alho fresco amassado para temperar o peixe)
- sal a gosto
Modo de preparo do Filé de Peixe Empanado E Crocante
1. Primeiramente, tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
2. Em seguida, em uma tigela, coloque a farinha panko, junte as rapas de limão, salsinha e o alho.
3. Tempere com sal e adicione o azeite. Misture bem até que todo o azeite seja absorvido pela farinha.
4. Logo após, unte bem uma assadeira baixa com azeite ou forre com uma folha de papel antiaderente.
5. Então, seque levemente os filés de peixe e coloque-os lado a lado na assadeira.
6. Vá colocando a mistura de farinha por cima dos filés, pressionando levemente para que a farinha grude no peixe. Faça com cuidado.
7. Por fim, leve para o forno preaquecido a 200 ºC por 25 minutos.
Dessa forma, esta receita de Filé de Peixe Empanado E Crocante fica uma maravilha e com o sabor e a simplicidade de preparo sem igual para um jantar em família.

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27/11/2021