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Escondidinho de Mandioca Sai do Comum e Se Delicie
O escondidinho é um clássico brasileiro que agrada bastante o paladar e que pode ser preparado com vários recheios. Nesta receita, trouxemos o Escondidinho de Mandioca, para uma receita mais leve e que cai muito bem no almoço em família. Você ainda pode rechear carne seca, frango, camarão, bacalhau ou com o que sua criatividade mandar.

Assim, se você está à procura de um escondidinho bem suculento, o de hoje vai te fazer perder o juízo. Dessa forma, o tempo de preparo deste prato é de aproximadamente 30 minutos e serve cerca de 6 porções. Assim, você pode conferir todo o passo a passo completo aqui no Receitas e Cozinha para se esbanjar sabor.

Ingredientes do Escondidinho de Mandioca
- 1 kg de mandioca cozida e espremida
- um copo de leite
- 1 caixa de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- sal a gosto
Para o Recheio
- 500 gramas de carne moída
- 1 queijo ralado
- um requeijão cremoso
- 1 lata de milho verde
Modo de Preparo do Escondidinho de Mandioca

Primeiramente, coloque no fogo baixo uma panela com a manteiga, a mandioca espremida, o sal e o copo de leite e misture bastante, acrescente e misture o creme de leite. Assim, reserve. Dica: o segredo do escondidinho é misturar bem para incorporar todos os ingredientes.

Em seguida, em uma outra panela coloque para cozinhar a carne moída, deixe um pouco de caldo e logo após, misture o milho verde.

Posteriormente, escolha uma forma e coloque um pouco da massa no fundo, preencha com com requeijão cremoso, o queijo ralado e a carne moída. Dica: pode-se usar outros queijos de sua preferência desde que casem os sabores. Assim, coloque a criatividade em ação e experimente novos sabores.

Então, complete por cima com o restante da massa, transfira para um forno pré aquecido a uma temperatura de 180°C ou microondas até dourar e derreter o queijo. Dica: fique de olho no tempo do forno ou microondas para que o escondidinho não queime. Seu preparo é rápido.

Por fim, quando este escondidinho estiver assado, retire e sirva os convidados.

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O Escondidinho de Mandioca é uma delícia de refeição e além disso, você nem precisa servir com acompanhamentos já que ele, por si só, é bem completo. Mas se quiser investir em uma mesa farta, pode servir com arroz branco e caprichar na salada verde.

Sirva essa maravilha em um almoço de sábado com amigos ou reúna a família para este grande momento. Assim, faça a receita na sua casa e nos conte nos comentários o que você achou. Estamos ansiosos para saber de tudo.

E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
15/11/2022
Bolo de Macaxeira Ralada não Tem Como Resistir
Macaxeira, mandioca ou aipim, não importa como essa famosa raiz é chamada, o sabor marcante é o mesmo em qualquer lugar do Brasil. Por isso o Bolo de Macaxeira Ralada é a melhor versão de lanche para quem gosta deste alimento tradicional.

Deste modo, essa receita de Bolo de Macaxeira Ralada possui um preparo que gira em torno de 60 minutos e pode ser servida com o café para reunir a família em volta da mesa, pois este prato rende em torno de 10 porções. Assim, veja o passo a passo aqui no Receitas e Cozinha e se delicie.

Ingredientes do Bolo de Macaxeira Ralada
- 3 ovos
- leite de coco
- 1 kg de mandioca crua e ralada
- 1 xícara e ½ de chá de açúcar
- pitada de sal
- 3 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- pacote de coco ralado de 100 gramas
Modo de Preparo do Bolo de Macaxeira Ralada

Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o leite, o açúcar, o leite de coco e a manteiga e deixe por aproximadamente 3 minutos até se transformar em uma mistura homogênea.

Em seguida, transfira a mistura para uma tigela e adicione a mandioca ralada e o sal, o coco ralado e misture bem. Dica: faça isso com a ajuda de uma colher pois assim a mistura ficará melhor incorporada e o resultado final também será melhor.

Depois disso, acrescente o fermento em pó e mexa bem até dissolver totalmente.

Então, unte uma forma com manteiga e farinha e despeje a massa sobre ela. Dica: você pode usar qualquer forma mas recomendamos aquela com buraco no meio.

Assim, leve o bolo para assar em forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 50 minutos. Dica: antes de colocar o bolo no forno, deixe o forno esquentar por dez minutos.

Em seguida, retire e sirva esse bolinho maravilhoso. Dica: faça o teste do palito para garantir que o bolo está totalmente assado. Ou seja, coloque o palito se sair sujo, deixe mais tempo, se sair limpo, já pode retirar.

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Para acompanhar esse Bolo De Macaxeira Ralada você pode servir com café quente ou chá de sua preferência. Assim, se você gostou dessa receita, faça na sua casa como lanche da tarde e não deixe de comentar abaixo, o que você achou do resultado! Adoramos ouvir os depoimentos de vocês.

Então, aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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22/10/2022
Bolo de Mandioca da Roça Leve o Sabor Especial para Casa
Viajar até o interior nos faz vivenciar diversos momentos incríveis e ainda mais, se tivermos ao nosso lado pessoas queridas. Então, sem dúvida alguma, essa receita de Bolo de Mandioca da Roça é saborosa e vai te deixar com gostinho de quero mais sem que você precise viajar para o interior.

Dessa forma, você vai precisar de aproximadamente 1 hora e 10 minutos de dedicação na cozinha para se surpreender com esse bolinho. A receita que o Receitas e Cozinha trouxe serve cerca de 20 porções e é ideal para garantir um belíssimo café da manhã ou aquele complemento do velho e bom café preto quente da tarde.

Ingredientes do Bolo de Mandioca da Roça
- 4 ovos inteiros
- 5 xícaras de mandioca ralada
- 3 xícaras de açúcar (pode ser um pouco mais)
- 300 ml de leite de coco
- 50 gramas de coco ralado
- pitada de sal
- 1 xícara rasa de manteiga
- 50 gramas de coco em flocos ralado
Modo de Preparo do Bolo de Mandioca da Roça

Primeiramente, coloque o forno para aquecer em temperatura média por aproximadamente 10 minutos. Dica: esse passo é fundamental para que o bolo fique bem corado.

Enquanto isso, bata os ovos e misture bem com as mãos.

Em seguida, adicione os demais ingredientes com exceção do coco em flocos e misture bem. Dica: não se preocupe, essa receita não leva fermento em pó e funciona da mesma forma.

Depois disso, unte uma fôrma de sua preferência com margarina e trigo e coloque a massa na fôrma.

Então, jogue o coco em flocos por cima e misture com as pontas de um garfo bem delicadamente.

Assim, leve a mistura para o bolo ao forno médio por aproximadamente cinquenta minutos minutos. Dica: o tempo de preparo vai depender de cada forno. Ou seja, verifique com frequência para que o bolo não queime.

Por fim, retire, espere amornar e sirva.

Observação: se você gosta de sabor de coco mais forte, use o coco seco e rale-o em casa para fazer a receita do bolo, mas a receita também funciona muito bem com o coco ralado comprado em supermercados.

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O Bolo de Mandioca da Roça é uma receita que te permite experimentar o sabor de uma receita caseira sem precisar sair de sua casa. Deste modo, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos adorar saber.

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21/10/2022
Caldo de Mandioca com Calabresa Delícia Quentinha
Nesse período frio, é muito comum nos enrolarmos na coberta, correr para o sofá e assistir um bom filme. E para acompanhar, costumamos fazer caldos para esquentar. E sim, existem diversas opções, mas hoje, o Receitas e Cozinha trouxe uma para você que gosta de um caldo mais consistente e cheio de sabor.

Estamos falando do Caldo de Mandioca com Calabresa, que além de prático, é muito rápido, levando poucos ingredientes que sem dúvidas, você já tem aí na sua cozinha. Desse modo, você não precisa se preocupar em correr pro supermercado ou ficar muito tempo na cozinha preparando. Piscou? Tá pronto! Então continue conosco e veja esse passo a passo.

Ingredientes do Caldo de Mandioca Com Calabresa
- 1kg de mandioca descascada
- 250 gramas de calabresa picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 litro de água
- ½ cebola picada
- cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Caldo de Mandioca Com Calabresa

Primeiramente, em uma panela, coloque a mandioca para cozinhar com com água, até que ela fique bem macia. Dica: você pode usar uma panela comum ou uma panela de pressão.

Em seguida, em um frigideira, refogue a calabresa no azeite e deixe até que dourar.

Posteriormente, acrescente a cebola à mistura e refogue até murchar. Desligue o fogo e reserve.

Desse modo, pegue um liquidificador, adicione a mandioca cozida e a água, e bata até ficar um creme homogêneo.

Em seguida, transfira o creme para a panela com a calabresa, adicione água e tempere com sal e pimenta. Misture por aproximadamente 3 minutos.

Por fim, desligue o fogo, decore com o cheiro verde e sirva. Dica: para temperar, você pode utilizar temperos de sua preferência. Outra opção, é adicionar bacon ao seu caldo, fica uma delícia.

Dica Extra: você também pode congelar o caldo, ele não irá estragar nem perder o sabor. Ideal para você que precisa armazenar para consumir outro dia.

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Agora que você sabe como preparar um delicioso Caldo de Mandioca com Calabresa, basta colocar em prática, temos a certeza que todos irão amar. Depois, não se esqueça de deixar seu feedback nos comentários.

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21/06/2022
Coxinha de mandioca virou um sucesso de receita
Eventualmente ou quase sempre uma coxinha é mais que bem vinda para o lanche e quando a massa é leve e suculenta não tem quem resista a essa delícia, a Coxinha de Mandioca é de derreter na boca.

Além disso, a coxinha com a massa de mandioca é muito mais saborosa, agrega ainda mais sabor ao salgado deixando-o irresistível.

Vale lembrar de sempre fritar seu salgado em óleo bem quente para que ele não fique oleoso e a massa de mandioca fique perfeita quando feita de maneira correta. Para os que preferem salgados assados ou utilizam a AirFryer para fritar, não se preocupem, essa coxinha feita com massa de mandioca fica tão suculenta e saborosa assada quanto frita.

Ingredientes da Coxinha de Mandioca
- 1 kg de mandioca cozida
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- ¾ xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de sal
Modo de Preparo da Coxinha de Mandioca
- Primeiramente, descasque a mandioca, leve para cozinhar, após o cozimento, retire da água para esfriar e com elas ainda mornas retire as fibras/talos do meio.
- Posteriormente, com o auxílio de um garfo ou espremedor de batatas amasse as mandiocas cozinhas até que fiquem bem amassadas.
- Logo depois, adicione a mandioca em uma panela grande, abra um buraco no meio da massa e acrescente a manteiga, a farinha de trigo e o sal.
- Então, em fogo médio, vá mexendo a massa para que todos os ingredientes sejam incorporados e até que a massa esteja cozida, cerca de 10 minutos.
- Em seguida, transfira a massa de mandioca para uma superfície lisa levemente untada com manteiga, cubra e deixe esfriar.
- Antes que a massa fique completamente fria, comece a sovar para que fique uma massa lisa e homogênea.
- Logo em seguida, separe as porções da massa para a coxinha, utilize uma balança ou alguma medida para que todos tenham o mesmo tamanho.
- Para preparar o recheio de frango é muito simples, asse ou cozinhe o frango com o tempero desejado e desfie.
- Logo depois, leve ao fogo para refogar junto com alho, cebola, sal e os demais temperos desejados, então reserve.
- Agora, basta fazer uma bolinha de massa abrir ao meio, rechear, modelar no formato gota e passar na farinha de rosca. Enquanto isso coloque uma panela com óleo para aquecer.
- Após o óleo estar quente, coloque algumas coxinhas para fritar até estarem douradas. Retire do óleo quente e deixe escorrer. Por fim, basta servir e se deliciar.
Siga a Dica do Chef
- Ao preparar a massa, se ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo.
- A massa de mandioca fica um pouco mais mole que as outras massas de coxinhas,então para ajudar na hora de modelar, unte as mãos com óleo.
- Com essa receita de massa você poderá fazer o recheio que quiser.
Como resultado, você terá uma Coxinha de mandioca deliciosa para servir no lanche das crianças ou para aquele lanche de fim de semana com a família. Bom apetite!

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Agora que você já desfrutou desta deliciosa Coxinha de Mandioca, nos conte aqui nos comentários o que achou, vamos amar saber!

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11/02/2022