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Categoria: Simples e Rápidas

Salada de Bacalhau com Batata para Fazer em Casa
É provável que exista ai na sua casa aqueles familiares fãs incondicional do Bacalhau, então para agradar o paladar destes essa receitinha de Salada de Bacalhau com Batata vai deixar todos com gostinho de quero mais.

Além disso é um prato fácil que leva em torno de 45 minutos de preparo. Aproveite!

Ingredientes da Salada de Bacalhau com Batata
- 350g de bacalhau em lascas dessalgado
- 4 batatas
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de azeitona preta
- 1 cebola
- 3 dentes de alho
- sal a gosto, cheiro-verde, azeite de oliva e pimenta-do-reino-preta a gosto
Modo de Preparo da Salada de Bacalhau
- Primeiramente é preciso descascar as batatas e cortar em cubos pequenos.
- Posteriormente, adicione as batatas em uma panela e acrescente água até cobrir e uma pitada de sal.
- Em seguida, cozinhe em fogo médio junto com os ovos durante 20 minutos ou até que fiquem macias.
- Logo após, leve uma frigideira ao fogo médio e coloque um pouco do azeite, os alhos picados e a cebola.
- Quando a cebola estiver macia, coloque o bacalhau e cozinhe por 12 a 15 minutos. Desligue o fogo e deixe amornar.
- Então, coloque o bacalhau em uma tigela e misture com os ovos descascados e cortado em rodelas, as batatas e a salsinha.
- Por fim, regue a salada com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture tudo e sirva decorada com azeitonas, quente ou fria.
Como resultado, aquela Salada de Bacalhau recheada com Batata para uma ótima refeição. Bom apetite!

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25/12/2021
Mocotó de Boi na Panela de Pressão Delícia
Ingredientes do Mocotó de Boi
- 1 mocotó de boi (pata do boi)
- 3 dentes de alho
- 1 cebola média
- 2 tomates médios (sem pele e sementes)
- 1 limão
- 1 colher (sopa) de colorau
- 2 colheres (sopa) de vinagre
- 1 cravo-da-índia
- sal a gosto
- 1 pimenta malagueta (opcional)
Modo de Preparo do Mocotó
- Primeiramente, comece lavando bem a pata de boi com água corrente e com vinagre e limão. Depois, corte em rodelas.
- Em seguida, em uma panela de pressão cubra o mocotó com água e vinagrete e deixe ferver.
- Logo após a fervura jogue fora a água e na mesma panela, esprema o limão, adicione o alho, a cebola e o sal e deixe refogar um pouco.
- Posteriormente, acrescente os tomates, o colorau, o cravo e água suficiente para cobrir tudo. Se desejar, adicione neste momento a pimenta malagueta.
- Então, tampe a panela e quando começar a pressão abaixe o fogo para deixar cozinhar. É importante de vez em quando desligar o fogo, esperar sair o ar, abrir e verificar se é preciso acrescentar mais água.
- Por fim, quando os ossos soltarem. Finalize com salsa bem picada e pronto, basta servir.
Como resultado, você vai perceber que o cheiro do Mocotó de Boi na hora do preparo já vai abrir aquele apetite, então imagine na hora que estiver no prato para comer. Bom apetite!

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25/12/2021
Doce de Mamão Verde Simples de Fazer
Certamente você é fã daqueles docinhos com frutas que a vovó faz e este aqui é um deles, o Doce de Mamão Verde é um clássico das sobremesas de fim de semana, fácil de fazer e uma delicia para saborear além de ser bastante econômico.

Ingredientes do Doce de Mamão Verde
- 2 xícaras (chá) de água
- 950g de mamão verde
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1kg e ½ de açúcar
Modo de Preparo do Doce de Mamão
- Primeiramente, descasque e corte o mamão ao meio. Retire as sementes e descarte, fixe a banda de mamão sobre uma superfície e fatie em tiras finas no sentido do comprimento. Repita com a outra banda.
- Em seguida, em uma panela, adicione água e acrescente o bicarbonato e leve ao fogo médio. Quando ferver, coloque as tiras do mamão e deixe cozinhar por um minuto.
- Logo após, escorra o mamão e descarte a água. Assim, reserve as tiras.
- Posteriormente, na panela, adicione as duas xícaras de água com o açúcar. Leve ao fogo alto e deixe ferver por 3 minutos. Coloque tiras de mamão na calda e deixe cozinhar por mais um minuto. Então, desligue o fogo.
- Por fim, transfira para vidros de conserva quando o doce estiver esfriado e deixe-o descansar por 12 horas antes de servir.
Siga a Dica do Chef
- Uma outra alternativa de apresentar este doce é enrolar cada tira pronta de mamão como se fosse uma fita e cobrir com a calda.
Como resultado, esta receita de Doce de Mamão Verde vai adoçar o dia e agradar a todos. Bom apetite!

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25/12/2021
Smoothie de Açaí com Banana para Quebrar o Calor
Certamente, está receitinha de Smoothie de Açaí com Banana vai te impressionar pelo sabor e a energia que a bebida proporciona. Além disso, muito simples e prática de fazer leva apenas 5 minutos.

A quantidade de ingredientes que mostramos nesta receita é para duas porções mas se preferir, pode aumentar. É muito fácil de armazenar basta manter refrigerado por 2 a 3 dias ou no congelador por 1 mês.

Ingredientes do Smoothie de Açaí
- 2 polpas de açaí (200g)
- mel a gosto (opcional)
- 2 bananas picadas congelado
- 400ml de iogurte natural OU leite de vaca OU leite vegetal
- 2 colheres (sopa) cheias de linhaça
Modo de Preparo do Smoothie
- Primeiramente, coloque o iogurte que preferir, o açaí, a linhaça e as bananas em um liquidificador e misture tudo. Então, bata a mistura até que fique homogênea e bem cremosinha.
- Assim, se a banana estiver madura, não precisa adoçar. Mas se preferir adicionar um pouco mais de doce, coloque o mel.
- Por fim, sirva imediatamente em um copo ou armazene no congelador.
Siga a Dica do Chef
- Temos alguns outros Smoothies para quem é muito fã de Banana que são ricos em nutrientes como Smoothie de Banana e o Smoothie com Aveia e Banana.
Como resultado, você tem uma receitinha de Smoothie de Açaí com Banana pronta para tomar e dar energia, além de aumentar o sistema imunológico e saciar a sede. Bom apetite!

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25/12/2021
Rabada na Panela de Pressão Cheia de Sabor
Ingredientes da Rabada na Panela de Pressão
- 900g de rabo de boi
- 1 maço de agrião
- 800g de batata inglesa
- 3 limões
- 130g de extrato de tomate
- 1 maço de cheiro verde
- 2 colheres de azeite
- 1 talo de salsão picado
- 3 cebolas picadas
- 2 tomates picados
- 3 dentes de alho esmagados
- pimenta e sal a gosto
Modo de Preparo da Rabada na Panela
- Primeiramente, limpe a carne com o suco dos limões e deixe de molho por 5 minutos;
- Posteriormente, despeje água fervente para finalizar a limpeza e retirar o excesso de gordura da carne. Descarte a água e reserve a carne;
- Em seguida, adicione o azeite na panela de pressão e aguarde aquecer e depois de quente refogue a cebola e o alho.
- Logo após, quando a cebola dourar, coloque a carne e deixe refogar, enquanto isso acrescente o tomate, o sal, a pimenta e o salsão. Assim, adicione água quente apenas para cobrir a carne.
- Então, tampe a panela e deixe pegar pressão, cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Depois deste tempo, retire a pressão e logo em seguida, coloque a batata cortada em pedaços pequenos. Cozinhe por mais cinco minutos na pressão. Mais uma vez, retire a pressão e adicione o agrião e o cheiro verde.
- Por fim, cozinhe por mais 5 minutos para pegar o sabor das ervas e desligue. Pronto, basta servir a mesa!
Siga a Dica do Chef
- Na panela de pressão elétrica você pode marcar o tempo do processo de cozimento e isso facilita muito o preparo.
Como resultado, uma carne de Rabada suculenta e deliciosa feita na Panela de Pressão para você degustar e compartilhar com a família. Bom apetite!

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24/12/2021
Bombom de Uva na Travessa: a Melhor Sobremesa
Reprodução: Receitas do Pai

Ingredientes do Bombom de Uva na Travessa

Creme
- 350g de uva sem sementes
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 90g de leite em pó (1 xícara)
- ½ xícara de leite
Cobertura de Ganache
- 200g de chocolate meio amargo picado
- 1 caixinha de creme de leite
- granulado ou raspas de chocolate
- uva sem sementes
Modo de Preparo do Bombom de Uva

Recheio
- Primeiramente, coloque o leite condensado e o leite em pó em uma panela, misture muito bem até que o leite em pó dissolva por completo.
- Em seguida, adicione o leite e o creme de leite, misture novamente.
- Então, leve ao fogo de médio para baixo e mexa sem parar.
- Após iniciar a fervura deixe cozinhar por mais 8 minutos e retire do fogo.
- Logo depois, continue mexendo por mais 2 minutos, o creme vai ficar bem brilhante e menos quente.
- Então, tampe com um plástico em contato com o creme e deixe esfriar em temperatura ambiente, por cerca de 20-30 minutos.
- Reserve.
Cobertura de Ganache
- Enquanto isso, derreta o chocolate de 30 em 30 segundos no micro-ondas ou em banho-maria.
- Logo depois que estiver derretido, acrescente o creme de leite e mexa até incorporar tudo.
- Reserve.
Montagem
- Antes de mais nada, se as uvas forem grandes, parta ao meio para usar na receita.
- Então, escolha uma refratária para montar o bombom, faça uma camada de uva no fundo.
- Em seguida, despeje o creme reservado por cima da uva, seguido do ganache e leve para a geladeira por 30 minutos.
- Por fim, decore com o granulado ou raspas de chocolate e as uvas, como preferir.
Como resultado, o Bombom de Uva na Travessa é uma sobremesa incrível e muito deliciosa, sua família vai adorar. Bom apetite!

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24/12/2021
Gelatina Colorida a Sobremesa para Animar em Casa
Aposto que desde criança até hoje você deve amar ir para a casa da vovó aproveitar os mimos e os docinhos que ela faz. E a vovó daqui não é muito diferente afinal começa pelo carinho e por essa receitinha simples de Gelatina Colorida que é a especialidade dela.

No entanto, o Receitas e Cozinha conseguiu o segredo dessa sobremesa tão desejada entre crianças e adultos. Além de um modo de preparo e tempo de geladeira que duram cerca de 2 horas é garantido em torno de 10 fatias deliciosas.

Ingredientes da Gelatina Colorida
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 2 caixinhas de creme de leite (400g)
- 5 caixinhas de gelatina de diferentes sabores
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo da Gelatina
- Primeiramente, prepare separadamente cada uma das gelatinas apenas utilizando a metade de água indicada pelo fabricante e leve para gelar por duas horas.
- Posteriormente, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e a gelatina sem sabor hidratada como informa a embalagem (5 colheres de água e leve ao microondas por 15 segundos). Reserve.
- Em seguida, corte as gelatinas em quadradinhos para formar cubos e coloque-as em uma tigela. Assim, despeje por cima e misture devagar o creme do liquidificador.
- Então, despeje a mistura em uma forma de pudim, molhada com água.
- Logo após, leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
- Por fim, desenforme e sirva os sortudos que irão degustar essa guloseima.
Siga a Dica do Chef

Para as gelatinas de sabor ferva 150ml para misturar o pó e depois acrescenta mais 100ml de água à temperatura ambiente, para cada uma.

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Agora que você já aprendeu como preparar uma Gelatina Colorida que derrete na boca e faz a alegria de todos na hora da sobremesa. Está na hora de deixar um comentário aqui do que você achou dessa receita e aproveitar para compartilhar o resultado com amigos e familiares.

Não esqueça que todos os dias trazemos novas receitas que vão enriquecer o cardápio do sua casa. Então, fique de olho aqui na página para não perder nenhuma receita.
*Atenção: desça a página para encontrar automaticamente receitas super rápidas para o seu dia a dia e fáceis de fazer aí na sua casa.
24/12/2021
Fricassê ao Requeijão Simples e Fácil
Certamente, este Fricassê ao Requeijão tem o gostinho de comida caseira com frango cremoso e acompanhada de batata palha crocante é uma ótima refeição quer seja no almoço ou na janta.

Ingredientes do Fricassê ao Requeijão
- 3 xícaras (chá) de água
- 800g de peito de frango
- 1 xícara (chá) de presunto picado
- 2 tabletes de caldo galinha
- 2 gemas
- ½ de leite líquido integral
- 1 copo de requeijão
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 lata de creme de leite
- 1 xícara (chá) de batata palha
Modo de Preparo do Fricassê
- Primeiramente, em uma panela, dissolva os tabletes de caldo de galinha na água e adicione o frango para cozinhar em fogo médio por cerca de 20 minutos. Logo após, desfie o frango e reserve o caldo.
- Posteriormente, em uma outra panela, acrescente as gemas, a farinha de trigo, o leite e o caldo reservado (cerca de 1 e ½ xícara) e misture bem até engrossar.
- Em seguida, retire do fogo, junte o creme de leite e o frango desfiado, misturando bem.
- Então, coloque a mistura em um recipiente refratário, cubra com o presunto picadinho e um requeijão bem cremoso.
- Por fim, espalhe a batata palha e leve ao forno preaquecido em uma temperatura médio-alto de 200°C por cerca de 10 minutos. É indicado servir acompanhado de arroz branco.
Como resultado, você vai preparar um Fricassê ao Requeijão digno de um MasterChef no ponto de ganhar qualquer competição. Bom apetite!

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24/12/2021
Torta Brownie de Mousse de Maracujá Sensacional
A Torta Brownie de Mousse de Maracujá é uma delícia, mistura o frescor da mousse de maracujá com a maciez e suculência do brownie.

Uma verdadeira sobremesa de arrancar suspiros!

Ingredientes da Torta Brownie de Mousse de Maracujá

Massa da Base
- 2 ovos
- ½ xícara de farinha de trigo
- 100g chocolate meio amargo
- 2 colheres sopa margarina/manteiga com sal
- ½ xícara de açúcar
- 2 colheres sopa chocolate em pó
Recheio de Mousse
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixa de creme de leite
- 200ml suco concentrado de maracujá
- Polpa de 1 maracujá (caroço é opcional)
- 1 colher gelatina incolor
- 3 colheres de sopa água
- 100ml chantilly batido
Calda de Maracujá
- 2 colheres sopa de açúcar
- 100ml água
- Polpa de 1 maracujá com caroço
Modo de Preparo da Torta Brownie de Mousse de Maracujá

Base da Torta
- Primeiramente, vamos preparar a massa da torta, iniciamos colocando em uma tigela os ovos, o açúcar e mexendo muito bem.
- Em seguida, leve o chocolate junto com a manteiga para derreter em banho-maria ou no micro-ondas e despeje junto com a mistura de ovos, mexendo muito bem para tudo ficar incorporado.
- Logo depois, adicione a farinha de trigo, misture tudo, então coloque o chocolate em pó e misture novamente.
- Então, forre o fundo de uma assadeira redonda com papel manteiga e despeje a massa deixando com a altura de mais ou menos 2 dedos.
- Em seguida, leve para assar em forno pré-aquecido a 180° por 30 minutos.
- Depois, deixe esfriar e reserve para o próximo passo.
Mousse de Maracujá
- Antes de mais nada, coloque a gelatina incolor para hidratar nas 3 colheres de sopa de água por 10 minutos e reserve.
- A princípio, usaremos o liquidificador nesta etapa, então coloque para bater, por 3 minutos, o creme de leite, leite condensado, suco concentrado e a polpa com caroço.
- Nesse meio tempo, leve a gelatina hidratada para derreter no microondas por 10 segundos.
- Posteriormente, adicione a gelatina derretida no liquidificador, ainda em movimento, junto com os demais ingredientes.
- Logo após, prepare o chantilly bem gelado em uma vasilha e junte o creme do liquidificador, misture com delicadeza e reserve.
Cobertura
- Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture tudo e leve ao fogo.
- Em seguida, deixe cozinhar em fogo baixo sem parar de mexer até ficar em ponto de geléia.
- Então, deixe esfriar e reserve.
Montagem da Torta
- Enfim vamos montar a torta, remova a base de brownie da forma e tire o papel manteiga do fundo.
- Em seguida, utilize um acetato para a montagem da torta caso sua assadeira seja baixa e despeje a mousse de maracujá por cima do brownie.
- Logo depois, leve ao congelador por 2 horas.
- Em seguida, retire a torta da forma, se utilizou o acetato retire-o também, então coloque em um prato de servir.
- Por fim, cubra com a calda de maracujá espalhando bem por cima e sirva.
Como resultado, você vai poder se refrescar com Torta Brownie de Mousse de Maracujá, ela é uma delícia. Bom apetite!

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