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Autor: emmerson assis

Salada de lentilha de ano novo para trazer fortuna
A salada de lentilha é bastante tradicional no jantar de ano novo, pois segundo as crendices comer lentilha na virada do ano trará dinheiro para o bolso no ano seguinte e, para quem acredita e para quem não acredita nessa superstição, esse prato é uma excelente opção para servir em uma jantar delicioso.

Além disso a lentilha é uma excelente fonte de vitamina, proporciona saciedade e tem um gosto suave trazendo leveza ao prato.

Então, aprenda agora mesmo a fazer essa maravilha de salada de lentilha muito simples para você preparar em qualquer data do ano, porque é muito fácil, gostosa e bem saudável.

Enfim, vem conferir os 5 passos de como fazer essa receita!

Ingredientes da Salada de lentilha
- 400ml de água
- 50g de tomate cereja
- 100g de lentilhas
- 2 dentes de alho
- 30g de alho-poró ou cebola
- azeite e sal
Modo de Preparo da Salada de lentilha
- Primeiramente, cozinhe as lentilhas com a água por cerca de 30 minutos até ficarem ao dente.
- Então, enquanto cozinha, fatie o tomate cereja e o alho-poró e rale o alho.
- Logo após que a lentilha estiver cozida, escorra o restante de água e reserve.
- Em seguida, em uma frigideira, adicione um fio de azeite e doure o alho ralado, coloque o alho-poró e dê uma leve refogada.
- Assim, acerte o sal e acrescente a lentilha, mexa e desligue o fogo
- Por fim, acrescente o tomate cereja e misture. Então, sirva à vontade.
Como resultado, uma salada leve e saudável com lentilha que vai servir muito bem na virada de ano. Boas Festas!

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30/12/2021
Quibe Frito um Petisco Maravilhoso Aproveite e Faça
Inegavelmente o quibe é o prato oriental mais conhecido dos brasileiros e por isso trouxemos a receita de Quibe Frito que fica uma maravilha servido com molhos e super prático de ser feito.

Acima de tudo, o quibe pode ser consumido só ou com acompanhamentos e fica ainda mais gostoso quando servido com pasta de grão de bico, salada de iogurte com pepino, coalhada seca e com um delicioso pão sírio.

Ingredientes do Quibe Frito
- 1 cebola
- 3 colheres de chá de pimenta síria
- 4 colheres de chá de sal
- 250g trigo para quibe
- 80 ml de água filtrada
- 500g de patinho
- 4 dentes alho
- hortelã a gosto
Modo de Preparo do Quibe Frito
- Primeiramente, coloque o trigo e a água em um recipiente, misture e deixe hidratando por pelo menos 10 minutos.
- Logo após, junte a carne moída ao trigo e dê uma boa misturada com as mãos.
- Em seguida, leve a cebola, a hortelã, o alho em um processador, bata até quase virar uma pasta, tire do processador e reserve.
- Posteriormente, coloque no processador metade da mistura de carne com trigo e bata por 2 minutos.
- Logo depois, volte a carne do processador para o restante da massa, junte a pasta, o sal e a pimenta síria e misture amassando bem com as mãos.
- Além disso, experimente cru para saber se falta sal ou pimenta, então ajuste ao seu gosto.
- Então, enrole os quibes no tamanho que gostar e frite em óleo bem quente até que fiquem moreninhos e crocantes.
- Por fim, coloque os quibes para escorrer em um prato forrado com papel toalha e depois é só servir.
Siga a Dica do Chef
- Caso não encontre pimenta síria, pode substituir por essa misturinha de 2 colheres de chá de canela em pó com 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída.
Como resultado, o Quibe Frito é uma ótima opção de petisco para oferecer antes daquele jantar entre amigos ou simplesmente como um complemento do seu prato principal e todos vão amar e pedir a receita. Bom apetite!

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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Quibe Frito, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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30/12/2021
Pavê de Pão de Mel Maravilhoso Você Vai Amar Fazer
Reprodução: Youtube/Guia da Cozinha

Eventualmente é bom modificar o tradicional, e com essa proposta o pavê de pão de mel é uma excelente forma de surpreender a todos com um sabor diferente de pavê. Além disso, o pavê é a sobremesa mais consumida nas festas de fim de ano, por ter um modo de preparo simples, ser refrescante e ter um charme todo especial.

Contudo, o pavê de pão de mel é uma verdadeira surpresa ao paladar, ainda mais a misturinha de sabores entre a massa, o recheio e a cobertura. Assim, o Receitas e Cozinha pensando sempre no melhor para o seu paladar vai te mostrar o passo a passo completo para fazer essa sobremesa indispensável.

Ingredientes do Pavê do Pão de Mel

Para a Massa
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 6 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de cacau em pó
- ⅔ colher de café de cravo-da-índia em pó
- 1 colher chá de canela em pó
- 1 xícara de açúcar mascavo
- manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar
Para a Calda
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de leite
- ½ colher de café de noz-moscada ralada
- 1 colher de café de cravo-da-índia em pó
- ½ colher de café de gengibre em pó
Recheio
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 800g doce de leite cremoso (2 latas)
- 2 xícaras de creme de leite fresco gelado
Cobertura
- 200g de chocolate ao leite
- 100g de chocolate branco
- 1 caixa de creme de leite (200g)
Modo de Preparo do Pavê do Pão de Mel
- Primeiramente, junte todos os ingredientes da massa, misture até tudo ficar bem incorporado e sem gruminhos.
- Logo após, distribua a mistura em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 20 minutos pré-aquecido a uma temperatura média.
- Em seguida, deixe esfriar, desenforme, corte ao meio no sentido do comprimento e reserve.
- Posteriormente, para o recheio, em uma batedeira, misture o açúcar e o creme de leite até formar o chantilly. Adicione o doce de leite e bata para ficar homogêneo.
- Assim, em um refratário, crie a primeira camada de doce de leite e depois uma de bolo umedecido com calda, outra de doce de leite, mas uma de bolo umedecido e finalize com a última camada de doce de leite.
- Agora, leve a geladeira por pelo menos 2 horas.
- Então, para a cobertura, derreta os chocolates em banho-maria ou no microondas em potes separados, depois acrescente metade do creme de leite em cada um e misture bem.
- Por fim, faça fios com cada um dos chocolates e finalize a decoração usando um palito. Leve à geladeira por mais 1 hora e sirva.
Como resultado, você vai proporcionar uma lembrança única e memorável com o seu Pavê de pão de mel. Bom apetite!

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30/12/2021
Molho branco 4 passos e muito simples de fazer!
Certamente, você já ouviu falar no molho bechamel naqueles programas de culinária e esse molho é, nada mais, nada menos é o molho branco.

Pois é, o molho branco teve origem na Itália, mas foi popularizado pela França e que delícia esse molho existir!

Um molho simples que leva apenas 5 ingredientes, pode ser aromatizado com as ervas do nosso gosto e tem apenas 4 passos de preparo para já ser servido.

Ah, aqui vai uma dica bem especial: rale um pouquinho de noz moscada ao final da receita e misture bem. Temos certeza que todos vão amar!

Ingredientes do molho branco
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de Creme de Leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 500 ml de leite líquido
- 1 colher chá de sal
Modo de Preparo do molho
- Primeiramente, aqueça a manteiga em fogo baixo em uma panela funda.
- Logo após, a manteiga irá derreter, então junte a farinha de trigo e deixe dourar, mexendo sempre.
- Em seguida, quando adquirir a consistência de massa, coloque o leite líquido aos poucos, misturando rapidamente para não formar grumos.
- Então, adicione o creme de leite, o sal e misture bem, deixe aquecer sem ferver.
- Por fim, sirva por cima do macarrão ou use na sua receita.
Como resultado, você terá um delicioso Molho branco para servir como acompanhamento de uma massa ou para fazer parte de outra receita como uma lasanha por exemplo. Bom apetite!

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29/12/2021
Arroz carreteiro com carne seca faça a delicia hoje!
Certamente você já foi a um restaurante gaúcho e adorou o arroz cheio de carnes e temperos, esse é o famoso arroz carreteiro e aqui vamos te ensinar a fazer o de carne seca.

A saber, essa é uma mistura tradicional, criada pelos carreteiros do sul do país que conquistou o Brasil todo e virou um prato para lá de tradicional nas maiores churrascarias do país.

Além de tudo, em apenas 8 passos você faz essa maravilha em casa para servir amigos e familiares naquele almocinho de domingo.

Ingredientes do arroz de carreteiro com carne seca
- 2 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 100g de carne-seca dessalgada e desfiada
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 250g linguiça calabresa
- 2 colheres de sopa de óleo
- ½ cebola
- 70g de bacon em cubos
- ½ xícara de salsinha fresca
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 1 limão (opcional)
Modo de Preparo do Arroz carreteiro com carne seca
- Primeiramente, coloque cerca de 4 xícaras de água para ferver em fogo baixo
- Logo após, fatie ½ cebola em meias-luas finas, pique fino os dentes de alho e corte a linguiça em 3 pedaços na diagonal.
- Em seguida, escolha uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio, leve o bacon e a linguiça calabresa para dourar por 5 minutos, mexa de vez em quando.
- Então, junte a cebola e refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre, até que ela fique transparente, depois acrescente o alho e misture por mais um tempo.
- Posteriormente, adicione a carne seca, o arroz, as folhas de louro e refogue mexendo por 1 ou 2 minutos.
- Logo depois, a mistura vai começar a grudar no fundo da panela, nesse momento adicione 4 xícaras de água fervente, misture e tampe parcialmente a panela.
- Então, deixe cozinhar até que o arroz absorva toda a água, por cerca de 20 minutos, depois apague o fogo, tampe a panela e deixe mais 5 minutos.
- Por fim, sirva com salsinha picada e pimenta-do-reino moída na hora a gosto, se gostar, adicione umas gotas de limão fica ótimo!
Siga a Dica do Chef
- A saber, para verificar se a água secou, fure o arroz com um garfo para ver fundo da panela; se ainda estiver molhado, deixe cozinhar mais um pouco.
Como resultado, o Arroz carreteiro com carne seca é um prato que muitos adoram e acabam comendo sem qualquer complemento, mas fica uma delícia com aquela carne assada de domingo. Bom apetite!

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29/12/2021
Panqueca Doce Americana aqui no Brasil Uma Delícia
É bem provável que você ja tenha visto algum filme com essa panqueca doce americana que é tradicional no café dos Estados Unidos. Então, que tal experimentar essa delícia aqui no Brasil.

Ingredientes da Panqueca Doce Americana
- 1 unidade de banana
- 4 unidades de morango
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá e ½ de farinha de trigo
- 300ml de leite líquido
- 1 colher de café de sal
- 2 unidades de ovos
Modo de Preparo da Panqueca Doce Americana
- Primeiramente, em uma tigela, misture bem o açúcar e os ovos.
- Logo após, que o açúcar dissolver coloque o leite e o sal e continue misturando bem.
- Em seguida, aos poucos adicione a farinha à mistura e continue mexendo.
- Posteriormente, junte o fermento e deixe a massa descansar e crescer por 5 minutos na geladeira.
- Assim, coloque porções da massa em uma frigideira com um pouco de óleo ou manteiga e doure dos dois lados.
- Então, deixe em fogo baixo para a panqueca ir ficando fofinha aos poucos, caso contrário em fogo alto o centro pode ficar cru.
- Por fim, corte as frutas e sirva como acompanhamento e decoração.
Siga a Dica do Chef
- Use sua criatividade para servir as panquecas, além de frutas você pode servir acompanhadas com geleias, creme de avelã, mel, manteiga, cream cheese entre outras opções.
Dessa forma, você vai ter para o café da manhã a famosa e tradicional panqueca doce americana que tanto falam. Bom apetite!

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29/12/2021
Mousse de leite ninho sobremesa de encantar faça!
Reprodução: Receitas Que Amo

Certamente o Mousse de leite ninho é um dos mais queridinhos dos últimos tempos e muito fácil de fazer, leva apenas 4 ingredientes e cerca de 20 minutos para preparar.

O Mousse de leite ninho tem um sabor suave, adocicado na medida certa e adorado pelos amantes de leite em pó. Para quem tem crianças essa é a sobremesa de arrancar sorrisos.

Ainda mais que você pode utilizar chocolate e frutas para incrementar o mousse e tornar ele mais cheio de sabores. Use a criatividade!

Enfim, vem com a gente aprender a fazer essa delícia e surpreender a garotada!

Ingredientes do mousse de leite ninho
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata ou 2 caixas de creme de leite
- 2 xícaras de leite em pó
- 1 pacotinho de gelatina sem sabor
Modo de Preparo do mousse de leite
- Primeiramente, hidrate a gelatina, misture-a com 4 colheres de água em temperatura ambiente e reserve.
- Logo após, bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite por cerca de 2 minutos.
- Em seguida, acrescente o leite em pó, bata novamente por mais 2 minutos e reserve.
- Posteriormente, adicione a gelatina hidratada em uma panela junto com 1 xícara de água, misture bem e leve em fogo baixo para derreter.
- Assim que começar a ferver, despeje a gelatina no liquidificador junto ao creme e bata por cerca de 5 minutos.
- Então, coloque a mistura em uma travessa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas para endurecer.
- Por fim, use raspas de chocolate branco ou polvilhe leite ninho para decorar, então é só servir e se deliciar.
Como resultado, você terá Mousse de leite ninho, uma sobremesa deliciosa e super simples de ser feita. Bom apetite!

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29/12/2021
Polenta com Carne Moída Cremosa para Fazer Hoje
Certamente este prato muito apetitoso de Polenta com Carne Moída será uma combinação perfeita para uma noite fria em casa. E mesmo sendo um prato que teve sua origem no sul da Itália, ganhou muito bem o paladar dos brasileiros marcando a infância de muitas pessoas.

Além disso, o Receitas e Cozinha trouxe um passo a passo super fácil para você, que não precisar ser um expert na cozinha pra preparar um prato tão saboroso. A receita rende em torno de 6 porções e o tempo gasto para fazer é de aproximadamente 60 minutos.

Ingredientes de Polenta com Carne Moída

Polenta
- 2 tabletes de caldo de legumes
- 2 colheres de chá de manteiga
- 400g de fubá
- sal e água a gosto
Carne moída
- 1 cebola
- 2 colheres de sopa de óleo de soja
- 3 dentes de alho
- 1kg e meio de carne moída
- 2 xícaras de chá de tomate picado
- 1 caixa de molho de tomate
- 200g de lentilha
- ½ xícara de chá de salsinha
- 100g de parmesão
Modo de Preparo de Polenta com Carne Moída

Para a Polenta
- Primeiramente, em uma panela com fogo médio, adicione 2 litros de água para ferver com manteiga, caldo de legumes e tempere com o sal.
- Posteriormente, faça uma degustação do tempero antes de colocar o fubá.
- Logo após, dissolva o fubá na água restante e despeje na água fervente, aos poucos, mexendo sem parar por 40 minutos, em fogo baixo.
- Assim, acerte a pimenta e o sal e reserve.
Para a Carne Moída
- Antes de tudo, em uma panela grande aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola com o alho.
- Em seguida, coloque a carne moída e frite até dourar.
- Então, coloque o tomate e cozinhe por 5 minutos. Acrescente a lentilha e o molho de tomate e aguarde ferver.
- Posteriormente, misture a pimenta-do-reino e a salsa.
- Por fim, em um refratário grande, coloque a polenta e faça uma camada de carne moída, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno preaquecido a uma temperatura de 220°C por 15 minutos. Então sirva quente.
Como resultado, você terá uma receitinha de origem italiana de Polenta com Carne Moída para apreciar sem moderação. Bom apetite!

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Decerto, esta Polenta com Carne Moída será uma ótima opção para saborear, seja no almoço ou no jantar. Assim, deixe um feedback aqui nos comentários para saber o que achou desta receita, iremos adorar saber como foi sua experiência.
Então, lembre-se de continuar de olho na nossa página para receber mais receitas, além de curtir e compartilhar essas informações.

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29/12/2021
Torta banoffee de banana com chantilly é o Sucesso
Certamente a torta banoffee de banana com chantilly é sucesso garantido na hora da sobremesa, seu nome surgiu da união de dois ingredientes, a Banana e Toffee (caramelo) e ao longo do tempo ganhou diversas variações de chefs renomados.

A torta banoffee foi criada por um chef de um restaurante inglês nos anos 70, sendo extremamente fácil de fazer e super saborosa isso explica por que sua popularidade até hoje.

Ingredientes da torta banoffee

Base
- 150g de manteiga sem sal
- 300g de bolacha maisena
Recheio
- 40g de açúcar
- 300ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 10g de café em pó solúvel
- 2 a 3 bananas nanicas cortadas ao meio em fatias ‘de comprimento’
Modo de Preparo da torta de banana com chantilly

Base
- Primeiramente, para obter uma farofa fina, bata os biscoitos em um liquidificador ou processador.
- Logo após, derreta a manteiga e derrame por cima da farofa. Processe para formar uma massa.
- Em seguida, em uma forma redonda, crie uma camada que cubra todo o fundo e as laterais com a massa usando as pontas dos dedos para apertar.
- Assim, leve ao congelador até que a massa congele por inteira. Se quiser desenformar a torta, asse em forno preaquecido a 220°C por 10 minutos, caso contrário não precisa levar ao forno.
Recheio
- Antes de tudo, cozinhe o leite condensado na pressão por 30 minutos.
- Posteriormente, misture o açúcar com o creme de leite até o ponto de chantilly.
- Assim, monte as camadas: despeje o doce de leite, cubra com as bananas e preencha com chantilly. Polvilhe com chocolate em pó ou raspas de barra de chocolate.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Como resultado, uma receita rapidinha de fazer de Torta Bonaffee para saborear e impressionar os convidados. Bom apetite!

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