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  • Salpicão Vegano A Refeição Mais Leve para o Natal

    Salpicão Vegano A Refeição Mais Leve para o Natal

    Salpicão Vegano Bem Leve para o Natal

    Certamente o salpicão é um prato apreciado por muitos no natal, porém o salpicão vegano é bem leve e um ótimo acompanhamento. Por mais que o salpicão seja um prato que comumente leva frango, muitos ainda não gostam da ideia do frango misturado em uma receita gelada ou simplesmente é vegano. 

    Pensando nisso selecionamos essa receita para te ajudar a preparar um salpicão vegano gostoso e econômico. Assim, fique aqui com o Receitas e Cozinha e descubra o passo a passo completo desta receita super leve e saborosa.

    Ingredientes do Salpicão Vegano

    • 1 caixa de milho
    • 1 xícara de cenoura ralada
    • ½ xícara de salsão
    • ½ xícara de azeitonas picadas
    • 1 batata 
    • 1 caixa de ervilha
    • ½ xícara de maionese de alho
    • 1 colher de sopa de mostarda
    • suco de meio limão
    • 1 e ½ litro de caldo de legumes natural
    • sal, salsinha, cebolinha, coentro e pimenta moída a gosto

    Modo de Preparo do Salpicão Vegano

    Primeiramente, descasque a batata, corte em cubinhos e ponha para cozinhar no caldo de legumes até que estejam macias.

    Logo após, retire as batatas e deixe o caldo ferver até reduzir seu volume pela metade.

    Ao passo que a panela está no fogo, higienize as verduras como de costume, então pique o salsão e rale a cenoura.

    Além disso, lave a azeitona em conserva com água corrente e pique pequeno, lave da mesma forma o milho e a ervilha, e deixe escorrer.

    Posteriormente, em uma vasilha coloque a cenoura ralada, o milho, o salsão, a azeitona picada, a batata cozida e a ervilha.

    Em seguida, adicione a maionese de alho, a mostarda, o suco de limão, o caldo natural reduzido, salsinha, cebolinha picada, tempere com sal e pimenta moída a gosto.

    Logo depois, misture tudo muito bem e cubra com um plástico. 

    Por fim, leve à geladeira por pelo menos duas horas antes de servir.

    Siga a Dica do Chef

    • Sempre que utilizar verduras e legumes em conserva é importante lavar em água corrente para tirar o gosto do conservante e reduzir os níveis de sódio.

    Como resultado, você terá um incrível e saboroso Salpicão Vegano cremoso e bem leve para o seu natal. Aproveite e Bom apetite.

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  • Couve Flor Gratinada Surpreendente Sabor Aprenda

    Couve Flor Gratinada Surpreendente Sabor Aprenda

    Couve Flor Gratinada Surpreendente Sabor Aprenda - Receitas e Cozinha

    A princípio a couve flor é apreciada por muitos e indesejada por outros, mas a couve flor gratinada é muito gostosa e uma ótima opção de prato para o dia-a-dia de quem ama essa hortaliça.

    Sobretudo, não é uma couve flor gratinada comum, com poucos ingredientes simples é de surpreender muitos por aí! 

    Afim de te ensinar um jeito prático e saboroso, propomos essa receita para você adicionar em sua dieta essa hortaliça rica em nutrientes boa para os ossos.

    Ingredientes do Couve Flor Gratinada

    • 1 couve-flor média
    • 1 caixinha de creme de leite
    • 150 g de mussarela picada
    • 3 conchas de caldo  de galinha
    • Sal, azeite, orégano, queijo ralado e salsinha a gosto

    Modo de Preparo do Couve Flor Gratinada

    1. Primeiramente, separe os buquês da couve flor, lave em água corrente e deixe de molho uns 5 minutos na solução para higienizar vegetais.
    2. Posteriormente a higienização da couve flor, leve para cozinhar junto ao caldo de galinha até ficar al dente e escorra.
    3. Então, separe uma refratária que possa ir ao forno e unte com manteiga ou azeite.
    4. Em seguida, arrume a couve flor na refratária e intercale os buquezinhos com o queijo.
    5. Logo depois, regue com azeite, polvilhe orégano e sal.
    6. Então, cubra com o creme de leite, coloque o queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar.
    7. Por fim, você pode salpicar salsinha para finalizar, então é só servir.

    Siga essa dica de Chef

    Como resultado, preparando essa deliciosa receita de Couve Flor Gratinada você surpreenderá sua família com um prato simples com ar de elegância, além de ingerir mais nutrientes. 

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  • Salada Caesar com Frango Faça a Sua

    Salada Caesar com Frango Faça a Sua

    Salada Caesar com Frango Faça a Sua - Receitas e Cozinha

    Sem dúvidas tornar a salada um prato principal é um tanto difícil, mas a salada caesar com frango é perfeita para ser oferecida como tal.

    Aliás, a salada caesar com frango é um prato perfeito! 

    Pois, pode ser uma entrada leve, se oferecida em porções menores, pode ser um prato principal, se oferecida com acompanhamentos como arroz branco e maionese de batata e cenoura, ou pode ser uma janta simples e leve para a semana.

    Ingredientes da Salada Caesar

    • 2 pés de Alface Romana (prefiro a Americana)
    • molho caesar
    • 1,5L de água filtrada
    • croutons
    • 1 filé de peito de frango (250 g)
    • 1 folha louro
    • 3 cravos-da-índia
    • tiras da casca de 1 limão
    • ¼ de xícara de parmesão ralado fino
    • ½  cebola pequena
    • sal, pimenta do reino e azeite a gosto

    Ingredientes dos Croutons

    • 2 xícaras de pão amanhecido (cerca de 2 pães)
    • 2 colheres (sopa) de azeite

    Modo de Preparo dos Croutons

    1. Em primeiro lugar, corte os pães em cubos de 1cm.
    2. Em seguida, leve uma frigideira antiaderente para aquecer ao fogo médio. Quando aquecer, regue com o azeite.
    3. Logo após, acrescente os cubos de pão, tempere com sal e mantenha em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
    4. Por fim, transfira para um recipiente aberto, deixe esfriar.
    5. Então, depois de frios, reserve para ser usado na salada.

    Modo de Preparo da Salada Caesar com Frango

    1. Primeiramente, destaque as folhas de alface, higienize bem, coloque em um escorredor e reserve.
    2. Em segundo lugar, prenda a folha de louro espetando com os cravos na cebola, coloque na panela junto com a água, com as cascas do limão, o peito de frango,1 pitada de sal, leve para o fogo alto e deixe cozinhar por 3 minutos após levantar fervura.
    3. Logo após cozinhar, apague o fogo, tampe a panela e deixe por mais 5 minutos. Então, retire o peito de frango e desfie ainda quente.
    4. Em seguida, em uma tigela grande, rasgue as folhas de alface grosseiramente, junte o frango desfiado, o parmesão, um pouco de molho caesar, um fio de azeite e misture bem. 
    5. Por fim, sirva em um prato com os croutons, o molho e um pouquinho de parmesão ralado para finalizar.

    Siga essa dica

    • Os croutons só devem ir a salada quando já for consumir, caso queira arrumar em uma saladeira disponha alguns croutons por cima e a porção ao lado em outro recipiente.
    • Você pode fazer a salada com o peito de frango que estiver pronto em sua geladeira, seja cozido ou assado.

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita de Salada Caesar com Frango você já fica com água na boca e com esse molho caesar fica mais especial ainda. 

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  • Macarronada a Bolonhesa Veja como é Fácil Fazer!

    Macarronada a Bolonhesa Veja como é Fácil Fazer!

    A macarronada a bolonhesa é um refeição completa, podendo ser seu prato principal ou ainda servido como acompanhamento. Confira!
    Macarrão a Bolonhesa

    Palavras Chaves: macarrão, macarronada simples, macarronada, macarronada a bolonhesa, bolonhesa, molho de tomate, receita de jantar, receita de almoço, receita simples, receita fácil, receita rápida,, macarrão de parafuso,

    Conforme cozinhamos ficamos mais habilidosos em preparar pratos surpreendentes e a proposta dessa macarronada a bolonhesa é sair do tradicional macarrão ao alho e óleo do dia-a-dia.

    Entretanto, para sair da mesmice não é preciso de uma receita elaborada. Com rapidez e simplicidade você prepara essa receita em apenas 30 minutos, colocando 2 bocas do fogão para trabalhar.

    Certamente a macarronada a bolonhesa é um refeição completa, podendo ser seu prato principal ou ainda servido como acompanhamento.

    Essa refeição pede uma sobremesa deliciosa e que pode ser preparada ao mesmo tempo da macarronada, que tal aproveitar e já fazer um Fondue de S’mores O Doce Perfeito?

    Ingredientes da Macarronada a Bolonhesa 

    • 1 cebola
    • 250 g de macarrão integral parafuso
    • 1 caixa de molho de tomate (300g)
    • 3 colheres de sopa de azeite
    • 200 g de carne de patinho moído
    • 1 tomate grande 
    • 2 dentes de alho
    • ½ xícara de água
    • Sal, orégano, pimenta do reino e queijo mussarela ralado a gosto

    Modo de Preparo da Macarronada

    1. Primeiramente, coloque uma panela com água no fogo para ferver. 
    2. Em segundo lugar, picamos a cebola, o alho e o tomate, e levamos para refogar com um fio de azeite.
    3. Em terceiro lugar, temperamos a carne moída com sal, pimenta do reino, orégano e um fio de azeite de oliva para depois refogar junto dos temperos.
    4. Ao passo que a carne refoga e a água ferve, adicione uma colher de sopa de sal na água fervente e o macarrão parafuso. Mexa para o macarrão não grudar no fundo.
    5. A saber, cozinhe o macarrão e deixe ao dente, não deixe passar do ponto, então escorra.
    6. É provável que a carne tenha soltado um pouco de água, então adicione mais um pouco de água e deixe a cozinhar por uns 15 minutos.
    7. Assim acrescente o molho de tomate e um pouco de queijo, mexa deixando o molho ferver.
    8. Então adicione o macarrão e mexa até tudo estar envolvido pelo molho.
    9. Enfim, sirva ainda quente e se desejar finalize com queijo e orégano.

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita d e Macarronada a Bolonhesa você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa, sua família vai adorar!

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