Bife de Flanco Recheado Digno de Masterchef

A princípio, o bife de flanco recheado é extremamente suculento e um ótimo prato para ser saboreado no almoço ou na janta.

A saber, o flanco bovino é um bife retirado da parte traseira, na barriga, logo a frente das coxas. No Brasil não é comum ser chamado assim, mas é conhecido como aba/vazio.

Ingrediente do Bife Recheado

• 1 bife de flanco
• 1 colher de sopa azeite extra-virgem
• 3 dentes de alho em fatias finas
• ½ pimentão em tiras finas
• 1 folha de couve em tiras finas
• ½ tomate em tiras finas
• 2 colheres de sopa de molho de mostarda e mel
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
• ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• sal grosso e pimenta moída

Modo de Preparo Do Bife Flanco Recheado

1. Primeiramente, tempere o bife de flanco a gosto, leve uma frigideira grande para aquecer com 1 colher de sopa de azeite.
2. Em segundo lugar, adicione o bife e sele dos dois lados, em seguida adicione o alho e cozinhe por alguns minutos.
3. Em seguida, retire o bife e refogue o couve. pimentão. o tomate com a manteiga.
4. Logo após a couve murchar, junte o molho de soja, o óleo de gergelim, molho de mostarda e mel, e os flocos de pimenta vermelha. Mexa por 5 minutos ou até começar a ferver, e retire a frigideira do fogo.
5. Então, espalhe as verduras no bife, deixando uma borda de 5 cm em um lado longo. Enrole o bife com o recheio e use um barbante higienizado (ou fio de cozinha) para amarrar.
6. Posteriormente, coloque o bife, com a lateral voltada para cima, em uma assadeira e regue com o molho restante.
7. Por fim, grelhe por 5 minutos, vire e assar até dourar, em fogo médio. Sirva ainda quente. Você pode usar queijo para incrementar mais o prato.

Como resultado, apenas preparando esse Bife de Flanco Recheado você já ficar encantado com o incrível sabor de dar água na boca, imagine quando sua família ver servido à mesa.

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