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Tag: Molho

Molho Madeira o Segredo para Preparar Pratos Irresistíveis
O Molho Madeira é um clássico da culinária que tem o poder de transformar qualquer prato comum em uma experiência gastronômica extraordinária. Rico, saboroso e versátil, este molho é a escolha perfeita para realçar o sabor de carnes, massas e vegetais.

Com um tempo de preparo de apenas 20 minutos, você pode fazer este molho delicioso que rende até 4 porções. Aqui vai uma curiosidade: apesar do nome, o Molho Madeira não leva madeira na sua composição. Seu nome é uma homenagem ao vinho Madeira, ingrediente principal da receita. Venha para o Receitas e Cozinha e aprenda a fazer esse molho encantador.

Ingredientes
- 1 cebola (picada)
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 dente de alho (picado)
- 500 ml de caldo de carne
- 100 ml de vinho madeira (ou vinho tinto seco)
- sal e pimenta do reino a gosto
- 100 gramas de champignon (fatiado)
Modo de Preparo

Passo 1: Primeiramente, derreta a manteiga em uma panela, em fogo médio e logo em seguida adicione a cebola e do alho.

Passo 2: Em seguida, assim que a cebola murchar, comece a adicionar a farinha de trigo aos poucos, e misture sem parar.

Passo 3: Desse modo, adicione o vinho madeira na panela e misture bem para incorporar.

Passo 4: Posteriormente, adicione o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino. Misture bem até que a farinha dissolva e o molho fique bem encorpado.

Passo 5: Então, depois que o molho estiver no ponto, desligue o fogo e peneire-o para retirar os pedacinhos de cebola e de alho.

Passo 6: Por fim, leve o molho novamente ao fogo baixo, jogue o champignon fatiado na panela e misture por mais 2 minutinhos. Pronto! Agora é só servir e aproveitar.

Dicas para um Sabor Extra

Dica 1: Quer dar um toque especial? Experimente adicionar um pouco de mostarda Dijon no molho. Vai dar um sabor todo diferente e delicioso.

Dica 2: Outra dica bacana é usar manteiga de garrafa ao invés da comum. Além de dar um gostinho nordestino, vai deixar seu molho Madeira com um sabor incrível.

Gostou da Receita?

Esperamos que tenha gostado de conhecer mais sobre o Molho Madeira. Temos certeza de que vai adorar prepará-lo. Quando fizer, não esqueça de voltar aqui para contar como foi sua experiência. Estamos ansiosos para ler seu comentário.

Confira as Melhores Receitas da Internet

Que tal continuar essa jornada gastronômica e descobrir outras receitas incríveis? Temos certeza de que vai encontrar muitas delícias que vão fazer sucesso na sua cozinha.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
27/08/2023
Molho Rose Caseiro para se Deliciar Hoje Mesmo
Tem dias que nós precisamos sentir um sabor novo, não é mesmo? Por isso hoje, nós trouxemos o Molho Rose Caseiro que vai te encantar. Sabe a melhor parte? O seu passo a passo é tão simples, que você vai se perguntar porque nunca preparou essa maravilha de complemento antes.

Este Molho Rose Caseiro é ideal para inúmeras ocasiões, então, ele é tanto para os finais de semana especiais, quanto para o dia a dia. Assim, o seu preparo leva em média 15 minutos, e suas 12 porções são o suficiente para dar sabor ao seu lanche. Já está com água na boca? Então, confira todos os detalhes a seguir com o Receitas e Cozinha.

Ingredientes do Molho Rose Caseiro
- 200 gramas de maionese light
- 2 colheres sopa de catchup
- 1 colher sopa de mostarda
- 1 colher sopa de limão
- molho inglês a gosto
Modo de Preparo do Molho Rose Caseiro
- Primeiramente, comece separando o recipiente que você vai utilizar para preparar o seu molho, assim coloque todos os ingredientes listados e misture por aproximadamente 2 minutos, ou até obter um ponto de creme liso e homogêneo.
- Por fim, após este procedimento realizado, considere uma receita de sucesso, pois o seu molho já está pronto para ir à mesa.
Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas

Com toda certeza, o Molho Rosé Caseiro vai roubar a cena no meio da sua mesa. E quando você preparar esta delícia aí também, não deixe de comentar abaixo como ficou o seu complemento.

Você já sabe, não é? Todos os dias temos receitas fresquinhas para você, então fique de olho para não perder nenhuma das nossas novidades. E já que você está aqui, aproveite para curtir e compartilhar também essas receitinhas com sua família e amigos, temos certeza de que eles vão amar.
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14/09/2022
Molho Romeu e Julieta tem o Sabor que Você Está Procurando
Se você quer começar experimentando novos sabores, o Molho Romeu e Julieta vai te surpreender. Sabe a melhor parte? O seu passo a passo é tão simples, que isso o torna um ótimo complemento, tanto para dias comuns, quanto os mais especiais.

O molho Romeu e Julieta é recomendado para qualquer massa, então ele vai combinar desde o seu macarrão ao nhoque ou uma pizza. Assim, o seu preparo leva em média 30 minutos, e sua porção única é o suficiente para dar sabor ao lanche Quer saber mais? Então, confira todos os detalhes a seguir com o Receitas e Cozinha.

Ingredientes do Molho Romeu e Julieta
- 4 colheres de molho de tomate pronto
- 2 colheres de manteiga
- 1 colher de salsinha
- 3 colheres de azeitonas sem caroço
- ½ cebola
- 3 colheres de vinho branco seco
- 1 colher de cebolinha
- 3 colheres de palmito
- ½ cubo de caldo de galinha
- 4 colheres de creme de leite
- queijo ralado a gosto
- 2 colheres de requeijão
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo do Molho Romeu e Julieta
- Primeiramente, vamos precisar preparar alguns ingredientes, nesse momento, você pode lavar e picar a cebola, a salsinha, a cebolinha, a azeitona sem caroço e o palmito.
- Em seguida, vamos pegar estes ingredientes de cima e levar à panela com manteiga e o caldo de galinha.
- Assim, vá mexendo com a panela no fogo médio até que os ingredientes fiquem dourados.
- Desse modo, quando chegar no ponto desejado, abaixe o fogo, e adicione o vinho, molho de tomate, a pimenta e sal a gosto.
- Então, misture bem até que todos os ingredientes fiquem incorporados, feito isso, só precisa adicionar duas colheres de requeijão.
- Por fim, pode misturar até o molho ficar homogêneo, e o queijo ralado acompanha o molho por cima, no momento de servir a massa.
Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas

Não temos dúvidas de que o Molho Romeu e Julieta vai fazer sucesso na sua cozinha shakespeariana! E não deixe de comentar abaixo como ficou o seu molho, mesmo que seja uma tragédia, nós vamos adorar saber de tudo, inclusive o resultado dessa experiência.

Todos os dias temos receitas fresquinhas para você, então fique de olho para não perder nenhuma das nossas novidades. E já que você está aqui, curta e compartilhe também essas receitinhas com sua família e amigos, temos certeza de que eles vão amar.
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16/08/2022
Molho de Cerveja Preta que Deixa Qualquer Carne Divina
Quer diversificar na hora de dar aquele sabor único para a sua carne? Então, o Molho de Cerveja Preta vai te surpreender. Além de ser fora do comum, o seu sabor é divino, é óbvio Esta receita é uma ótima opção para quem adora aquela cervejinha no final de semana, ou toque suave do álcool na comida.

E não pense que você vai demorar muito para preparar o seu molho de cerveja preta, afinal, ele fica pronto em apenas 20 minutos. Com uma porção deliciosa, você terá o molho que não estava encontrando para as suas carnes ficarem ainda mais especiais, confira agora no Receitas e Cozinha.

Ingredientes do Molho de Cerveja Preta
- 350 ml de cerveja preta
- ½ cubo de caldo de carne
- 1 colher de sopa de amido de milho
Modo de Preparo do Molho de Cerveja Preta
- Primeiramente vamos começar adicionando em um recipiente cerca de 50 ml de cerveja e o amido de milho. Assim, basta misturar bem para dissolver o amido por completo. Reserve.
- Em seguida, pode colocar o caldo de carne e o que sobrou da cerveja na panela e levar ao fogo médio ou baixo.
- Fique de olho, pois o processo é um pouco rápido e quando o caldo derreter inteiro, vamos acrescentar aquela mistura reservada.
- Então, acrescente a mistura à panela e pode mexer bem, o ponto ideal é quando o molho engrossar.
- Depois que chegar ao ponto, pode tirar o molho do fogo, porém, continue mexendo de forma leve até esfriar. Isso é importante, pois, se você deixar ele esfriar parado é possível que ele endureça e fique como uma gelatina.
- Por fim, basta servir este molho junto com uma carne, a nossa indicação é fazer uma carne vermelha, porque os sabores contrastam muito bem.
Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas

Já sabe com que carne vai comer o seu Molho de Cerveja Preta? Bem, independente da escolha, saiba que o sabor será único. Então, depois de conferir o resultado, passe aqui e deixe nos comentários o que achou, nós vamos amar saber de tudo.

E quem está aqui, pode aproveitar para curtir e compartilhar essas receitinhas com a família e todos os amigos. Além disso, todo dia tem receita nova como estas, então fique de olho para não perder nenhuma novidade.
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13/08/2022
Coquetel de Camarão essa Delícia Você vai Amar
Se você gosta de frutos do mar, veio a receita certa. Porque hoje, o Receitas e Cozinha vai ensinar como preparar um Coquetel de Camarão, um prato diferente, que consiste em servir o camarão acompanhado de um molho irresistível.

Além disso, é excelente para quem vai se reunir com os amigos e quer algo mais inovador. E se engana quem pensa que esse clássico leva muito tempo para ser feito. Em um piscar de olhos, você terá um coquetel de dar água na boca.

Então sem mais demora, vamos ao passo a passo, pois vamos mostrar tudo sobre como preparar o molho, o camarão e como você pode servir. Confira a receita.

Ingredientes para o Molho
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 xícaras de chá de óleo
- 4 gemas
- 2 colheres de sopa de mostarda de dijon
- 2 colheres de chá de molho inglês
- 4 colheres de sopa de ketchup
- 2 colheres de chá de conhaque
- sal a gosto
Modo de Preparo para o Molho
- Primeiramente, comece colocando o vinagre, as gemas e a mostarda em uma tigela e com um batedor de arame, mexa bem até que ela fique pálida. Dica: atenção aos ingredientes, eles devem estar em temperatura ambiente.
- Então, sem parar de bater, coloque o fio de óleo até tornar-se um creme espesso e quando estiver bem firme, junte o ketchup, o conhaque, o molho inglês e misture bem. Se desejar, tempere com uma pitada de sal e leve à geladeira.
Ingredientes do Coquetel de Camarão
- 8 camarões grandes, descascados, limpos e com calda
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite
Modo de Preparo do Coquetel de Camarão
- Primeiramente, tempere os camarões com pimenta e sal a gosto.
- Em seguida, acrescente o azeite em uma frigideira e aqueça no fogo. Coloque os camarões em etapas, deixando espaço entre eles. Deixe dourar por cerca de 2 minutos cada lado, transfira para um prato e cubra com papel alumínio para não esfriar.
- Por fim, coloque o molho rosê em taças individuais, apoie 2 camarões na borda de cada, e sirva em seguida!
A dica é que você frite os camarões em etapas, para que não encha a frigideira e não solte água. Já para o molho, você pode pedir para alguém lhe auxiliar na hora de adicionar o óleo. Assim, você garante uma mistura mais eficiente.

Gostou? Confira mais Receitas Maravilhosas

Agora que você sabe preparar um Coquetel de Camarão, basta colocar em prática e surpreender a todos. Deixe nos comentários o seu feedback, vamos amar saber.

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22/06/2022
Fatuche Salada Oriental Saudável e Diferente Adoro
Essa receita é para você que ama uma salada, mas quer um toque diferente, delicioso e crocante. Assim, é feita para você que não tem o hábito de comer salada e quer acrescentar no seu cardápio. Por isso, o Receitas e Cozinha vai mostrar como preparar um Fatuche, além de ensinar como fazer um delicioso Molho de Romã para acompanhar.

E claro, não podemos deixar de falar daquelas dicas de acompanhamentos que todos amamos e aquele “pulo do gato” para quem quer armazenar e comer mais tarde ou até mesmo para quem precisa levar marmitinhas para o trabalho.

Essa salada é uma receita fácil que, em um piscar de olhos, estará prontíssima para você saborear. Então, você não tem mais desculpas para não colocar a mão na massa. Fique conosco e veja esse passo a passo.

Ingredientes da Salada de Fatuche
- 3 pães sírios
- 3 tomates
- 5 rabanetes
- 2 pepinos japoneses
- 1 maço de hortelã
- 3 maços de mini alface romana
Para o Molho de Romã
- caldo de 1 limão
- ½ xícara de chá de azeite
- 2 colheres de sopa de zattar
- ¼ xícara de chá de molho de romã
- sal a gosto
Modo de Preparo da Salada de Fatuche

Para o Molho de Romã
- Primeiramente, em um recipiente que possua tampa, coloque os ingredientes e feche, chacoalhe bem até misturar e depois, reserve.
Para a Salada
- Primeiramente, preaqueça o forno a uma temperatura de 180ºC.
- Em seguida, lave as folhas do hortelã, alface e depois, coloque em uma tigela, cubra com água e bactericida, e deixe de molho por cerca de 15 minutos.
- Enquanto isso, corte os pães em quatro, coloque-os em uma assadeira, acrescente um fio de azeite e coloque para assar por aproximadamente 10 minutos. Retire e deixe esfriar.
- Posteriormente, lave os pepinos, os tomates, os rabanetes e seque-os. No meio e no sentido do comprimento, corte os pepinos e descarte as pontas. Corte em finas fatias na diagonal cada metade. Fatie ao meio os tomates, descarte as sementes e pique em cubos médios. Os rabanetes fatie em rodelas finas.
- Assim, retire as folhas da água, enxágue e seque, depois rasgue o alface e transporte para uma vasilha junto com as folhas de hortelã. Então, acrescente os rabanetes, os pepinos e os tomates.
- Por fim, quebre em pedaços o pão e junte metade à salada. Tempere com três colheres de molho e misture. Distribua a salada em um prato, polvilhe com restante dos pães e sirva em seguida com o molho.
Viu como é fácil? A dica para acompanhamentos, é que você pode servir com falafel, abobrinha recheada e até, kibe assado. Já o pulo do gato para o armazenamento, é conservar o molho de romã na geladeira, em um recipiente fechado. Ele dura até três dias. Os pães também ficam crocantes por até três dias, se armazenados em pote fechado.

Para quem gosta de levar marmitinha para o trabalho, basta levar o pão e o molho em recipientes separados, e misturar ambos apenas na hora de servir, assim, o pão não ficará molenga.

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Se você gostou de aprender a preparar um Fatuche, deixe seu feedback aqui nos comentários, assim, saberemos que essa receita teve valia para você!

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06/06/2022
Molho Poivre Culinária Francesa Sofisticada Hoje
É provável que em algum momento da sua vida, você já desejou um prato sofisticado, elegante e muito saboroso e quem nunca, não é mesmo?. Assim, é claro, que naquele almoço ou jantar, sempre queremos servir o melhor. Pensando nisso, o Receitas e Cozinha trouxe a receita de um Molho Poivre, da culinária francesa para a sua casa.

Contudo, além desse molho, vamos ensinar a preparar um filé mignon ao molho poivre, um prato típico francês, conhecido como “filet au poivre”. Então, se você precisa preparar algo inovador, sofisticado e está sem idéias, esse post é para você. Por isso, fique conosco até o final.

Ingredientes do Molho Poivre
- 8 medalhões de filé mignon
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 xícara de chá de vinho branco seco
- 4 colheres de sopa de pimenta verde em grãos
- 400ml de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 colheres de sopa de conhaque
- sal a gosto
Modo de Preparo do Molho Poivre

Primeiramente, coloque a metade do óleo, do azeite e leve ao fogo para esquentar em uma frigideira grande.

Posteriormente, acrescente quatro medalhões e doure por cerca de 2 minutos, sem mexer. Vire e doure do outro lado dos medalhões por mais dois minutos.

Em seguida, apoie os medalhões um ao lado do outro, para dourar as laterais, por cerca de 1 minuto. Dica: é importante rodar para dourar toda a lateral.

Logo após, retire os medalhões da frigideira e coloque em uma assadeira.

Assim, coloque o restante do óleo e do azeite na frigideira, leve para esquentar e repita o processo com o restante dos medalhões.

Desse modo, acrescente os medalhões junto com os demais na assadeira, e leve ao forno por cerca de 18 minutos antes preaquecido.

Então, na mesma frigideira, acrescente o vinho branco e leve ao fogo. Mexa o fundo da frigideira com uma colher de pau para que os resíduos sejam absorvidos ao molho.

Pique as pimentas em formato mais grosso e acrescente-as à frigideira, juntamente com o conhaque e o creme de leite. Deixe reduzir por 10 minutos, até que o molho encorpe, e reserve.

Por fim, retire os medalhões do forno e acrescente o líquido formado na assadeira ao molho de pimenta e misture bem. Depois, distribua o molho no fundo do prato e sirva.

A dica é, para virar os medalhões na frigideira, utilize uma pinça de cozinha, assim, você evita que ele fure e perca líquido. Para acompanhamento, você pode preparar batatas bolinhas temperadas com salsinha e alecrim, trazendo ainda mais sofisticação para o prato.

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Agora que você já sabe preparar um Molho Poivre e também, uma carne nobre para acompanhar, basta colocar em prática e depois, nos contar sua experiência, vamos amar saber de tudo.

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04/06/2022
Molho Big Bob Caseiro o Mais Saboroso do País
Os molhos são partes indispensáveis na hora de diversificar a preparação de diversos pratos. Então, é muito comum encontrar em carnes, saladas, massas e claro não podemos esquecer dos deliciosos molhos que fazem toda diferença na hora daquele hambúrguer ou daquela batatinha frita. Assim, falando em molho é quase impossível não lembrar do Molho Big Bob da famosa rede de fast-food.

Desse modo, hoje aqui no Receitas e Cozinha vamos ensinar como preparar esse delicioso Molho Big Bob caseiro muito parecido com aqueles que você encontra nos sanduíches das redes de lanchonetes Bob’s ao redor do país inteiro. A receita é muito simples e fácil de preparar, você e sua família vão amar o sabor deste molho.

Ingredientes do Molho Big Bob
- 2 colheres de sopa de ketchup
- ½ xícara de chá de maionese
- ½ colher de sopa de mostarda
- 2 colheres de sopa de cream cheese
Modo de Preparo do Molho Big Bob

Assim, esta receita é tão simples de fazer que em apenas um passo você vai ter um dos melhores molhos para acompanhar suas refeições do dia. A quantidade dos ingredientes desta receita serve aproximadamente 4 porções, portanto se quiser mais porções aumente a quantidade dos ingredientes.
- Em um recipiente, junte todos os ingredientes: o ketchup, a maionese, o cream cheese, a mostarda e bata tudo com uma colher até formar uma mistura homogênea meio rosada.
Lembrando que a receita original leva alguns ingredientes internacionais, então não seria fácil encontrar aqui no Brasil. No entanto, o sabor é idêntico. Bom apetite.

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Decerto, este Molho Big Bob será um dos melhores acompanhamentos para saladas, sanduíches e massas que você irá preparar de agora em diante para sua família e amigos. Assim, deixe um feedback aqui nos comentários para saber o que achou desta receita, iremos adorar saber como foi sua experiência.
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01/06/2022
Molho de Mostarda Caseiro Para Inovar nos Pratos
Para quem gosta de preparar pratos principais ou até petiscos, acompanhados de um bom molho, então essa receita sem sombra de dúvidas, é para você. Pois hoje, o Receitas e Cozinha trouxe uma maneira especial de preparar um Molho de Mostarda Caseiro. Assim, você poderá inovar, dando aquele toque especial que só o caseiro proporciona.

Além disso, leva poucos ingredientes, e um modo de preparo super rápido e descomplicado, sobrando mais tempo para você preparar os outros pratos. Também, vamos dar algumas dicas de pratos para servir com esse molho e mostrar como você pode armazenar na sua geladeira, tendo assim a opção de saboreá-lo nos outros dias. Então, fique com a gente.

Ingredientes do Molho de Mostarda Caseiro
- 50 gramas de mostarda em grãos
- ¾ gramas de vinagre
- 1 colher de chá de cúrcuma
- ¾ gramas de água
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de café sal
Modo de Preparo do Molho de Mostarda
- Primeiramente, adicione os grãos de mostarda em um recipiente, cubra com água, tampe com papel toalha e deixe de molho por aproximadamente 24 horas.
- Logo após, escorra a água, acrescente ¾ de xícara de chá de água, o sal, a cúrcuma, o açúcar, o vinagre, misture bem e deixe de molho por mais 24 horas.
- Dessa forma, despeje tudo no liquidificador e bata até que se transforme em um creme homogêneo.
- Então, transfira para uma panela e cozinhe em fogo baixo, por aproximadamente 15 minutos, mexendo sempre.
- Por fim, coloque em um recipiente e sirva à mesa.
A dica, é que você pode servir essa delícia com cachorro-quente, sanduíches, petiscos como o de frango frito, anéis de cebola e também, saladas, carpaccio, tender, entre outros pratos. Já para o armazenamento, basta colocar em um pote e depois, na geladeira. Vale lembrar que o sabor ficará ainda melhor após 3 dias armazenada.

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29/05/2022