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Salada russa receita de 30 minutos para servir hoje
Certamente está salada russa é uma refeição leve que serve muito bem naqueles dias mais quentes e ainda sem quebrar a dieta.

Ingredientes da salada russa
- 1 pitada de sal
- 1 unidade de cebola
- 8 unidades de batatas grandes
- 1 pitada de pimenta do reino
- 200 gramas de maionese
- 150 gramas de cenoura cortada
- 8 unidades de salsicha
- 150 gramas de ervilhas
Modo de Preparo da salada russa
- Antes de tudo, deixe preparado todos os ingredientes.
- Posteriormente, coloque em fogo baixo uma panela com água, quando começar a fervura adicione os vegetais – ervilhas e cenoura – e deixe cozinhar por 10 minutos de duração. Assim, retire e reserve.
- Em seguida, corte as batatas em cubos médios e leve à outra panela em fogo médio até cozinhar.
- Então, corte as salsichas em rodelas, adicione em uma frigideira com um pouco de manteiga e refogue por alguns minutos até ficarem douradas. Retire e reserve.
- Assim, com ajuda de um ralador, rale a cebola e misture com pimenta-do-reino, sal e maionese. Então, mexa todos os ingredientes até tudo incorporar.
- Logo após, misture os legumes e as batatas em uma tigela, acrescente as salsichas e a maionese, e continue misturando todos ingredientes até tudo ficar bem distribuído.
- Por fim, faça uma cama de alface e acrescente a salada russa por cima para servir. Polvilhe com um pouco de coentros e salsinha. Bom apetite!
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09/02/2022
Sorvete de Tang de Morango Sobremesa Especial
E bem provável que muitas pessoas já tenham tomado aquele suco de pacotinho bem gelado por aí, mas muitos nem imaginam que é possível preparar um sorvete delicioso e cremoso com o famoso suco tang de morango.

Além disso, siga as instruções desta receita para aprender como fazer essa sobremesa especial.

Ingredientes do Sorvete de Tang de Morango
- 1 lata de leite condensado
- 1 litro de leite
- 3 colheres de sopa de leite em pó
- 1 pacotinho de suco em pó de morango
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa rasa de emulsificante (opcional)
- 1 colher de sopa rasa de liga neutra (opcional)
Modo de Preparo do Sorvete de Tang de Morango
- Antes de tudo, adicione o açúcar, o leite condensado, o leite, o leite em pó e o TANG de morango, em um liquidificador.
- Então, bata tudo por aproximadamente 3 minutos.
- Posteriormente, coloque o líquido batido em um recipiente e leve ao congelador por aproximadamente 3 horas para ficar consistente, mas não totalmente congelado.
- Assim, retire a mistura do congelador e coloque na batedeira para acrescentar o emulsificante e a liga neutra. Então, bata por cerca de 5 minutos e observe enquanto aumenta de volume.
- Por fim, coloque em potes de 1 litro ou maior, e leve para gelar por aproximadamente 8 horas antes de servir.
Siga a Dica do Chef
- Não se limite apenas a um sabor! Você pode usar qualquer sabor de suco para preparar o seu sorvete caseiro.
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08/02/2022
Sagu de Vinho Sempre Perfeito Aprenda Fazer Igual
Olá, apaixonados por gastronomia! Estão prontos para uma viagem deliciosa rumo ao sul do Brasil? Hoje, vamos preparar o irresistível Sagu de Vinho, uma sobremesa que combina a textura única das bolinhas de sagu com o aroma e sabor marcante do vinho tinto adocicado. Essa delícia promete conquistar os corações e paladares dos amantes de doces e bebidas refinadas.

O preparo desta sobremesa é simples e prático, mas requer algumas horas de paciência enquanto as bolinhas de sagu absorvem todo o sabor do vinho. O tempo total de preparo é de cerca de 3 horas e rende aproximadamente 6 porções generosas. Agora que você já sabe um pouco mais sobre essa incrível sobremesa, convidamos você a continuar aqui no Receitas e Cozinha para descobrir todos os passos para preparar essa delícia!

Ingredientes de Sagu de Vinho
- 4 xícaras de vinho tinto
- 2 xícaras de sagu
- 6 xícaras de água
- açúcar a gosto
Modo de Preparo de Sagu de Vinho

Primeiramente, coloque todo o sagu em uma tigela, cubra com água filtrada e deixe descansar por cerca de 1 hora.

Então, faltando 15 minutos para completar o processo, coloque em uma panela a canela, o vinho, o açúcar, os cravos e o restante de água. Assim, misture bem até o açúcar dissolver por completo.

Posteriormente, leve a panela ao fogo alto para ferve, e em seguida, junte o sagu com o líquido que sobrar na tigela.

Logo após, deixe cozinha em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até as que as bolinhas estejam quase transparentes e macias.

Em seguida, mexa uma vez ou outra para o sagu não grudar no fundo da panela. Então, desligue o fogo e descarte a canela e os cravos.

Assim, transfira o sagu para uma vasilha e deixe esfriar em temperatura ambiente por aproximadamente 30 minutos – neste tempo a sobremesa atinge a consistência perfeita por terminar de cozinha no próprio calor.

Por fim, quando esfriar, cubra e leve a geladeira por, no mínimo, 30 minutos antes de servir a mesa.

Siga a Dica do Chef

As bolinhas de sagu podem ficar concentradas no fundo do recipiente, após esfriar, caso isso aconteça, retire da geladeira minutos antes de servir e mexa com uma colher para espalhar as bolinhas no caldo.

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08/02/2022
Babaganouch patê de beringela árabe venha conferir
Certamente uma das histórias mais conhecidas e contadas a cerca da origem deste patê babaganouch, que significa pai mimado, seria que no oriente médio existia um sultão sem dentes que apenas podia comer papas e que adorava berinjelas. Daí, surgiu este famoso patê de beringela.

Ingredientes do babaganouch
- 1 dente de alho picado
- 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
- caldo de 1 limão
- 2 berinjelas
- azeite e sal a gosto
Modo de Preparo do babaganouch
- Primeiramente, lave as berinjelas em água corrente e seque-as bem.
- Logo após, acenda uma das bocas do fogão em chama alta, segure a berinjela com uma pinça e aproxime a fruta ao fogo.
- Em seguida, à medida que a casca for queimando, vá virando a berinjela para que ela queime por igual – esse processo fará com que a berinjela fique com o gostinho de defumada, o que servirá perfeitamente para a receita. Assim, transfira para um prato e repita com a outra berinjela.
- Posteriormente, quando as berinjelas amornar, corte ao meio cada fruta, no sentido do comprimento, e com uma colher retire toda a polpa. Assim, deixe escorrer por alguns minutos o excesso de líquido.
- Por fim, em um liquidificador ou processador junte o alho, o caldo de limão, o tahine e a polpa de berinjela e misture até formar uma pasta. Então, tempere com azeite e sal e logo em seguida basta servir a mesa.
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08/02/2022
Muhammara pasta árabe de pimentão vermelho faça
Esta pasta de pimentão vermelho, conhecida como Muhammara é uma receita extremamente consumida em todo o Oriente Médio como molho para carnes ou acompanhando pão árabe.

Ingredientes da Muhammara
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) e ½ de cominho em pó
- 3 pimentões vermelhos
- ½ xícara (chá) de nozes
- caldo de ½ limão
- 1 dente de alho descascado
- 1 colher (sopa) de molho de romã
- salsinha fresca picada a gosto para finalizar
- sal e pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo da Muhammara
- Primeiramente, pré aqueça o forno em uma temperatura alta de 220°C.
- Em seguida, lave, seque os pimentões inteiros e coloque em um refratário. Assim, leve ao forno para assar por cerca de 30 minutos, até a pele parecer bem tostada – vire os pimentões com uma pinça na metade do tempo.
- Posteriormente, transfira para uma tigela os pimentões, cubra com plástico-filme e deixe abafado por cerca de 10 minutos – este processo é para a pele do pimentão se soltar e ficar mais fácil para descascar.
- Então, puxe a pele para descascar e descarte – você pode usar uma colher para raspar a pele que estiver mais grudada. Assim, corte os pimentões no meio, descarte as sementes e o cabo.
- Logo após, leve para um processador ou para um liquidificador, os pimentões, o alho, o molho de romã, a farinha de rosca, as nozes, o cominho, o azeite e o caldo de limão. Então, tempere com pimenta-do-reino e sal e misture até formar uma pasta.
- Por fim, transfira para uma vasilha, deixe esfriar antes de servir e para completar acrescente nozes picadas e salsinha a gosto.
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08/02/2022
Chuchu refogado com orégano receitinha saudável
Certamente se você deseja uma refeição saudável e quer manter a dieta em dia, é super indicado um chuchu refogado com orégano, você vai amar o resultado quando terminar o preparo.

Ingredientes do chuchu refogado
- ½ cebola
- um chuchu
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de orégano seco
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo do chuchu refogado
- Antes de tudo, descasque o chuchu, lave sob água corrente e seque bem com uma pano de prato limpo – para que na hora de cortar não acabe escorregando das mãos.
- Em seguida, no sentido do comprimento, corte o chuchu ao meio, depois fatie as metades em meias-luas finas, caso o chuchu seja grande, corte em 4 partes e depois em finas fatias.
- Então, pegue a cebola, descasque e pique fino.
- Posteriormente, numa frigideira média, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para derreter.
- Assim, acrescente a cebola, tempere com uma pitada de sal e refogue por cerca de 5 minutos até começar a dourar.
- Logo após, adicione o chuchu, tempere com mais uma pitada de sal e o orégano, misture bem. Então, diminua o fogo e deixe cozinhar por 8 minutos, mexendo uma vez ou outra, até que o chuchu esteja cozido mas ainda firme.
- Por fim, desligue o fogo, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto e sirva a seguir.
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08/02/2022
Sonho de padaria é tudo de bom vai fazer sucesso aí
Certamente, você é um daqueles fãs de sonho de padaria que não consegue resistir a essa delícia quando ver, mas ao contrário de que muitos imaginam, a receita dessa sobremesa além de ser super simples de preparar, ela fica tão impressionante quanto a do padeiro.

Ingredientes do sonho de padaria

Sonho
- 2 gemas de ovo
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 tabletes de fermento biológico fresco ou 1 sachê de fermento biológico seco
Recheio
- 3 gemas de ovo
- 1 litro de leite
- 1 xícara de amido de milho (maisena)
- 6 colheres (sopa) de açúcar
- 1 vagem de baunilha (opcional)
Modo de Preparo do sonho de padaria
- Antes de tudo, em uma tigela, dissolva o fermento no leite morno e adicione os ingredientes restantes. Assim, aos poucos, enquanto mexe com uma colher de pau ou mistura com uma batedeira, acrescente o leite na tigela.
- Posteriormente, misture tudo muito bem e quando a massa estiver homogênea e fácil de modelar, transfira para a uma superfície lisa e enfarinhada com trigo. Então, sove até que fique lisa e não fique grudando, depois deixe descansar por cerca de 20-30 minutos coberta com um pano.
- Logo após aguardar o tempo indicado, abra a massa de sonho com um rolo ou mesmo com as mãos até ficar com cerca de um dedo e meio de espessura. Então, corte os sonhos com um copo ou cortador redondo e coloque-os em uma assadeira polvilhada com farinha de trigo.
- Em seguida, deixe repousar para dobrar de tamanho – que leva cerca de 2-3 horas descansando.
- Enquanto isso, para preparar o recheio: misture todos os ingredientes, em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Assim, desligue, cubra com plástico-filme e deixe esfriar.
- Então, quando a massa dos sonhos crescer, esquente o óleo em uma frigideira e assim que estiver quente, adicione 2 ou 3 sonhos para fritar até dourar de ambos os lados. Retire para um prato com papel-toalha para enxugar e esfriar. Repita com o restante da massa.
- Por fim, faça um corte lateral em cada bolinho e recheie com uma porção de creme usando uma colher. Assim, para concluir, polvilhe com açúcar de confeiteiro.
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08/02/2022
Hambúrguer de picanha goumert deu água na boca
Certamente com esta receita você vai desfrutar de um hambúrguer de picanha delicioso sem sair de casa e ainda sendo bem simples de fazer, basta seguir o passo a passo desta receita aqui do Receitas e Cozinha para ter uma experiência sem igual.

Ingredientes do hambúrguer de picanha

Hambúrguer
- 500 gramas de picanha moída
- ¼ xícara (chá) de azeite
- 500 gramas de patinho moído
- sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto
Montagem
- pão de hambúrguer tipo brioche
- queijo mussarela
- fatias de tomate
- maionese
- cebola roxa caramelizada
- folhas de alface
- 50 gramas de manteiga
Modo de preparo do hambúrguer de picanha
- Primeiramente, misture com as mãos a carne moída de patinho e de picanha, em um recipiente.Assim, divida em 6 partes proporcionais e modele em um formato médio de hambúrguer.
- Logo após, aqueça uma chapa ou frigideira com um fio de azeite e frite cada um dos hambúrgueres, temperando com pimenta-do-reino preta moída e sal, em ambos os lados.
- Então, assim que virar a carne na chapa, após adicionar o tempero do outro lado, acrescente uma fatia de queijo para derreter sobre cada um deles.
- Posteriormente, grelhe até dourar e verifique o ponto que desejar da carne: malpassado, ao ponto ou bem passado deixando por mais tempo.
- Assim, para finalizar, toste levemente os pães na chapa ou frigideira utilizada para fazer as carnes, passe maionese em cada metade.
- Por fim, monte colocando a carne grelhada com queijo sobre o pão, as folhas de alface, as rodelas de tomate e a cebola caramelizada. Bom apetite!
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Yakisoba mais um prato oriental para se deliciar hoje

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07/02/2022
Cebola Caramelizada para Hambúrguer Venha Fazer
Certamente você já deve ter percebido que a Cebola Caramelizada é um dos ingredientes mais comuns nos cardápios de lanchonetes de Hambúrgueres Gourmet, isso porque confere um toque agridoce delicioso a qualquer hambúrguer de carne. Continue seguindo o passo a passo para aprender como fazer essa delícia.

Ingredientes da Cebola Caramelizada
- 1 colher de chá de manteiga
- 2 cebolas
- ½ colher de chá de açúcar mascavo
- 2 colheres de sopa de shoyu (molho de soja)
Modo de Preparo da Cebola Caramelizada

Antes de tudo, descasque as cebolas e corte em rodelas com cerca de meio centímetro de espessura para que não fique nem muito grossa ou nem fina.

Logo após, leve ao fogo baixo uma frigideira com a manteiga para derreter, assim adicione as rodelas de cebola sem sobrepor. Assim, deixe no fogo por uns 5-7 minutos ou até a cebola ficar transparente.

Em seguida, adicione o açúcar e o shoyu, mexa para misturar e separar as rodelas de cebola. Então, deixe o fogo baixo por cerca de mais 5 minutos.

Por fim, quando a cebola ficar bem caramelada e macia, pode desligar o fogo e servir como acompanhamento.

Siga a Dica do Chef
- Uma super dica é usar cebolas roxas, está possui um gosto menos ácido e que resulta melhor no preparo de cebola caramelizada.
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07/02/2022