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  • Caldo de Mandioca com Carne Descobri esta Receita Imperdível

    Caldo de Mandioca com Carne Descobri esta Receita Imperdível

    Receita de Caldo de Mandioca com Carne Descobri esta Receita Imperdível - Receitas e Cozinha

    O Caldo de Mandioca com Carne é uma receita saborosa e envolvente que traz a alma da culinária brasileira em cada colherada. Essa iguaria combina a textura aveludada da mandioca com o sabor irresistível da carne, criando uma experiência única que aquece o paladar em dias frios, perfeita para momentos de confraternização e de um aconchego à dois.

    O preparo deste caldo envolve cozinhar os ingredientes até que se tornem um caldo encorpado e saboroso. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, rendendo cerca de 6 porções generosas. Está pronto para experimentar essa maravilha? Então, vamos juntos aqui com o Receitas e Cozinha e conferir nosso passo a passo detalhado.

    Ingredientes do Caldo de Mandioca

    • 700 gramas de mandioca em cubos
    • 1 kg de acém em cubos
    • 4 colheres de sopa de azeite
    • 2 cebolas picadas
    • 3 dentes de alho picados
    • 2 tomates picados
    • 2 cubos de caldo de carne
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • cheiro-verde picado

    Modo de Preparo do Caldo de Mandioca com Carne

    Primeiramente, comece temperando a carne com alho, sal e pimenta conforme seu paladar.

    Em seguida, em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo alto e doure a carne cuidadosamente.

    Desse modo, junte à panela a cebola picada, os tomates em cubos e o caldo de carne, refogando por cerca de 3 minutos.

    Assim, adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão ser liberada e abra a panela com cuidado.

    Logo após, insira a mandioca cortada na panela, complete com mais água, se necessário, e cozinhe tampada por mais 20 minutos em fogo médio, contados a partir do momento em que a pressão se estabelecer.

    Então, após esse tempo, desligue o fogo, libere a pressão e abra a panela novamente.

    Posteriormente, leve a panela de volta ao fogo, ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos.

    Finalmente, despeje o delicioso caldo em uma sopeira, salpique cheiro-verde fresco picado e sirva quente.

    Gostou da Receita?

    Agradecemos por acompanhar nossa deliciosa receita de Caldo de Mandioca com Carne. Esperamos que você tenha se inspirado e que aproveite essa iguaria reconfortante em uma noite especial. Retorne com um comentário compartilhando como foi sua experiência ao preparar esse prato incrível, adoraríamos saber.

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    Aventure-se em nosso site e descubra outras receitas surpreendentes que irão enriquecer suas habilidades culinárias! Aqui, temos opções deliciosas para todos os gostos e momentos. Bom apetite!

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  • Lentilha com Calabresa e Bacon na Panela de Pressão

    Lentilha com Calabresa e Bacon na Panela de Pressão

    Lentilha com Calabresa e Bacon na Panela de Pressão - Receitas e Cozinha

    O frio vai chegar e sabe o que combina com ele? Essa deliciosa Lentilha com Calabresa e Bacon na Panela de Pressão. Então, se você sempre quis fazer esta receita e não sabe por onde começar, bem, este é o melhor lugar para aprender tudo em um passo a passo muito simples. 

    O Receitas e Cozinha ama comidas práticas, por isso que essa Lentilha com Calabresa leva até 60 minutos em seu preparo. Além disso, ela rende 8 porções e é ideal para aqueles dias com os amigos em casa ou com a família mesmo, sem dúvida, todos que estiverem com você vão amar. 

    Ingredientes da Lentilha com Calabresa e Bacon na Panela de Pressão

    • 200 gramas de lentilhas
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 100 gramas de bacon defumado
    • 2 dentes de alho picados
    • ½ gomo de linguiça calabresa defumada
    • ½ cebola picada
    • 2 folhas de louro
    • 1 cenoura grande em cubos
    • sal e ervas finas a gosto

    Modo de Preparo da Lentilha com Calabresa e Bacon na Panela de Pressão

    Primeiramente, você vai pegar a lentilha e levá-la para a panela de pressão, cubra com água e deixe de molho durante 30 minutos.

    Em seguida, enquanto a lentilha está de molho, corte a calabresa e o bacon em cubos.

    Então, pegue uma frigideira e aqueça o azeite em fogo baixo, coloque o bacon, a linguiça e deixe mexa bem até dourar.

    Desse modo, agora vamos acrescentar o alho junto com a cebola picada. Nesse momento também pode adicionar a cenoura, salpicar as ervas finas e refogar.

    Assim, leve a lentilha ao fogo para cozinhar na água do molho durante cerca de 20 minutos, aproveite para adicionar a folha de louro também. 

    Então, quando a lentilha ficar macia, basta juntar tudo, adicionar sal e cobrir com água. 

    Por fim, cozinhe durante 10 minutos em fogo baixo por mais 10 minutos para engrossar o caldo.

    Gostou? Confira Mais Receitas Fresquinhas

    Agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Lentilha com Calabresa e Bacon na Panela de Pressão, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

    Nós sabemos que você ama essas receitas tanto quanto nós, então não deixe de curtir e compartilhá-las com sua família e amigos. Não deixe de passar aqui amanhã também, pois, todos os dias postamos receitas novas e fresquinhas para você arrasar aí na sua casa.

    *Atenção: desça a página para encontrar automaticamente receitas super rápidas para o seu dia a dia e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Caldo de Batata Super Recomendado em Dias de Frio

    Caldo de Batata Super Recomendado em Dias de Frio

    Caldo de Batata Super Recomendado em Dias de Frio - Receitas e Cozinha

    Mais um caldo quentinho saindo aqui no Receitas e Cozinha, para você que ama essa delícia para esquentar a noite. E hoje, vamos te servir com um Caldo de Batata, muito prático de ser feito. Além disso, ele é muito versátil, podendo ser combinado com legumes e até carnes.

    Também, é possível combinar com queijo, que é o que vamos te mostrar também. Então, sem mais enrolações, vamos ao passo a passo. Já corre na cozinha, separe os ingredientes, e prepare junto com a gente essa maravilha.

    Ingredientes do Caldo de Batata

    • 4 batatas em cubos
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 cebola picada
    • 2 colheres de sopa de azeite
    • 50 gramas de queijo parmesão ralado
    • 4 xícaras de chá de água
    • 1 ½ xícara de chá de queijo minas ralado
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 cubo de caldo de legumes
    • cheiro verde a gosto

    Modo de Preparo do Caldo de Batata

    • Primeiramente, adicione em uma panela o azeite e leve ao fogo médio para aquecer, assim acrescente a cebola, o caldo de legumes, o alho, a batata e deixe refogar.
    • Em seguida, acrescente a água e deixe ferver por cerca de 20 minutos, até a batata ficar macia.
    • Logo após, aguarde esfriar e leve ao liquidificador. Então, bata até ficar um creme homogêneo, retorne para a panela, acrescente o creme de leite, os queijos minas e parmesão e misture bem.
    • Por fim, decore com cheiro verde e sirva em seguida.

    Para servir, você pode colocar o caldo em cambucas e decorar. Também, é possível servir com torradinhas, fica uma delícia! Para temperar, você pode utilizar açafrão por exemplo, ou outros de sua preferência.

    Como sugerido acima, também é possível servir com carnes, como frango desfiado, calabresa e bacon. Já legumes, você pode acrescentar cenoura. Eles trazem sabor e vida para o prato.

    Gostou? Confira mais Receitas Maravilhosas

    O Creme de Milho de Espiga é um acompanhamento inovador, que com certeza arrancará suspiros de todos. Por isso, não deixe de colocar em prática, e contar aqui nos comentários sua experiência, vamos amar saber.

    Além disso, não se esqueça de curtir, compartilhar essas dicas e continuar de olho na nossa página, para receber mais receitas como esta.

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  • Caldo de Mandioca com Calabresa Delícia Quentinha

    Caldo de Mandioca com Calabresa Delícia Quentinha

    Caldo de Mandioca com Calabresa Delícia Quentinha - Receitas e Cozinha

    Nesse período frio, é muito comum nos enrolarmos na coberta, correr para o sofá e assistir um bom filme. E para acompanhar, costumamos fazer caldos para esquentar. E sim, existem diversas opções, mas hoje, o Receitas e Cozinha trouxe uma para você que gosta de um caldo mais consistente e cheio de sabor.

    Estamos falando do Caldo de Mandioca com Calabresa, que além de prático, é muito rápido, levando poucos ingredientes que sem dúvidas, você já tem aí na sua cozinha. Desse modo, você não precisa se preocupar em correr pro supermercado ou ficar muito tempo na cozinha preparando. Piscou? Tá pronto! Então continue conosco e veja esse passo a passo.

    Ingredientes do Caldo de Mandioca Com Calabresa

    • 1kg de mandioca descascada
    • 250 gramas de calabresa picada
    • 3 dentes de alho amassados
    • 1 litro de água
    • ½ cebola picada
    • cheiro verde, sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo do Caldo de Mandioca Com Calabresa

    Primeiramente, em uma panela, coloque a mandioca para cozinhar com com água, até que ela fique bem macia. Dica: você pode usar uma panela comum ou uma panela de pressão.

    Em seguida, em um frigideira, refogue a calabresa no azeite e deixe até que dourar.

    Posteriormente, acrescente a cebola à mistura e refogue até murchar. Desligue o fogo e reserve.

    Desse modo, pegue um liquidificador, adicione a mandioca cozida e a água, e bata até ficar um creme homogêneo.

    Em seguida, transfira o creme para a panela com a calabresa, adicione água e tempere com sal e pimenta. Misture por aproximadamente 3 minutos.

    Por fim, desligue o fogo, decore com o cheiro verde e sirva. Dica: para temperar, você pode utilizar temperos de sua preferência. Outra opção, é adicionar bacon ao seu caldo, fica uma delícia.

    Dica Extra: você também pode congelar o caldo, ele não irá estragar nem perder o sabor. Ideal para você que precisa armazenar para consumir outro dia.

    Gostou? Confira mais Receitas Maravilhosas

    Agora que você sabe como preparar um delicioso Caldo de Mandioca com Calabresa, basta colocar em prática, temos a certeza que todos irão amar. Depois, não se esqueça de deixar seu feedback nos comentários.

    Além disso, curta, compartilhe este post e continue nos acompanhando para receber mais receitas quentinhas como esta.

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  • Caldo de Moranga Cremoso Para Dias de Muito Frio

    Caldo de Moranga Cremoso Para Dias de Muito Frio

    Caldo de Moranga Cremoso Para Dias de Muito Frio - Receitas e Cozinha

    Sabe aqueles dias frios que bate aquela vontade de tomar algo quentinho? Então, uma ótima opção para esses dias é um Caldo de Moranga cremoso é super simples de preparar e fica uma delícia sem igual.

    Esse caldo também é uma ótima opção para aqueles dias corridos quando procuramos um prato mais rápido para fazer. Essa receita leva em apenas 30 minutos para ficar pronta e serve em torno de 20 pessoas. Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição saborosa.

    Ingredientes do Caldo de Moranga

    • ½ moranga
    • 1 creme de leite
    • 300 gramas de bacon
    • 300 gramas de linguiça calabresa
    • cheiro verde
    • 1 colher de sal
    • torradinhas (a gosto)

    Modo de Preparo do Caldo de Moranga

    Primeiramente, pique a moranga em cubinhos e coloque em uma panela com água fervendo até que ela fique macia.

    Em seguida, bata no liquidificador com um pouco de água, para que ela fique com uma consistência mais cremosa.

    Posteriormente, coloque em uma panela, o óleo, a cebola e o alho e deixe fritar, depois acrescente o bacon e a linguiça.

    Então, assim que a carne estiver bem frita coloque a moranga batida e deixe ferver.

    Por fim, coloque o creme de leite, e os temperos, e está pronto seu caldo para aquecer em dias de frio.

    Siga a Dica do Chef

    • Para que seu caldo de moranga cremoso fique ainda mais saboroso, coma com uma torradinha que vai ser sucesso.

    Gostou? Confira outras Receitas

    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Caldo de Moranga, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

    Aproveite para compartilhar esses bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.

  • Caldo de Mocotó para Quem Quer Energia no Dia

    Caldo de Mocotó para Quem Quer Energia no Dia

    Caldo de Mocotó para Quem Quer Energia no Dia - Receitas e Cozinha

    Com a proximidade do frio, principalmente na região sul do país, as receitas de inverno vão ganhando vez e espaço no prato do brasileiro. O Caldo de Mocotó, apesar de ser a mais tradicional, é apenas uma destas receitas que ajudam a aquecer o corpo durante o rigor do frio. 

    A sopa, no entanto, além de aquecer, ganha muitos adeptos pelo sabor marcante, vindo da carne bovina. Além disso, a variedade de temperos é outra característica marcante deste prato com origem nas estâncias do Rio Grande do Sul. Dessa forma, se você se interessa pela receita do caldo de mocotó e quer aprender a fazer de uma forma simples, venha junto com o Receitas e Cozinha.

    Ingredientes do Caldo de Mocotó

    • mocotó picado em rodelas
    • 2 folhas de louro
    • cominho
    • 1 cebola média ralada
    • 4 dentes de alho
    • 1 ramo pequeno de coentro
    • óleo de soja
    • açafrão
    • sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo do Caldo de Mocotó

    Primeiramente, coloque o mocotó junto com o louro e o coentro para cozinhar na panela de pressão e deixe no fogo por 40 minutos.

    Após o cozimento, retire os ossos que se soltaram.

    Então, separe ⅕ da carne e corte em pedaços. 

    Assim, o restante da carne você deve bater no liquidificador, junto com a água do cozimento. Bata até formar um caldo grosso.

    Posteriormente, retorne com toda a carne para a panela e reserve.

    Agora frite o alho no azeite e refogue junto com a cebola. 

    Por fim, depois da cebola refogar, leve para a panela, junto com os demais temperos Para dar um tom mais colorido, acrescente uma pitada de açafrão no caldo e deixe ferver o caldo por 5 ou 10 minutos.

    Siga a Dica do Chef

    • Se o caldo de mocotó estiver mais líquido do que você gostaria, acrescente um pouco de farinha de trigo ou amido de milho, que são ótimos para deixar molhos e caldos mais espessos.

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    Já está pronto para arrasar nas receitas de inverno com esse saboroso Caldo de Mocotó? Deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

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  • Caldo de Kenga Simples para Ninguém Botar Defeito

    Caldo de Kenga Simples para Ninguém Botar Defeito

    Caldo de Kenga Simples para Ninguém Botar Defeito - Receitas e Cozinha

    Certamente você já ouviu falar desse prato ou até mesmo viu em cardápios de restaurantes de culinária mineira, o caldo de kenga.

    Tradicionalmente servido no norte de Minas Gerais, o Caldo de Kenga já causa impacto pelo nome, para quem não tem costume com o nome fica logo curioso, no entanto esta é uma receita de caldo de mandioquinha, mandioca e frango desfiado bem simples de preparar!

    Vamos com a gente aprender a fazer essa receita deliciosa e quentinha?

    Ingredientes do Caldo de Kenga

    • 2 cebolas 
    • 1 kg de mandioquinha 
    • 1 kg de mandioca 
    • 2 peitos de frango
    • ½ quilograma de cenoura
    • 1 xícara de cheiro verde
    • 4 dentes de alho
    • 1 xícara de bacon 
    • 1 fio de óleo
    • sal, noz moscada, pimenta do reino a gosto
    • torresmo (opcional)

    Modo de Preparo do Caldo de Kenga

    Primeiramente, pique bem miudinho o alho, a cebola e o cheiro verde. Agora descasque e corte a mandioca, a cenoura e a mandioquinha. Corte em cubinho o bacon e reserve tudo.

    Em segundo lugar, coloque um fio de óleo na panela de pressão junto com metade da cebola picada e leve ao fogo para refogar rapidamente.

    Logo após, coloque os peitos de frango, as cenouras, as mandiocas e as mandioquinhas, tempere com sal, pimenta do reino e noz-moscada a gosto.

    Logo depois de refogar, acrescente água ou caldo de legumes em quantidade suficiente até cobrir os ingredientes (cerca de 1 litro). 

    Então, após começar a ferver, tampe e deixe cozinhar cerca de 30 minutos após a panela chiar, esse tempo deve ser suficiente para que todos os legumes e o frango fiquem macios.

    Posteriormente, desligue o fogo e deixe a pressão sair sozinha.

    Agora abra a panela, retire  apenas o frango para desfiar e use o liquidificador ou mixer para triturar os legumes até virar um creme, reserve tudo.

    Em seguida, em uma outra panela grande frite o bacon com o alho e a outra cebola até dourar. Então, adicione também o frango desfiado e deixe refogar por 1-2 minutos. 

    Então, junte ao refogado o creme de legumes, mexa e espere ferver antes de servir.

    Por fim, adicione o cheiro-verde e seu delicioso caldo de kenga tradicional está pronto!  

    Siga a Dica do Chef

    • Sirva o caldinho bem quente e acompanhado com torresmos, se quiser acrescentar um ovo de codorna cozido, também fica uma delícia!

    Como resultado, você terá um delicioso caldo de kenga quentinho e muito saboroso para servir no happy hour feito na sua casa. Bom apetite!

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Caldo de Kenga, deixe um comentário aqui abaixo e confira nossas receitas saborosas e super fáceis de fazer. Aproveite para compartilhar esses bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.

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  • Caldo Natural de Camarão para Temperar Comida

    Caldo Natural de Camarão para Temperar Comida

    Caldo Natural de Camarão para Temperar Comida - Receitas e Cozinha
    Reprodução: Panelinha

    De antemão está é uma receita que faz a real diferença na preparação de um prato, o caldo natural de camarão é um verdadeiro coringa na cozinha na hora de preparar aquele arroz diferente para a família.

    Sobretudo, preparar o nosso Arroz de Camarão e substituir a água fervente pelo caldo fervente dará um toque especial na sua receita.

    Aposto que vai arrancar suspiros de muita gente enquanto se deliciam com seus dotes culinários. Vamos lá aprender a preparar seu próprio caldo de camarão?

    Ingredientes do Caldo Natural de Camarão

    • ½ cebola
    • 1 cenoura
    • 2 dentes de alho
    • 3 ramos de tomilho
    • 2 litros de água
    • folhas de 1 alho-poró
    • 3 colheres (sopa) de vinho branco
    • 200 gramas de cascas e cabeças de camarão cinza médio (cerca de 500 gramas de camarões inteiros)

    Modo de Preparo do Caldo Natural de Camarão

    • Antes de mais nada, lave bem as cascas e cabeças de camarão sob a água corrente, se achar necessário repita esse processo algumas vezes. 
    • Em seguida, com a lateral da lâmina da faca, amasse e descasque os dentes de alho; descasque e corte a cebola em meias-luas finas. Higienize a cenoura e, sem descascar, corte em rodelas de 1 cm.
    • Logo depois, coloque todos os ingredientes em uma panela grande e leve ao fogo alto para ferver.
    • Então, quando ferver, reduza o fogo para médio baixo e deixe o caldo cozinhar até reduzir, leva cerca de 40 minutos para que o caldo apure.  
    • Por fim, retire o caldo reduzido do fogo e passe o caldo por uma peneira. Este é o seu caldo natural de camarão.

    Siga a Dica do Chef

    • Para guardar na geladeira o caldo pode esperar até 2 dias para consumo.
    • Para durar mais tempo, armazene no freezer por até 3 meses.

    Como resultado, você terá um caldo de camarão natural, sem conservantes e muito mais saboroso. Bom apetite!

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    Caldo Pela Égua Vem Conferir Essa Refeição Agora

    Caldo Pela Égua Vem Conferir Essa Refeição Agora - Receitas e Cozinha

    Certamente esta receita mineira de caldo de pela égua além de ser bastante apreciada em época de festa junina é extremamente saborosa. Então, vamos ao que interessa e veja o passo a passo do Receitas e Cozinha de como preparar essa saborosa refeição.

    Ingredientes do Caldo Pela Égua

    • 1 paio fatiado
    • 2 dentes de alho picados
    • 200g de bacon em cubos
    • 1 cebola grande picada
    • 500g de costelinha de porco em pedaços
    • 1 linguiça calabresa fatiada
    • 1 cubo de caldo de bacon ou costela
    • 3 xícaras (chá) de água fervente
    • 1 tomate maduro sem sementes picado
    • 1 xícara (chá) de canjiquinha de milho ou quirera
    • ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
    • sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo do Caldo Pela Égua

    Primeiramente, coloque a canjiquinha de molho em água por cerca de 20 minutos, escorra e reserve.

    Em seguida, coloque em fogo médio para aquecer uma panela grande e depois frite o bacon na própria gordura por cerca de 3 minutos ou até começar a soltar a gordura. 

    Logo após, acrescente a costelinha e frite até dourar.

    Posteriormente, adicione a cebola, o paio, o alho, a calabresa e refogue por cerca de 5 minutos.

    Então, despeje a canjiquinha, o caldo do bacon, o tomate, o sal e a pimenta.

    Assim, em fogo baixo, adicione a água fervente e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo uma vez ou outra, ou até a carne e canjiquinha ficarem bem macias.

    Acrescente, se necessário, mais água fervente. O caldo deve ficar grosso.

    Por fim, transfira para uma tigela, polvilhe com o cheiro verde e sirva à mesa em seguida.

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