O Muffin é um pequeno bolo que não leva cobertura no entanto é muito versátil podendo ter variações de ingredientes como a Banana e a Canela e foi primeiramente preparado na Inglaterra há muito tempo.
Além disso, muitas pessoas confundem o Muffin com Cupcakes, apesar de muito parecidos há diferenças quanto a textura, modo de preparo e o sabor. Estes possuem uma massa mais leve e levam cobertura e aqueles possuem uma massa mais densa e sem cobertura.
Ingrediente do Muffin
- 1 colher (chá) de Canela em Pó
- 2 bananas nanica
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
- 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo
Para polvilhar:
- 1 colher (chá) de Canela em Pó
- 1 colher (sopa) de açúcar
Para untar:
- Margarina
Modo de Preparo do Muffin de Banana e Canela
- Primeiramente, unte e enfarinhe 6 formas de muffin (7cm de diâmetro). Reserve.
- Em seguida, pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
- Posteriormente, corte uma banana em cubos pequenos e reserve.
- Então, bata no liquidificador a banana restante, a margarina, os ovos, o leite, o açúcar e a Canela em Pó até ficar homogêneo. Reserve.
- Em uma tigela média, misture a farinha e o fermento.
- Logo após, acrescente a mistura batida e os cubos de banana reservados, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Coloque uma porção de massa nas formas, sem encher muito.
- Arrume-as em uma assadeira e leve ao forno por 25 minutos ou até que, ao espetar um palito na massa, ele saia limpo. Desenforme, enquanto ainda estiverem mornos.
- Por fim, em uma tigela, misture a Canela em Pó e o açúcar e polvilhe sobre os muffins. Sirva morno ou frio.
Siga essa dica de Chef
- Sirva morno com sorvete de creme polvilhado com Canela em Pó.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita Bolo de Chocolate ao Leite super suculento e bem molhadinho você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.
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