Certamente este mousse de avelã vai dar o que falar aí na sua casa, todos irão querer experimentar mais de uma vez e o bom de tudo isso é que além de ser simples de fazer e econômica. Então, vamos ao que interessa e veja o passo a passo do Receitas e Cozinha de como preparar essa saborosa sobremesa.
Ingredientes do mousse de avelã
- 15 gramas de gelatina neutra
- 125 mililitros de água morna
- 3 unidades de clara de ovo
- 100 gramas de avelãs picadas
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 200 gramas de açúcar (1 e ¼ de xícaras)
Modo de Preparo do mousse de avelã
- Antes de tudo, reúna todos os ingredientes que serão usados no mousse e a quantidade certa de cada um. Então, dissolva a gelatina neutra em 75ml de água e reserve.
- Logo após, em uma panela coloque o açúcar, acrescente a água restante e leve ao fogo médio-baixo, para obter um caramelo claro.
- Posteriormente, prepare as claras em neve à parte e ligeiramente adicione o caramelo aos poucos em forma de fio enquanto bate as claras. Assim, deste preparo forma-se um merengue italiano, continue batendo até as claras ficarem bem brilhantes e firmes.
- Em seguida, derreta a gelatina previamente hidratada durante cerca de 15 segundos no microondas, em potência média-alta.
- Assim, acrescente a gelatina ainda quente ao merengue e continue batendo até esfriar.
- Então, adicione o creme de leite fresco um pouco batido, as avelãs picadas e incorpore todos os ingredientes com movimentos sutis e envolventes, para manter a textura areada que se pretende no mousse.
- Por fim, leve à geladeira o mousse de avelã para gelar e em seguida sirva quando estiver firme e refrescante.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de mousse de avelã, deixe aqui abaixo um comentário e confira nossas mais variadas receitas super saborosas e fáceis de fazer. Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
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