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Categoria: Doces

Bolinhas de Queijo Fácil e Crocante para Lanchinho
É provável que você ja tenha experimentado aquelas Bolinhas de Queijo que derretem na boca, pode ser em aniversários, casamentos, festas mas você não vai resistir de preparar esta receita em casa para

Ingredientes de Bolinhas de Queijo
- 500g de mussarela
- 3 colheres (sopa) de parmesão
- 1 unidade de ovo
- ½ xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de rosca
- 1 unidade de óleo para fritar (900ml)
- orégano a gosto
Modo de Preparo da Bolinhas de Queijo
- Primeiramente, misture em um recipiente o parmesão, o ovo, o orégano, a mussarela e a farinha de trigo amassando bem com as mãos até que a massa fique bem incorporada, uniforme e macia.
- Em seguida, ainda com as mãos faça bolinhas e role pela farinha de rosca cobrindo totalmente. Dependendo do tamanho que fizer das bolinhas pode render cerca de 30 bolinhas de queijo.
- Posteriormente, leve ao congelador por pelo menos 30 minutos antes de fritar.
- Então, aqueça bem o óleo para que fique no ponto de fritar, mantenha a chama do fogo entre média e baixa, adicione de 4 a 6 bolinhas por vez para fritar até que fiquem douradinhas por fora e com o queijo derretido por dentro.
- Por fim, retire as bolinhas de queijo do óleo e em uma tigela com papel toalha distribua o salgadinho para enxugar o excesso de óleo. Então basta servir.
Siga a Dica do Chef
- Fica muito bom se você provar as bolinhas de queijos com molhos, pode ser, o rosé, o mostarda e mel, molho de goiabada, ketchup ou o que a sua criatividade mandar.
Como resultado, esta receita de Bolinhas de Queijo proporciona experiências deliciosas para comer em casa com suco ou cafezinho. Bom apetite!

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24/12/2021
Milk Shake com Sorvete Cremoso para Criançada
É muito provável que você já seja apaixonado por Milk Shake e misturar leite com sorvete no liquidificador além de ser simples e extremamente saboroso. Mas o segredo do milk shake está em deixar sua textura cremosa, então as medidas não podem ser erradas.

Assim, para que você aprenda essa receitinha super prática siga o passo a passo completo que o Receitas e Cozinha preparou para você. Além de serem necessários apenas 20 minutos no cozinha é possível servir 2 deliciosas tarças do seu sabor preferido.

Ingredientes do Milk Shake
- 4 cubinhos de gelo
- 1 copo (americano) de sorvete de creme
- 4 colheres (sopa) de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 copo (americano) de leite bem gelado
- cobertura para sorvete sabor chocolate ou qualquer outro que preferir
Modo de Preparo do Milk Shake com Sorvete

Primeiramente, vamos preparar o copo do milk shake. Espalhe a cobertura para sorvete em um copo grande com quantidade a preferir do seu gosto, pode ser muito ou pouco.

Em seguida, leve o copo ao congelador para que a cobertura fique bem geladinha.

Posteriormente, no copo do liquidificador, adicione os ingredientes: leite condensado, chocolate em pó, leite gelado, o sorvete de creme e os cubos de gelo. Bata tudo por 2 minutos.

Logo após, retire o copo com a cobertura do congelador e despeje o milk shake.

Por fim, chegou a hora mais esperada de servir e experimentar.

Siga a Dica do Chef
- Para decorar você pode adicionar algumas frutas como cereja, morangos, uvas ou até mesmo biscoitos. Na hora de preparar é a sua criatividade que manda.
Como resultado, a receita de Milk Shake com Sorvete vai trazer a alegria não apenas da criançada mais dos adultos também, afinal de contas quem não gosta de um Milk Shake geladinho e delicioso. Bom apetite.

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23/12/2021
Fios de Ovos Decoração Certa para Sobremesas
Fios de Ovos – Receitas e Cozinha

Os Fios de Ovos são lindos e saborosos, ótimos para confeitar bolos, tortas, decorar mousses e quem já provou sabe quão maravilhoso é.

Mas para formar os fios, devemos utilizar um funil ou bule para fios de ovos, um utensílio da confeitaria com vários pequenos bicos por onde a gema é despejada sobre a calda para formar os fiozinhos.

Se você não tem o funil, não se preocupe, no final da receita tem uma ótima dica.

Esses fios de ovos são basicamente ovos cozidos em fios fininhos numa calda fraca de açúcar, uma delícia e textura durinha proporcionando mais prazer ao comer. Experimente!

Ingredientes para o Fios de Ovos
- 1 litro de água
- 20ml de Essência de baunilha
- 1 kg de açúcar
- 600 gramas de gemas coadas (30 unidades)
Modo de Preparo para o Fios de Ovos
- Primeiramente, coloque o açúcar e a água na panela, mexa até dissolver o açúcar, então leve ao fogo médio.
- Em seguida, continue mexendo a mistura até formar uma calda rala.
- Logo depois, adicione a essência de baunilha, mexa bem e deixe levantar fervura.
- Então, coe as gemas e com o auxílio de um funil deixe cair pouco a pouco as gemas, formando fiozinhos entrar em contato com a calda quente.
- Mas cuidado para que a calda não pule ao derramar as gemas, pois ela estará fervendo.
- Em seguida, use o garfo para retirar os fios da calda e transfira para uma peneira, vá repetindo até retirar todas as gemas.
- Logo após cozinhar toda a gema, deixe a calda esfria.
- Então, coloque os fios de ovos novamente na calda e leve à geladeira para ficarem firmes.
Siga a Dica do Chef
- Se você não tiver o funil de confeiteiro, use um saquinho para colocar as gemas como se fosse um bico de confeiteiro, então corte a ponta bem fininha e esprema na calda quente formando os fiozinhos.
Como resultado, os Fios de Ovos são excelentes para fazer decorações em bolos, tortas ou usar como decoração e complemento em mousses, todos vão amar essa ideia. Bom apetite!

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23/12/2021
Bombom de Travessa com Morangos Experimente!
Certamente, você irá achar o Bombom de Travessa com Morangos parecida com outras sobremesas famosas, mas a leveza e delicadeza do bombom de travessa é inconfundível.

Então, que tal fazer um docinho delicioso com morangos para a ceia de natal ou para um evento em família?

Ingredientes do Bombom com Morangos

Creme
- 1 caixinha de leite condensado
- 3 gemas
- 2 xícaras de leite líquido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ½ colher de chá de essência de baunilha
Cobertura
- 100 g de chocolate meio amargo
- 1 caixinha de creme de leite
Montagem
- 2 pacotes de morangos
- 100g de raspas de chocolate meio amargo
Modo de Preparo do Bombom de Travessa

Creme
- Em primeiro lugar, coloque em uma panela média o leite condensado, as gemas, o leite líquido, o amido de milho e a essência de baunilha.
- Então, leve ao fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 5 minutos ou até engrossar. Reserve.
Cobertura
- Coloque o chocolate meio amargo para derreter no banho- maria ou no micro-ondas.
- Então, em um recipiente, misture o chocolate com o creme de leite até formar um creme espesso e homogêneo.
- Reserve.
Montagem
- Primeiramente, escolha uma travessa de vidro.
- Em seguida, faça uma pequena camada do creme que está reservado.
- Logo depois, faça uma camada com os morangos partidos ao meio e cubra com o restante do creme.
- Então, coloque mais morangos, cubra com a cobertura e espalhe para que fique uniforme.
- Logo depois, decore com morangos, raspas de chocolate ou chocolate granulado, use a sua imaginação.
- Por fim, leve à geladeira até a hora de servir.
Siga a Dica do Chef
- Se optar por uma travessa de vidro mais funda, faça 2 ou mais camadas de morango, ficará uma delícia.
- Para uma sobremesa com apresentação mais refinada, opte por montar em taças ou travessa de louça.
Como resultado, o Bombom de Travessa com Morangos será muito elogiado pelos seus amigos e família de tão delicioso que é. Bom apetite!

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23/12/2021
Empadinha Doce Crocante e Deliciosa Imperdível!
Certamente, você já comeu empadinha de frango e se é fã desse salgadinho também irá gostar dessa delícia de Empadinha Doce.

Antes de mais nada esse petisco é crocante e saboroso, uma empadinha molhadinha no ponto certo para saborear.

Veja agora como é fácil fazer essa receita, e dos ingredientes que irá precisar.

Ingredientes da Empadinha
- 1 pitada de sal
- 1 caixa de leite condensado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de farinha de trigo
- ⅓ de xícara de manteiga sem sal
- 1 gema
Modo de Preparo da Empadinha Doce
- Primeiramente, coloque em uma vasilha a farinha de trigo, a manteiga, a gema, o açúcar, o sal e misture bem formando uma farofinha úmida.
- Em seguida, pegue as forminhas de empadas, coloque um pouco da farofinha e vá apertando moldando a massa deixando o meio para ser recheado.
- Logo depois, despeje o leite condensado sobre a massa até a metade para que não transborde.
- Então, leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar a massinha.
- Por fim, o leite condensado ficará escuro como doce de leite, agora é só esperar esfriar para comer.
Siga a Dica do Chef
- Você pode preparar a massa e deixar pré-assada para fazer outros tipos de recheios ou para colocar o leite condensado para assar depois.
Como resultado, a Empadinha Doce é uma ótima opção de doce para festas, a criançada e os adultos adoram. Bom apetite!

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Gelado de Tapioca com Frutas para Refrescar

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22/12/2021
Brownie de Tapioca de Frigideira Fácil Fazer
Certamente os Brownies desde que chegaram aqui viraram uma paixão nacional e com o passar do tempo já existem diferentes receitas desta sobremesa, uma delas é o Brownie de Tapioca na Frigideira que fica tão saboroso e crocante como os tradicionais.

Ingredientes do Brownie de Tapioca
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de açúcar ou adoçante culinário de sua preferência
- 3 colheres de sopa de goma de tapioca
- 1 colher de sopa de polvilho doce
- 30 gramas (uma barrinha) do chocolate preto de sua preferência
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
Modo de Preparo do Brownie de Tapioca de Frigideira
- Primeiramente, comece batendo o açúcar ou adoçante com o ovo. Pode ser batido à mão ou em batedeira na velocidade mínima.
- Em seguida, acrescente os ingredientes secos: a goma de tapioca, o chocolate em pó e o polvilho doce. Misture bem até adquirir uma massa bem homogênea. Assim, derreta o chocolate em banho maria e adicione o chocolate derretido a mistura.
- Posteriormente, derrame a massa pronta em uma frigideira antiaderente untada com um pouco de manteiga. Nesse meio tempo, leve a massa ao fogo baixo e cozinha ate que as bordas se soltem e o meio comece a borbulhar. Então, vire a massa para repetir o processo do outro lado. Além disso, uma ótima dica é não deixar a massa cozinhar demais por que é bom deixar um pouco molhadinho por dentro.
- Por fim, basta servir a mesa.
Siga a Dica do Chef
- Além disso, se preferir um apresentação do prato mais rústica sirva em uma frigideira de ferro. Uma outra dica é servir com sorvete. A criançada vai adorar!
Como resultado, um Brownie diferente do tradicional feito com Tapioca e de forma bem rápida feito na Frigideira. Bom apetite.

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Assim, agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Brownie de Tapioca de Frigideira, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.

Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
*Atenção: desça a página para encontrar automaticamente receitas super rápidas para o seu dia a dia e fáceis de fazer aí na sua casa.
21/12/2021
Pavlova de Frutas Vermelhas Sobremesa do Irresistível
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Certamente a Pavlova é um prato bonito de se ver e devido ao aspecto sofisticado dado pelas Frutas Vermelhas é uma sobremesa muito recomendada para este Natal.

Ingredientes da Pavlova de Frutas

Pavlova
- 4 unidades de ovos grandes (claras)
- 250g de açúcar refinado
- 2 colheres (chá) de maisena
- 1 colher (chá) de vinagre branco
- 1 colher (café) de extrato de baunilha
Cobertura
- 200g de framboesas frescas
- 250g de frutos vermelhos frescos
- 500g de creme de leite fresco
- 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
- 200g de mirtilo fresco
- 1 colher (sopa) de extrato de baunilha
Modo de Preparo da Pavlova de Frutas Vermelhas
- Primeiramente, preaqueça o forno a 180ºC para preparar o merengue. Separe as gemas das claras e faça as claras de neve. Com a espuma consistente adicione o açúcar pouco a pouco, enquanto bate.
- Em seguida, quando esse creme virar um merengue acrescente a maisena peneirada, o vinagre e o extrato de baunilha e com uma espátula envolva tudo.
- Posteriormente, espalhe o merengue em forma de disco com as bordas ligeiramente mais altas em uma folha de papel manteiga. Baixe a temperatura do forno para 140°C e asse por 1 hora.
- Enquanto isso, em três partes, a cobertura de frutas deve ser preparada. A primeira é um chantilly de framboesa, comece por processar as framboesas até que virem um purê. Dica: Passe o purê de framboesas por uma peneira, para filtrar as sementes.
- Logo após, bata a metade do açúcar com o creme de leite fresco e o extrato de baunilha até virar um chantilly. Adicione um pouco do purê de framboesa, misture delicadamente, acrescente o restante e volte a mexer com cuidado, para não perder o ar. Reserve.
- Então, processe os mirtilos com o açúcar restante, de modo a obter um purê. Transfira para uma frigideira antiaderente e leve ao fogo médio por 10 minutos. Coe e reserve na geladeira quando estiver frio.
- Por fim, quando a pavlova estiver pronta, ou seja, um pouco escurinha e craquelada, retire do forno e monte a cobertura: espalhe sobre ela o chantilly de framboesa, depois o purê de mirtilo (sem misturar com o chantilly) e finalmente decore com as frutas vermelhas frescas.
Como resultado, um prato elegante como a Pavlova de Frutas Vermelhas para preparar neste natal. Bom apetite!

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Bolo de Pamonha e nem Precisa ser Festa Junina

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20/12/2021
Bolo de Pamonha e nem Precisa ser Festa Junina
Certamente você deve está pensando mais nem é junho ou julho para preparar esse bolo, no entanto o Bolo de Pamonha em algumas regiões do Brasil é consumido durante o ano todo, por ser um bolo tradicional e saboroso é sempre bem vido em qualquer época.

Ingredientes do Bolo de Pamonha
- 2 ovos
- 300 gramas de milho-verde congelado (ou 2 xícaras de chá de milho verde cru)
- 1 xícara de chá de leite
- ¼ de xícara de chá de fubá
- ⅔ de xícara de chá de açúcar
- manteiga e fubá para polvilhar
- 1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- canela em pó a gosto para polvilhar
Modo de Preparo do Bolo de Pamonha

Primeiramente, ligue e preaqueça o forno a 180ºC. Unte uma assadeira pequeno com manteiga. Polvilhe com fubá e distribua chacoalhando bem para enfarinhar. Retire o excesso batendo sobre a pia para não sujar.

Em seguida, no liquidificador, bata o leite, o milho, a manteiga e o açúcar, até triturar bem os grãos. Posteriormente, acrescente os ovos e bata apenas para misturar.

Logo após, junte o fermento e o fubá e bata novamente, a mistura deve ficar com a consistência bem líquida. Então, transfira a massa para o refratário preparado e leve ao forno para assar por 45 minutos ou até a superfície começar a dourar.

Por fim, retire do forno e, se quiser, deixe esfriar mas quente também fica delicioso! Polvilhe com canela em pó.

Como resultado, você vai ter em casa um Bolo de Pamonha bem básico mas uma delícia para tomar com cafezinho. Bom apetite!

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20/12/2021
Creme Gelado com Ganache de Chocolate
Foto: Gabriel Freitas

Certamente, esta receita de Creme Gelado é mais uma sobremesa deliciosa aqui do Receitas e Cozinha é rápida de preparar e você vai precisar apenas do liquidificador e de uma panela para o processo do banho maria do Ganache de Chocolate.

Além disso, é uma alternativa econômica para fazer a criançada e muitos adultos felizes.

Ingredientes da Sobremesa Gelada

Creme Gelado
- Uma caixa com 395g de leite condensado
- 1 xícara (chá) com 240ml de leite integral
- 1 e ½ xícara de chá de leite em pó,
- Um envelope de gelatina incolor
Ganache de Chocolate
- 1 caixa com 200g de creme de leite
- 200g de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo do Creme Gelado e Chocolate

Creme Gelado
- Em apenas um passo você prepara o creme. Primeiramente, adicione todos os ingredientes em um liquidificador exceto a gelatina e bata bem até a mistura ficar homogênea. Posteriormente, acrescente a gelatina e bata levemente para incorporar.
Ganache de Chocolate
- Primeiramente, derreta o chocolate picado em banho Maria, ou se preferir, no microondas de 30 em 30 segundos em potência média. Em seguida, adicione o creme de leite e misture até ficar toda homogênea.
Montagem
- Primeiramente, despeje o creme de ninho em uma travessa de modo que fique um espaço até a borda;
- Logo após, leve para geladeira aproximadamente por 1 hora para a gelatina ganhar consistência
- Em seguida, retire da geladeira e forme uma camada por cima com o o ganache.
- Então, pode usar a criatividade para decorar, neste caso raspas de chocolate e 3 morangos no centro da travessa dará um charme.
- Por fim, retorne para geladeira por 2 horas.
Como resultado, uma sobremesa de Creme Gelado e Ganache de Chocolate para você se deliciar junto das crianças e família. Bom apetite!

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18/12/2021