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Categoria: Carnes

Cupim na AirFryer é Fácil Fazer e Fica Sem Gordura
Sem dúvidas, essa receita que o Receitas e Cozinha trouxe, será um sucesso. O cupim é uma carne macia, que quando preparado agrada o paladar de muitos, pois essa carne torna o prato mais saboroso e suculento, podendo ser servido em um belo almoço de domingo com a família.

Mas, se você quer inovar e não faz ideia de como prepará-lo, esse post foi pensando em você. Pois aqui, vamos ensinar um passo a passo com dicas, para que ele saia delicioso, com menos gordura e claro, evitando o desperdício, pois você irá utilizar seu airfryer. Sem mais demora, veja agora como fazer Cupim na Airfryer.

Ingredientes do Cupim na Airfryer
- 1 peça de cupim
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 4 dentes de alho
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2 tabletes de caldo de carne
- 3 colheres de manteiga derretida
- 5 batatas cortadas em rodelas
- pimenta do reino e orégano a gosto
Modo de Preparo do Cupim na Airfryer

Primeiramente, coloque o cupim na panela de pressão, e adicione a cebola, o alho já cortado e o óleo. Depois, coloque o molho de soja e a pimenta do reino.

Posteriormente, dissolva os tabletes de caldo em um pouco de água quente e, em seguida, jogue sobre a peça.

Em seguida, adicione água na panela até que atinja 3 dedos acima da carne. Deixe pegar pressão e conte uma hora.

Logo após, retire a pressão da panela, abra, e verifique com um garfo se o cupim está molinho. Caso não esteja, retorne a pressão por mais cerca de 20 minutos. Feito isso, retire da panela de pressão e pincele a manteiga derretida.

Desse modo, pré aqueça a airfryer por cerca de 10 minutos, em temperatura de 180ºC. Assim, coloque o cupim na airfryer, tempere as batatas com sal, pimenta do reino e orégano, coloque junto a peça, reajuste a temperatura para 200ºC e deixe por cerca de 30 minutos.

Por fim, retire a peça de cupim da airfryer e basta servir a mesa. Dica: vantagem de utilizar o airfryer, é que o cupim fica pronto muito mais rápido. Além disso, você pode usar os temperos de sua preferência. Mas, caso substitua os temperos sugeridos, é importante que você utilize o sal também.

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O Cupim na AirFryer sem dúvidas, não só dá certo como também fica delicioso. Por isso, coloque em prática o que foi ensinado, além de deixar nos comentários o que você achou, vamos amar saber de tudo.
Não se esqueça de curtir e compartilhar essa receita com os familiares e amigos, e de continuar nos acompanhando para ficar por dentro das novidades.

*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
10/05/2022
Carne com Shoyu e Legumes Uma Delícia Faça Hoje
Se você quer preparar um prato prático, completo, com ingredientes deliciosos e gastando pouco tempo, essa receita é para você. Aqui, vamos mostrar como fazer Carne com Shoyu e Legumes, sendo uma excelente escolha para um jantar com a família ou amigos.

Além disso, você pode fazer um simples arroz branco para o acompanhamento, trazendo mais facilidade ainda na hora de cozinhar. Desse forma, você não precisa se preocupar, pois essa preparação leva somente 30 minutos, servindo muito bem até 6 pessoas. Só de pensar em uma carne macia, suculenta, com uma aparência maravilhosa, já dá água na boca. Então, sem perder mais tempo, veja esse passo a passo aqui no Receitas e Cozinha para fazer essa receita maravilhosa na sua casa.

Ingredientes da Carne com Shoyu e Legumes
- 3 bifes de patinho picados em cubos
- 1 pimentão vermelho em quadrados
- 200 g de couve flor picada
- 1 cebola cortada
- 200 g de vagem cortadas ao meio
- 200 g de cenoura picada em palitos
- 1 xícara de chá de shoyu
- 1 colher de sobremesa de trigo
- 200 g de brócolis picado
- salsinha e cebolinha
- sal, pimenta do reino, limão e temperos de sua preferência para temperar a carne
Modo de Preparo da Carne com Shoyu e Legumes
- Primeiramente, pique a carne, tempere com o sal, pimenta, limão e temperos de sua preferência, coloque o trigo, um pouco de shoyu e depois reserve.
- Posteriormente, pique a cenoura, a vagem, o brócolis e a couve flor, coloque em uma recipiente com água fervendo, um pouco de sal e reserve.
- Em seguida, corte a cebola, o pimentão e o cheiro verde.
- Logo após, em uma panela, coloque uma colher de sopa de óleo e frite a carne.
- Após fritar, adicione a cebola e deixe fritar um pouco. Depois, acrescente o pimentão, o cheiro verde e misture.
- Então, escorra os legumes, junte-os à panela, coloque o shoyu e misture bem. Caso queira, coloque um pouco de água, tampe a panela e deixe os legumes atingirem o ponto al dente, mexendo sempre.
- Por fim, deixe que o caldo seque bem e depois, basta servir e aproveitar!
Com essa receita, além de inovar seu prato, você ainda acrescenta legumes na sua refeição, proporcionando assim, uma alimentação mais saudável.

Você também pode achar o ponto dos legumes e temperos que mais lhe agradam, como por exemplo, deixando eles amolecerem mais, utilizando menos shoyu ou até mesmo, deixando um caldinho a mais, isso fica da sua preferência.

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Agora que você já sabe preparar Carne com Shoyu e Legumes, você pode fazer aí na sua casa e deixar nos comentários como foi sua experiência.Vamos adorar saber se nossas dicas foram validadas por você.

Além disso, aproveite para curtir e compartilhar essas e as outras receitas que ensinamos por aqui, além de continuar de olho na nossa página, para não perder nenhuma novidade.
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07/05/2022
Torta de Frango Simples Fácil de Aprender Vem Ver
Hoje vamos falar de um prato que muitos brasileiros simplesmente amam, a famosa Torta de Frango Simples. Essa torta combina em muitas ocasiões, seja para um almoço em família, para um jantar a dois ou até mesmo para comemorações especiais, o fato é que só de pensar nessa delícia, já dá água na boca.

A torta de frango além de ser um prato de fácil preparo, o segredo para deixá-la mais saborosa é investir nos temperos na hora de cozinhar o frango. Você pode usar, além dos temperos tradicionais como a cebola e alho, a salsinha e o alecrim. Por isso, que hoje aqui nós do Receitas e Cozinha vamos te mostrar como preparar a melhor torta de frango e te ajudar a surpreender os convidados.

Ingredientes da Torta de Frango Simples

Para o Recheio
- 1 cebola picada
- 3 tomates sem pele e sementes
- ½ litro de caldo de galinha
- 1 xícara de chá de ervilha
- 500 gramas de peito de frango
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 dente de alho amassado
- pimenta e sal a gosto
Para a Massa
- 2 ovos
- 250 ml de leite
- ¾ xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara e ½ de chá de farinha de trigo
- sal e queijo ralado a gosto
Modo de Preparo da Torta de Frango Simples

Para o Recheio
- Primeiramente, comece colocando o peito de frango para cozinhar no caldo até ficar com uma textura macia.
- Logo após, separe e reserve uma xícara de chá de caldo do cozimento.
- Assim, coloque para refogar os demais ingredientes e adicione as ervilhas por último.
- Então, desfie o peito de frango, misture e deixe cozinhar até que seque.
Para a Massa
- Em seguida, para preparar a massa, misture o leite, os ovos e o óleo no liquidificador, em velocidade baixa.
- Assim, aos poucos, acrescente a farinha, o sal e o fermento para bater junto.
- Depois, despeje metade da massa em uma forma anteriormente untada e coloque o recheio sobre ela.
- Então, cubra com o restante da massa e com o queijo ralado.
- Por fim, leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 180ºC até dourar. Retire e sirva esta deliciosa torta!
Dicas do Chef
- Embora essa torta seja liquidificador, tenha atenção se a massa ficar muito pesada para o seu eletrodoméstico. Caso fique, coloque apenas os ingredientes líquidos da massa e depois junte aos secos, batendo bem.
- Se você preferir uma torta de frango mais cremosa, você pode acrescentar uma caixa de creme de leite ao seu recheio, misturando bem com os demais ingredientes. Fica uma delícia!
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Agora que você aprendeu essa deliciosa receita de Torta de Frango Simples, deixe nos comentários abaixo o que achou e depois, nos conte como ficou. Vamos adorar saber de tudo.
Não esqueça de curtir e compartilhar essas informações com seus familiares e amigos. Todos os dias temos novas receitas, então fique de olho para não perder nada.

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07/05/2022
Rabada de Boi uma Receita Irresistível Amo Fazer
Sendo umas das receitas mais tradicionais e antigas do Brasil, a rabada de boi se bem preparada fica um corte tão saboroso quanto qualquer outro, no entanto, o curioso que muitas vezes acaba passando despercebida na hora das compras no supermercado, mesmo sendo uma parte bovina econômica.

Além disso, para preparar esta receita vamos precisar da panela de pressão e de alguns simples temperos que normalmente temos em casa. Não vamos precisar mais que 50 minutos para fazer essa carne suculenta e servir cerca de 6 pequenas porções.

Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes da Rabada de Boi
- 1 kg de rabo de boi
- 1 pimentão vermelho
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 pimentão verde
- ½ xícara de vinagre ou suco de limão
- 1 lata de tomate pelado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 ramo de cheiro verde ou salsinha fresca
- sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo da Rabada de Boi
- Primeiramente, limpe o rabo de boi esfregando suco de limão ou vinagre e água corrente. Dica: para tirar o mau cheiro da rabada, coloque-a em uma panela cobrindo com água fervente e deixe por pelo menos 20 minutos, isso faz com que parte da gordura solte e mau cheiro saia.
- Em seguida, seque e separe em pedaços cortando nas juntos, depois tempere com sal, pimenta-do-reino e pimenta calabresa a gosto.
- Logo após, leve a panela de pressão ao fogo médio, com cebola, alho, azeite e pimentões, todos finamente picados. Então, refogue até murchar, acrescente os tomates cortados e sem pele e o rabo do boi, adicione água o suficiente até que a carne esteja coberta.
- Posteriormente, feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 30 minutos após pegar pressão. Assim, deixe a pressão sair, abra a panela e junte o cheiro verde, dessa vez deixe sem tampa para a carne terminar de cozinhar e o molho reduzir. Acerte o sal.
- Por fim, quando o molho estiver reduzido e a carne suculenta e macia, está na hora de servir.
Dicas do Chef
- Se estiver usando uma panela comum para preparar esta receita, conte de 40 a 50 minutos de panela tampada no fogo médio após ferver.
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25/04/2022
Strogonoff sem Creme de Leite Perfeito é Ótimo Aprenda Já
Se você é daqueles que deixa de preparar um delicioso strogonoff apenas porque não encontra o creme de leite na geladeira. Então, nesta receita de Strogonoff sem Creme de Leite vamos te ensinar como suprir a necessidade deste ingrediente e assim, você vai poder comprovar como fica igualmente gostosa.

Além disso, o tempo de preparo desta receita é rápido e com aproximadamente 45 minutos, você terá um estrogonofe saboroso para surpreender cerca de 8 convidados. Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes do Strogonoff sem Creme de Leite
- 1 tablete de caldo de carne
- 500 gramas de carne de bovina ou frango
- ½ cebola picada
- 1 xícara de leite
- 5 colheres de sopa de massa de tomate ou 3 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher de chá de molho inglês
- 3 colheres rasas de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de mostarda
- 200 gramas de champignon (opcional)
Modo de Preparo do Strogonoff sem Creme de Leite

Primeiramente, corte a carne em tirinhas ou em cubinhos e tempere como desejar. Reserve. Dica: nossa sugestão é um tempero simples com alho, sal e pimenta.

Posteriormente, junte o leite integral e a farinha de trigo e misture até dissolver completamente. Reserve.

Logo após, coloque a carne em uma panela com um fio de azeite para refogar e mexa até dourar.

Em seguida, acrescente a cebola, deixe refogar e depois inclua a massa de tomate ou o ketchup.

Assim, mexa e acrescente água o suficiente para cobrir a carne e deixando a quantidade de caldo que preferir.

Então, adicione o caldo de carne e misture até dissolver bem, depois despeje a mistura de farinha de trigo com leite e continue mexendo até engrossar.

Por fim, adicione o molho inglês, a mostarda e quando estiver na textura desejada, acrescente o champignon. Em seguida, sirva à vontade com arroz branco, salada e batata palha.

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25/04/2022
Filé ChateauBriand Digno de Um MasterChef de Casa
Certamente, está receita de filé chateaubriand é um prato sofisticado servido em muitos restaurantes brasileiros, apesar de ter sua origem internacional controversa ganhou facilmente o paladar de todos aqui no país.

Assim, você vai precisa seguir um protocolo para o ponto da carne que é recomendado por muito chefs, a carne deve esta bem passada no lado de fora e malpassada pela parte dentro.

Além disso, para preparar esta refeição você vai precisar de aproximadamente 2 horas e 30 minutos na cozinha para deixar no ponto de servir cerca de 4 convidados.

Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes do Filé ChateauBriand
- 600 gramas de corte de filé retirado do miolo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de ervas secas (provance ou finas)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de cogumelos fatiados
- 100 ml de vinho branco seco
- sal e pimenta
Modo de Preparo do Filé ChateauBriand
- Antes de tudo, derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e doure o filé anteriormente temperado com pimenta e sal a gosto.
- Posteriormente, retire a carne da frigideira e coloque- a em uma assadeira.
- Em seguida, acrescente um pouco de manteiga sobre o filé e por cima um pouco de farinha, depois acrescente mais um pouco das ervas secas.
- Então, leve para um forno pré aquecido a uma temperatura aproximada de 220°C por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, para preparar o molho, na mesma frigideira que foi dourado o filé, adicione os cogumelos e um pouco de farinha até ficarem dourados.
- Por fim, tempere com pimenta e sal, adicione o vinho na panela para obter um molho espesso. Então, aguarde ferver e sirva logo em seguida com o filé.
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21/04/2022
Lombo Recheado com Presunto e Queijo Olha Aqui
Provavelmente você se pegou pensando no que iria preparar de diferente para o almoço de fim de semana em família, não é mesmo? A solução bem simples mais super saborosa é preparar um lombo recheado com presunto e queijo.

Nesta receita você vai preparar de forma simples uma carne de porco recheada com ingredientes fáceis de encontrar no supermercado, podendo assim, ser servida não apenas no almoço mas em qualquer ocasião que desejar e garantir elogios de todos os lados. Para esta receita de lombo serão necessários aproximadamente 50 minutos de preparo e um rendimento de cerca de 7 porções para servir.

Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição suculenta.

Ingredientes do Lombo Recheado
- 1 kg de lombo de suíno
- caldo de ½ limão
- 1 colher (sopa) de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho espremidos
- 500g de presunto em fatias
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 200g de queijo mussarela em fatias
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) para pincelar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Lombo Recheado
- Primeiramente, corte o lombo ao meio para formar um grande bife. Então, tempere com o sal, a pimenta, o limão, o óleo, o alho, as ervas e o vinho.
- Em seguida, acrescente o presunto, a mussarela cobrindo a carne e enrole como rocambole, amarre com barbante e deixe descansar por aproximadamente 2 horas na geladeira.
- Posteriormente, coloque em uma assadeira, pincele com o molho de soja, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Então, descarte o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
- Por fim, retire do forno, transfira para um refratário e sirva em fatias.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Lombo Recheado com Presunto e Queijo, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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14/04/2022
Costelinha de porco frita delícia fiz aqui em casa
Certamente você sabe que aquela carne suína suculenta é um dos cortes mais queridos dos brasileiros, então o que dizer da costelinha de porco frita servida em bares e restaurantes como aperitivos que combina perfeitamente com confraternizações e happy hour, é simplesmente irresistível.

Além disso, preparar essa costelinha no fim de semana fará você ganhar pontos com toda a família. Então, vamos ao passo a passo aqui do Receitas e Cozinha para preparar essa maravilha de refeição

Ingredientes da costelinha de porco frita
- caldo de 2 limões
- 1 kg e ½ de costelinha de porco em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- sal e pimenta do reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de Preparo da costelinha de porco frita
- Primeiramente, misture bem os ingredientes: o caldo do limão, o alho, o sal e a pimenta em um liquidificador.
- Em seguida, em uma tigela com o tempero batido, adicione as costelinhas de porco e deixe descansar po cerca de 1 hora na geladeira.
- Logo após, escorra, adicione em uma panela grande, cubra com óleo e leve ao fogo médio para fritar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Por fim, retire, escorra o excesso de óleo e sirva ainda quente acompanhado de limão.
Siga a Dica do Chef
- Combine essas destas costelinhas com nossa receita de 3 molhos de alho para churrasco e potencializar ainda mais o sabor.
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15/02/2022
Vaca atolada famosa receita de dar água na boca
Certamente, a vaca atolada, este clássico da culinária brasileira ja contemplou sua mesa com o seu sabor irresistível.

Ingredientes da Vaca atolada
- 1 litro de água
- 1 colher (sopa) de vinagre
- 2 colheres (sopa) de óleo
- ¼ de xícara (chá) de farinha de trigo
- 2 cebolas picadas fino
- folhas de salsinha fresca
- 2 dentes de alho descascados e amassados
- 1 kg de costela bovina
- 2 tomates descascados e sem sementes, picados
- 3 mandiocas descascadas e cortadas em rodelas de cerca de 2 dedos de tamanho
Modo de Preparo da Vaca atolada
- Primeiramente, tempere as costelas com pimenta-do-reino e sal em uma tigela. Salpique e misture a farinha de trigo.
- Logo após, leve uma panela de pressão com o óleo ao fogo médio. Frite as costelas assim que aquecer até dourarem por todos os lados. Não deixe as costelas se juntarem no fundo da panela, para que não criem água e demorem a dourar. Retire da panela e transfira para um prato.
- Em seguida, na mesma panela refogue a cebola. Assim, coloque ¼ de xícara (chá) de água e para o gosto apurar raspe bem o fundo da panela. Junte e cozinhe por cinco minutos os dentes de alho, os tomates e o vinagre. Retorne as costelas à panela e regue com 1 litro de água. Tampe e marque 35 minutos após começar a apitar.
- Então, desligue o fogo e abra a panela quando toda a pressão sair.
- Por fim, adicione toda a mandioca e complete com uma xícara (chá) de água. Deixe cozinhar por mais 20 minutos, mexendo uma vez ou outra para não queimar o fundo. Salpique folhas de salsinha fresca para servir.
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11/01/2022