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  • Frango xadrez simples e impressiona todo o mundo

    Frango xadrez simples e impressiona todo o mundo

    Frango xadrez simples e impressiona todo o mundo - Receitas e Cozinha

    Certamente você já ouviu falar do frango xadrez e pelo nome parece o prato complicado de ser feito, mas além de ser simples de preparar é uma forma deliciosa de fazer aquele peito de frango.

    Além disso, o frango xadrez não exige muito das habilidades culinárias e nem de ingredientes elaborados, a combinação de elementos inusitados dão o toque especial nessa receita.

    Antes de tudo, contém amendoim na receita e para os alérgicos a esse legume basta substituir por alguma castanha ou nozes de sua preferência. 

    Então, vamos lá conferir essa gostosura?

    Ingredientes do frango xadrez

    • 500g de peito de frango 
    • 1 pimentão vermelho
    • 1 pimentão verde
    • 3 ramos de cebolinha
    • 1 cebola
    • 1 xícara de amendoim sem casca
    • 2 dentes de alho
    • 1 colher (sopa) de gengibre fresco
    • 2 colheres (sopa) de óleo

    Molho

    • 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • ½ xícara de água (120 mililitros)
    • 1 pitada de açúcar

    Modo de Preparo do frango xadrez

    • Primeiramente vamos cortar em cubos médios o peito de frango, o pimentão verde, o pimentão vermelho, ralar o gengibre e o alho, reservar tudo.
    • Em seguida, coloque o óleo em uma frigideira grande e antiaderente, deixe aquecer e, então, acrescente o frango para dourar. 
    • Eventualmente, mexa o frango para dourar todos os lados e não queimar.
    • Logo depois, acrescente os  ingredientes restantes, mexa e deixe refogar, cozinhando por cerca de 5 minutos, para que não fique mole.
    • Posteriormente ao cozimento de todos os ingredientes, desligue o fogo e transfira para uma tigela ou travessa grande. 
    • Então, vamos ao preparo do molho do frango xadrez, colocando e mexendo todos os ingredientes do molho na frigideira que cozinhamos o frango. 
    • Logo após misturar, leve a frigideira ao fogo médio e mexa o molho enquanto cozinha até engrossar. 
    • Por fim, despeje o molho por cima do frango com legumes regando-os bem, então basta servir.

    Como resultado, você terá um delicioso Frango xadrez para se deliciar no almoço ou jantar, excelente para ser acompanhado com arroz branco simples e delicioso. Bom apetite!

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  • Couve-flor gratinada super delícia e incrível de fazer

    Couve-flor gratinada super delícia e incrível de fazer

    Couve-flor gratinada super delícia e incrível de fazer - Receitas e Cozinha

    É possível deixar um legume tão saboroso como esta couve-flor gratinada que é sem dúvida uma ótima opção de refeição para qualquer hora.

    Ingredientes da couve-flor gratinada

    • 1 ovo
    • 1 couve-flor média
    • 200 gramas de queijo ralado ao seu gosto
    • 1 caixa de creme de leite ou 1 copo de requeijão
    • pimenta-do-reino e sal a gosto

    Modo de Preparo da couve-flor gratinada

    • Primeiramente, em uma tigela com vinagre e água, lave o couve-flor para facilmente desinfetar. Assim, depois escorra e corte em aspectos de floretes. 
    • Em seguida, coloque em uma outra panela a couve-flor, cubra com água e adicione um pouco de sal. Então, leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 5-10 minutos depois de ferver, ou até verificar que está macia sem se desfazer. Retire da água, escorra e coloque em uma assadeira.
    • Posteriormente, em um recipiente à parte, misture o creme de leite ou requeijão e metade do queijo ralado com ovos batidos. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.
    • Logo após, coloque a mistura sobre a couve-flor e misture cuidadosamente para não quebrar nenhum legume.
    • Por fim, cubra com o restante do queijo ralado e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura média de 200°C por cerca de 10 a 15 minutos ou até dourar. Passado esse tempo, basta servir sua couve-flor gratinada.

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  • Pasta de amendoim caseira adoro fazer essa aqui

    Pasta de amendoim caseira adoro fazer essa aqui

    Pasta de amendoim caseira adoro fazer essa aqui - Receitas e Cozinha

    Certamente, esta receita de pasta de amendoim caseira além de ficar uma delícia, é muito mais econômica que aquelas industrializadas do supermercado. Então, você vai usar poucos ingredientes fáceis de encontrar e não precisar morar na cozinha na hora do preparo. Acompanhe o passo a passo aqui no Receitas e Cozinha para fazer sua melhor pasta de amendoim.

    Ingredientes da pasta de amendoim

    • 1 colher (chá) rasa de sal
    • 500g de amendoim sem casca e sem pele torrado
    • 1 xícara e ½ de açúcar
    • óleo de amendoim ou vegetal

    Modo de Preparo da pasta de amendoim caseira

    • Primeiramente, em um liquidificador ou processador de alimentos, adicione os amendoins e triture até tudo virar uma farofa bem homogênea.
    • Assim, destampe e com uma espátula, misture vez ou outra para nenhum amendoim ficar inteiro.
    • Posteriormente, acrescente a metade do açúcar, 3 colheres (sopa) de óleo e o sal.
    • Em seguida, misture com a espátula, retire e ligue novamente o liquidificador, sem tampar.
    • Então, com uma colher, adicione o restante do amendoim em direção a lâmina, preenchendo o redemoinho criado.
    • Logo após, adicione o restante do açúcar, misture com a espátula e observe bem a consistência da mistura. Será preciso acrescentar óleo suficiente para que o liquidificador consiga misturar toda a mistura, lentamente. Assim, para não ficar tão oleoso, adicione aos pouquinhos o óleo e prove para ver se o doce está no ponto desejado, caso contrário adicione mais.  
    • Por fim, adicione em um pote ou em um vidro com tampa e deixe descansar na geladeira por pelo menos 24 horas, para apurar o sabor, antes de consumir a pasta de amendoim.

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  • Overnight Oats a aveia adormecida para o dejejum

    Overnight Oats a aveia adormecida para o dejejum

    Overnight Oats a aveia adormecida para o dejejum - Receitas e Cozinha

    Certamente por se tratar de uma alternativa para o café da manhã muito saudável e saborosa, o overnight oats, ou seja, aveia adormecida é praticamente uma refeição completa no dejejum e que também é super simples e rápida de fazer.

    Ingredientes da overnight oats

    Base

    • 1 xícara de leite
    • 4 colheres (sopa) chia
    • 1 xícara de aveia em flocos
    • 1 xícara de iogurte grego (para a versão vegana use iogurte de coco)

    Cobertura de manga com coco

    • 1 colher (sopa) sopa de coco em flocos
    • ¼ de xícara de manga cortadas em cubos

    Cobertura de frutas vermelhas e amêndoas

    • 1 colher (sopa) de amêndoas
    • ¼ xícara de frutas (morango, amora, mirtilos), cortados em cubos

    Cobertura de maça com granola

    • 1 colher (sopa) de granola
    • 1 pitada de canela
    • ½ maçã sem semente, cortada em cubos

    Cobertura de pasta de amendoim, banana e canela

    • ½ banana em rodelas
    • 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
    • 1 pitada de canela

    Modo de Preparo da overnight oats

    Base

    • Antes de tudo, em um recipiente adicione o leite, a aveia, a chia e o iogurte grego.
    • Assim, misture bem os ingredientes até incorporar. 
    • Logo após, coloque em uma vasilha com tampa e deixe na geladeira durante a noite.
    • Então, sirva em porções da maneira que desejar.

    Base com cobertura

    • Primeiramente, adicione a chia, a aveia, o leite e o iogurte grego em um recipiente.
    • Então, misture bem os ingredientes até incorporar e aguarde pelo menos 30 minutos até que o líquido seja absorvido.
    • Por fim, sirva as porções em potinhos e adicione as coberturas de sua preferência.

    Frutas Vermelhas e Amêndoas

    • Assim, coloque as nozes e as frutas vermelhas sobre a mistura de aveia, tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

    Maçã com granola

    • Primeiramente, coloque as maçãs com a canela em uma panela e misture bem, adicione 2 colheres de sopa de água e leve ao fogo médio para cozinhar até que as maçãs fiquem macias.
    • Então, coloque a maçã sobre a mistura de aveia, tampe e leve para a geladeira, adicione a granola na hora de servir.

    Manga com Coco

    • Nesta cobertura, coloque a manga sobre a mistura de aveia e cubra com coco em flocos, tampe e deixe na geladeira até o momento de servir.

    Pasta de amendoim, banana e canela

    • Então, coloque a pasta de amendoim sobre a mistura de aveia, adicione as bananas picadas e salpique canela, tampe e leve para a geladeira até o momento de servir.

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  • Macarrão de panela de pressão com calabresa veja

    Macarrão de panela de pressão com calabresa veja

    Macarrão de panela de pressão com calabresa veja - Receitas e Cozinha

    Certamente, esta receita traz a combinação perfeita de macarrão de panela de pressão com calabresa, sendo prático e rápido, é uma ótima opção para seu almoço e sem dúvidas, sua família irá adorar!

    Além disso, possui um tempo de preparo estimado de 10 minutos e pode servir cerca de 20 porções.

    Ingredientes do macarrão de panela de pressão com calabresa

    • 1 pacote de macarrão à sua preferência
    • 1 pacote de extrato de tomate
    • 2 porções de água da mesma quantidade do extrato de tomate
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 cebola picada
    • sal a gosto
    • calabresa fina cortada em pequenos gomos
    • óleo ou azeite para refogar o macarrão e a calabresa

    Modo de Preparo do macarrão de panela de pressão com calabresa

    • Em primeiro lugar, refogue a cebola e a calabresa na panela de pressão.
    • Após refogar e dourar, adicione o sal e em seguida o restante dos ingredientes (molho de tomate, água, macarrão e creme de leite).
    • No entanto, se o macarrão não ficar coberto pela água, adicione um pouco mais. 
    • Logo após, a panela pegar pressão, marque cerca de 5 minutos.
    • Por fim, retire cuidadosamente e sirva à mesa.

    Siga a Dica do Chef

    • Uma ótima opção seria adicionar queijo ralado ou pequenos cubos de queijo coalho tradicional. Sendo assim, o queijo, um ótimo acompanhamento para este prato rápido, prático e muito saboroso! 
    • Você ainda pode adicionar alguns temperos como orégano ou pimenta que com toda certeza, dará um toque especial na receita, adicionando ainda mais sabor.

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  • Empadão de Frango do Jeito que a Vovó Ensinou Veja

    Empadão de Frango do Jeito que a Vovó Ensinou Veja

    Empadão de frango do jeito que a vovó ensinou veja - Receitas e Cozinha

    Certamente é uma maravilha esse empadão de frango que a vovó faz nos fins de semana para toda a família. É uma delícia! Além disso, o Receitas e Cozinha, vai te mostrar o passo a passo para você também poder fazer esse saboroso lanchinho.

    Ingredientes

    Massa

    • 3 ovos
    • 1 xícara (chá) de óleo
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 2 xícaras (chá) e ½ de farinha de trigo
    • margarina e farinha de trigo para untar
    • sal a gosto

    Recheio

    • 2 cebolas raladas
    • 3 dentes de alho picados
    • 1 xícara (chá) de salsa picada
    • 4 tomates sem sementes picados
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • ½ xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
    • 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
    • 1 xícara (chá) de milho verde escorrido
    • ½ xícara (chá) de molho de tomate
    • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela ralado
    • sal a gosto

    Modo de Preparo

    Passo 1: Primeiramente, para o recheio: leve uma panela ao fogo médio-baixo, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Assim, adicione o tomate e refogue por mais 5 minutos.

    Passo 2: Em seguida, adicione o frango, o milho, as azeitonas, o molho de tomate, tempere com sal a gosto e misture bem. Então, retire do fogo, misture a salsa e reserve.

    Passo 3: Posteriormente, misture o leite, os ovos, o óleo no liquidificador e adicione sal a gosto. Acrescente, aos poucos, a farinha de trigo e misture até a massa ficar homogênea. Junte para bater rapidamente o fermento.

    Passo 4: Logo após, derrame a metade da massa em uma forma untada e enfarinhada. Assim, espalhe o recheio reservado e, por cima, o queijo mussarela.

    Passo 5: Despeje o restante da massa para cobrir e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura média de 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar.

    Passo 6: Por fim, retire do forno, decore como desejar e sirva a mesa.

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    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Peixe ao molho de tomate vai dar o que falar por aí

    Peixe ao molho de tomate vai dar o que falar por aí

    Peixe ao molho de tomate vai dar o que falar por aí - Receitas e Cozinha

    Esta é mais uma receita especial de peixe ao molho de tomate aqui do Receitas e Cozinha que você vai aprender a preparar e impressionar quem experimentar.

    Ingredientes do peixe ao molho

    • 1 kg de peixe de carne rija em postas
    • 2 dentes de alho
    • ½ lata de purê de tomates
    • 3 cebolas
    • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
    • 1 maço de cheiro-verde
    • ½ copo de azeite de oliva
    • 1 ramo de tomilho
    • 1 copo de vinho branco seco
    • pimenta-do-reino e sal a gosto

    Modo de Preparo do peixe ao molho de tomate

    • Primeiramente, tempere com pimenta e sal as postas de peixe, passe uma a uma na farinha de trigo e leve a frigideira com duas colheres de azeite, frite até dourar. Assim, retire e reserve.
    • Posteriormente, em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de azeite e refogue o alho esmagado e a cebola picada, sem deixar escurecer. Assim, junte a metade do cheiro verde, o purê de tomates, o tomilho e uma pitada de pimenta, deixe tudo ferver, acrescente o vinho branco e retire do fogo.
    • Em seguida, coloque as postas de peixe em um refratário, regue com o molho
    • Então, misture a farinha de rosca com o restante do cheiro-verde picado e regue com uma colher de sopa de azeite.
    • Assim, coloque uma porção dessa mistura sobre cada posta de peixe e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 200°C, por cerca de 45 minutos, deixando reduzir o molho, tornando-se espesso.
    • Por fim, retire do forno e sirva a mesa com batatas cozidas a vapor.

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    Sardela a pastinha italiana muito saboroso faça hoje - Receitas e Cozinha
    Reprodução: Abril

    Certamente este antepasto sardela vai combinar muito bem com vários aperitivos e ainda contribuir para a melhor reunião de amigos que você poderia ter. Além disso, as instruções de preparo aqui do Receitas e Cozinha é super simples e rápida.

    Ingredientes da sardela

    • ½ cebola
    • 2 dentes de alhos
    • 1 colher (chá) e ½ de semente de erva-doce
    • 2 pimentões vermelhos
    • 8 filés de anchova
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
    • 2 latas de sardinhas em óleo
    • ¼ de colher (chá) de pimenta calabresa seca
    • sal e azeite a gosto para servir

    Modo de Preparo da sardela

    • Primeiramente, lave e seque bem os pimentões, depois no sentido do comprimento, corte ao meio. Assim, descarte as sementes e fatie em tiras de aproximadamente 2 cm, a cebola fatie em forma de meia lua e os dentes de alho, corte as pontas, amasse com o lado da lâmina da faca para fazer soltar a casca.
    • Posteriormente, leve uma panela ao fogo médio-baixo e quando aquecer, regue com o azeite, junte o alho, a cebola, o pimentão, tempere com uma pitada de sal e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo às vezes, até que os legumes estejam macios.
    • Enquanto isso, escorra o óleo da sardinha, descarte as espinhas e transfira os peixes para o liquidificador. Acrescente as sementes de erva-doce, o extrato de tomate, a anchova, e a pimenta calabresa.
    • Assim, quando os legumes estiverem bem macios, transfira para o liquidificador, ainda quente e bata até a mistura ficar lisa. Então, durante esse processo, pare de bater e com uma espátula, misture os ingredientes para triturar de forma uniforme, se precisar adicione 1 a 2 colheres (sopa) de água filtrada.
    • Então, volte a sardela para a panela, leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais 4 minutos, às vezes mexendo, para engrossar e apurar os sabores. Prove e ajuste o sal.
    • Por fim, transfira para um pote e deixe esfriar em temperatura ambiente, por no mínimo, 1 hora, antes de tampar e levar à geladeira. No momento de servir, regue com azeite.

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    Certamente está salada russa é uma refeição leve que serve muito bem naqueles dias mais quentes e ainda sem quebrar a dieta.

    Ingredientes da salada russa

    • 1 pitada de sal
    • 1 unidade de cebola
    • 8 unidades de batatas grandes
    • 1 pitada de pimenta do reino
    • 200 gramas de maionese
    • 150 gramas de cenoura cortada
    • 8 unidades de salsicha
    • 150 gramas de ervilhas

    Modo de Preparo da salada russa

    • Antes de tudo, deixe preparado todos os ingredientes.
    • Posteriormente, coloque em fogo baixo uma panela com água, quando começar a fervura adicione os vegetais – ervilhas e cenoura – e deixe cozinhar por 10 minutos de duração. Assim, retire e reserve.
    • Em seguida, corte as batatas em cubos médios e leve à outra panela em fogo médio até cozinhar.
    • Então, corte as salsichas em rodelas, adicione em uma frigideira com um pouco de manteiga e refogue por alguns minutos até ficarem douradas. Retire e reserve.
    • Assim, com ajuda de um ralador, rale a cebola e misture com pimenta-do-reino, sal e maionese. Então, mexa todos os ingredientes até tudo incorporar.
    • Logo após, misture os legumes e as batatas em uma tigela, acrescente as salsichas e a maionese, e continue misturando todos ingredientes até tudo ficar bem distribuído.
    • Por fim, faça uma cama de alface e acrescente a salada russa por cima para servir. Polvilhe com um pouco de coentros e salsinha. Bom apetite!

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