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Tag: Maracujá

Recheio de Maracujá Para Improvisar Rapidinho e Surpreender
Sobremesas são sempre a melhor opção para encerrar uma boa refeição. E que tal surpreender seus convidados com um Recheio de Maracujá delicioso e cheio de sabor tropical? Este recheio é uma opção clássica que é amplamente utilizada em tortas, pavês e bolos. Além disso, é conhecido por sua combinação única de doce e ácido que agrada aos paladares mais exigentes.

E não para por aí, este recheio fica pronto em apenas 15 minutos, tempo suficiente para um improviso e como o maracujá é ainda uma fonte natural de vitaminas e antioxidantes, contribui para manter uma alimentação saudável e equilibrada. Por isso, não perca mais tempo vem com o Receitas e Cozinha e experimente agora mesmo essa maravilha da culinária brasileira.

Ingredientes do Recheio de Maracujá
- 150 ml de suco concentrado de maracujá
- 1 creme de leite
- 1 leite condensado
- 1 colher de sopa de margarina
Modo de Preparo do Recheio de Maracujá

Primeiramente, em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite e a margarina em temperatura ambiente. Assim, mexa bem e transfira para o fogo baixo.

Desse modo, misture até que o recheio engrosse, desgrude da panela e atinja o ponto ideal de brigadeiro.

Posteriormente, coloque o suco de maracujá para aquecer e incorpore ao recheio. Despeje o suco aquecido lentamente e misture sem cessar até que tudo fique bem homogêneo. Dica: o suco de maracujá deve esta aquecido para que na hora de adicionar não talhe.

Em seguida, apague o fogo e passe o creme para um refratário, cubra com plástico filme, encostando na superfície.

Por fim, deixe esfriar a temperatura ambiente e pronto, você pode rechear o que desejar.

Agora que você já descobriu como é simples e rápido preparar um Recheio de Maracujá, os seus bolos nunca mais serão os mesmo e certamente, você irá receber muitos elogios por isso. Não esqueça de retornar aqui e nos contar como foi a experiência.

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Além disso, não se esqueça de explorar e descobrir mais receitas incríveis que vão deixar seus momentos à mesa ainda mais saborosos e divertidos. Afinal, a vida é muito mais gostosa quando compartilhamos bons momentos e sabores com quem amamos.
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25/05/2023
Mousse de Maracujá com a Fruta é Imperdível
Está querendo uma sobremesa fácil e extremamente saborosa? Então fique com essa delícia de Mousse de Maracujá com a Fruta, além de contar com uma passo a passo simples de fazer, é super econômica.

Este mousse leva aproximadamente 30 minutos de preparo, mas considerando que é necessário levar à geladeira por no mínimo 3 horas o ideal é preparar antecipadamente que com certeza não vai decepcionar a família. Assim, segue aqui com o Receitas e Cozinha para conferir todo o processo.

Ingredientes do Mousse de Maracujá

Para o Mousse
- 2 caixas de creme de leite
- 3 unidades de maracujá
- 2 caixas de leite condensado
Para a Calda
- ½ xícara de chá de açúcar
- 1 polpa de maracujá
- ½ xícara de chá de água
Modo de Preparo do Mousse de Maracujá

Para o Mousse

Primeiramente, pegue os maracujás e abra-os ao meio, retire toda a polpa deles.

Em seguida, coloque essa polpa em um liquidificador para bater.

Assim, bata por aproximadamente 3 minutos e logo em seguida passe a mistura por uma peneira, despreze os caroços.

Posteriormente, com o liquidificador já limpo, retorne com a polpa do maracujá peneirada e acrescente duas caixas de leite condensado e a caixa de creme de leite.

Então, coloque para bater por cerca de 3 minutos em alta velocidade.

Logo após, acrescente a outra caixa de creme de leite e por mais 1 minutos, bata.

Por fim, despeje essa mistura numa travessa e reserve na geladeira por pelo menos 3 horas.

Para a Calda

Primeiramente, acrescente todos os ingredientes em uma panela.

Desse modo, misture tudo e leve ao fogo médio-baixo.

Então, mexa sem parar por aproximadamente 5 minutos ou até que você perceba uma calda bem cremosa.

Por fim, espere esfriar e regue com um pouco de polpa de maracujá para dar um toque ainda mais especial à receita.

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Agora que você aprendeu a preparar esta super receita de Mousse de Maracujá da Fruta, que tal comentar aqui abaixo o que achou? Aliás, adoramos saber de tudo, desde como foi o passo a passo, até ao resultado, então compartilhe sua opinião conosco.

E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.
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10/09/2022
Bolo com Recheio de Maracujá e Chocolate para Lamber os Dedos
Hoje é dia de surpreender quem acha que trazemos apenas receitinhas muito simples aqui, então, pode se preparar para fazer o incrível Bolo com Recheio de Maracujá e Chocolate. Assim, se você está com tudo o que precisa para colocar a mão na massa, então, vamos arrasar nesse preparo que precisará de toda a sua atenção.

Está com tempo? Nós vamos precisar dele, afinal, esta receita vai levar 3 horas e 30 minutos até o fim de seu preparo. Contudo, as 24 porções desse Bolo com Recheio de Maracujá e Chocolate, que o Receitas e Cozinha vai te ensinar hoje, vai fazer valer a pena cada minutinho de preparo desse bolo delicioso.

Ingredientes do Bolo com Recheio de Maracujá e Chocolate

Para a Massa
- 240 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos
- 80 ml de óleo
- 170 gramas de iogurte natural
- 10 gramas de fermento químico
- 5 gramas de bicarbonato de sódio
- 180 ml de água
- 90 gramas de chocolate em pó
- 240 gramas de açúcar
Mousse de Maracujá
- 300 gramas de creme de leite
- 6 gramas de gelatina sem sabor
- 45 ml de água
- 300 ml de suco de maracujá concentrado
- 780 gramas de leite condensado
Para a Calda
- 45 gramas de açúcar
- 240 ml de água
Cobertura
- 300 gramas de chocolate meio amargo picado
- 200 gramas de creme de leite
- 30 gramas de açúcar
- 45 ml de água
- 2 colheres de sopa de polpa de maracujá
- 6 gramas de amido de milho
- 45 ml de suco de maracujá concentrado
Modo de Preparo do Bolo com Recheio de Maracujá e Chocolate

Para a Massa
- Primeiramente, vamos precisar de uma tigela e nela adicionar os ovos, o açúcar e o óleo. Assim, bata por cerca de 2 minutos na batedeira ou com um batedor de claras, o que pode levar aproximadamente 5 minutos.
- Posteriormente, após alcançar uma mistura homogênea, adicione o chocolate em pó peneirando e mexa bem enquanto adiciona o chocolate.
- Assim, acrescente o iogurte natural na mistura, a água e torne a misturar.
- Em seguida, coloque a farinha de trigo peneirando à massa e continue misturando até obter a mistura homogênea. Não esqueça de incorporar por último, o fermento e o bicarbonato.
- Desse modo, pegue duas formas untadas e despeje a massa nelas e para enfarinhá-las você pode usar chocolate em pó.
- Por fim, leve ao forno pré-aquecido a uma temperatura de 200ºC e deixe por cerca de 40 minutos ou até ficar dourado e no ponto. Espere ficar entre morno e frio para desenformar.
Mousse de Maracujá
- Primeiramente, prepare a gelatina sem sabor, hidrate ela com água e deixe-a reservada.
- Posteriormente, com um liquidificador, coloque o suco de maracujá concentrado, o creme de leite e as latas de leite condensado.
- Em seguida, pode bater tudo até ficar bem misturado, o que leva em torno de 15 segundos.
- Desse modo, leve a gelatina hidratada ao micro-ondas por 15 segundos com o fim de derreter a mistura. Derreteu? Então, pode devolver ao liquidificador e bater mais um pouquinho.
- Quando passar a fazer um barulho diferente, basta desligar, a mistura estará mais grossa e é isso que queremos.
Para a Calda
- Vamos começar colocando a água e o açúcar na panela e misturar ambos em fogo médio.
- Assim, quando levantar fervura, basta contar 3 minutos, desligar o fogo e então transferir para uma bisnaga.
Recheio
- Para o recheio, primeiramente você vai pegar uma panela (ainda com o fogo desligado), e adicionar o amido de milho, o açúcar e misturar bem.
- Desse modo, pode jogar o suco, a polpa de maracujá e ligar o fogo médio, misturando a todo momento.
- Contudo, após levantar fervura deixe no fogo por mais 3 minutos, a intenção é cozinhar bem o amido de milho.
Montagem do Bolo
- Chegamos ao momento mágico, então comece cortando o bolo no meio.
- Coloque o pedaço dentro da forma onde a massa foi assada e em volta coloque o acetato, e regue com a calda.
- Desse modo, em cima você pode despejar um pouco de recheio.
- Então, coloque mais uma camada de bolo e repita o mesmo processo com as demais porções de ingredientes.
- Na última, pode-se colocar a massa de chocolate e em cima dela, uma camada bem fininha do mousse e leve para a geladeira.
- Assim, quando o bolo estiver firme, pode desenformar ele em um prato e cobrir a parte superior com a cobertura de maracujá.
- Por fim, seu bolo está pronto, mas se você quiser, também é possível adicionar outras decorações, use a criatividade.
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Agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Bolo com Recheio de Maracujá e Chocolate, deixe nos comentários abaixo o que achou e volte aqui para nos contar como ficou. Você sabe que nós amamos saber de tudo.

Depois de fazer essa delícia de bolo, não deixe de curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.
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31/08/2022
Geleia de Manga com Maracujá uma Super Delícia
Geléia caseira é uma ótima opção para quem gosta de alimentos mais naturais. Afinal, não contém conservantes e excesso de açúcares, trazendo assim mais saúde e claro, aquele sabor de cozinha do interior. Por isso, o Receitas e Cozinha trouxe uma receitinha especial de Geleia de Manga com Maracujá.

Mas se engana quem acha que essa é uma mistura sem pé nem cabeça. Muito pelo contrário, o sabor azedinho e marcante do maracujá com a textura carnuda e doce da manga, é a junção perfeita para inovar e surpreender a sua casa. Então sem mais demora, já separa 50 minutinhos do seu dia para essa receita prática, com um passo a passo descomplicado, e com dicas de armazenamento e acompanhamento.

Ingredientes da Geleia de Manga com Maracujá
- 2 maracujás
- 1 manga
- ¼ xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar refinado
Modo de Preparo da Geleia de Manga com Maracujá
- Primeiramente, descasque e corte a polpa da manga em pedaços médios.
- Em seguida, coloque-a em uma panela média, cubra com água e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos em fogo baixo. É importante mexer de vez em quando e amassar com uma espátula, para formar um purê.
- Logo após, corte o topo do maracujá e junte a polpa com as sementes ao purê de manga.
- Então, acrescente o açúcar e misture bem.
- Por fim, deixe a geleia cozinhar por mais 25 minutos até encorpar, mexa de vez em quando para que não grude, mas com cuidado para não açucarar. O ponto ideal é não pode estar líquida e sim, na consistência de gel. Agora é só transferir para um recipiente e servir.
Assim, para armazenar sua geleia de manga com maracujá, basta esterilizar um pote de vidro com tampa, despejar a geleia e depois, colocar na geladeira. Desse modo, ela dura por cerca de 25 dias.

Já para acompanhamento, você pode acrescentá-la em frutas, torradas integrais, queijos, ovos, panquecas e o que mais desejar.

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Com essa receita nada óbvia de Geleia de Manga com Maracujá, temos a certeza que você irá surpreender no seu café da manhã ou da tarde, podendo oferecer algo mais sofisticado ou simples para a sua família.

Então, basta colocar essas dicas em prática, e nos contar aqui nos comentários como foi sua experiência. Além disso, curta, compartilhe, e continue de olho na nossa página, para ter novidades fresquinhas.
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11/06/2022
Bombom Aberto de Maracujá igual o que a Vovó Faz
No período da páscoa é natural que as receitas de doces estejam mais presentes no dia a dia. Para além do tradicional ovo de páscoa, há outros confeitos que são comuns nesse tempo, como é o caso do Bombom Aberto de Maracujá.

Essa receita de bombom aberto é mais prático, além de ser ideal para servir nas porções que desejar. Além disso, o maracujá é uma fruta com polpa de sabor marcante, sendo um belo complemento ao chocolate. Sendo assim, acompanhe aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para o preparo do bombom aberto de maracujá.

Ingredientes do Bombom Aberto de Maracujá

Creme
- 2 latas de leite condensado
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 240ml de suco concentrado sabor maracujá
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 caixinhas de creme de leite
Cobertura
- 300 gramas de chocolate
- 1 caixinha de creme de leite
Modo de Preparo do Bombom Aberto de Maracujá

Creme
- Primeiramente, coloque em uma panela o leite condensado e a farinha de trigo.
- Mexa bem os ingredientes, a fim de dissolvê-los e não empelotar.
- Desse modo, adicione a manteiga na panela e mexa sem parar.
- Siga cozinhando até o creme criar aderência na panela, se desgrudar do fundo.
- Em seguida, desligue o fogo e adicione o creme de leite na mistura.
- Reserve em uma tigela e cubra com plástico filme, deixando esfriar bem.
- Enfim, tire o plástico filme da tigela e coloque por cima do creme a polpa de maracujá e misture bem. Ademais, leve para a geladeira e reserve.
Cobertura
- Primeiro derreta o chocolate, no microondas ou em banho-maria, no fogão.
- Em seguida, adicione creme de leite e misture os ingredientes até formar uma ganache.
- Após isso, despeje a ganache por cima do creme, espalhando por toda a parte.
- Leve para a geladeira por pelo menos 2 horas.
- Agora é só servir. Bom apetite!
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Viu como pode ser prático e saboroso preparar um Bombom Aberto de Maracujá? Com alguns ingredientes você tem uma bela sobremesa para o final de semana. Deixe nos comentários sua opinião e continue nos acompanhando para mais receitas como essa.
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12/04/2022
Ovo de Páscoa de Maracujá Sem Dúvida o Melhor
O maracujá é uma das frutas mais comuns de serem usadas nas receitas doces. Apesar do mousse ser o mais popular, o ovo de páscoa de maracujá é outra opção bastante saborosa que utiliza a fruta no recheio.

Isso porque os ovos recheados, ou ovo de colher, como são conhecidos, têm ganho cada vez mais adeptos, por incrementar mais sabores e recheio aos itens de páscoa. Assim, é uma ótima opção de presente para essa páscoa.

Dessa forma, você poderá acompanhar aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para produzir um saboroso ovo de páscoa.

Ingredientes do Ovo de Páscoa de Maracujá
- 1 forma de ovos de páscoa
- 1 barra de chocolate ao leite
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 maracujás
Modo de Preparo do Ovo de Páscoa de Maracujá
- Primeiramente, divida o chocolate em três pedaços e derreta-os no microondas ou no fogão, em banho-maria. É importante lembrar que, se for derreter no microondas, ligue o aparelho de 30 em 30 segundos e vá acompanhando o derretimento.
- Após isso, coloque o chocolate derretido nas formas de ovo de páscoa.
- Desse modo, leve as formas para a geladeira e deixe-as gelando até ficarem esbranquiçadas, o que leva em torno de 15 minutos.
- Em seguida, adicione o leite condensado e a margarina em uma panela e leve ao fogo. Mexa os ingredientes até desgrudar da panela.
- Então, quando estiver pronto, deixe a mistura reservada em uma tigela.
- Posteriormente, vá adicionando a polpa do maracujá peneirada na tigela.
- Desse modo, misture bem os ingredientes, para que o recheio fique bem homogêneo.
- Em seguida, retire os ovos da geladeira e recheie com o creme de maracujá.
- Após isso, faça a cobertura dos ovos com o restante do chocolate derretido.
- Por fim, leve os ovos à geladeira por mais 10 minutos e em seguida basta desenformar e embrulhar os ovos.
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Essa receita de Ovo de Páscoa de Maracujá é simples de ser preparada e tem um sabor extremamente delicioso. Você gostou dessa novidade? Então deixe sua opinião nos comentários e siga nos acompanhando para mais receitas.
Aproveite para compartilhar esses bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
12/04/2022
Mousse de Maracujá com Suco Tang é uma Delícia
Esta receita de Mousse de Maracujá com certeza vai ser muito refrescante para aquela dia de calor e o melhor de tudo é que é super econômica e basta usar o suco de saquinho Tang, que você encontra facilmente em qualquer supermercado.

E quer saber o que essa receita ainda tem de mais legal? É simples, com um tempo de preparo super rápido de aproximadamente 15 minutos você vai ter uma sobremesa para servir cerca de 8 convidados. Mas não esqueça que o mousse ainda possui aquele tempo de geladeira. Então, sem mais delongas, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que vão garantir aqueles elogios.

Ingredientes do Mousse de Maracujá com Suco Tang

Para o Mousse
- 1 sachê de suco de maracujá Tang (25 g)
- 2 caixas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
Para a Calda
- 100 ml de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- polpa de 1 maracujá
Modo de Preparo do Mousse de Maracujá com Suco Tang

Para o Mousse
- Antes de tudo, coloque para bater no liquidificador o creme de leite, o leite condensado e adicione aos poucos o suco de Tang sabor maracujá. Dica: o maior segredo para o mousse ficar bem consistente é ir colocando o suco aos poucos.
- Então, despeje numa travessa ou em taças individuais e leve para a geladeira por pelo menos 2 horas. Dica: para um processo mais rápido coloque no congelador por cerca de 30 minutos.
Para a Calda
- Primeiramente, despeje a polpa de maracujá em uma panela, adicione o açúcar e a água.
- Logo após, leve ao fogo médio e mexa constantemente, até formar uma calda cremosa.
- Por fim, aguarde a calda esfriar e logo depois distribua por cima do mousse.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Mousse de Maracujá com Suco Tang, deixe um comentário aqui abaixo de como ficou aí a sua sobremesa. Amamos saber de tudo.

E se você adora nossas receitinhas, não deixe de curtir e compartilhar com toda família e amigos, afinal, eles podem amar tanto quanto você. Além disso, todos os dias temos receitas novas, então, fique de olho para não perder nenhuma.
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16/03/2022
Pavlova de Maracujá Individual
De fato a pavlova é uma das sobremesas mais desejadas no momento, pode ser feita para toda a família ou individual e ter diversos sabores, mas com a geleia de maracujá ela fica ainda mais irresistível.

Já que tudo nela é de uma delicadeza só: a crocância do suspiro, a suavidade do creme batido, o azedinho do maracujá. Os sabores se completam e a sobremesa fica linda! Perfeita para servir em dias de festa.

Mesmo que necessite de tempo para que a pavlova fique no ponto perfeito vale a pena o esforço, pois é uma sobremesa sensacional, derrete na boca e traz consigo leveza e crocância.

Ingredientes do Merengue
- 2 claras de ovos
- ⅔ de xícara de açúcar
- Manteiga
- Farinha de trigo
Modo de Preparo do Merengue de Pavlova
1. Antes de tudo, coloque o forno para pré-aquecer em temperatura baixa (140° – 150°), prepare a assadeira retangular grande e já unte e enfarinhe como de costume.
2. Logo em seguida, despeje as claras na vasilha da batedeira e bata até o ponto de neve: inicie em velocidade baixa e vá aumentando gradativamente até a velocidade média.
3. Posteriormente, quando chegar ao ponto, mantenha a velocidade da batedeira, adicione aos poucos o açúcar e deixe bater por uns 5 minutos até formar um merengue firme e brilhante.
4. Então, com uma colher de sopa pegue uma porção do merengue e coloque na forma fazendo um montinho alto, depois adicione mais outra colher do merengue por cima. Faça isso por toda a forma deixando um espaço de 3 dedos entre eles, vai dar cerca de 6 montinhos.
5. Assim que terminar, com a ponta da colher abra um buraco no meio de cada um montinho, mas faça com delicadeza sem chegar muito ao fundo, pois vamos rechear depois.
6. Então, leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, depois desligue o fogo e mantenha a assadeira dentro do forno desligada até que as pavlovas sequem completamente.
7. Por fim, mantenha as pavlovas por cerca de 4 horas sem abrir a porta para terminar de assar sem dourar ou queimar.
Ingredientes da Cobertura
- Geleia de Maracujá
- 200g creme de leite (preferia o fresco ou lata)
- ¼ de xícara de açúcar
- Folhas de hortelã
Modo de Preparo da Cobertura da Pavlova
1. Primeiramente, coloque em uma tigela o creme de leite, o açúcar e bata em velocidade média na batedeira até virar um creme firme.
2. Logo depois, com uma colher de sobremesa ou de café, adicione o creme na cavidade das pavlovas até preencher.
3. Então, adicione 1 ou 2 colheres da geleia de maracujá por cima do creme.
4. Por fim, pegue folhas de hortelã, higienizadas e secas, e decore.
5. Pronto, sirva e se delicie com essa sobremesa.
Siga essa dica de Chef
- Você pode fazer as pavlovas no final do dia e deixar de um dia para outro, para só finalizar com o recheio e cobertura que quiser.
Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Refrescante Mousse de Maracujá você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta deliciosa receita. E se você optar por ter mais maravilhosas receitas e que sejam fáceis de fazer siga nossas sugestões aqui abaixo:

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10/12/2021
Geleia de Maracujá
Certamente a geleia de maracujá vem ganhando cada vez mais espaço dentro da culinária, seu sabor cítrico e azedinho combina com diversos pratos, sejam doces ou salgados.

Portanto há muitas receitas em que o maracujá é o elemento principal ou rouba a cena. Os pratos mais comuns são doces e sobremesas como mousse de maracujá, bolo de maracujá, suco de maracujá e muito mais.

Isto é, pratos salgados não ficam de fora como por exemplo o filé de peixe ao molho de maracujá, costelinha de porco ao molho de maracujá, carne assada ao molho de maracujá e diversas outras refeições.

Antes de mais nada, existe maracujá mais doce e outros mais azedos, então não tem por que você dizer que não combina, tem várias espécies dessa fruta maravilhosa para agradar a todos os tipos de paladar.

Ingredientes da Geleia
- 100g de polpa de maracujá natural com sementes
- 150ml de água filtrada
- 120g de açúcar
Modo de Preparo da Geleia de Maracujá
1. A princípio, escolha uma panela antiaderente (preferencialmente) e coloque o maracujá, o açúcar, a água e misture tudo.
2. Em seguida, leve a panela ao fogo baixo e vá mexendo por uns 2 minutos.
3. Logo depois, eleve a temperatura para média e continue mexendo, mexa sempre devagar para que o açúcar derreta ao invés de açucarar.
4. Então, naturalmente as bolhas vão começar, a partir desse momento conte 7 minutos e mexa bem pouco agora.
5. Logo após, você perceberá o ponto de geleia, se desejar mais concentrada deixe uns minutos a mais e se quiser mais líquida desligue o fogo.
6. Por fim, transfira para um pote que possa vedar bem e deixe esfriar, depois sirva ou leve para a geladeira.
Siga essa dica de Chef
- Se preferir a geleia sem as sementes, basta você substituir a quantidade de maracujá por suco concentrado. Você pode bater no liquidificador e coar.
Como resultado, você terá uma Geleia de Maracujá livre de conservantes e processos industriais para você e sua família aproveitar.

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09/12/2021