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  • Donuts rosquinha americana famosa para casa

    Donuts rosquinha americana famosa para casa

    Donuts americano para você fazer em casa - Receitas e Cozinha

    Certamente você já deve ter visto essas famosas rosquinhas fritas, mais conhecidas como donuts que aparecem diversas vezes em filmes e são muito queridas pelos americanos.

    Ingredientes do Donuts Americano

    Massa

    • 1 ovo batido
    • 1 colher (chá) de fermento biológico seco
    • ½ xícara de leite morno
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 pitada de sal fino
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • ¼ xícara de manteiga amolecida
    • óleo para fritar

    Cobertura

    • ¼ de xícara de água ou leite
    • 1 xícara e meia de açúcar de confeiteiro
    • confeitos coloridos a gosto
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

    Modo de Preparo dos Donuts Americano

    Massa

    • Primeiramente, em uma tigela, comece a dissolver o açúcar e o leite, adicione o fermento, mexa por 5 minutos e reserve.
    • Logo após, misture a manteiga com ovo e a essência de baunilha até obter um creme bem suave. Acrescente o leite com fermento e açúcar e misture bem em uma batedeira.
    • Em seguida, adicione ao poucos o sal e o trigo com a batedeira em funcionamento. Bata por mais 5 minutos ou até a mistura ficar ligeiramente macia e grudenta.
    • Posteriormente, termine com a batedeira, cubra a vasilha com um pano e deixe a massa do donout descansar por 2 horas ou até dobrar de tamanho.
    • Então, coloque a massa numa bancada enfarinhada e abra com a ajuda de um rolo para esticar um pouco. Usando um copo, corte a massa em formato de disco e para o buraco no meio use uma tampa de garrafa pet, formando as rosquinhas.
    • Assim, deixe descansar por mais uma hora ou até dobrar de tamanho. Depois, esquente o óleo em uma panela e coloque para fritar até dourar dos dois lados. Retire para um prato com papel absorvente, para enxugar o óleo.

    Cobertura

    • Antes de tudo, misture o açúcar de confeiteiro com o leite ou água e a essência de baunilha até obter uma calda homogênea.
    • Por fim, derrame a cobertura por cima de cada donut e deixe escorrer em um prato. Decore com confeitos a gosto.

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    Bolo de reis maravilhoso como fazer isso - Receitas e Cozinha

    Ingredientes do Bolo de Reis

    Massa

    • 4 ovos
    • 1 colher (chá) de essência de panetone
    • 1 copo pequeno de rum e conhaque
    • 200g de manteiga
    • 1 xícara de leite
    • 1 colher de fermento
    • 2 xícaras de açúcar
    • 1 colher de fermento
    • 2 xícaras e meia de farinha de trigo
    • frutas cristalizadas
    • nozes, uva passas e raspas de limão a gosto

    Cobertura

    • suco de 1 limão e meio
    • 1 caixa de leite condensado
    • uva passas e nozes a gosto
    • ameixas e cerejas a gosto
    • frutas secas a gosto

    Modo de Preparo do Bolo de Reis

    Massa

    • Primeiramente, coloque as uvas passas e as frutas cristalizadas de molho em conhaque ou rum.
    • Logo após, bata as claras em neve, adicione meia xícara de açúcar e reserve.
    • Em seguida, bata o açúcar junto com a manteiga e adicione uma a uma as gemas dos ovos.
    • Posteriormente, adicione a farinha, o leite, o fermento, a essência de panetone e as raspas de limão.
    • Assim, para que as frutas cristalizadas não fiquem coladas no fundo da forma é necessário coar e passar na farinha de trigo.
    • Depois, jogue o conhaque ou o rum no creme.
    • Então, misture as frutas ao creme e as claras em neve, delicadamente.
    • Por fim, pré aqueça o forno a uma temperatura média de 200°C. Despeje a massa em forma untada e leve para assar. Depois que o bolo estiver frio, desenforme e enfeite por cima.

    Cobertura

    • Antes de tudo, acrescente o leite condensado e o suco de limão em uma tigela e bata com um garfo.
    • Então, cubra o bolo e confeite com frutas a seu gosto.

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  • Bolo Nega Maluca é uma Gostosura Vem Fazer

    Bolo Nega Maluca é uma Gostosura Vem Fazer

    Bolo Nega Maluca é uma Gostosura Vem Fazer - Receitas e Cozinha

    O Bolo Nega Maluca é mais uma versão delicioso do bolo de chocolate que além de ser rápido de fazer você não vai precisar de batedeira, pode bater na mão mesmo. Combina muito bem com o lanche da tarde ou simplesmente para qualquer momento em que o desejo por chocolate bater.

    Assim, este bolo por ser muito econômico é fácil fazer adaptações das quais você preferir, com cobertura, sem cobertura, com recheio, sem recheio ou até mesmo com frutas, você escolhe. A criançada certamente vai adorar essa sobremesa. Então, você vai ver o passo a passo completo aqui no Receitas e Cozinha de como preparar essa delícia.

    Ingredientes

    Para a Massa

    • 4 ovos
    • 1 xícara e ½ de açúcar
    • ¾ de xícara de óleo
    • 1 xícara de chocolate em pó
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 xícara de água morna
    • 1 colher de sopa de fermento químico

    Para a Calda

    • ¾ de xícara de açúcar
    • ¾ de chocolate em pó
    • 3 colheres de sopa de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga

    Agora, com todos os ingredientes em mãos, vamos para o modo de preparo…

    Modo de Preparo

    Para a Massa

    • Primeiramente, coloque os ovos e o açúcar em uma tigela e misture bem.
    • Logo após, acrescente o óleo e mexa um pouco mais
    • Em seguida, adicione o chocolate em pó e a farinha peneirados e volte a mexer. A massa vai ficar um pouco densa.
    • Posteriormente, acrescente a água morna e delicadamente misture para que tudo fique bem incorporado. Depois, acrescente o fermento.
    • Assim, coloque a massa em forma untada e polvilhada com chocolate em pó.
    • Então, leve ao forno pré aquecido a 180°C por um tempo médio de 40 minutos.

    Para a Calda

    • Antes de tudo, em uma panela, coloque todos os ingredientes da calda e leve ao fogo médio, mexendo continuamente, quando ferver mantenha por 2 minutos.
    • Por fim, despeje sobre o bolo morno e espere esfriar completamente para servir à mesa.

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    Agora que você já sabe preparar um Bolo Nega Maluca, sirva e desfrute de inúmeros novos elogios, que com certeza recebera quando provarem este bolo. Deixe nos comentários a experiência com essa receita, vamos adorar saber como ficou.

    Não se esqueça de curtir e compartilhar, além de continuar de olho na nossa página, assim, você não perderá nenhuma novidade.

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Bolo Mud Cake gostinho que ninguém esquece veja

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    Certamente este bolo americano chamado de Mud Cake vai te impressionar e fazer você pedir bis. Além disso, a receita leva algumas colheres de vinho que intensificam mais o sabor. Aprenda a preparar essa delícia!

    Ingredientes do Bolo Mud Cake

    Massa

    • 200g de chocolate em pó
    • pitada de sal
    • 120g de manteiga
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 4 ovos
    • raspas de limão
    • 1 e ¼ de xícara (chá) de açúcar
    • 2 colheres (sopa) de vinho do Porto
    • manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar

    Calda

    • uma lata de creme de leite
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó

    Modo de Preparo do Bolo Mud Cake

    Massa

    Primeiramente, pré aqueça o forno a uma temperatura média de 180°C. Unte uma assadeira e polvilhe com farinha de trigo.

    Logo após, raspe levemente a casca do limão para não atingir a parte branca (pode amargar a receita)

    Em seguida, derreta a manteiga no microondas ou em banho maria no fogo baixo.

    Posteriormente, em uma batedeira, misture as claras de ovo até o ponto de neve. Quando começar a formar picos desligue e transfira para outra vasilha, reserve. 

    Assim, sem lavar a vasilha, misture a gemas com açúcar até obter uma gemada clara. Junte o vinho do Porto, a farinha de trigo, a pitada de sal e as raspas de limão.

    Então, adicione à mistura, o chocolate em pó e bata apenas para misturar. Aumente a velocidade e junte com metade da manteiga derretida. Repita o processo.

    Se parar de bater, junte a metade da clara de neve, bata para misturar e incorpore o restante da clara misturando com uma colher.

    Por fim, transfira a massa para a assadeira e leve ao forno para assar por 20 minutos. Faça o teste do palito para retirar.

    Calda

    • Antes de tudo, enquanto o bolo assa, misture os ingredientes numa panela. Leve ao fogo baixo e continue mexendo até aquecer mas não deixe ferver.
    • Assim que o bolo sai do forno, espalhe a cobertura. Sirva a uma temperatura ambiente ou gelado.

    Siga a Dica do Chef

    • Você pode servir com um acompanhamento de sorvete de creme.

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    Certamente para diversas pessoas amantes de doce, o figo se torna uma das frutas favoritas para preparar uma sobremesa e não é apenas por ser um ingrediente versátil e cheio de nutrientes mas também principalmente pelo sabor característico e marcante que o fruto possui.

    Ingredientes do doce de figo

    • 1kg e meio de figo
    • 1 colher (café) e meia de bicarbonato de sódio
    • 800g de açúcar
    • 800 ml de água
    • 1 colher (café) de canela-da-china em pó

    Modo de Preparo do doce de figo caseiro

    • Primeiramente, limpe os figos e deixe em uma tigela com água até finalizar a limpeza por completo.
    • Logo após, escorra e coloque para ferver em fogo médio o bicarbonato por cerca de 15 minutos em fogo médio.
    • Em seguida, escorra novamente e depois coloque debaixo de água corrente para retirar o bicarbonato.
    • Assim, enquanto os figos escorrem novamente, faça uma calda com o açúcar, a canela e a água deixando ferver por cerca de 15 minutos, para reduzir o volume.
    • Então, adicione os figos e deixe ferver por mais 15 minutos.
    • Por fim, retire do fogo e leve à geladeira para gelar. Assim que estiver no ponto sirva com creme de leite. A sobremesa deve ser consumida em poucos dias.

    Dessa forma, aprender preparar esta receita de doce de figo é uma mão na roda para conquistar os convidados além de ter um baixo custo. Bom apetite!

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    Creme belga simples prático e surpreendente faça - Receitas e Cozinha

    Certamente você já deve conhecer o creme belga que combina muito bem com sobremesas. Esse é um creme preparado com ingredientes básicos como amido de milho, leite condensado, creme de leite e leite. 

    Além de ficar com uma textura suave e um doce no ponto certo é o um dos cremes campeões para usar em recheio ou coberturas de panquecas, waffles, tortas, pães ou o que mais a sua criatividade permitir.

    Aprenda a preparar esta versão de creme belga e acrescente-as ao seu caderninho de receitas!

    Ingredientes do creme belga

    • 100g de chocolate branco picado
    • 1 lata de leite condensado
    • 500 ml de leite
    • 3 colheres (sopa) de leite em pó
    • 1 lata de creme de leite com 200g
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho

    Modo de Preparo do creme belga

    • Primeiramente, em uma panela dilua o amido no leite, junte os demais ingredientes exceto o creme de leite e leve ao fogo baixo, mexa continuamente até engrossar.
    • Logo após, retire do fogo e incorpore o creme de leite até ficar com a mistura homogênea, transfira para uma vasilha.
    • Em seguida, deixe esfriar coberto com um plástico filme em contato com o creme.
    • Então, com uma batedeira, bata a mistura por cerca de 5 minutos e leve à geladeira para gelar.

    Como resultado está prontinho o seu creme belga que é ótimo para recheio ou cobertura de tortas, panetones, pães, bolos ou para preparar sobremesas. Bom apetite!

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    Croque monsieur o misto quente francês corre e faz - Receitas e Cozinha
    Reprodução: Rochedo

    Ingredientes do croque monsieur

    Molho béchamel

    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) e ½  de farinha de trigo
    • uma colher (sopa) de manteiga
    • noz-moscada ralada, pimenta-do-reino moída e sal

    Sanduíche

    • 2 fatias de presunto
    • 8 colheres (sopa) de queijo gruyère ralado
    • 1 colher (chá) de mostarda dijon
    • 2 fatias de pão branco
    • 1 colher (sopa) de manteiga

    Modo de Preparo do misto quente francês

    Molho béchamel

    • Primeiramente, numa panela aqueça em fogo baixo a manteiga. Junte a farinha e cozinhe, misturando com uma colher ou com um batedor por cerca de 2 minutos, sem deixar escurecer. Junte, aos poucos, o leite e mexa sempre a cada colher que adicionar.
    • Logo após, mexa continuamente o molho em fogo baixo até engrossar. Adicione os temperos noz-moscada, pimenta-do-reino e sal. Reserve.

    Montagem

    • Em seguida, derreta a manteiga em uma frigideira e toste as fatias de pão dos dois lados até dourar.
    • Posteriormente, retire o pão do fogo e espalhe um pouco de molho bechamel e mostarda.
    • Assim, adicione cinco colheres de queijo ralado e o presunto sobre uma fatia de pão.
    • Então, feche o sanduíche e espalhe o molho bechamel por cima e salpique o restante do queijo.
    • Por fim, leve ao forno preaquecido em temperatura média de 180°C para assar até o queijo derreter e dourar. Sirva quente a mesa.

    Como resultado, esta pronta esta receitinha maravilhosa de croque monsieur ou seja o misto quente a francesa. Bom apetite!

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    Bruaca cearense para todas as regiões faça a sua - Receitas e Cozinha

    Certamente não há dúvidas que esta receita de Bruaca Cearense ganhou todo o país por ser uma panqueca doce deliciosa que vai muito bem no café da manhã ou lanche.

    Além disso, dependendo da região onde você mora é provável que conheça por algum outro nome: orelha de padre, chapéu de couro, orelha de pau, bolo de caco nordestino, chapéu de padre. São muitas variações mas com pouca diferença entre as receitas. 

    E para preparar é bem rápido, simples e logo logo você vai querer sempre repetir o preparo.

    Ingredientes da bruaca cearense

    • 2 ovos
    • ½ xícara de açúcar com 80g
    • 1 xícara de farinha de trigo com 140g
    • ½ xícara de leite com 120 ml
    • 1 pitada de sal

    Modo de Preparo da bruaca

    • Primeiramente, bata todos os ingredientes no liquidificador (leite, açúcar, ovos, farinha e sal) até obter uma massa suave e lisa, como uma massa de panqueca.
    • Logo após, unte com manteiga ou um pouco de óleo a frigideira e leve ao fogo médio.
    • Em seguida, quando estiver quente adicione a massa com uma colher de concha de sopa e deixe fritar até ficar com as beiradas firmes/ consistentes. Vire e deixe dourar o outro lado e logo retire para um prato.
    • Então, repita este processo com o restante da massa da bruaca doce.
    • Por fim, sirva à mesa com acompanhamentos de sua criatividade.

    Siga a Dica do Chef

    • As bruacas podem ter a espessura que você quiser, mas o ideal é que fiquem fininhas.
    • Você pode usar acompanhamentos como geléia, melado, calda de chocolate, frutas frescas e mel que garantem ainda mais sabor ao lanche.

    Dessa forma, a bruaca cearense é mais uma receita que entra para o seu cardápio caseiro. Bom apetite!

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    Ingredientes do pernil assado com molho de maça e sidra

    • 450ml de vinho sidra seco
    • 25g de farinha de trigo
    • 1 pernil de porco
    • 2 maçãs cozidas sem casca e cortes de 4 partes
    • 25g de manteiga

    Modo de Preparo do pernil assado

    • Primeiramente, coloque o pernil em uma assadeira com grelha em fogo médio para que a carne solte um pouco de gordura, mas também que não precise ficar ressecada.
    • Assim que a carne estiver bem assadinha mantenha-a aquecida fora da grelha.
    • Logo após, despeje o caldo do cozimento da carne em uma pequena vasilha e descarte a gordura. Transfira esse caldo para uma panela, adicione os pedaços de maçãs e amasse bem com um garfo.
    • Posteriormente, em uma panela misture a farinha e a manteiga e mexa bem com o auxílio de um batedor até que a mistura fique homogênea.
    • Em seguida, acrescente a sidra, a mistura de maçã e continue mexendo até engrossar.
    • Por fim, coloque a carne em um refratário e regue com o molho de maçã com sidra.

    Siga a Dica do Chef

    • Uma ótima dica de acompanhamento são as batatas rústicas que combinam muito bem com o sabor do porco, além de serem fáceis de fazer.

    Dessa forma, depois de preparar este pernil assado com molho de maçã e sidra, além de ficar um prato sofisticado também fica perfeito para um jantar. Bom apetite!

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