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Salmão grelhado na frigideira dica fácil do chef
Certamente esta receita de salmão grelhado na frigideira é a melhor saída para quem não tem tempo ou paciência de cozinhar e quer preparar uma refeição deliciosa, saudável e sofisticada.

Depois de deixar o salmão marinando para que fique bem mais saboroso, basta cozinhar ligeiramente em uma frigideira.

Assim, sem perder tempo, vamos às instruções aqui do Receitas e Cozinha que ensinam como preparar essa alternativa sofisticada e super deliciosa de refeição.

Ingredientes do salmão grelhado na frigideira
- 1 dente de alho
- 200 gramas de salmão
- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 5 ramos de cebolinha
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo da salmão grelhado na frigideira
- Primeiramente, pique finamente as cebolinhas e o alho.
- Em seguida, junte os ingredientes anteriores ao salmão em uma vasilha, acrescente o óleo, o shoyu e a pimenta do reino a gosto.
- Logo após, misture tudo e reserve na geladeira por no mínimo 1 hora para marinar – o ideal é deixar de um dia para o outro.
- Posteriormente, leve uma frigideira ao fogo médio com apenas um pouco de óleo, pois a intenção é grelhar o salmão e não fritar. Dica: Se não tiver óleo de gergelim, pode usar outro óleo vegetal no lugar dele.
- Então, coloque o salmão com a pele virada para baixo, para não grudar facilmente.
- Assim, grelhe o salmão de cada lado por 7-8 minutos, ou menos se observar que está ficando seco.
- Por fim, retire do fogo e sirva este salmão decorando com cebolinha fresca.
Siga a Dica do Chef
- Para que o salmão não fique seco, observe seu interior para que se mantenha um pouco rosado depois de cozinhar.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de salmão grelhado na frigideira, deixe um comentário aqui abaixo e confira nossas receitas saborosas e super fáceis de fazer.

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04/03/2022
Espetinho de coração de frango vem ver como fica
Certamente o espetinho de coração de frango é o sucesso garantido de um bom petisco para aquele churrasco de fim de semana com família ou aquela happy hour entre amigos.

Essa receita de espetinho de coração de galinha é preparada com um tempero diferente que deixa esta iguaria muito mais saborosa que é o molho teriyaki. Além de necessitar de poucos ingredientes, é muito fácil de fazer e tudo que você vai precisar é de uma frigideira quente.

Então, sem perder tempo, vamos às instruções aqui do Receitas e Cozinha que ensinam como preparar essa alternativa de doce que é uma super delícia.

Ingredientes do espetinho de coração de galinha
- 1 colher (sopa) de sake mirim
- 30 corações de galinha
- ½ colher (chá) de amido de milho (maisena)
- 1 colher e ½ (sopa) de açúcar
- ½ colher (sopa) de vinagre de arroz
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
- ½ colher (chá) de gengibre ralado
Modo de Preparo da espetinho de coração de frango
- Primeiramente, junte em uma panela todos os seguintes ingredientes com exceção do coração de galinha para preparar o molho teriyaki caseiro e leve ao fogo médio-alto. Assim, deixe ferver até o molho engrossar e reduzir pela metade.
- Posteriormente, reserve em um pote o molho teriyaki deixando esfriar.
- Em seguida, apenas com sal e pimenta, tempere os corações de frango, o molho que reservamos que irá incrementar o sabor do espetinho. Dica: para retirar onde tem mais gordura, pode cortar a pontinha do coração.
- Então, espete o palito nos corações alinhando para que possam assar ou fritar uniforme. Dica: uma boa dica é deixar os espetos em água por um tempo para não queimar facilmente na churrasqueira.
- Logo após, pincele os corações com molho e leve para grelhar, à medida que os corações forem cozinhando, vire para passar mais molho.
- Por fim, retire da sua grelha e sirva com acompanhamento a gosto.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de espetinho de coração de frango, deixe um comentário aqui abaixo e confira nossas receitas saborosas e super fáceis de fazer.

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03/03/2022
Geleia de uva natural vem conferir essa receita aqui
Certamente para quem aprecia uma opção gastronômica com toque de sabor agridoce vai amar essa receita de geleia de uva natural que é muito fácil de fazer e fica uma delícia para acompanhar com o pãozinho, a torradinha ou bolachas.

Além disso, sem perder tempo, vamos às instruções aqui do Receitas e Cozinha que ensinam como preparar essa alternativa de doce que é uma super delícia.

Ingredientes da geleia de uva natural
- 1 unidade de limão
- 1 xícaras e ¼ de açúcar (200g)
- 300 gramas de uva
Modo de Preparo da geleia de uva natural
- Primeiramente, comece reunindo todos os ingredientes da geleia, pode ser usada a uva de sua preferência.
- Logo após, em uma panela, adicione as uvas lavadas e com casca, junte o suco de limão e o açúcar e misture bem.
- Então, leve ao fogo baixo para cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo sem parar para as uvas desmancharem.
- Assim, para saber o ponto certo dessa geleia de uva, basta passar uma espátula ou uma colher no fundo da panela e quando formar um caminho, desligue o fogo.
- Por fim, quando retirar do fogo, sirva quente como uma bela calda de pudim, panquecas ou carnes.
Siga a Dica do Chef
- É muito fácil armazenar esta geleia, basta colocar em potinhos de vidro com tampa, e levar a geladeira por no máximo 2 semanas.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Geleia de uva natural, deixe um comentário aqui abaixo e confira nossas receitas saborosas e super fáceis de fazer.

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03/03/2022
Arroz com lentilha e calabresa vem ver essa receita
Certamente você sabe que incrementar o arroz com legumes e vegetais agrega mais sabor e o deixa mais nutritivo, o arroz com lentilha e calabresa é uma ótima opção para dar uma incrementada.

A lentilha é uma ótima aliada para regular e controlar o intestino preso, ajuda na desintoxicação do corpo, é uma ótima aliada na prevenção da anemia e muitos outros benefícios que vale a pena você conferir.

Além disso, o arroz com lentilha pode substituir o famoso arroz com feijão, pois suas propriedades são tão benéficas quanto a do feijão e essa é uma ótima opção para variar os nutrientes das suas refeições.

Então, vamos lá aprender a cozinhar um delicioso arroz com lentilha e calabresa?

Ingredientes do arroz com lentilha e calabresa
- 1 xícara de lentilhas
- 50g de bacon
- 1 e ½ xícaras de arroz
- 50g de calabresa defumada
- 2 dentes de alho
- ½ cebola
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 600ml de água
- ½ colher (sopa) de sal
- 2 xícaras e ½ de água fervente
- ½ colher (sopa) de chimichurri desidratado
Modo de Preparo do arroz com lentilha e calabresa
- Em primeiro lugar deixe as lentilhas de molho na água em temperatura ambiente por 30 minutos, após passar esse tempo, escorra, lave bem em água corrente e deixe escorrer.
- Em segundo lugar, coloque as lentilhas escorridas em uma panela, cubra com água filtrada e leve para ferver em fogo médio por 3 minutos após começar a borbulhar.
- Após esse tempo, desligue o fogo e escorra as lentilhas.
- Agora, na mesma panela do cozimento, adicione o azeite, o bacon e a calabresa, deixe fritar bem até ficarem sequinhos e douradinhos, então acrescente a cebola e o alho triturado.
- Em seguida, adicione o arroz cru e as lentilhas pré-cozidas, mexa bem e deixe refogar por 3 minutos.
- Logo depois, acrescente a água fervente e deixe cozinhar no fogo médio com a tampa entreaberta até a água secar.
- Após colocar a água, espere ferver para poder temperar o arroz com lentilha usando sal e chimichurri.
- Assim que a água secar por completo, desligue o fogo e deixe o arroz com lentilhas descansar por 15 minutos com a tampa fechada.
- Por fim, seu arroz com lentilha e calabresa estará pronto para ser servido.
Como resultado, você terá um delicioso e nutritivo arroz com lentilha e calabresa para servir com uma posta de peixe assado ou mesmo peito de frango grelhado. Bom apetite!

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Arroz com brócolis simples de fazer e fácil de comer

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02/03/2022
Arroz com brócolis simples de fazer e fácil de comer
Certamente você já ficou com vontade de comer aquele arroz com brócolis bem soltinho, leve e gostoso que é servido em restaurantes, além de ser uma alternativa mais saudável que o tradicional arroz branco.

Além de saboroso e saudável, o arroz com brócolis é uma ótima opção para acompanhar aquela picanha assada na brasa ou até mesmo um peixinho.

Contudo este é um arroz simples e muito prático de ser feito, basta seguir o passo-a-passo e tidas as nossas dicas que seu arroz com brócolis simples dará super certo.

Ingredientes da arroz com brócolis
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de água
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 maço de brócolis
- sal a gosto
Modo de Preparo da arroz com brócolis
- Primeiramente, higienize o brócolis, separe os floretes com uma faca bem afiada, corte em pedaços grandes, pique a cebola e o alho também.
- Em segundo lugar, em uma panela coloque o azeite e a cebola para refogar.
- Nesse meio tempo, coloque outra panela com água para ferver.
- Logo depois que a cebola começar a dourar, acrescente o alho e deixe dourar mais um pouco, mexa de vez em quando para não queimar.
- Agora, acrescente o arroz, mexa e deixe fritar um pouco em fogo médio para alto.
- Então, tempere com sal, em seguida adicione a água fervente, mexa novamente e aguarde a água voltar a ferver.
- Após levantar fervura, abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar até secar.
- Frequentemente abra a panela para observar o cozimento do arroz.
- Assim que o arroz estiver na metade do cozimento acrescente o brócolis em pedaços, mexa e volte a tampar a panela.
- Por fim, seu arroz estará cozido no ponto certo e o brócolis estará al dente, agora é só servir.
Como resultado, você terá um apetitoso arroz com brócolis simples para servir com uma carne assada no almoço de domingo ou mesmo no dia a dia. Bom apetite!

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02/03/2022
Moqueca de peixe à baiana essa receita eu faço hoje
Certamente os pratos com frutos do mar são de dar água na boca de qualquer um e que tal você preparar um prato marcante e cheio de sabor que nem a moqueca de peixe baiana com camarão?

Ainda mais que, além de lindo, possui um sabor intenso e marcante preparada com ingredientes muito populares na culinária nordestina do Brasil: o leite de coco, azeite de dendê, pimenta, camarões e peixes.

A princípio basta escolher os ingredientes de boa qualidade, e se possível fresco, utilizar uma boa panela de barro ou de ferro com fundo grosso e o resto é a arte de colocar ingredientes um por cima do outro sem medo de errar.

Aqui te damos o passo-a-passo dessa incrível receita para que nada dê errado.

E temos certeza que esse lindo prato colorido, quente e delicioso vai conquistar todo mundo aí pertinho de você! Vem com a gente fazer essa delícia de moqueca.

Ingredientes da moqueca de peixe à baiana
- 1 cebola grande
- 2 limões
- 4 dentes de alho
- 100g de camarão seco ou fresco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 tomate maduro
- ½ pimentão amarelo
- 4 colheres (sopa) de azeite de dendê
- ½ pimentão vermelho
- 300 ml de leite de coco
- 1kg de peixe em postas (pescada, robalo, dourado, cação)
- sal, pimenta do reino branca, coentro ou cheiro verde e pimenta dedo de moça ou de cheiro a gosto
Modo de Preparo da moqueca de peixe à baiana
- Primeiramente, limpe o peixe em postas e tempere-o com sal, 1 limão, pimenta do reino branca e alho amassado ou picado.
- Em seguida, corte as cebolas em rodelas, retire as sementes do pimentão e corte-o em tiras.
- Logo depois pegue uma panela grande, acomode algumas rodelas de cebola e de pimentão, sobre essa camada as postas de peixe já temperadas, as rodelas de tomate e a pimenta picada.
- Agora, regue o peixe com o leite de coco, o azeite de oliva e o azeite de dendê.
- Então, decore com os camarões secos defumados, as rodelas de cebola e pimentões restantes, finalize temperando com mais sal, pimenta do reino branca e limão.
- Posteriormente, leve ao fogo para cozinhar com a panela semi tampada por 20-25 minutos no máximo, a partir do momento que iniciar a fervura.
- Por fim, sua moqueca de peixe baiana com camarão estará pronta, salpique coentro ou cheiro verde picados e sirva!
Siga a Dica do Chef
- Se você tiver panela de barro utilize-a na preparação deste prato, pois ficará ainda mais saboroso.
- Para deixar seu prato ainda mais suculento e rico em nutrientes, utilize ingredientes frescos, como camarão, peixe, coentro, leite de coco, etc.
Como resultado, você terá uma Moqueca de peixe baiana com camarão para deixar todo mundo encantado e pedindo mais. Bom apetite!

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02/03/2022
Arroz temperado com bacon e calabresa venha fazer
Certamente sobrou aquele arroz de ontem e agora está sem graça, mas um arroz temperado com bacon, calabresa e cenoura parece ser muito apetitoso para completar sua refeição.

Mesmo que não tenha sobrado arroz da refeição anterior, você pode fazer um pouco de arroz e experimentar essa receita.

Afinal, um arroz soltinho e saboroso vai bem no almoço ou na janta e temos certeza que dessa vez não irá sobrar nenhum pouquinho. Vamos lá conferir essa receita fácil e prática de fazer?

Ingredientes do arroz temperado com bacon e calabresa
- ½ linguiça calabresa em rodelas
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 cenoura pequena ralada
- 2 dentes de alho picados
- ½ xícara de bacon picado
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- ½ cebola picada
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- ½ tomate sem sementes picado
- sal, cheiro verde, páprica picante ou defumada a gosto
Modo de Preparo do arroz temperado com bacon e calabresa
- Antes de mais nada, separe todos os ingredientes necessários, corte a linguiça em rodelas, rale a cenoura, pique o alho e a cebola, corte em cubinhos o bacon e o tomate sem sementes.
- Agora, em uma panela média, aqueça o azeite de oliva e refogue o bacon, a calabresa e a cebola por alguns minutos até que a cebola fique transparente, mexa de vez em quando para não queimar.
- Logo depois, adicione o alho e refogue mais um pouco.
- Em seguida, acrescente o tomate, a cenoura e mexa para incorporar os sabores, deixe refogar por mais alguns minutos.
- Posteriormente, tempere com sal e a páprica da sua preferência para dar mais sabor e cor ao arroz.
- Agora, acrescente o extrato de tomate e misture bem.
- Em seguida, adicione o arroz cozido e misture novamente para que o arroz seja envolvido por todos os ingredientes e fique quentinho.
- Por fim, adicione o cheiro verde, misture tudo muito bem e sirva.
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02/03/2022
Torta de pão de queijo recheado com requeijão Hum
É certo que o pão de queijo é a comida mineira mais deliciosa de todas, só perde para a torta de pão de queijo recheado com requeijão que é super cremosa e queijuda.

Além disso, esta torta é uma versão gigante de pão de queijo e quanto mais, melhor, não é mesmo?

Embora seja uma massa simples, ela nos permite variar os sabores de recheios, então use e abuse da sua criatividade na hora de rechear essa gostosura. Então, vamos lá aprender a fazer essa super receita?

Ingredientes da torta de pão de queijo
- 100 gramas de mussarela
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de polvilho azedo
- 120 ml de óleo
- ½ xícara de requeijão cremoso
- sal a gosto
- 2 ovos (temperatura ambiente)
Modo de Preparo da torta de pão de queijo
- Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, o polvilho azedo e o sal.
- Enquanto prepara a massa do pão de queijo coloque o forno para pré-aquecer a 180°C.
- Em seguida, despeje a massa do liquidificador em uma forma untada e enfarinhada.
- Logo depois, coloque o requeijão pela massa espalhando com delicadeza para obter uma textura bem cremosa e incrementar no sabor!
- Agora, cubra a massa com a mussarela ralada e leve para assar por 30 minutos ou até dourar.
- Por fim, tire do forno e já pode servir.
Siga a Dica do Chef
- Você pode incrementar sua torta com outros recheios que desejar.
- Após retirar a torta do pão de queijo é normal que dê uma murchada, mas isso não altera o sabor ou textura.
Como resultado, você terá uma deliciosa torta para servir no lanche da tarde ou até mesmo no café da manhã. Bom apetite!

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02/03/2022
Crepioca de frango de dar água na boca vem cá ver
Certamente esta crepioca de frango vai atender muito bem as expectativas de uma saborosa refeição, além de ser simples de preparar.

Além disso, sem perder tempo, vamos às instruções aqui do Receitas e Cozinha que ensinam como preparar essa alternativa de refeição super deliciosa.

Ingredientes da Crepioca de frango

Massa
- 2 claras de ovo
- 1 ovo inteiro
- 3 colheres (sopa) de tapioca
- 2 colheres (sopa) de leite
Recheio
- 4 colheres (sopa) cheias de requeijão
- 2 filés de peito de frango cozidos e desfiados
- ½ cebola picada
- sal, pimenta e orégano a gosto
- ½ cenoura ralada (opcional)
- 3 colheres de sopa de milho verde (opcional)
Modo de Preparo da Crepioca de frango
- Em primeiro lugar, em uma tigela, bata com um garfo ou batedor de arame, o ovo inteiro e as claras, adicione o leite e por fim a tapioca. Assim, continue batendo até que fique uma mistura homogênea. Reserve.
- Posteriormente, para o fazer o recheio, aqueça uma panela em fogo médio e refogue a cebola picada com um fio de azeite, adicione o milho, o frango, a cenoura e por último o requeijão e cozinhe por cerca de 3 minutos.
- Em seguida, tempere com pimenta, orégano e sal a gosto, deixando cozer por mais um minuto e reserve.
- Logo após, untar e aquecer uma frigideira antiaderente em fogo médio, despeje metade da mistura da massa e asse.
- Então, depois que a massa soltar da frigideira, vire-a e deixe dourar do outro lado e tire do fogo. Repita o processo com o restante da massa.
- Por fim, distribua por cima das crepiocas o recheio, dobre ao meio e sirva à mesa.
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01/03/2022