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Tag: Carne ao Molho Madeira

  • Bife ao molho madeira confira essa deliciosa receita

    Bife ao molho madeira confira essa deliciosa receita

    Bife ao molho madeira confira essa deliciosa receita - Receitas e Cozinha

    Certamente o bife ao molho madeira é uma opção comum que muito provavelmente você já experimentou em eventos, comemorações ou jantares especiais mas que também pode ser preparado como uma deliciosa alternativa para o dia a dia.

    Ingredientes do Bife ao molho madeira

    • ½ pimentão amarelo
    • 1 tomate
    • 2 colheres (sopa) de cebola
    • ½ pimentão verde
    • 2 colhere (sopa) de suco de limão
    • 5 colheres (sopa) de champignon
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • alho e sal
    • 1 colher (chá) de farinha de trigo
    • 500g de bife de contrafilé

    Modo de Preparo do Bife ao molho madeira

    • Primeiramente, tempere com os ingredientes: sal, suco de limão, alho e cebola picada, toda a carne.
    • Logo após, em uma frigideira antiaderente, adicione a manteiga e grelhe os bifes adicionando um pouco de água sempre que necessário para a carne não grudar.
    • Posteriormente, vire-os até que todos os lados fiquem dourados e o caldo do cozimento fique grosso e escuro. Então, retire e reserve-os quente.
    • Em seguida, na mesma frigideira adicione o tomate e os pimentões picados. Logo após, cozinhe até que o tomate engrosse e desmanche.
    • Assim, junte a farinha de trigo e o champignons e misture bem. Deixe cozinhar por alguns segundos até engrossar
    • Então, devolva os bifes para a frigideira e deixe em fogo médio até ferver.
    • Por fim, desligue o fogo e basta servir à mesa.

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  • Carne ao Molho Madeira Faça Agora!

    Carne ao Molho Madeira Faça Agora!

    Carne ao Molho Madeira Faça Agora!

    Por mais que você não goste muito de carne, essa receita de carne ao molho madeira vai te conquistar.

    Certamente há várias formas de preparar carne de boi, tem formas mais secas, outras mais úmidas e geralmente todas tem sua legião de fãs. 

    Todavia a carne ao molho madeira é uma excelente escolha para um jantar entre amigos, ainda mais se tiver uma saborosa sobremesa depois. Aqui no site temos várias opções de sobremesa.

    Ingredientes da Carne 

    • 3 bifes de alcatra (ou outro de sua preferência)
    • 2 dentes de alho picados
    • Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

    Ingredientes do Molho Madeira

    • 4 colheres de sopa de manteiga
    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo sem fermento
    • 50 g de champignon
    • ½  litro de caldo de carne
    • 60 ml de vinho tinto seco
    • Sal e pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo da Carne ao Molho Madeira

    1. Primeiramente, aqueça a panela em fogo médio, depois adicione a manteiga, a farinha de trigo e misture até tudo se dissolver.
    2. Em seguida, acrescente o champignon, sem parar de mexer, adicione aos poucos o caldo de carne.
    3. Logo após, coloque o vinho, a pimenta do reino, ajuste o sal  e continue mexendo.
    4. Então, espere o caldo ferver e reduzir até ficar levemente grossinho.
    5. Nesse meio tempo, tempere os bifes com alho e leve a uma frigideira grande para fritar junto com o azeite.
    6. Em seguida, tempere com sal, pimenta do reino e deixe fritar.
    7. Posteriormente, adicione o molho madeira na frigideira junto com os bifes fritos e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
    8. Por fim, ajuste o sal, a pimenta do reino e sirva.

    Siga essa Dica de Chef

    Você pode servir a carne ao molho madeira com Arroz Branco Simples e Delicioso, purê de batata simples ou com batatas fritas.

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Carne ao Molho Madeira você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa para seus amigos e com acompanhamentos incríveis?

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