O Caldo de Mandioca com Carne é uma receita saborosa e envolvente que traz a alma da culinária brasileira em cada colherada. Essa iguaria combina a textura aveludada da mandioca com o sabor irresistível da carne, criando uma experiência única que aquece o paladar em dias frios, perfeita para momentos de confraternização e de um aconchego à dois.
O preparo deste caldo envolve cozinhar os ingredientes até que se tornem um caldo encorpado e saboroso. O tempo total de preparo é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos, rendendo cerca de 6 porções generosas. Está pronto para experimentar essa maravilha? Então, vamos juntos aqui com o Receitas e Cozinha e conferir nosso passo a passo detalhado.
Ingredientes do Caldo de Mandioca
- 700 gramas de mandioca em cubos
- 1 kg de acém em cubos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas picadas
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 2 cubos de caldo de carne
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- cheiro-verde picado
Modo de Preparo do Caldo de Mandioca com Carne
Primeiramente, comece temperando a carne com alho, sal e pimenta conforme seu paladar.
Em seguida, em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite em fogo alto e doure a carne cuidadosamente.
Desse modo, junte à panela a cebola picada, os tomates em cubos e o caldo de carne, refogando por cerca de 3 minutos.
Assim, adicione água suficiente para cobrir os ingredientes, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após o início da pressão. Desligue o fogo, aguarde a pressão ser liberada e abra a panela com cuidado.
Logo após, insira a mandioca cortada na panela, complete com mais água, se necessário, e cozinhe tampada por mais 20 minutos em fogo médio, contados a partir do momento em que a pressão se estabelecer.
Então, após esse tempo, desligue o fogo, libere a pressão e abra a panela novamente.
Posteriormente, leve a panela de volta ao fogo, ajuste o tempero com sal e pimenta a gosto e deixe cozinhar por mais 3 minutos.
Finalmente, despeje o delicioso caldo em uma sopeira, salpique cheiro-verde fresco picado e sirva quente.
Gostou da Receita?
Agradecemos por acompanhar nossa deliciosa receita de Caldo de Mandioca com Carne. Esperamos que você tenha se inspirado e que aproveite essa iguaria reconfortante em uma noite especial. Retorne com um comentário compartilhando como foi sua experiência ao preparar esse prato incrível, adoraríamos saber.
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