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Autor: emmerson assis

  • Refrescante Mousse de Maracujá

    Refrescante Mousse de Maracujá

    Refrescante Mousse de Maracujá

    De fato uma das sobremesas mais consumidas pelos brasileiros é um refrescante mousse, com inúmeras variações, temos os clássicos que nunca são esquecidos e a mousse de maracujá é um deles.

    Por causa de suas propriedades relaxantes e sabor azedinho. O maracujá é uma das frutas mais procuradas para sobremesas.

    Mas não se deixe enganar, essa fruta também é rica em vitaminas do complexo A e C que ajudam a turbinar  seu sistema imunológico. 

    Antes de mais nada é uma receita simples e fácil de fazer, mas requer atenção na hora de escolher seus ingredientes. Ademais, busque sempre por produtos frescos ou que tenham passado por pouco processo de industrialização.

    Ingredientes de um Refrescante Mousse

    • 1 lata de leite condensado
    • Polpa de 2 maracujás com semente
    • 1 xícara de suco de maracujá concentrado (250ml)
    • 1 lata de creme de leite sem soro
    • ⅓ xícara de água 
    • 2 colheres de sopa de açúcar 

    Modo de Preparo do Mousse de Maracujá

    1. Primeiramente, preparamos a calda. Pegue a polpa dos maracujás, o açúcar e a água coloque em uma panela e leve para cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente,  5 minutos. Reserve na geladeira.  
    2. Em seguida, despeje no liquidificador o leite condensado, creme de leite e o suco concentrado de maracujá bata em velocidade máxima por 5 minutos.  
    3. Indo adiante, coloque a mousse no recipiente desejado e leve para gelar por 4 horas.
    4. Por fim, acrescente a calda que fizemos no início e é só se deliciar.  

    Uma dica para você seguir

    A saber, não utilizamos gelatina incolor nessa receita, pois o que dará consistência à mousse é o tempo que ele ficará batendo no liquidificador e a qualidade dos ingredientes usados, portanto só utilize o creme de leite e leite condensado de lata pela sua maior firmeza.

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Refrescante Mousse de Maracujá você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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  • Omelete Super Cremosa

    Omelete Super Cremosa

    Receita de Omelete Super Cremosa

    Essa receita de Omelete é simples e Super Cremosa, perfeita para qualquer ocasião e até mesmo quem não tem afinidade com o fogão pode preparar e essa super refeição. Abra a geladeira pegue alguns ovos e prepare uma maravilha de omelete que todos irão amar.

    Para um café da manhã completo e cheio de sustância ou um jantar leve e fácil de preparar a Omelete é a saída rápida para esses momentos.

    Ingredientes da Omelete Super Cremosa

    • 2 ovos
    • 1 pitada de sal
    • 2 e 1/2 colheres de sopa de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 2 e 1/2 colheres de sopa de queijo ralado

    Modo de preparo da Omelete

    1. Primeiramente, bata rapidamente os ovos com um batedor manual, acrescentando o leite aos poucos, até misturar bem. Tempere.
    2. Em seguida, em uma frigideira anti aderente de 26cm de diâmetro derreta a manteiga em fogo alto.
    3. Logo após, abaixe o fogo e derrame a mistura de ovos e leite.
    4. À medida que os ovos começarem a ficar firmes, afaste-os das bordas da frigideira, empurrando com uma espátula de madeira ou de plástico resistente.
    5. Então, cozinhe até que fiquem firmes, mas com a superfície cremosa.
    6. Polvilhe o queijo ralado por cima e, com a ajuda de uma espátula, faça uma dobra pequena na omelete.
    7. Logo em seguida, faça uma segunda dobra, deixando uma borda livre.
    8. Não se preocupe se quebrar um pouco, pois esta parte vai ficar virada para baixo no prato.
    9. O importante é não fritar demais e deixar o meio cremoso.
    10. Finalmente, segure firme no cabo da frigideira e incline-a sobre um prato, para que a omelete escorregue, virando sobre a borda que sobrou.
    11. Por fim, a parte dourada que estava em contato com o fundo da frigideira fica para cima.

    Como resultado, a receitinha simples dessa Omelete Super Cremosa vai te salvar naquele momento de pressa que você precisa para preparar uma refeição fácil e saborosa.

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  • Smoothie de Aveia com Banana Para Começar o Dia

    Smoothie de Aveia com Banana Para Começar o Dia

    Smoothie de Aveia com Banana Para Começar o Dia

    Essa é uma proposta bem prática de uma bebida refrescante para esse verão: o Smoothie de Aveia com Banana. É provável que você fique com um monte de bananas em casa e não sabe o que fazer com elas além de comer. 

    Aliás, variar a forma de ingerir os alimentos proporciona o enriquecimento do paladar e permite que adicionemos outras fontes de vitaminas. 

    Embora a banana seja rica em potássio, seja ótima para o sistema cardiovascular e para evitar câimbras, a aveia potencializa a melhora da saúde cardíaca, colabora com a estabilização da pressão arterial e açúcar no sangue, dentre outros inúmeros benefícios. 

    Então, bora tomar essa deliciosa bebida de aveia com banana ?

    Ingredientes do Smoothie de Banana

    • 1 banana prata
    • 2 colheres de sopa de aveia em flocos
    • 1 xícara de leite desnatado
    • 1 colher de sopa de cacau em pó

    Modo de Preparo do Smoothie de Aveia com Banana

    1. Primeiramente, pique a banana em pedaços pequenos e leve para ser congelada por algumas horas no congelador. 
    2. Logo após a banana ficar congelada, retire do congelador e coloque no liquidificador junto com a aveia, o leite líquido desnatado e o cacau em pó. 
    3. Por fim, bata por uns 5 minutos ou até todos os pedaços de banana serem triturados. 
    4. Pronto, basta você servir e se deliciar com essa maravilhosa receita.

    Como resultado, apenas preparando essa Smoothie de Aveia com Banana você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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  • Cuscuz com Coco Ultra Delicioso e Simples de Fazer

    Cuscuz com Coco Ultra Delicioso e Simples de Fazer

    Cuscuz com Coco Ultra Delicioso e Simples de Fazer - Receitas e Cozinha

    Quem não já experimentou aquele Cuscuz com Coco é delicioso e muito simples de fazer como uma opção saudável de café da manhã. Certamente, não são todos os dias que acordamos com vontade de comer pão ou tapioca e ficamos na dúvida de qual alimento pode entrar no lugar.

    A saber a base do cuscuz são os flocos de milho, um cereal rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas A e B1, e diversas outras vitaminas e minerais. Além disso, o cuscuz quando combinado com as propriedades do coco tem suas vitaminas e minerais elevados e  proporciona maior saciedade, uma vez que o coco é rico em fibras. Então, vamos lá preparar essa delícia?

    Ingredientes do Cuscuz com Coco

    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 100 g de coco ralado
    • 250 g  de farinha de milho em flocos
    • ½ colher de chá de sal
    • 200 ml de leite de coco
    • 150 ml de água (aproximadamente)

    Modo de Preparo do Cuscuz com Coco

    Primeiramente, misturamos os ingredientes secos em uma vasilha. 

    Em seguida, despeje todo o leite de coco e misture você irá perceber que ainda está seco, acrescente aos poucos a água e vá misturando até formar uma farofa úmida. Deixe descansar por pelo menos 10 minutos.

    Posteriormente, encha a parte inferior do cuscuzeiro com água até a metade, coloque a massa do cuscuz na parte de cima do cuscuzeiro sem apertar. A massa tem que ficar soltinha para o vapor circular e completar o cozimento. 

    Agora leve ao fogo para ferver. Deixe cozinhar por, aproximadamente, 15 minutos.

    Por fim, sirva fatias bem quentinhas. Se preferir ferva leite e jogue por cima, também fica uma delícia.

    Como resultado, apenas preparando essa Cuscuz com Coco Delicioso você já fica com água na boca, imagine sabendo que é fácil fazer e serve muito bem à mesa de café.

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  • Torta de Limão Simples e Merengue Cremoso Faça a Sua!

    Torta de Limão Simples e Merengue Cremoso Faça a Sua!

    Torta de Limão Simples e Merengue Cremoso Faça a Sua!

    Com poucos ingredientes você pode preparar uma Torta de Limão Simples e um Merengue Cremoso para uma sobremesa, mas esta torta também pode ganhar ótimas combinações como a adição de chocolate, por exemplo.

    O mais indicado é servir esta receita de forma gelada, pois deixa a massa consistente. E não é por isso que o prato ficará de fora do cardápio nos dias mais frios.

    Ingredientes da Torta de Limão e Merengue

    • 2 pacotes de bolacha recheada
    • 2 claras
    • 1 caixa de creme de leite
    • 5 colheres de sopa de manteiga sem sal
    • 1,5 caixa de leite condensado
    • 8 colheres de sopa de açúcar
    • 3 limões médios

    Modo de Preparo da Massa da Torta de Limão

    Primeiramente, quebre as bolachas em pedaços bem pequenos;

    Em seguida, triture as bolachas no liquidificador;

    Em um recipiente, misture as bolachas com a manteiga;

    Logo após, misture até formar uma massa;

    Forre a forma com a massa. Dica: se não for utilizar forma de fundo removível, é aconselhável forrar com papel manteiga antes;

    Misture primeiro o leite condensado com o creme de leite, e depois adicione o suco do limão e misture;

    Por fim, coloque a mistura sobre a massa de bolacha que está na forma e deixe 15 minutos no forno médio;

    Retire e deixe esfriar.

    Modo de Preparo do Merengue da Torta

    Primeiramente, misture o açúcar com as claras e coloque no fogo;

    Em seguida, fique mexendo até ficar homogêneo;

    Logo após, retire do fogo, bata na batedeira;

    Agora é só colocar por cima da torta!

    Dessa forma, esta simples receita de torta de limão com merengue cremoso vai alegrar aquele momento de comer um docinho em família.

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  • Lasanha à Bolonhesa Uma Refeição Clássica

    Lasanha à Bolonhesa Uma Refeição Clássica

    Lasanha à Bolonhesa Uma Refeição Clássica

    Certamente não é todos os dias que acordamos com disposição para cozinhar, a lasanha a bolonhesa é um excelente prato para ser congelado e depois assada apenas na hora de comer. 

    A saber a lasanha à bolonhesa é uma refeição que dispensa acompanhamentos. Afinal, podemos preparar com antecedência e já deixar prontinha para o almoço, janta ou um domingão com a família. 

    Ingredientes da Lasanha

    • ½ xícara de cebola picada
    • 500 g de patinho moído
    • 1 xícara de leite líquido 
    • 1 xícara de vinho branco seco
    • ⅔ de xícara de cenoura ralada
    • 1 lata de tomate pelado (com o líquido)
    • ⅔ de xícara de salsão picado
    • 3 colheres sopa de manteiga
    • Noz-moscada ralada a gosto
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 500 g de massa seca para lasanha
    • ¾ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
    • 300 g de queijo mussarela fatiado

    Modo de Preparo para a Lasanha à Bolonhesa

    Primeiramente, colocamos a manteiga para derreter em uma panela e acrescentamos a cebola, mexemos até ficar transparente. 

    Segundamente, acrescente a cenoura e o salsão, refogue por 3 minutos mexendo sempre.  

    Em seguida, adicione a carne moída, tempere com a pimenta do reino e o sal. Refogue a carne mexendo sem parar até que toda a carne fique de cor marrom.  

    Indo adiante, continuaremos o processo de cozinhar a carne adicionando o leite e a noz-moscada. Mexa até que o leite evapore por completo e então regue com o vinho e deixe cozinhar até secar.

    Logo após, diminua o fogo e acrescente o tomate pelado, misture e deixe cozinhar por 1h ou até que a carne esteja molinha. Mantenha a tampa fechada para ajudar no cozimento. Lembre de deixar o fogo bem baixo para que o molho não grude no fundo da panela e queime.

    Ao passo que o molho está terminando de cozinhar vamos preparar a massa para a montagem da nossa lasanha.

    Assim sendo, quebre a massa da lasanha ao meio. Escolha uma refratária de 32x24cm que possa ir ao forno.

    Com o intuito de montar, coloque um pouco do molho no fundo da refratária e em seguida a massa, depois mais um pouco de molho, queijo fatiado e mais um pouco de molho. 

    Continue fazendo as camadas na mesma sequência até o topo da vasilha.  

    Para finalizar, termine a montagem com o molho e salpique o queijo parmesão ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até gratinar.

    Pronto, basta você servir e se deliciar com essa maravilhosa receita.

    Conclusão

    Como resultado, apenas preparando essa Salada de Arroz com Camarão você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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  • Cachorro Quente Sensacional

    Cachorro Quente Sensacional

    Cachorro Quente Sensacional

    Às vezes não sabemos o que preparar de diferente para um lanche da tarde. Pouco se pensa em cachorro quente, mas aqui temos uma receita maravilhosa desse delicioso lanchinho.

    De certo modo, só lembramos do cachorro quente quando falamos em festinha de criança ou de um passeio pela praça. Mas a verdade é que adoramos comer um bom cachorro quente, ainda mais feito em casa com todos os ingredientes que amamos.

    Ingredientes para o Cachorro Quente

    • 1 kg de salsicha
    • 300g de molho de tomate
    • 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
    • Fio de azeite
    • 1 colher de açúcar 
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 caixinha de creme de leite
    • Sal a gosto
    • Cheiro-verde picadinho a gosto
    • Maionese, ketchup, mostarda e batata palha a gosto
    • Pão para cachorro quente

    Modo de Preparo do Hot Dog

    Primeiramente, deixamos a cebola bem miudinha. Em seguida colocamos 1 colher de sopa de manteiga para derreter e acrescentamos a cebola. Deixe a cebola suar um pouco para ficar levemente transparente e então acrescente o alho espremido. Cuidado para não queimar.

    Enquanto a cebola está no fogo corte a salsicha em rodelas. Depois coloque junto da cebola e do alho para dar uma leve fritada, aproveite para adicionar um fio de azeite.

    Logo depois, acrescente o molho de tomate e o açúcar. Mexa bem e deixe ferver em fogo médio. 

    Em seguida, despeje  o creme de leite e mexa novamente. Deixe por uns 5 minutos ou até começar a ferver. Essa é a hora de você ajustar o sal. 

    Com toda a certeza a hora da montagem é a melhor parte. 

    Aproveite para partir os pães ao meio e passar um pouco de maionese. 

    Logo após, coloque o molho com a salsinha dentro do pão. Adicione ketchup, maionese e mostarda a gosto. 

    Por fim, acrescente a batata palha por cima e sirva. 

    Como resultado, você deixará todo mundo de casa feliz com essa merendinha da tarde apenas preparando esse espetacular cachorro quente. 

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  • Strogonoff de Frango Essa Receita é Sensacional

    Strogonoff de Frango Essa Receita é Sensacional

    Strogonoff de Frango Essa Receita é Sensacional - Receitas e Cozinha

    Certamente o strogonoff é um prato apreciado por muitos, podendo ser feito com carne de boi, de frango, de camarão ou, para os veganos, de legumes. Sobretudo o Strogonoff de Frango não se limita em apenas um modo de fazer trazendo versatilidade ao prato.  

    Surpreendentemente o Strogonoff de Frango é o mais procurado entre os brasileiros por ser um prato simples e ao mesmo tempo sofisticado, além de seu custo benefício. Afinal, quem não ama um peito de frango com creme junto com um arroz branco e batatinhas fritas? 

    Ingredientes para o Strogonoff

    • 2 latas de creme de leite sem soro
    • 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
    • 2 colheres de sopa de molho de tomate
    • 1 kg de peito de frango sem pele
    • ½ cebola 
    • 3 colheres de sopa de ketchup
    • ½  xícara de água
    • 2 colheres de sopa de mostarda
    • 1 pacote pequeno de Champignon (cogumelo)
    • Sal e pimenta branca a gosto

    Modo de Preparo do Strogonoff de Frango

    Primeiramente, cortamos o peito de frango em cubinhos e picamos bem miudinha a cebola. 

    Assim, quando tudo estiver cortado, coloque em uma panela o azeite e a cebola, deixe suar por 2 minutos e acrescente o peito de frango, mexa e deixe cozinhar. Aproveite essa etapa para colocar a pimenta e um pouquinho de sal.  

    Em seguida, despeje a água e mexa. Observe o cozimento do frango para não queimar, se necessário acrescente mais um pouco de água. 

    Indo adiante, assim que o frango estiver cozido adicione o ketchup, mostarda, molho de tomate e o champignon sem o soro. Mexa bem e deixe começar a levantar fervura. 

    Logo após, acrescente o creme de leite e misture novamente. Dessa forma, mantenha o fogo baixo até que o molho comece a ferver, mexa de vez em quando para não grudar na panela. 

    Pronto, assim que o molho engrossar, desligue o fogo e já pode pôr a mesa. Esse prato é perfeito se servido ainda quentinho.

    Como resultado, apenas preparando essa receita de Strogonoff de Frango você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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  • Delicioso Detox de Melancia com Morango

    Delicioso Detox de Melancia com Morango

    Delicioso Detox de Melancia com Morango

    No meio da manhã bate aquela fominha e nem sempre temos vontade de comer algo, mas sim de beber algo refrescante. Que tal um delicioso detox de melancia com morango? 

    Embora pareça pouco, essa combinação é perfeita. Rica em nutrientes, vitaminas e minerais colaboram para o funcionamento do organismo de forma mais saudável. 

    Pois o morango com suas propriedades cicatrizantes aliada as incríveis propriedades da melancia tornam essa bebida um verdadeiro complexo de vitaminas.

    Acima de tudo, quando servida bem geladinha seu poder de refrescância aumenta e se adicionada de hortelã…uhh fica uma verdadeira delícia!

    Ingredientes para o Detox de Melancia com Morango

    • 1 xícara de morango
    • 150 ml de água gelada
    • 1 fatia de 2 dedos de espessura melancia
    • 1 pitada de canela 

    Modo de preparo do Suco Detox com Morango

    1. Primeiramente, a fim de ser uma receita rápida e simples, coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 1 a 2 minutos.
    2. Em seguida, sirva em um copo e já está pronto para ser bebido.
    3. Além disso, não é necessário coar, pois assim você perderá as fibras do suco verde detox.

    Como resultado, você terá um Delicioso Detox de Melancia com Morango para te fortalecer e refrescar entre uma refeição e outra, além de ser baixa em calorias.

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