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Autor: emmerson assis

Faça o Suflê de Bacalhau para Um Jantar Elegante
Certamente, o Suflê de Bacalhau pode parecer um prato complicado por conta do desafio de deixar as claras de neve no ponto certo. No entanto, o resultado final compensa o esforço para um jantar especial.

Além disso, a textura do suflê fica delicada e junto as lascas desfiadas do tradicional peixe proporcionam um sabor divino.

Ingredientes do Suflê de Bacalhau
- 100g farinha de trigo
- ½ xícara azeite
- 500g de bacalhau desfiado
- 400ml leite integral
- 100g queijo parmesão ralado
- 1 colher (sopa) suco de limão
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho picado
- 1 colher (chá) sal
- 1 colher (chá) noz moscada
- pimenta do reino a gosto
- 5 ovos (separar claras e gemas)
Modo de Preparo do Suflê

Primeiramente, em uma panela, cozinhe o bacalhau por 10 minutos e separe 200 ml da água do cozimento. Após esfriar separe espinhas e pele do peixe. Desfie e reserve.

Posteriormente, refogue em uma panela em fogo médio a cebola e o alho no azeite. Acrescente a água do cozimento e o leite aos poucos. Mexa bem, sem deixar formar bolhas.

Logo após, acrescente o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e o limão ao creme de bacalhau. Por fim, acrescente as gemas e mexa bem cozinhando por 5 minutos. Reserve e espere esfriar.

Bata as claras em neve até que fiquem firmes e depois incorpore ao creme de bacalhau com delicadeza.

Por fim, em um refratário untado com óleo e manteiga, espalhe a massa e polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno a 180º por 40 minutos. Retire e sirva ainda quente.

Como resultado, você vai curtir um jantar bem especial com o Suflê. Bom apetite!

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12/12/2021
Esse Bolo de Chocolate com Maionese vai Causar Veja!
É provável que você esteja se perguntando se essa mistura para Bolo de Chocolate realmente dá certo com Maionese e a resposta é SIM! Dá muito certo, é uma mistura relativamente comum na culinária americana e que deixa a massa cremosa, úmida e macia. Além disso, não fica com o sabor forte da maionese.

Ingredientes do Bolo de Chocolate

Massa
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de maionese
- ½ xícara (chá) de cacau em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó ou bicarbonato de sódio
Cobertura
- ½ xícara (chá) de leite
- 150g de chocolate meio amargo
Modo de Preparo do Bolo de Chocolate com Maionese

Massa
- Primeiramente, em uma tigela, peneire o cacau, a farinha e o bicarbonato de sódio
- Posteriormente, misture tudo muito bem com uma espátula e adicione açúcar.
- Então, abra um buraquinho no meio da mistura e adicione água e a maionese. Misture até ficar uma massa homogênea.
- Logo após, transfira a massa para uma forma com furo no meio untada com manteiga e leve ao forno pré aquecido a 180° graus para assar por 35 minutos ou até que passe no teste do palito.
- Por fim, espere esfriar e desenforme.
Cobertura
- Primeiramente, em uma tigela, adicione o leite e o chocolate.
- Em seguida, leve ao microondas por 30 segundos.
- Posteriormente, misture com uma colher até que o chocolate esteja derretido e a cobertura fique homogênea.
- Por fim, cubra o bolo com a cobertura e sirva.
Como resultado, essa receitinha de Bolo de Chocolate com Maionese é a sensação do momento e você vai alegrar toda a família com essa gostosura. Bom apetite!

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Macarrão com Bacon Cremoso e Simples para Dia de Preguiça

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12/12/2021
Macarrão com Bacon Cremoso e Simples para Dia de Preguiça
É certo que existe aqueles dias que bate a preguiça e você não esta com a disposição para cozinhar, mas quando você ver esse Macarrão com Bacon Cremoso na internet e tem a certeza de que preparar essa receita é simples, aí o problema está resolvido.

Vamos aprender a preparar esta receita!

Ingredientes do Macarrão com Bacon
- ½ xícara de leite
- 200g de bacon ou toucinho defumado
- ½ unidade de cebola
- 1 copo de requeijão (200g)
- 4 unidades de alho
- 200g de creme de leite
- 250g de macarrão (meio pacote)
- pitada de sal a gosto, pimenta do reino e orégano a gosto
Modo de Preparo do Macarrão Cremoso com Bacon
- Primeiramente, em uma panela frite o bacon ou o toucinho defumado até que fique bem dourado. Quando estiver no ponto, retire da panela e reserve.
- Logo após, coloque o pimentão e a cebola e refogue até que fiquem no ponto de macios. Assim, você pode começar a temperar com pimenta do reino e sal.
- Posteriormente, junte o alho e refogue por mais alguns minutinhos.
- Então, adicione o requeijão, o creme de leite e o leite e misture bastante, ajuste com sal e a pimenta do reino. Quando levantar fervura desligue o fogo e junte a massa de sua preferência e misture até que o molho se espalhe por toda a massa.
- Depois disso é só adicionar os pedacinhos de bacon e misturar.
- Por fim, se preferir pode decorar com parmesão e mais pedacinhos de bacon por cima.
Como resultado, você tem um prato delicioso de Macarrão Com Bacon Cremoso e simples de preparar que combina com aquele domingo de preguiça em casa. Bom apetite!

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12/12/2021
Pavê de Pêssego em Caldas Especial de Domingo
Está básica receita de Pavê com Pêssego em Caldas é simples de preparar e muito econômica. Ideal para qualquer dia mas não deixa a desejar em momentos especiais como a reunião de família no domingo.

Ingredientes do Pavê de Pêssego
- 1 lata de pêssego em calda
- 2 unidades de gema de ovo
- 1 caixa de biscoito champanhe
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo do Pavê de Pêssego em Caldas
- Primeiramente, deixe escorrendo toda a calda dos pêssegos em uma peneira.
- Então, reserve ambos (a calda e a fruta).
- Em seguida, adicione em uma panela média o leite condensado com o leite, o amido e as gemas, misture bem e leve ao fogo médio, fique mexendo os ingredientes até engrossar.
- Deixe esfriar e mexa de vez em quando.
- Com a calda reservada, umedeça os biscoitos champanhe e reserve.
- Logo após, reserve duas metades de pêssego e corte em cubinhos o restante.
- Posteriormente, em um refratário, monte o pavê alternando as camadas de biscoito umedecidos com creme e os pêssegos cortados. Finalize com o creme por cima.
- Por fim, decore com o pêssego reservado, cortado em tirinhas, e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
Como resultado, não tem como resistir a essa receitinha de Pavê de Pêssego em Caldas é a melhor opção de sobremesa para depois do almoço de domingo. Bom apetite.

Gostou? Veja as Receitas Mais Desejadas

Com esse Pavê de Pêssego em Caldas, suas sobremesas nunca mais serão as mesmas. Além de ser muito prática de fazer, possui um sabor que com certeza todos irão saborear e adorar.

Por isso, deixe seu comentário contando sua experiência e curta, compartilhe, e continue nos acompanhando para não perder nenhuma novidade.
*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são super rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
12/12/2021
Pão na Chapa com Crostinha de Requeijão de Padaria
Certamente, você já deve ter experimentado um clássico das padarias, aquele pão frito na chapa com aquela camada bem crocante de requeijão é sem dúvida um ótimo começo de domingo.

E com essa receitinha você prepara um igualzinho em casa! Você apenas precisa de alguns ingredientes e de uma frigideira antiaderente.

Ingredientes do Pão na Chapa
- 2 colheres (chá) rasa de manteiga
- 1 pão francês
- 2 colheres (sopa) de requeijão
- frigideira bem quente
Modo de Preparo do Pão na Chapa com Requeijão
- Primeiramente, escolha uma frigideira antiaderente.
- Logo após, com ajuda de uma faca de serra corte o pão francês ao meio.
- Então, sem retirar o miolo, espalhe 1 colher de chá (rasa) de manteiga na metade do pão e faça o mesmo com a outra parte.
- Posteriormente, leve as duas partes do pão à frigideira, com o lado da manteiga virada para baixo. Então deixe em fogo baixo por 1 ou 2 minutos;
- Imediatamente retire o pão da chapa e espalhe 1 colher de requeijão em cada metade.
- Em seguida, aumente a chama do fogo para médio/alto e com a frigideira bem aquecida coloque o pão de volta com o requeijão voltado para baixo.
- Por fim, deixe por 2 minutos, sem mexer, até formar uma casquinha crocante.
Como resultado, prepare aquele cafezinho para tomar junto com esta incrível receita de pão na chapa com crostinha de requeijão. Bom apetite!

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12/12/2021
Mousse de Chocolate Proteico: os Fitness Amam
Quem disse que a galera fitness não pode consumir um Mousse e não ficar com aquela culpa? O Mousse de Chocolate Proteico é uma sobremesa de baixo valor calórico. Alem disso, para aqueles que não querem sair da boa forma está é uma ótima opção.

Ingredientes do Mousse de Chocolate Proteico
- 1 colher (sopa) de xilitol
- 3 claras
- 50ml de leite desnatado ou vegetal zero açúcar
- 1 medida (scoop) de whey protein sabor chocolate
- 1 colher (chá) de cacau 100%
- 2 gemas
- 1 colher (chá) de gelatina incolor em pó
Modo de Preparo do Mousse de Chocolate
- Primeiramente, quebre os ovos e separe as claras das gemas, depois passe em uma peneira fina para retirar as películas. Em seguida, em uma batedeira, bata as claras até atingirem um ponto de neve. Reserve.
- Posteriormente, em um copo com leite adicione aos poucos o whey protein para misturar bem, até atingir uma textura cremosa.
- Em seguida, em outro recipiente pequeno adicione duas colheres (sopa) de água e a gelatina incolor, pode ser uma xícara, e misture bem. Logo após, leve ao microondas por cerca de 20 segundos para derreter a gelatina em pó. Se for necessário, acrescente mais 10 segundos.
- Então, em uma tigela maior, misture bem a gelatina dissolvida, o leite com whey, o cacau e o xilitol e leve ao microondas por 15 segundos. Retire e confira se a mistura está homogênea.
- Logo após, junte as gemas e bata mais um pouco. Essa mistura da tigela deve estar cremosa e consistente.
- Agora, adicione aos poucos as claras em neve na mistura, sem bater nem mexer rapidamente. Apenas incorpore com a ajuda de uma colher, com movimentos lentos, para manter a estrutura das claras.
- Por fim, distribua o creme em taças e leve para a geladeira por, no mínimo, 4 horas.
Siga a Dica do Chef
- Você pode enfeitar com raspas de chocolate por cima do mousse. As versões mais amargas do chocolate trazem mais benefícios à saúde, mas depende do seu paladar.
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Salada Roxa Refrescante Para não Sair da Boa Forma

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11/12/2021
Salada Roxa Refrescante
Certamente preparar uma salada roxa refrescante para o seu almoço de natal ou refeição do dia a dia é super nutritivo.

Acima de tudo temos um mixer de nutrientes e uma mistura de sabores que se complementam, com o toque refrescante da hortelã que traz um charme a mais, sem falar da incrível crocância.

Aproveite e venha experimente essa delicia!

Ingredientes da Salada
- 3 xícaras repolho roxo
- 1 xícara de repolho branco
- 1 tomate sem semente
- 2 colheres de sopa salsinha
- 1 cenoura grande
- 2 colheres de sopa de hortelã
- 1 colher de sopa de gergelim (opcional)
- 2 colheres de sopa suco de limão
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino à gosto
Modo de Preparo de Salada Roxa
- Primeiramente, higienize como de costume todas as verduras, hortaliças e frutas.
- Em segundo lugar, corte a cenoura, tomate e os repolhos em fatias fininhas, o hortelã e a salsinha bem picadinha.
- Em seguida, pegue um recipiente e misture a cenoura, o repolho roxo, o repolho branco, e o hortelã e misture.
- Logo depois, distribua no recipiente e salpique a salsinha e o gergelim.
- Então, em outro recipiente misture o suco de limão e o azeite para fazer o molho.
- Por fim, regue a salada com o molho e tempere a gosto com sal e pimenta.
- Pronto, agora basta servir e aproveitar!
Como resultado, você terá uma Salada Roxa Refrescante super saborosa e colorida, além de nutritiva. Bom apetite!

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11/12/2021
Massa de Pizza com Cachaça: Reuna os Amigos e Faça a Sua
Certamente uma das maiores paixões nacionais é a pizza, que possuí uma enorme variedade de sabores e o preparo desta massa com cachaça artesanal é um tanto inusitado para no mínimo surpreender o paladar dos seus amigos com esta deliciosa pizza caseira.

Ingredientes da Massa de Pizza
- 1 colher de sal
- 1 dose de cachaça
- 30g de fermento biológico
- 1 colher de açúcar
- 1 xícara de óleo
- 1kg de farinha de trigo peneirada
- 600ml de água morna (é importante que a água realmente esteja morna)
Modo de Preparo da Massa de Pizza com Cachaça
- Primeiramente, coloque a água morna em um recipiente e misture o sal, o açúcar, o fermento biológico e mexa até dissolver.
- Logo após, organize um espaço para sovar a massa. Deixe a superfície limpa e para não grudar jogue um pouco de farinha.
- Em seguida, junte um pouco de óleo e a farinha na mistura do fermento e mexa bem.
- Então, permaneça misturando farinha e água, continue mexendo a massa com as mãos até não grudar mais. Atenção: É importante a massa ficar lisinha, mesmo que demore um pouco.
- Posteriormente, misture a dose de cachaça, o restante da farinha e continue sovando a massa até ficar homogênea.
- Quando a massa estiver no ponto abra até formar o disco da pizza, pincele com molho de tomate e leve ao forno.
- Por fim, após 20 minutos você pode retirar e incluir os ingredientes da pizza, que ficam a depender de sua criatividade.
Siga a Dica do Chef
- Nossa dica de recheio é manjericão, queijo e tomate que ficam uma delícia!
Como resultado, a cachaça misturada a Massa da Pizza faz com que ela fique bem sequinha e crocante, além de formar “bolinhas” parecidas com o pastel. Bom apetite!

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11/12/2021
Bolo de Laranja com Calda Crocante Fofinho
Certamente o Bolo de Laranja é um dos bolos mais queridos das pessoas é simples de fazer e conta com o ingrediente principal rico em vitamina C e ainda com a calda que fica como uma casquinha crocante parecida com o glacê é realmente apaixonante.

Ingredientes do Bolo de Laranja

Massa
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- suco de 2 laranjas
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Cobertura
- 8 colheres (de sopa) de suco de laranja, não misture água
- 3 xícaras de açúcar de confeiteiro
Modo de Preparo do Bolo de Laranja com Calda Crocante

Massa
- Primeiramente, bata na batedeira ou no liquidificador o suco de laranja, os ovos, o óleo e o açúcar.
- Posteriormente, despeje em uma tigela e junte com a farinha e o fermento até a massa ficar homogênea.
- Em seguida, untar uma forma com furo no meio com farinha e manteiga e levar para o forno.
- Então, asse em forno, pré aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos, ou até dourar. Desenforme e deixe esfriar.
Cobertura
- Primeiramente, em uma panela ou em um refratário coloque o suco e o açúcar e leve ao banho-maria, fique mexendo até derreter e ficar uma calda lisinha e líquida.
- Por fim, despeje o bolo e espere esfriar.
Siga a Dica do Chef
- Reuna
Como resultado, um Bolo de Laranja simples já é muito gostoso e com a adição de uma Calda Crocante fica ainda mais e muito saboroso acompanhado daquele cafezinho preto. Bom apetite!

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11/12/2021