Logo após o almoço ou o jantar bate aquela vontade de comer um docinho e que tal uma Tortinha de Maçã daquelas do McDonalds para essa sobremesa? Tenho certeza que será muito elogiada.
Em primeiro lugar, os dois grandes segredos dessa receita é fazer uma massa bem fininha, mas que aguente o recheio sem estourar, a massa fina fica mais crocante depois que fica pronto e para criar esse aspecto de massa folhada basta pincelar a clara do ovo pela tortinha antes de fritar.
Por mais que essa receita traga um creme de maçã como proposta de recheio, você pode usar e abusar da criatividade para produzir recheio com frutas ou chocolates. Se quiser oferecer como petiscos pode até fazer vários sabores e tamanhos menores.
Ingredientes da Tortinha de Maça do MacDonalds
Para o Recheio
- 3 maçãs fuji
- 1 colher de chá de canela em pó
- 5 xícaras de água
- ¾de xícara de açúcar
- suco de meio limão
- 4 colheres de sopa de amido de milho
Para a Massa
- 1 e ½ xícara de farinha de trigo
- 8 colheres de sopa água gelada
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pitada de sal
- 2 colheres (sopa) de pinga
- clara de ovo
- 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo da Tortinha de Maça do MacDonalds
Para o Recheio
- Antes de mais nada, lave e pique as maçãs para levar ao fogo junto com o açúcar, a canela, o suco de limão e 4 xícaras de água.
- Ao passo que os ingredientes citados vão ao fogo, mexa bem e deixe cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
- Enquanto isso, dissolva o amido de milho em 1 xícara de água e vá adicionando aos poucos ao recheio e mexendo sempre até engrossar.
- Então, retire do fogo e deixe esfriar. Reserve.
Para a Massa
- Primeiramente, misture e vá fazendo uma farofinha com farinha de trigo, manteiga, sal e fermento.
- Logo depois, acrescente os outros ingredientes, misture e amasse tudo com a ponta dos dedos até formar uma massa lisa.
- Então, forme uma bola com a massa, envolva em plástico filme e reserve em temperatura ambiente.
Montagem
- Enfim vamos para a montagem, abra a massa bem fininha (como se fosse a massa de pastel) e corte em retângulos.
- Em segundo lugar, acrescente um pouco do recheio, pincele as bordas com clara de ovo, levemente batida, e feche a torta sobre o recheio.
- Logo depois, com a ponta de um garfo, aperte toda a extensão da borda para a massa selar bem e o recheio não vazar.
- Então, pincele novamente a clara de ovo batida por cima das tortinhas e frite em óleo quente até que fiquem douradas.
- Por fim, retire do fogo e passe no açúcar com canela.
- Sirva e se delicie!
Para fazer a torta de banana, é só substituir a maçã na receita e preparar o recheio da mesma forma, opte por bananas não muito maduras.
Com essa massa da tortinha e com o passo a passo do recheio você consegue preparar com outras frutas, como pêssego, pera, laranja, etc.
Como resultado, você terá uma Tortinha de Maçã do McDonalds deliciosa para servir como sobremesa para sua família e convidados, tenho certeza que todos vão adorar essa receita. Bom apetite!
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