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Autor: emmerson assis

Bolinho de Brócolis Prepare Frito ou Assado Delícia
Certamente, agora que o brócolis está ficando cada vez mais presente na alimentação do dia a dia novas receitas vão surgindo e o bolinho de brócolis é uma ótima opção, seja assado ou frito.

Acima de tudo, o brócolis é um excelente vegetal para ser consumido, possuindo propriedades anti inflamatórias, reguladora de intestino e de pressão arterial, além de ser super saboroso.

Então, vamos lá conferir essa delícia de receita de bolinho de brócolis?

Ingredientes do Bolinho de Brócolis
- 600 gramas de brócolis
- 1 cebola pequena
- 1 dente de alho
- 50 gramas de farinha de rosca
- 125 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos médios
- 1 pitada de sal
- 500 mililitros de óleo para fritar (opcional)
Modo de Preparo do Bolinho de Brócolis
- Primeiramente, lave o brócolis, separe os floretes e corte em pedaços médios.
- Sobretudo, o talo do brócolis também pode ser consumido nesta receita, para isso descasque o talo, para tirar a parte mais fibrosa dele, e pique em pedaços.
- Em seguida, coloque água com sal para ferver, ponha o brócolis para cozinhar por 10 minutos.
- Enquanto isso, higienize a cebola e os alhos para em seguida serem picados bem miudinhos.
- Posteriormente, escorra o brócolis, corte pedaços pequenos, coloque em uma tigela juntamente com a cebola e o alho para misturar.
- Logo depois, junte a farinha de rosca, a farinha de trigo e misture tudo, para conseguir uma mistura semelhante à farofa.
- Agora, à parte bata os ovos com uma pitada de sal e junte na mistura anterior. Mexa muito bem até obter uma massa de brócolis consistente, mas ainda um pouco mole.
Para assar
- Depois que a massa estiver pronta, divida a massa em partes iguais, coloque em forminhas pequenas (tipo forminhas de cupcake) e pressione bem com uma colher.
- Então, leve as forminhas com a massa para assar em forno pré aquecido, em 180ºC, entre 12 e 15 minutos.
Para fritar
- Depois que a massa estiver no ponto certo, coloque o óleo para esquentar em uma frigideira funda para submergir o bolinho.
- Apenas depois que o óleo estiver bem quente, modele a massa com uma colher e coloque para fritar por 10 minutos ou até dourar.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Bolinho de Brócolis, deixe aqui abaixo um comentário e confira nossas mais variadas receitas super saborosas e fáceis de fazer. Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.

Delícia de Abacaxi Simples Deliciosa e Irresistível

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Chiclete de Camarão Fácil do Nordeste para o País
21/02/2022
Delícia de Abacaxi Simples Deliciosa e Irresistível
Certamente essa sobremesa é realmente uma delícia de abacaxi que além de ser irresistível, não necessita de habilidades especiais na cozinha para produzir, sendo assim uma receita muito simples e fácil de preparar.

Assim, continue seguindo o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha para você aprender a preparar esta sobremesa incrível e impressionar a todos.

Ingredientes da Delícia de Abacaxi Simples
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 unidade de abacaxi
Creme
- 1 unidade de abacaxi
- 3 unidades de gema de ovo
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)
Cobertura
- 1 unidade de abacaxi
- 3 gotas de limão (suco)
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 3 unidades de clara de ovo
Modo de Preparo da Delícia de Abacaxi Simples
- Primeiramente, comece descascando o abacaxi, retire os picos e o talo e corte em cubos pequenos.
- Logo após, adicione o abacaxi cortado em uma panela junto com o açúcar e leve ao fogo médio para cozinhar, mexa uma vez ou outra, até que o abacaxi amoleça e se forme uma calda espessa. Assim, desligue e deixe esfriar.
- Posteriormente, enquanto o abacaxi esfria, prepare o creme com os respectivos ingredientes: leve ao fogo médio uma panela, o abacaxi, o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e mexa até engrossar. Então desligue o fogo e deixe esfriar.
- Em seguida, para preparar a cobertura, simplesmente bata em neve as claras de ovo e quando estiverem firmes e consistentes, acrescente algumas gotas de limão e o açúcar, e bata novamente, até obter um merengue brilhante que forma picos.
- Por fim, para montar essa delícia de abacaxi: coloque o abacaxi e sua calda em taças individuais ou no fundo de uma travessa de vidro, cubra com o creme e finalize com o merengue preparado anteriormente. Assim, reserve para gelar por cerca de 1 a 2 horas e sirva gelado. Bom apetite!
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21/02/2022
Caldo Pela Égua Vem Conferir Essa Refeição Agora
Certamente esta receita mineira de caldo de pela égua além de ser bastante apreciada em época de festa junina é extremamente saborosa. Então, vamos ao que interessa e veja o passo a passo do Receitas e Cozinha de como preparar essa saborosa refeição.

Ingredientes do Caldo Pela Égua
- 1 paio fatiado
- 2 dentes de alho picados
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola grande picada
- 500g de costelinha de porco em pedaços
- 1 linguiça calabresa fatiada
- 1 cubo de caldo de bacon ou costela
- 3 xícaras (chá) de água fervente
- 1 tomate maduro sem sementes picado
- 1 xícara (chá) de canjiquinha de milho ou quirera
- ½ xícara (chá) de cheiro verde picado
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Caldo Pela Égua

Primeiramente, coloque a canjiquinha de molho em água por cerca de 20 minutos, escorra e reserve.

Em seguida, coloque em fogo médio para aquecer uma panela grande e depois frite o bacon na própria gordura por cerca de 3 minutos ou até começar a soltar a gordura.

Logo após, acrescente a costelinha e frite até dourar.

Posteriormente, adicione a cebola, o paio, o alho, a calabresa e refogue por cerca de 5 minutos.

Então, despeje a canjiquinha, o caldo do bacon, o tomate, o sal e a pimenta.

Assim, em fogo baixo, adicione a água fervente e cozinhe por cerca de 40 minutos, mexendo uma vez ou outra, ou até a carne e canjiquinha ficarem bem macias.

Acrescente, se necessário, mais água fervente. O caldo deve ficar grosso.

Por fim, transfira para uma tigela, polvilhe com o cheiro verde e sirva à mesa em seguida.

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19/02/2022
Mousse de avelã o queridinho da criançada vai fazer
Certamente este mousse de avelã vai dar o que falar aí na sua casa, todos irão querer experimentar mais de uma vez e o bom de tudo isso é que além de ser simples de fazer e econômica. Então, vamos ao que interessa e veja o passo a passo do Receitas e Cozinha de como preparar essa saborosa sobremesa.

Ingredientes do mousse de avelã
- 15 gramas de gelatina neutra
- 125 mililitros de água morna
- 3 unidades de clara de ovo
- 100 gramas de avelãs picadas
- 1 xícara de creme de leite fresco
- 200 gramas de açúcar (1 e ¼ de xícaras)
Modo de Preparo do mousse de avelã
- Antes de tudo, reúna todos os ingredientes que serão usados no mousse e a quantidade certa de cada um. Então, dissolva a gelatina neutra em 75ml de água e reserve.
- Logo após, em uma panela coloque o açúcar, acrescente a água restante e leve ao fogo médio-baixo, para obter um caramelo claro.
- Posteriormente, prepare as claras em neve à parte e ligeiramente adicione o caramelo aos poucos em forma de fio enquanto bate as claras. Assim, deste preparo forma-se um merengue italiano, continue batendo até as claras ficarem bem brilhantes e firmes.
- Em seguida, derreta a gelatina previamente hidratada durante cerca de 15 segundos no microondas, em potência média-alta.
- Assim, acrescente a gelatina ainda quente ao merengue e continue batendo até esfriar.
- Então, adicione o creme de leite fresco um pouco batido, as avelãs picadas e incorpore todos os ingredientes com movimentos sutis e envolventes, para manter a textura areada que se pretende no mousse.
- Por fim, leve à geladeira o mousse de avelã para gelar e em seguida sirva quando estiver firme e refrescante.
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19/02/2022
Mousse de tangerina adoro esse sabor cítrico veja
Decerto, para preparar um maravilhoso mousse de tangerina será necessário usar esta fruta que além de possuir um sabor, um cheiro marcante também possui propriedades benéficas para o organismo humano como a vitamina C.

Além disso, dependendo da região, a fruta é conhecida por outros nomes como bergamota, mexerica, ponkan, mimosa, murcote e muitos outros.

Então, vamos ao passo a passo aqui do Receitas e Cozinha que vai ensinar como é super simples e rápido fazer este mousse de tangerina.

Ingredientes do Mousse de Tangerina
- 1 xícara de suco de tangerina
- 2 colheres (sopa) de raspas de tangerina
- 1 caixa de leite creme
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo do Mousse de Tangerina
- Antes de tudo, comece reunindo todos os ingredientes que irão ser preciso para preparar o mousse que pode ser encontrado facilmente no supermercado mais próximo de casa.
- Em seguida, em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata bem a uma velocidade média-alta até obter uma mistura homogênea.
- Então, distribua o mousse em taças e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para gelar.
- Por fim, retire da geladeira e sirva essa maravilha de sobremesa.
Como resultado, esta receita de mousse de tangerina vai surpreender a família e os amigos que irão se apaixonar por essa sobremesa. Bom apetite!

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Chiclete de Camarão Fácil do Nordeste para o País
Embora o camarão seja uma delícia frito, quem já provou do chiclete de camarão nunca mais esqueceu!

A saber esse prato, típico de Maceió, é uma verdadeira explosão de sabores, é super cremoso, feito com bastante queijo e é popularmente conhecido por chiclete de camarão por causa do queijo derretido que traz o efeito de puxa puxa, além da aparência e textura do prato.

Acima de tudo é um prato lindo de ser servido em almoços e eventos, fácil e prático de ser feito saindo direto do forno para a mesa.

Então, vamos lá conferir essa delícia servida nos quiosques praianos do nordeste?

Ingredientes do Chiclete de Camarão
- 500 gramas de camarões limpos (sem cascas e sem cabeças)
- 300 gramas de queijo muçarela ralado ou picado
- 1 cebola média
- 1 tomate maduro
- ½ pimentão vermelho pequeno
- 2 dentes de alho
- 200 gramas de requeijão cremoso
- 100 mililitros de leite de coco
- ¼ xícara de molho ou extrato de tomate
- queijo parmesão ralado (a gosto)
- sal e pimenta do reino (a gosto)
- cheiro verde (a gosto)
- ervas finas (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo do Chiclete de Camarão
- Antecipadamente, limpe os camarões retirando as cabeças, cascas e caldas, reservando-as para fazer um caldo de camarão.
- À primeira vista, numa panela aqueça o azeite de oliva em fogo médio e refogue por alguns minutos a cebola picada.
- Em seguida, acrescente o alho e o pimentão picados, refogando mais um pouco.
- Logo depois, adicione o tomate e os camarões, refogando por uns 5 minutos ou até que os camarões fiquem levemente rosados.
- Do mesmo modo, adicione o molho ou extrato de tomate, o sal e a pimenta do reino, deixando cozinhar em fogo médio por mais 2 minutos.
- Juntamente ao refogado adicione o leite de coco, o requeijão cremoso, o cheiro verde picado, misture bem e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Agora acrescente um pouco mais da metade do queijo muçarela na panela e mexa até o queijo derreter por completo.
- Então, despeje o creme de camarão numa travessa, polvilhe o restante do queijo muçarela por cima e leve ao forno pré aquecido a 200°C para gratinar até dourar levemente.
- Por fim, decore com salsinha picada, ervas finas, queijo parmesão e sirva a seguir!
Como resultado, você terá o Chiclete de camarão praiano saindo do forno direto para a sua mesa, uma verdadeira viagem culinária. Bom apetite!

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19/02/2022
Pudim Romeu e Julieta é Paixão Certa Confira Aqui
Não há sobremesa mais tradicional que um pudim, é o tipo de doce que a maioria das pessoas amam, por ser geladinho, de textura cremosa e macia, apesar de ser tradicionalmente conhecido pelo sabor de leite existem diversos sabores e o Pudim de Romeu e Julieta vem arrematando muitos fãs.

Contudo o sabor contrastante entre o queijo e a goiabada derrete na boca de tão gostosa e macio, assim como fica lindo de se ver devido ao contraste da cor clara do pudim com o vermelho da goiabada. Mas, vamos deixar de conversa e conferir aqui no Receitas e Cozinha como preparar essa maravilha da culinária.

Ingredientes do Pudim Romeu e Julieta

Pudim
- ovos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite líquido (medida do leite condensado)
- 200 gramas de requeijão cremoso
- ½ xícara de queijo parmesão ralado
Calda
- 250 gramas de goiabada em cubinhos
- ½ xícara de água (aproximadamente)
- manteiga e açúcar para untar a forma
Modo de Preparo do Pudim Romeu e Julieta
- De antemão, separe os ingredientes necessários para preparar a receita de pudim de queijo com goiabada.
- Primeiramente, bata no liquidificador os ovos, o leite líquido, o leite condensado, o requeijão e o queijo parmesão ralado até ficar liso e homogêneo.
- Em seguida, transfira a mistura para uma forma untada com manteiga e polvilhada com açúcar, acomode a forma dentro de uma assadeira com água quente, para assar este pudim em banho maria.
- Contudo, cubra a forma com papel alumínio (parte brilhosa para dentro) e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C por, aproximadamente, 1 hora ou até o pudim ficar firme – lembre de fazer o teste do palito para confirmar que está pronto.
- Posteriormente, retire o pudim do forno e aguarde esfriar um pouco e, então, leve à geladeira por pelo menos 2 horas, antes de desenformar.
- Finalmente, após gelar bem, desenforme o pudim sobre um prato de servir e deixe-o na geladeira enquanto prepara a calda.
- Nesse meio tempo, para preparar a calda de goiabada, leve ao fogo baixo os pedacinhos de goiabada com a água, mexendo sempre até o doce ficar liso e cremoso.
- Depois que a calda estiver lisa e homogênea, desligue o fogo, espere amornar para regar o pudim ou deixe para fazer isso perto da hora de servir.
- Por fim, cubra o pudim com calda de goiabada e sirva em seguida.
Como resultado, seu Pudim de Romeu e Julieta fará muito sucesso após a refeição em família ou durante um encontro especial. Bom apetite.

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*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
19/02/2022
Mousse de framboesa peguei do meu quintal e fiz
Como não se apaixonar por um mousse de framboesa, além de ser uma sobremesa leve e super saborosa ainda podemos considerar que essa fruta é muito saudável e contribui para muitos benefícios do organismo.

Então, sem mais delongas vamos ao passo a passo aqui do Receitas e Cozinha de como preparar essa maravilhosa sobremesa usando essa fruta vermelha e que sem dúvida nenhuma todos irão ficar satisfeitos.

Ingredientes do mousse de framboesa
- 500 gramas de framboesas frescas
- 1 xícara e ½ de açúcar demerara
- 2 caixas de creme de leite fresco (pode ser sem lactose)
- 1 sachê de gelatina sem sabor
- ½ caixa de leite condensado (pode ser sem lactose)
Modo de Preparo do mousse de framboesa
- Primeiramente, em uma panela, adicione a framboesa, acrescente o açúcar e leve ao fogo médio. Permaneça mexendo até atingir a fervura, em seguida abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, mexendo vez ou outra, até as framboesas ficarem desmanchando e macias.
- Posteriormente, passe por uma peneira, a mistura de doce de framboesa ainda quente, para extrair as sementes. Assim, reserve até amornar ou ficar em temperatura ambiente.
- Logo após, em uma batedeira ou no liquidificador, misture o creme de leite por cerca de 5 minutos ou até ficar espesso, acrescente o doce de framboesa, o leite condensado e por fim, a gelatina sem sabor dissolvida de acordo com as instruções do fabricante. Então, bata por mais 5 minutos e despeje em um refratário.
- Por fim, coloque o mousse na geladeira, por no mínimo 4 horas. Decore com as framboesas que sobraram antes de servir.
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Cachorro quente coreano a melhor receita eu quero

Bolovo petisco de boteco fácil de fazer em casa
18/02/2022
Mousse de ovomaltine fácil e clássico de sobremesa
Certamente está receita de mousse de ovomaltine é um excelente alternativa para quem não domina a cozinha mas ama um docinho e quer manter uma opção deliciosa sempre pronta.

Então, vamos ao que interessa e veja as instruções do Receitas e Cozinha de como preparar essa saborosa sobremesa.

Ingredientes de mousse de ovomaltine fácil
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres (sopa) de ovomaltine
- 1 pacote de gelatina incolor
- 4 colheres (sopa) de leite
- 1 caixa de leite creme
Modo de Preparo de mousse de ovomaltine fácil
- Antes de tudo, comece aquecendo em um microondas 4 colheres de sopa de leite em uma taça, até que fique morno e depois junte o pacotinho de gelatina incolor e dissolva bem.
- Posteriormente, reúna todos os ingredientes em um liquidificador, inclusive o leite com a gelatina dissolvida e deixe misturar bem, até que fique uma textura homogênea.
- Então, distribua o mousse em taças e leve à geladeira, por pelo menos 3 horas, até que fique consistente e firme.
- Por fim, basta servir gelada à mesa.
Siga a Dica do Chef
- Ainda mais, uma ótima sugestão de acompanhamento desta sobremesa são frutas fresquinhas ou frutos secos.
Como resultado, essa receita de mousse de ovomaltine vai fazer seu convidados quererem repetir e querer saber o segredo desta maravilha de sobremesa. Bom apetite!

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18/02/2022