Este receita possui um tempo de preparo de aproximadamente 15 minutos e serve uma porção generosa.
– 1 pimentão verde pequeno – 2 cebolas médias – 1 limão – 4 tomates médios
– 1 maço de coentro ou salsinha a gosto – 1 colher de sopa rasa de sal – azeite de oliva a gosto
– Separe as claras das gemas e bata as claras por 2-3 minutos com uma pitada de sal até ficarem consistentes.
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