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Tag: receita de vatapá

  • Vatapá de Pão com Camarão Aprenda Essa Delícia Irresistível

    Vatapá de Pão com Camarão Aprenda Essa Delícia Irresistível

    Receita de Vatapá de Pão com Camarão Aprenda Essa Delícia Irresistível - Receitas e Cozinha

    O vatapá, uma iguaria cremosa e irresistível do nordeste brasileiro, tem como base o pão dormido, leite de coco e azeite de dendê. Na famosa versão baiana, a receita ganha personalidade com a adição de amendoim, castanha de caju e um toque de gengibre. No entanto, cada um pode ser criativo ajustando os ingredientes conforme os gostos pessoais, resultando em variações únicas e surpreendentes dessa delícia regional. E hoje o Vatapá de Pão com Camarão será nossa pedida.

    O preparo desta receita é simples, mas exige dedicação para alcançar a consistência ideal. Com um tempo total de preparo de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, essa receita rende cerca de 8 porções generosas. Então, que tal continuar no Receitas e Cozinha e aprender todos os segredos dessa delícia?

    Ingredientes do Vatapá de Pão com Camarão

    • 500 gramas de camarão seco
    • 1 vidro de azeite de dendê
    • 8 unidades de pão tipo francês dormido
    • 2 cebolas picada
    • 1 vidro de leite de coco
    • 2 tomates pelado picado
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 pimentão vermelho pequeno
    • 1 pimentão verde pequeno
    • cheiro verde, sal, pimenta do reino a gosto

    Modo de Preparo do Vatapá de Pão com Camarão

    Primeiramente, comece separando os pães em pedaços e coloque-os hidratando em uma mistura de leite de coco e água. Dica: é importante ressaltar que, quanto mais duro estiver o pão, mais consistente ficará o vatapá.

    Logo após, enquanto o pão hidrata, pique as cebola e os pimentões e em uma panela refogue na manteiga até amaciar. Acrescente os camarões e os tomates e mais de 2 a 3 colheres de dendê. Refogue por mais 2-3 minutos.

    Assim que o refogado estiver no ponto, utilize um liquidificador para bater os pães com a mistura do leite de coco e água.

    Em seguida, adicione essa mistura ao refogado de camarão e cozinhe até engrossar. A essa altura, o vatapá já estará tomando forma e adquirindo uma textura cremosa.

    Para finalizar, adicione azeite de dendê e temperos, como cheiro verde, para aprimorar ainda mais o sabor. Desligue o fogo e sirva seu vatapá quente, acompanhado de arroz branco. Dica: o cheiro verde picado é uma ótima opção de tempero, pois acrescenta um aroma fresco e um sabor suave.

    Gostou da Receita?

    Agradecemos por acompanhar nossa receita de Vatapá de Pão com Camarão. Esperamos que você se divirta na cozinha e saboreie essa delícia. Quando fizer a receita em casa, não esqueça de voltar aqui e deixar um comentário contando como foi sua experiência. Estamos ansiosos para saber.

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  • Vatapá de Sardinha para Quem Ama o Tempero

    Vatapá de Sardinha para Quem Ama o Tempero

    Vatapá de Sardinha para Quem é Ama o Tempero - Receitas e Cozinha

    Esta receita de Vatapá de Sardinha é para quem adora fugir dos temperos tradicionais e também para quem gosta de se arriscar em uma comida mais apimentada. Este é um prato típico da culinária baiana que ganhou espaço no país. A versão tradicional do Vatapá tem como um dos ingredientes principais, o camarão, no entanto o que vamos utilizar nesta receita do Receitas e Cozinha é a sardinha, um ingrediente muito mais em conta.

    Com um tempo de preparo relativamente rápido, em torno de 30 minutos, e uma receita que rende de 4 a 6 porções, esta receita é uma excelente opção para surpreender seus convidados em ocasiões especiais ou até mesmo para aqueles momentos em que você deseja se deliciar com uma refeição saborosa e reconfortante.

    Ingredientes do Vatapá de Sardinha

    • 5 unidades de pão francês/carioquinha amanhecido
    • 200ml de leite de coco
    • 1 litro e ½ de leite
    • 2 latas de sardinha ao óleo
    • 4 tabletes de caldo de galinha
    • 1 unidade de cebola
    • 50ml de azeite de dendê
    • 1 unidade de tomate maduro
    • ½ unidade de pimentão vermelho ou verde
    • 1 unidade de pimenta-de-cheiro
    • coentro picado e sal a gosto
    • molho de pimenta (opcional)

    Modo de Preparo do Vatapá de Sardinha

    Antes de tudo, comece hidratando com leite comum e leite de coco, os pães e deixe repousar durante as próximas instruções.

    Logo após, pique bem fino o tomate, a cebola, o pimentão e a pimenta de cheiro, leve para refogar em uma panela com o óleo de uma das latas de sardinha.

    Posteriormente, quando todos os ingredientes na panela estiverem dourados, adicione  as sardinhas escorridas e o coentro a gosto, misture tudo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos em fogo médio.

    Em seguida, desfaça com as mãos pequenos pedaços de pães e adicione à panela junto com os tabletes de caldo. Assim, permaneça mexendo por cerca de 20 minutos ou até engrossar, adicionando mais leite comum ou de coco, se ficar grosso demais.

    Então, quando a mistura estiver com a consistência desejada, acerte o sabor com a pimenta e o sal, e finalize com o azeite de dendê e, se preferir, adicione um pouco de molho de pimenta para potencializar o sabor.

    Por fim, termine de misturar e finalmente está no ponto para servir à mesa.

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    Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Vatapá de Sardinha, deixe um comentário aqui abaixo nos contanto como foi sua experiência com essa iguaria.

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