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Bolacha de Banha de Porco para Fazer Alegria em Casa
Bolacha de Banha de Porco ou Mantecal? Bem, ambos os nomes representam um quitute que sem dúvida, vai fazer a alegria de todo mundo em casa. A melhor parte é que esta receita combina praticidade, sabor e um passo a passo tão simples, que você vai querer fazer sempre que tiver oportunidade.

Vamos precisar de cerca de 45 minutos na cozinha para fazer esta receita de bolacha de porco que rende incríveis 25 porções. Então, se prepare para colocar a mão na massa, pois, o Receitas e Cozinha vai te ajudar do começo ao final desse processo. Assim, se você quer um lanche para variar em agosto, essa é uma opção incrível para começar.

Ingredientes da Bolacha de Banha de Porco
- 400 gramas de farinha de trigo
- 250 gramas de banha de porco
- goiabada ou geleia a gosto
- 250 gramas de açúcar
Modo de Preparo da Bolacha de Banha de Porco
- Primeiramente, comece juntando os ingredientes: a farinha de trigo, a gordura e açúcar em um recipiente.
- Em seguida, misture muito bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Posteriormente, deixe a massa descansar por aproximadamente 25 minutos coberta por um filme plástico.
- Logo após, passado esse tempo forme bolinhas e achate-as com a ponta do dedo, formando uma pequena cavidade.
- Dessa forma, acrescente um recheio na cavidade que pode variar entre goiabada ou geleia
- Assim, leve os biscoitos ao forno preaquecido a uma temperatura aproximada de 180°C e deixe por cerca de 15 minutos ou até dourarem por baixo. Uma dica, é deixar ele descansar alguns minutos, pois, a massa fica firme quando ele esfria.
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Viu como é fácil? Agora você já pode dizer que sabe fazer a deliciosa Bolacha de Banha de Porco. Depois que experimentar o resultado dessa obra prima, deixe nos comentários abaixo o que achou, te garantimos que vamos amar saber de todos os detalhes.

Quer nos ajudar também? Então, aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Afinal, todos os dias temos receitas fresquinhas para você, desse modo, é bom ficar de olho para não perder nenhuma novidade.
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15/08/2022
Como Deixar uma Carne de Porco Suculenta de Verdade
Hoje você vai aprender Como deixar uma Carne de Porco Suculenta, ela é mais simples do que você imagina e o segredo está na marinada, acredita? Se você quer saber todos os detalhes para preparar esta carne, este é o lugar ideal para aprender com essa dica essencial para arrasar na cozinha.

Para deixar uma carne de porco suculenta você vai precisar de cerca de 12 horas e 30 minutos, mas isso é para até 2 kg de carne. O Receitas e Cozinha destaca que esta receita é ideal para lombo e pernil, assim, você consegue aproveitar o melhor de uma receita tão esperada em datas festivas.

Ingredientes para deixar uma Carne de Porco Suculenta
- 2 kg de carne de porco aproximadamente
- 1 e ½ xícara de chá de cachaça
- raspas de 1 ou 2 limões
- 2 folhas de louro
- 2 cebolas grandes em rodelas finas
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho
- 1 maço de ervas: salsinha, cebolinha e manjericão
- azeite de oliva ou manteiga
Modo de Preparo para deixar uma Carne de Porco Suculenta
- Primeiramente, comece temperando a peça suína ou os pedaços dela com a pimenta, as raspas de limão e o sal.
- Em seguida, pegue a assadeira e unte o com azeite e coloque a carne, certifique que tenha azeite o suficiente em toda a superfície.
- Desse modo, pegue as ervas, junto com o louro, o alho amassado e a cebola por cima da carne de modo a cobri-la.
- Assim, pode adicionar a cachaça por cima, espalhe bem e então reserve na geladeira por até 12 horas.
- Então, um diferencial é fazer furos por toda a carne, assim, a marinada pegará melhor.
- Por fim, antes de levar ela para o forno preaquecido, retire da geladeira e deixe em temperatura ambiente, enrole e cubra com papel laminado e asse até 40 minutos a uma temperatura de 160°C.
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Depois de descobrir alguns segredos de Como deixar uma Carne de Porco Suculenta, deixe nos comentários abaixo o que achou, e fale também como ficou. Afinal, nós vamos amar saber de tudo.

Aprova este passo a passo? Então, curta e aproveite para compartilhar essas receitinhas com todos lá no grupo da família. E fique de olho para não perder nenhuma novidade, porque todos os dias postamos receitas fresquinhas para deixar a sua semana cheia de sabor.
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14/08/2022
Picanha Suína o Melhor que Você vai Preparar Hoje
Cá entre nós, uma Picanha Suína é muito bem vinda! Seja em datas comemorativas ou em datas comuns, esse é um prato muito preparado nas cozinhas brasileiras, por se tratar de uma carne muito apetitosa e também prático. Por este motivo, o Receitas e Cozinha trouxe um modo de preparo especial para você.

Com batatas coradas, alecrim, cebola e um super molho agridoce, não há quem resista! Mas, pode ficar tranquila, pois, mesmo sendo iniciante, essa receitinha também é para você. Além de uma receita fácil, trouxemos dicas de acompanhamentos, então continue lendo até o final e veja que maravilha.

Ingrediente da Picanha Suína
- 1kg de picanha suína
- ¼ xícara de suco de laranja
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 3 dentes de alho amassado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 500 gramas de batatinhas bolinhas
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de mel
- cebolas cortadas em meia lua
- pimenta do reino e páprica a gosto
- alecrim, azeite de oliva e ervas finas a gosto
Modo de Preparo da Picanha Suína
- Primeiramente, tempere a picanha com o sal, a páprica, a pimenta, as ervas finas e o suco de limão. Também, acrescente o suco de laranja, o vinho, o alho e o alecrim.
- Em seguida, coloque a picanha com a marinada em um saco, para que o tempero penetre bem, e deixe na geladeira por no mínimo, duas horas.
- Logo após, acomode a carne com a marinada em um refratário já untado com azeite. Então, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos.
- Posteriormente, coloque as batatas em uma panela com água e sal e deixe pré cozinhar. Quando estiverem levemente macias, escorra e reserve.
- Assim, retire a picanha do forno, o papel alumínio e coloque as batatas e a cebola ao lado da carne e regue com a marinada. Coloque alecrim e regue com azeite.
- Então, volte ao forno sem o papel alumínio, e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.
- Por fim, retire do forno, transfira a carne as batatas para outro refratário e com o caldo que ficou na assadeira, prepare o molho adicionando duas colheres de mel, deixando cozinhar e reduzir um pouco. Regue a picanha com o molho e sirva à mesa.
Dicas

A dica é que você não retire a capa de gordura da picanha, pois ela garantirá a suculência da carne. Além disso, você pode deixar a carne marinando por mais tempo e até, ir virando ela dentro do saco. Dessa forma, você irá garantir mais sabor.

Outra dica, é que você pode servir sem o molho, ou se preferir menos agridoce, acrescente mais vinho branco e deixe reduzir em fogo baixo, e até mesmo adicionar pedacinhos de abacaxi.

Para acompanhamentos, você pode servir com um arroz branco soltinho, farofa de ovos e uma salada fresca.

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Com essa receita de Picanha Suína, temos a certeza que sua refeição ficará muito mais especial! Por isso, não esqueça de deixar seu feedback nos comentários, vamos amar saber de tudo.

Além disso, curta e compartilhe este post, assim, saberemos que ele foi de grande valia para você. Também, continue de olho na nossa página para não perder nenhuma novidade.
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25/05/2022
Arroz com Costelinha de Porco Faço Sempre Aqui
Esse é o clássico da cozinha brasileira, onde nossos bisavós, avós e mães preparavam. Além disso, o arroz com costelinha de porco tem um gostinho caseiro incomparável. Por isso, o Receitas e Cozinha vai ensinar como fazer. Desse modo, você pode preparar aí na sua para resgatar esse sabor afetivo, ou quando estiver sem ideias do que preparar.

Ademais,ela é uma receita econômica e também muito prática, onde você vai gastar apenas 45 minutos para preparar, e ainda não terá que se preocupar com acompanhamentos, pois esse é um prato principal completo. Sem mais demora, veja essas instruções.

Ingredientes do Arroz com Costelinha de Porco
- 1kg de costelinha de porco fresca
- 250 gramas de arroz cru
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 1 pimentão vermelho picado
- 100 gramas de tomate batido
- 1 colher de sopa de shoyu
- sal e cheiro verde a gosto
Modo de Preparo do Arroz com Costelinha de Porco
- Primeiramente, corte a costelinha em pedaços e refogue na panela de pressão com óleo ou azeite
- Em seguida, quando a carne estiver dourada, acrescente o tomate e a água até cobrir, tampe, e deixe pegar pressão. Então, em fogo baixo, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Assim, desligue, espere a pressão sair e acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o shoyu e misture.
- Logo após, continue cozinhando e mexendo de vez em quando em fogo baixo, por cerca de 10 minutos. Agora, adicione o arroz, cubra com água e verifique se necessita de sal.
- Tampe e assim que pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 6 minutos.
- Por fim, desligue, espere a pressão sair e depois é só se deliciar.
Caso constate que a água está secando após abrir a panela para adicionar os demais ingredientes, acrescente um pouco mais. A dica é que você pode salpicar um pouco de cheiro verde ao servir o prato.

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O Arroz com Costelinha de Porco é ideal para servir a família em uma data especial. Por isso, assim que preparar essa delícia, deixe seu feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência.
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14/05/2022
Lombo Recheado com Presunto e Queijo Olha Aqui
Provavelmente você se pegou pensando no que iria preparar de diferente para o almoço de fim de semana em família, não é mesmo? A solução bem simples mais super saborosa é preparar um lombo recheado com presunto e queijo.

Nesta receita você vai preparar de forma simples uma carne de porco recheada com ingredientes fáceis de encontrar no supermercado, podendo assim, ser servida não apenas no almoço mas em qualquer ocasião que desejar e garantir elogios de todos os lados. Para esta receita de lombo serão necessários aproximadamente 50 minutos de preparo e um rendimento de cerca de 7 porções para servir.

Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição suculenta.

Ingredientes do Lombo Recheado
- 1 kg de lombo de suíno
- caldo de ½ limão
- 1 colher (sopa) de ervas finas (alecrim, tomilho, sálvia)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 2 dentes de alho espremidos
- 500g de presunto em fatias
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- 200g de queijo mussarela em fatias
- 3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) para pincelar
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo do Lombo Recheado
- Primeiramente, corte o lombo ao meio para formar um grande bife. Então, tempere com o sal, a pimenta, o limão, o óleo, o alho, as ervas e o vinho.
- Em seguida, acrescente o presunto, a mussarela cobrindo a carne e enrole como rocambole, amarre com barbante e deixe descansar por aproximadamente 2 horas na geladeira.
- Posteriormente, coloque em uma assadeira, pincele com o molho de soja, cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora.
- Então, descarte o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
- Por fim, retire do forno, transfira para um refratário e sirva em fatias.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Lombo Recheado com Presunto e Queijo, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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14/04/2022
Bifana de Porco Esse Sanduíche Fabuloso Vem Ver
Os sanduíches, nas suas variadas formações é uma das comidas de boteco mais tradicionais do Brasil e no mundo. Em Portugal, por exemplo, existe a Bifana de Porco, sanduíches tradicionais no país europeu, que estão presentes nas festas populares do país.

No entanto, mesmo sendo típicas daquele país europeu, as Bifanas de porco ganharam o paladar do brasileiro, pelo sabor marcante e a suculência da carne.

Desse modo, se você é um fã das Bifanas e deseja aprender como faz esse saboroso prato lusitano, acompanhe aqui no blog Receitas e Cozinha o segrede desta receita.

Ingredientes do Bifana de Porco
- 1 limão
- 60g de banha de porco
- 1 litro e meio de vinho branco
- 5 dentes de alho
- 3 folhas de louro
- 600g carne de porco bifanas
- colorau, pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo do Bifana de Porco
- Antes de tudo, comece descascando os dentes de alho e reservando.
- Posteriormente, tempere as bifanas com sal, pimenta, louro, colorau, suco de limão e alho.
- Então, repita o mesmo processo com as demais bifanas.
- Logo após, coloque o vinho branco por cima das bifanas e deixe marinando.
- Assim, em uma frigideira, derreta a banha e coloque as bifanas e fique mexendo.
- Em seguida, quando as bifanas estiverem fritas, coloque o líquido da marinada na frigideira e deixe cozinhando.
- Por fim, após cozidas, sirva as bifanas no meio no pão, acompanhadas de batatas fritas, salada, ovo frito e azeitonas.
Siga a Dica do Chef
- As bifanas são fatias do pernil traseiro do porco, sendo uma das carnes mais nobres do corte suíno. Portanto, para que o seu sanduíche fique tão saboroso quanto você espera, peça ao açougueiro que as fatias sejam cortadas em uma espessura bem fininha.
Um sanduíche prático e rápido de se fazer e ao mesmo tempo extremamente saboroso. As bifanas de porco são perfeitas para aquele café da tarde ou até mesmo para um evento com amigos e família.

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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
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06/04/2022
Joelho de porco na cerveja de boteco maravilha veja
Em primeiro lugar, há partes do porco que são cheias de sabor que muitos não sabem, mas a receita de joelho de porco na cerveja vai deixar todo mundo surpreso e com água na boca só de olhar.

A saber, existem diversas formas de preparar o joelho de porco, além de temperar de formas diferentes pode-se cozinhar na pressão, na churrasqueira e no forno.

Além disso, você sabia que o joelho de porco é um dos cortes de carne de porco mais suculentos e saborosos? Tudo por conta do osso, que confere mais sabor à carne.

Aposto que não, mas agora que sabe, vem com a gente cozinhar essa maravilha na cerveja!

Ingredientes da joelho de porco na cerveja
- 1 kg de joelho de porco com osso (eisbein)
- 250ml de cerveja clara
- 1 folha de louro
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 colher (sopa) de páprica doce ou colorau
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa moída
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de Preparo da joelho de porco na cerveja
- Primeiramente vamos colocar todos os ingredientes num saco plástico próprio para temperar carnes, coloque a cerveja, o louro, o tomilho, os alhos, a páprica e a pimenta calabresa, misture e adicione o joelho de porco nesse saco e amarre bem.
- Agora, misture tudo novamente e reserve por 8 a 24 horas na geladeira, agitando o saco de vez em quando para espalhar os temperos por todo o pernil.
- Posteriormente, transfira o joelho e todos os temperos para uma assadeira, salpique sal em toda a carne.
- Nesse meio tempo, ligue o forno para ser pré aquecido em 180ºC.
- Em seguida, cubra a assadeira com papel alumínio e coloque para assar por cerca de 1 hora no forno já aquecido.
- Eventualmente, abra o forno, suspenda o papel alumínio e regue o pernil com o tempero escorrido na assadeira. Esse é o segredo para uma carne mais suculenta e saborosa.
- Logo depois de assar pelo tempo indicado, retire o papel alumínio e devolva a assadeira com o pernil para o forno para dourar bem.
- Por fim, retire seu joelho de porco assado do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar.
- Agora basta servir e aproveitar!
Siga a Dica do Chef
- Para garantir o máximo de sabor, recomendamos deixar a carne marinando com os temperos por algumas horas antes de assar.
Como resultado, o joelho de porco na cerveja estará com a carne suculenta e soltando do osso para você aproveitar o almoço em família. Bom apetite!

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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Joelho de porco na cerveja deixe aqui abaixo um comentário e confira agora nossas mais variadas receitas super saborosas e fáceis de fazer. Compartilhe bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.

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Costelinha de porco frita delícia fiz aqui em casa
17/02/2022
Costelinha de porco frita delícia fiz aqui em casa
Certamente você sabe que aquela carne suína suculenta é um dos cortes mais queridos dos brasileiros, então o que dizer da costelinha de porco frita servida em bares e restaurantes como aperitivos que combina perfeitamente com confraternizações e happy hour, é simplesmente irresistível.

Além disso, preparar essa costelinha no fim de semana fará você ganhar pontos com toda a família. Então, vamos ao passo a passo aqui do Receitas e Cozinha para preparar essa maravilha de refeição

Ingredientes da costelinha de porco frita
- caldo de 2 limões
- 1 kg e ½ de costelinha de porco em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- sal e pimenta do reino a gosto
- óleo para fritar
Modo de Preparo da costelinha de porco frita
- Primeiramente, misture bem os ingredientes: o caldo do limão, o alho, o sal e a pimenta em um liquidificador.
- Em seguida, em uma tigela com o tempero batido, adicione as costelinhas de porco e deixe descansar po cerca de 1 hora na geladeira.
- Logo após, escorra, adicione em uma panela grande, cubra com óleo e leve ao fogo médio para fritar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Por fim, retire, escorra o excesso de óleo e sirva ainda quente acompanhado de limão.
Siga a Dica do Chef
- Combine essas destas costelinhas com nossa receita de 3 molhos de alho para churrasco e potencializar ainda mais o sabor.
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15/02/2022
Feijoada Completa Com Sabor Incrível Veja Isso!
A feijoada é o prato mais brasileiro que existe e saber preparar essa refeição completa requer as instruções certas para impressionar a todos com um sabor incrível.

Ingredientes de Uma Feijoada Completa
- 2 laranjas
- 1kg de feijão preto
- 2 cebolas
- 2 unidade de paio
- 100g de alho
- 500g costela de porco
- 1 rabo suíno salgado
- 500g lombo de porco salgado
- 500g carne seca
- 100g de bacon
- 6 folhas de louro
- 2 linguiça portuguesa
- 1 orelha suína salgada
- 1 pé suíno salgado
Modo de Preparo da Feijoada
- Primeiramente, limpar bem as carnes salgadas. Retirar o excesso de gorduras, nervos, e pêlos. Colocar as carnes de molho em água por 1 dia, trocando-a de três a quatro vezes durante o período.
- Em seguida, ferver as carnes salgadas em peças inteiras, durante 20 minutos. Após escorrer e lavar as carnes em água corrente descarte a água da fervura.
- Logo após, em uma panela adicione o feijão, as folhas de louro, as laranjas cortadas em metades e as carnes inteiras para cozinhar de forma definitiva na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha. Meia hora depois, o rabo e a costela, e após meia hora, juntar o lombo, a linguiça, o paio e o bacon. Durante o cozimento, retirar a gordura que for subindo à superfície com auxílio de uma escumadeira.
- Posteriormente, dourar a cebola e o alho em óleo em uma frigideira. Juntar à panela do cozimento junto das últimas adicionadas, retirando antes as metades das laranjas, que já ajudam a cortar a gordura das carnes. Após 2 horas de fogo, testar o cozimento das carnes com o garfo, uma vez que nem todas chegam ao grau de maciez ao mesmo tempo. Retirar e reservar aquelas que já estiverem no ponto.
- Por fim, quando todas as carnes estiverem prontas, cortá-las em pedaços pequenos. Em seguida, retornar as carnes para a panela e cozinhar junto do feijão por outros 15 minutos em fogo brando.
Siga a Dica do Chef
- Para uma feijoada de sucesso é preciso ter prazer e atenção, portanto o segredo está na qualidade dos ingredientes e no cuidado no preparo.
Como resultado o seu sábado vai ficar saboroso com essa Feijoada Completinha. Bom apetite!

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11/12/2021