Já falamos algumas vezes aqui no site que os pescados têm uma das carnes mais nobres da gastronomia, com diferentes sabores e formas de preparo. No entanto, engana-se quem pensa que apenas a carne dos peixes têm valor culinário, principalmente nos tempos atuais.
As ovas de peixe, por exemplo, são uma das iguarias mais renomadas nas cozinhas voltadas aos frutos do mar. Em um modo de preparo semelhante ao do caviar, as ovas são ideais para jantares de gala, com um banquete refinado e repleto de iguarias.
Dessa forma, aqui no Receitas e Cozinha vamos trazer o passo a passo completo para que você possa fazer de forma prática e saborosa as ovas de peixe.
Ingredientes das Ovas de Peixe
- 500 gramas de ovas de peixe
- sal a gosto
- óleo de soja
Modo de preparo das Ovas de Peixe
- Primeiramente, você deve lavar as ovas com muito cuidado, a fim de não estourarem.
- Após isso, deixe as ovas escorrerem, até que fiquem totalmente secas.
- Em seguida, leve o azeite em uma panela ou frigideira para o fogo e deixe aquecer.
- Quando o óleo estiver bastante quente, coloque as ovas, mas com bastante cuidado.
- Então, deixe-as fritar até que fiquem douradas.
- Desse modo, reserve as ovas que estiverem prontas em um recipiente. Assim, acerte o sal e sirva com limão.
- Por fim, basta levar as ovas de peixe à mesa e servir os convidados.
Para que a sua receita de ovas de peixe seja apreciada com ainda mais sabor e qualidade, indicamos que tenha acompanhamentos como pães, salada de folhas e arroz branco, por exemplo.
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Por ser uma receita bastante especial é indicada para momentos solenes. As ovas de peixe são verdadeiramente deliciosas, além de ser uma receita prática e que necessita de poucos ingredientes para o preparo.
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