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Filé Trinchado Prepare em Casa e se Delicie Muito
O Filé Trinchado nada mais é que o bife cortado em tiras e é o que deixa esse prato diferenciado ainda mais suculento e saboroso. Devido ao corte menor os temperos incorporam com mais facilidade na carne deixando o sabor marcante desta receita. Este corte é a opção perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como petisco e o melhor de tudo é que desmancha na boca.

Hoje o Cozinha e Receitas vai compartilhar alguns truques para o preparo certo dessa receita e o passo a passo detalhado está aqui. Então, se ainda não sabe como preparar, veja como é simples fazer esse acompanhamento que rende até 8 porções e fica pronto em menos de 20 minutos.

Ingredientes do Filé Trinchado
- 2 colheres de azeite
- 2 cebolas médias
- 1 kg de bife de contrafilé
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de molho shoyu
- 2 colheres de vinagre
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo do Filé Trinchado
- Primeiramente, corte todo o bife em tiras finas, coloque em um pote e acrescente o vinagre, o azeite, a pimenta e o sal a gosto e deixe por oito minutos.
- Então enquanto espera, corte as cebolas em rodelas bem finas e amasse ou triture os dentes de alho.
- Em seguida, leve uma frigideira para aquecer com mais um fio de azeite, ao esquentar coloque o alho e as tirinhas de carne para fritar por uns três minutos.
- Então, assim que fritar de um lado vire e deixe mais três minutos do outro lado, depois adicione a cebola deixando refogar até dourar, mexa sempre para não queimar.
- Logo após, finalize com o molho shoyu e deixe ferver por mais dois minutos, misture bem e desligue o fogo.
- Por fim, monte seu prato e finalize com esse acompanhamento que fica muito macio e super saboroso, vale lembrar que o shoyu é opcional e a receita também fica ótima sem ele.
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Viu como é simples preparar um Filé Trinchado? Além disso, você não precisa se limitar apenas a contrafilé, a alcatra, o filé mignon e a maminha também podem ser usadas para que a receita fique macia e saborosa do mesmo jeito.

O segredo é deixar o tempero pegar nas tirinhas de bife antes de fritar e cortá-las bem finas. Já experimentou fazer em sua casa? Não deixe de nos contar, vamos amar saber de tudo. Aproveite para conferir mais receitas fresquinhas e compartilhar com todas as amigas. Todos os dias você aprende uma receita nova para fazer aquela refeição caprichada de forma prática, não perca.
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31/10/2022
Filé de Peixe na Airfryer Fica Impecável Você tem Quer Fazer
O peixe é considerado uma das carnes mais saudáveis, além de ter um sabor marcante e leve ao mesmo tempo é rico em nutrientes benéficos ao corpo. Junto a isso, os novos equipamentos de cozinha, como a Airfryer, uma fritadeira elétrica, fazem com que o preparo dessa receita exija menos uso de óleos e gorduras.

Desse modo, uma receita bastante prática para se fazer no dia a dia é o Filé de Peixe na Airfryer. Além de ser bem simples de preparar, essa é uma opção que precisa de poucos ingredientes e menos dedicação na cozinha.

Sendo assim, você poderá acompanhar aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo de como fazer um saboroso Filé de Peixe na Airfryer.

Ingredientes do Filé de Peixe na Airfryer
- 3 filés de tilápia
- azeite de oliva
- 1 limão siciliano
- 2 dentes de alho amassados
- pimenta do reino, sal e páprica picante a gosto
Modo de Preparo do Filé de Peixe na Airfryer
- Primeiramente, escolha um recipiente para fazer o preparo dos ingredientes. Assim, o indicado é utilizar uma tigela ou assadeira refratária.
- Desse modo, adicione no recipiente os filés de tilápia.
- Logo após, tempere o peixe com alho, páprica, pimenta e sal.
- Em seguida adicione também as raspas de limão, o azeite e meio limão espremido.
- Então, misture os ingredientes com as mãos, espalhando os temperos por todas as partes dos filés.
- Posteriormente, leve os filés de peixe um ao lado do outro em uma airfryer pré-aquecida.
- Assim, coloque o tempo para 8 minutos e deixe em 200ºC a temperatura.
- Por fim, basta você servir os filés de peixe junto com os acompanhamentos para seus convidados.
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Apesar de ser uma receita fácil para a correria do dia a dia, o Filé de Peixe na AirFryer se torna muito interessante para refeições mais sofisticadas, acompanhadas de bons vinhos, por exemplo.

Dessa forma, assim que preparar essa delícia, deixe seu Feedback aqui nos comentários, pois vamos amar saber como foi sua experiência. Compartilhe nossas receitas com amigos e familiares.
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22/05/2022
Filé de Peixe Simples de Fazer Vem Aprender Agora
Apesar de ter uma carne saborosa e com pouca gordura, muitas pessoas acabam não consumindo peixe com mais frequência devido aos espinhos. No entanto, opções como filé de peixe driblam esse problema e dão à receita mais praticidade.

É possível realizar pratos com filé de peixe para diversas ocasiões, desde aquela comida de boteco, preparando iscas acompanhadas de uma cerveja, até refeições formais, onde o filé é o protagonista da mesa. Desse modo, você acompanha em seguida aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para realizar uma receita saborosa com filé de peixe.

Ingredientes do Filé de Peixe
- 1 kg de filé de peixe
- 200 gramas de mussarela
- 1 kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
- 1 lata de molho de tomate
- sal a gosto
- ketchup
Modo de Preparo do Filé de Peixe

Primeiramente, leve as batatas em uma panela ao fogo e deixe-as cozinhar. Após isso, corte as batatas em rodelas, para facilitar o preparo da receita.

Em seguida unte um refratário com azeite de oliva. Adicione na assadeira as batatas cozidas, formando uma camada no fundo.

Logo após, coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas. Então, misture o molho de tomate com o ketchup e distribua essa mistura por cima dos filés.

Repita as camadas mais uma vez, cobrindo os ingredientes com o restante do molho. A seguir, leve a assadeira ao forno pré-aquecido em 200º e deixe por 15 minutos.

Desse modo, adicione por cima uma camada de muçarela e leve ao forno novamente. Ademais, deixe no forno até gratinar o queijo e depois retire. Por fim, basta servir o filé de peixe à mesa.

Como falamos antes, o filé de peixe é um ingrediente bastante prático e versátil. Além disso, torna o consumo mais fácil, sem as espinhas, podendo saborear o peixe com mais segurança.

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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Filé de Peixe, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo.
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30/04/2022
Filé ChateauBriand Digno de Um MasterChef de Casa
Certamente, está receita de filé chateaubriand é um prato sofisticado servido em muitos restaurantes brasileiros, apesar de ter sua origem internacional controversa ganhou facilmente o paladar de todos aqui no país.

Assim, você vai precisa seguir um protocolo para o ponto da carne que é recomendado por muito chefs, a carne deve esta bem passada no lado de fora e malpassada pela parte dentro.

Além disso, para preparar esta refeição você vai precisar de aproximadamente 2 horas e 30 minutos na cozinha para deixar no ponto de servir cerca de 4 convidados.

Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes do Filé ChateauBriand
- 600 gramas de corte de filé retirado do miolo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de ervas secas (provance ou finas)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de cogumelos fatiados
- 100 ml de vinho branco seco
- sal e pimenta
Modo de Preparo do Filé ChateauBriand
- Antes de tudo, derreta um pouco de manteiga em uma frigideira e doure o filé anteriormente temperado com pimenta e sal a gosto.
- Posteriormente, retire a carne da frigideira e coloque- a em uma assadeira.
- Em seguida, acrescente um pouco de manteiga sobre o filé e por cima um pouco de farinha, depois acrescente mais um pouco das ervas secas.
- Então, leve para um forno pré aquecido a uma temperatura aproximada de 220°C por cerca de 10 minutos.
- Enquanto isso, para preparar o molho, na mesma frigideira que foi dourado o filé, adicione os cogumelos e um pouco de farinha até ficarem dourados.
- Por fim, tempere com pimenta e sal, adicione o vinho na panela para obter um molho espesso. Então, aguarde ferver e sirva logo em seguida com o filé.
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21/04/2022
Filé ao Molho Madeira com Champignon Impecável
Certamente você já se deparou com Filé ao Molho Madeira com Champignon em vários restaurantes, seja a la carte ou self service esse prato faz sucesso por ser simplesmente delicioso. Além disso, o filé ao molho madeira tem um toque sofisticado e perfeito para servir em um jantar mais formal em casa. Apesar disso, é um prato simples de ser preparado, mas seu segredo está na qualidade da carne escolhida, na frescura do champignon e nos demais ingredientes que compõem o molho.

Então, busque ingredientes de qualidade para arrasar na hora de preparar seu prato. Lembre-se: o molho possui um leve sabor adocicado e amadeirado, harmonizando muito bem com a carne vermelha. Busque escolher cortes como filé-mignon, contra-filé, medalhão e lagarto. Assim, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição saborosa.

Ingredientes do Filé ao Molho Madeira com Champignon
- 1 colher de sopa de manteiga
- 6 bifes médios de contra filé
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- sal e pimenta do reino a gosto
Molho
- ½ cebola picada
- 1 colher de sopa de manteiga
- ½ xícara de vinho madeira ou tinto seco
- ½ xícara de água mineral
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ xícara de champignons em conserva fatiados
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Filé ao Molho Madeira com Champignon
- Em primeiro lugar, coloque uma frigideira para aquecer, quando estiver bem quente pincele azeite de oliva e acomode alguns bifes deixe dourar cada lado por cerca de 2 a 3 minutos.
- Posteriormente, adicione a manteiga, tempere os bifes com sal e pimenta do reino, coloque os bifes em uma refratária e reserve dentro do forno enquanto prepara o molho.
- Agora, na mesma frigideira, adicione a manteiga do molho e refogue a cebola picada até ficar transparente.
- Logo depois, dilua o amido de milho na água e acrescente essa mistura e o vinho madeira junto da cebola na frigideira, misture sempre para não queimar.
- Em seguida, adicione os champignons, tempere com sal e pimenta do reino.
- Agora com um batedor de ovos (fouet), mexa por cerca de 2 minutos ou até o molho engrossar levemente, ficando bem cremoso.
- Então, apague o fogo e pegue os bifes reservados.
- Por fim, basta regar os bifes com o molho quentinho e servir em seguida.
Siga a Dica do Chef
- Deixe o prato ainda delicioso, sirva acompanhado de arroz com brócolis e uma bela salada.
Como resultado, agora que você sabe como fazer esse delicioso Filé ao Molho Madeira com Champignon convide amigos para um jantar super agradável em sua casa.

Gostou? Veja também Outras Receitas Deliciosas

Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Filé ao Molho Madeira com Champignon, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

Ah, e sabe o mais legal, todos os dias postamos receitinhas práticas e fáceis de fazer para você sempre inovar no seu cardápio e impressionar quem estiver perto de você.
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12/03/2022
Filé de Peixe Empanado E Crocante
O Filé de Peixe fornece uma refeição saudável e balanceada e pode ser introduzido na alimentação do dia a dia de diversas maneiras. Aquele empanado feito com farinha de panko é umas das principais formas de deixar o filé de peixe crocante e delicioso.

Ingredientes para o Filé de Peixe
- suco de 1 limão tahiti
- 5 filés de tilápia sem pele
- sal e pimenta a gosto
Para a crosta crocante
- 1/4 xícara de azeite extra virgem
- 1 xícara de farinha panko
- 1/4 xícara de salsinha
- raspas de 1 limão tahiti
- 1 colher de sopa de alho desidratado (se não tiver pode usar o alho fresco amassado para temperar o peixe)
- sal a gosto
Modo de preparo do Filé de Peixe Empanado E Crocante
1. Primeiramente, tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
2. Em seguida, em uma tigela, coloque a farinha panko, junte as rapas de limão, salsinha e o alho.
3. Tempere com sal e adicione o azeite. Misture bem até que todo o azeite seja absorvido pela farinha.
4. Logo após, unte bem uma assadeira baixa com azeite ou forre com uma folha de papel antiaderente.
5. Então, seque levemente os filés de peixe e coloque-os lado a lado na assadeira.
6. Vá colocando a mistura de farinha por cima dos filés, pressionando levemente para que a farinha grude no peixe. Faça com cuidado.
7. Por fim, leve para o forno preaquecido a 200 ºC por 25 minutos.
Dessa forma, esta receita de Filé de Peixe Empanado E Crocante fica uma maravilha e com o sabor e a simplicidade de preparo sem igual para um jantar em família.

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta maravilhosa receita. E se você optar por ter mais receitas deliciosas e fáceis de fazer siga nossas sugestões aqui abaixo:

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27/11/2021
Filé de Tilápia Assado com Limão Siciliano Aprenda Fazer
Um Filé de Tilápia Assado é sempre uma boa pedida para uma refeição e com o toque de um Limão Siciliano fica surpreendente.

O aroma e o sabor desse Filé de Tilápia com Limão Siciliano é super especial. O tom dourado é dado pela manteiga com ervas que mantém a suculência do prato deixando a mesma mais saborosa.

Ingredientes para o Filé de Tilápia
- 2 filés de Tilápia
- 1 dente de alho picado
- 2 limões sicilianos
- Pimenta preta moída na hora
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- ervas frescas (salsinha, alecrim, tomilho)
- sal
Modo de fazer Tilápia com Limão Siciliano

Primeiramente, aqueça o forno a 200 graus Celsius.

Em seguida, tempere os filés de Tilápia com pimenta preta, sal e em seguida leve para a geladeira.

Logo após, deixe a manteiga em temperatura ambiente até que ela fique cremosa ou derretida.

Então, adicione o alho picado, e capriche na quantidade de ervas para deixar a manteiga bem verde e misture bem.

Retire o peixe da geladeira e passe a manteiga com ervas nos filés, misturando bem.

Em uma travessa refratária coloque o limão em rodelas grossas forrando o fundo da travessa.

Coloque o peixe sobre as rodelas de limão e leve para assar por aproximadamente 32 minutos.

O tempo pode variar um pouco de acordo com o modelo do seu forno.

Por fim, basta servir à mesa.

Gostou da Receita?

Desta forma, esta receita de Filé de Tilápia Assado com Limão Siciliano impressiona com o sabor e a simplicidade de preparo para um jantar especial.

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18/11/2021