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Tag: Carne de Boi

Capa de Coxão Mole a Melhor Receita de Carne Aqui
Com diversas opções de corte, a carne bovina pode estar em receitas de diferentes formas, desde o churrasco, carne de panela, refogados e afins. Desse modo, a capa de coxão mole é um corte bastante utilizado em diversos pratos, além precisar de um preparo correto para ficar saboroso e macio.

Além disso, o sabor da capa de coxão mole deixa a receita mais apetitosa e com um pouco mais de 1 hora de tempo de preparo é possível servir cerca de 4 porções generosas da carne.

Assim, confira aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para fazer um delicioso prato de capa de coxão mole e surpreender toda a família.

Ingredientes da Capa de Coxão Mole
- 1 limão
- 1 litro de água
- 2 cebola
- 3 tabletes de caldo de costela
- salsinha e coentro
- 3 dentes de alho amassados
- 2 pitadas de sal
- 2 kg carne coxão mole (½ peça)
- ½ copo americano de farinha de mandioca
Modo de Preparo da Capa de Coxão Mole
- Antes de tudo, tempere a carne com o sal, o alho e o limão, faça furos com a ponta da faca na carne para que todos os temperos penetrem bem no corte. Assim, deixe o coxão mole descansar por pelo menos 20 minutos.
- Em seguida, em uma panela separada coloque a água e os caldos para ferver.
- Enquanto isso, na panela de pressão, coloque um pouquinho de óleo, pique as cebolas e deixe dourar um pouco.
- Posteriormente, leve a peça da carne na panela de pressão e deixe fritar por cerca de 5 minutos de cada lado. Então, despeje na panela a água fervendo com os caldos e tampe. Deixe a panela no fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- Logo após desse tempo, abra a panela e confira se a carne está cozida e desfiando. Assim, caso ainda não esteja nesse ponto, devolva para o fogo e mantenha cozinhando por mais alguns minutos.
- Dessa forma, retire a carne já cozida e leve-a para uma assadeira.
- Então, pegue a farinha de mandioca e dissolva em um pouco de água fria, misture com a água que sobrou na panela de pressão e faça um pirão. Deixe essa mistura cozinhar no fogo 5 minutos, sempre mexendo os ingredientes.
- Por fim, desligue o fogo e jogue o pirão por cima da carne, colocando ainda a salsinha e o coentro por cima.
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Agora que você aprendeu preparar esta maravilhosa receita de Capa de Coxão Mole, deixe nos comentários abaixo o que achou e retorne aqui para nos contar como ficou. Vamos amar saber de tudo!
Aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas com sua família e amigos. Todos os dias postamos receitas novas, então fique de olho para não perder nenhuma.

*Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.
02/05/2022
Carne Acebolada Receita que a Vovó Sempre Faz
É super comum encontrar pessoas que sejam apaixonadas por carnes bovinas e ainda bem mais fácil encontrar pessoas que não resistam a essa saborosa e suculenta carne acebolada. Seja para o almoço ou para o jantar, essa receita serve perfeitamente os seus convidados e garante elogios.

Além disso, você não vai precisar mais do que 40 minutos na cozinha para preparar cerca de 4 porções desse prato acebolado.

Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes da Carne Acebolada
- 10 dentes de alho descascados e amassados
- 600 gramas de acém cortado em bifes finos
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 cebola descascada e cortada em fatias finas
- ½ colher de chá de sal
- pimenta a gosto
Modo de Preparo da Carne Acebolada
- Antes de tudo, coloque os alhos e o bife em uma tigela grande e misture bem com as próprias mãos.
- Em seguida, acrescente o sal, o molho de soja e a pimenta a gosto. Então, repita o processo de misturar.
- Posteriormente, reserve a carne na geladeira por cerca de 30 minutos para que o sabor do alho seja bem absorvido.
- Logo após, em fogo médio-alto, aqueça uma frigideira grande e coloque a manteiga. Assim, quando a mesma estiver derretida, acrescente os bifes e frite de cada lado até que a carne perca o tom rosado.
- Então, é comum o bife criar um pouco de água, aguarde secar de um lado para virar e dourar da mesma forma do outro lado.
- Por fim, acrescente a cebola por cima dos bifes, tampe a frigideira e desligue o fogo, isso faz com que a cebola murche um pouco e perca o sabor muito forte. Bom apetite!
Gostou? Confira Mais Receitas

Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Carne Acebolada, deixe um comentário aqui abaixo e confira as outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.
Aproveite para compartilhar esses bons momentos do melhor da culinária com sua família e amigos.
20/04/2022
Bife de Flanco Recheado Digno de Masterchef
A princípio, o bife de flanco recheado é extremamente suculento e um ótimo prato para ser saboreado no almoço ou na janta.

A saber, o flanco bovino é um bife retirado da parte traseira, na barriga, logo a frente das coxas. No Brasil não é comum ser chamado assim, mas é conhecido como aba/vazio.

Ingrediente do Bife Recheado
- 1 bife de flanco
- 1 colher de sopa azeite extra-virgem
- 3 dentes de alho em fatias finas
- ½ pimentão em tiras finas
- 1 folha de couve em tiras finas
- ½ tomate em tiras finas
- 2 colheres de sopa de molho de mostarda e mel
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- 1 colher de chá de óleo de gergelim torrado
- ½ colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- sal grosso e pimenta moída
Modo de Preparo Do Bife Flanco Recheado
1. Primeiramente, tempere o bife de flanco a gosto, leve uma frigideira grande para aquecer com 1 colher de sopa de azeite.
2. Em segundo lugar, adicione o bife e sele dos dois lados, em seguida adicione o alho e cozinhe por alguns minutos.
3. Em seguida, retire o bife e refogue o couve. pimentão. o tomate com a manteiga.
4. Logo após a couve murchar, junte o molho de soja, o óleo de gergelim, molho de mostarda e mel, e os flocos de pimenta vermelha. Mexa por 5 minutos ou até começar a ferver, e retire a frigideira do fogo.
5. Então, espalhe as verduras no bife, deixando uma borda de 5 cm em um lado longo. Enrole o bife com o recheio e use um barbante higienizado (ou fio de cozinha) para amarrar.
6. Posteriormente, coloque o bife, com a lateral voltada para cima, em uma assadeira e regue com o molho restante.
7. Por fim, grelhe por 5 minutos, vire e assar até dourar, em fogo médio. Sirva ainda quente. Você pode usar queijo para incrementar mais o prato.
Como resultado, apenas preparando esse Bife de Flanco Recheado você já ficar encantado com o incrível sabor de dar água na boca, imagine quando sua família ver servido à mesa.

Gostou? Deixe nos comentários o que achou desta maravilhosa receita. E se você optar por ter mais receitas deliciosas e fáceis de fazer siga nossas sugestões aqui abaixo:

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06/12/2021