O Filé Trinchado nada mais é que o bife cortado em tiras e é o que deixa esse prato diferenciado ainda mais suculento e saboroso. Devido ao corte menor os temperos incorporam com mais facilidade na carne deixando o sabor marcante desta receita. Este corte é a opção perfeita para acompanhar qualquer refeição ou servir como petisco e o melhor de tudo é que desmancha na boca.
Hoje o Cozinha e Receitas vai compartilhar alguns truques para o preparo certo dessa receita e o passo a passo detalhado está aqui. Então, se ainda não sabe como preparar, veja como é simples fazer esse acompanhamento que rende até 8 porções e fica pronto em menos de 20 minutos.
Ingredientes do Filé Trinchado
- 2 colheres de azeite
- 2 cebolas médias
- 1 kg de bife de contrafilé
- 2 dentes de alho
- 3 colheres de molho shoyu
- 2 colheres de vinagre
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo do Filé Trinchado
- Primeiramente, corte todo o bife em tiras finas, coloque em um pote e acrescente o vinagre, o azeite, a pimenta e o sal a gosto e deixe por oito minutos.
- Então enquanto espera, corte as cebolas em rodelas bem finas e amasse ou triture os dentes de alho.
- Em seguida, leve uma frigideira para aquecer com mais um fio de azeite, ao esquentar coloque o alho e as tirinhas de carne para fritar por uns três minutos.
- Então, assim que fritar de um lado vire e deixe mais três minutos do outro lado, depois adicione a cebola deixando refogar até dourar, mexa sempre para não queimar.
- Logo após, finalize com o molho shoyu e deixe ferver por mais dois minutos, misture bem e desligue o fogo.
- Por fim, monte seu prato e finalize com esse acompanhamento que fica muito macio e super saboroso, vale lembrar que o shoyu é opcional e a receita também fica ótima sem ele.
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Viu como é simples preparar um Filé Trinchado? Além disso, você não precisa se limitar apenas a contrafilé, a alcatra, o filé mignon e a maminha também podem ser usadas para que a receita fique macia e saborosa do mesmo jeito.
O segredo é deixar o tempero pegar nas tirinhas de bife antes de fritar e cortá-las bem finas. Já experimentou fazer em sua casa? Não deixe de nos contar, vamos amar saber de tudo. Aproveite para conferir mais receitas fresquinhas e compartilhar com todas as amigas. Todos os dias você aprende uma receita nova para fazer aquela refeição caprichada de forma prática, não perca.
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