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Categoria: Simples e Rápidas

  • Lagarto na Panela de Pressão Super Fácil e Rápida de Fazer Vem Ver

    Lagarto na Panela de Pressão Super Fácil e Rápida de Fazer Vem Ver

    Lagarto na Panela de Pressão Super Fácil e Rápida de Fazer Vem Ver - Receitas e Cozinha

    Este é um corte bovino muito apreciado por ser muito indicado para assar ou cozer e geralmente é bem econômico. A receita de hoje é uma das mais populares na mesa dos brasileiros e o truque consiste em preparar o lagarto na panela de pressão para a carne ficar saborosa e super suculenta e servir bem o jantar ou almoço.

    Além disso, os iniciantes não precisam se preocupar pois essa receita é muito prática, o tempo na cozinha que é de aproximadamente 1 hora e 30 minutos e serve muito bem cerca de 6 convidados.

    Assim, sem perder tempo, vamos seguir o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

    Ingredientes do Lagarto na Panela de Pressão

    • 2 cebolas
    • 3 colheres de sopa de óleo 
    • 1 kg de lagarto de boi
    • 5 dentes de alho
    • 2 folhas de louro
    • 2 tomates maduros
    • 1 colher de sopa de páprica doce ou picante
    • pimenta do reino e sal a gosto

    Modo de Preparo do Lagarto na Panela de Pressão

    • Primeiramente, tempere a carne com a páprica, a pimenta do reino, os alhos amassados, o sal e deixe reservado por 30 minutos para que os temperos penetrem bem. Dica: misture a carne com um pouco de óleo e esfregue em toda a peça.
    • Logo após, leve a panela de pressão com óleo ao fogo para esquentar, depois frite a carne até dourar por todos os lados. Assim, esta etapa é apenas para formar uma espécie de “capa” por fora para manter o interior suculento.
    • Em seguida, quando a carne dourar por todos os lados, retire para um prato e cubra com papel alumínio, para manter a temperatura. Dica: se a carne grudar no fundo da panela adicione um pouco de cerveja ou vinho para desgrudar.
    • Posteriormente, acrescente cebolas picadas e o louro, refogue até a cebola ficar transparente. Depois, coloque os tomates picados de preferência com sementes e deixe refogar por mais 1 a 2 minutos. Dica: se quiser pode adicionar um pouco de molho de tomate para a carne ficar mais encorpada.
    • Então, devolva a carne para a panela de pressão, cubra com água e tampe a panela. Assim, deixe no fogo por cerca de 50 minutos após pegar pressão.
    • Por fim, deixe a pressão sair após o tempo indicado, destampe e deixe ferver por mais 5 minutos para engrossar o molho. Retire da panela, fatie e sirva com o molho. Bom apetite!

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    Sua Mãe Merece o Melhor Presente

    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Merluza Saborosa e Perfeita Prepare e me Conta Depois

    Merluza Saborosa e Perfeita Prepare e me Conta Depois

    Merluza Saborosa e Perfeita Prepare e me Conta Depois - Receitas e Cozinha

    Apesar de ser uma tradição na celebração da sexta-feira santa, as receitas com peixes e demais frutos do mar são uma ótima pedida para qualquer época do ano. Pescados como a merluza trazem leveza para o cardápio, além de ter um preparo bastante simples e prático.

    Desse modo, sendo considerada uma carne mais leve e pouco gordurosa, a merluza combina bastante com legumes e vegetais, dando uma pegada saudável para a receita.

    Sendo assim, acompanhe aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para fazer essa deliciosa receita.

    Ingredientes da Merluza

    • 8 filés de merluza
    • 4 batatas cruas (em rodelas, sem casca)
    • 1 pimentão (cortado em rodelas)
    • 2 tomates (cortados em rodelas – as sementes ficam à preferência)
    • 1 cebola (cortada em rodelas)
    • molho de tomate de boa qualidade
    • orégano
    • azeite para untar

    Modo de Preparo da Merluza

    • Primeiramente, tempere os filés de merluza ao seu gosto e deixe-os reservados por cerca de 10 minutos.
    • Em seguida, unte um refratário com azeite.
    • Após isso, adicione na assadeira uma camada de batata.
    • Importante: não esqueça de adicionar pitadas de sal sobre as batatas.
    • Desse modo, leve os filés de merluza sobre a batata, formando uma camada.
    • Então, acrescente ao refratário a cebola, o tomate, o pimentão e o orégano. 
    • Logo após isso, regue os ingredientes com o molho de tomate.
    • Por fim, cubra os demais ingredientes com uma camada de batatas. 
    • Com isso, cubra a assadeira com papel alumínio. 
    • Assim, leve ao forno pré-aquecido em temperatura alta e deixe até que as batatas fiquem macias.
    • Por fim, você pode servir a merluza com batatas para os seus convidados!

    Em apenas algumas etapas você pode realizar uma saborosa e prática receita com a Merluza. Além disso, é possível também ser criativo nos acompanhamentos, de acordo com a sua preferência.

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  • Filé de Peixe Simples de Fazer Vem Aprender Agora

    Filé de Peixe Simples de Fazer Vem Aprender Agora

    Filé de Peixe Simples de Fazer Vem Aprender Agora - Receitas e Cozinha

    Apesar de ter uma carne saborosa e com pouca gordura, muitas pessoas acabam não consumindo peixe com mais frequência devido aos espinhos. No entanto, opções como filé de peixe driblam esse problema e dão à receita mais praticidade.

    É possível realizar pratos com filé de peixe para diversas ocasiões, desde aquela comida de boteco, preparando iscas acompanhadas de uma cerveja, até refeições formais, onde o filé é o protagonista da mesa. Desse modo, você acompanha em seguida aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para realizar uma receita saborosa com filé de peixe.

    Ingredientes do Filé de Peixe

    • 1 kg de filé de peixe
    • 200 gramas de mussarela
    • 1 kg de batatas cozidas cortadas em rodelas
    • 1 lata de molho de tomate
    • sal a gosto
    • ketchup

    Modo de Preparo do Filé de Peixe

    Primeiramente, leve as batatas em uma panela ao fogo e deixe-as cozinhar. Após isso, corte as batatas em rodelas, para facilitar o preparo da receita.

    Em seguida unte um refratário com azeite de oliva. Adicione na assadeira as batatas cozidas, formando uma camada no fundo.

    Logo após, coloque os filés de peixe temperados com sal por cima das batatas. Então, misture o molho de tomate com o ketchup e distribua essa mistura por cima dos filés. 

    Repita as camadas mais uma vez, cobrindo os ingredientes com o restante do molho. A seguir, leve a assadeira ao forno pré-aquecido em 200º e deixe por 15 minutos. 

    Desse modo, adicione por cima uma camada de muçarela e leve ao forno novamente. Ademais, deixe no forno até gratinar o queijo e depois retire. Por fim, basta servir o filé de peixe à mesa.

    Como falamos antes, o filé de peixe é um ingrediente bastante prático e versátil. Além disso, torna o consumo mais fácil, sem as espinhas, podendo saborear o peixe com mais segurança.

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  • Mix de Legumes Aprenda a Fazer Essa Receita Leve para o Dia a Dia

    Mix de Legumes Aprenda a Fazer Essa Receita Leve para o Dia a Dia

    Mix de Legumes Aprenda a Fazer Essa Receita Leve para o Dia a Dia - Receitas e Cozinha

    Uma refeição mais leve é essencial não apenas nos dias de calor, mas para manter uma vida saudável e garantir o “shape” do corpo. Um cardápio repleto de saladas e legumes deixa o corpo mais leve, além de serem grandes fontes de nutrientes. Sendo assim, vamos apresentar um dos pratos mais cobiçados que é o mix de legumes.

    Além de todos os atributos citados, o mix de legumes é versátil, pois permite que você escolha quaisquer legumes que queira utilizar na receita. Outro ponto positivo deste prato é o modo de preparo, bastante prático e ideal para a correria do dia a dia.

    Desse modo, você pode conferir aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo de como preparar o mix de legumes de maneira prática e saborosa.

    Ingredientes do Mix de Legumes

    • 1 cebola
    • 2 cenouras
    • 3 colheres de sopa de óleo
    • ½ bandeja de brócolis
    • ½ colher de chá de açúcar
    • 1 vidro de cogumelo
    • sal a gosto

    Modo de Preparo do Mix de Legumes

    • Primeiramente, faça o preparo dos legumes, corte as cenouras e a cebola em tiras finas e corte o brócolis em pedaços pequenos.
    • Logo após, coloque o óleo para aquecer em uma panela. 
    • Em seguida, adicione as cenouras, a cebola e os brócolis.
    • Assim, deixe os ingredientes cozinharem por cerca de 4 minutos, sempre mexendo-os com uma colher.
    • Então, adicione uma pitada de sal nos ingredientes.
    • Posteriormente, junte o açúcar e os cogumelos com o líquido do vidro na panela.
    • Desse modo, deixe os ingredientes cozinharem no fogo por cerca de 20 minutos e quando os legumes estiverem macios, é sinal de que o preparo já está finalizado. 
    • Por fim, você pode levar o mix de legumes para a mesa e servi-lo para os seus convidados.

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    Para além de todas as qualidades já mencionadas acima, esta é uma receita que não inclui o uso de carnes e derivados de animais, o que permite o consumo para vegetarianos e veganos. 

    Você gostou dessa nova receita aqui do site? Então deixe sua opinião nos comentários e siga nos acompanhando para mais novidades.

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  • Pão de Mel Fofinho e Úmido Incrivelmente Saboroso Vem Ver

    Pão de Mel Fofinho e Úmido Incrivelmente Saboroso Vem Ver

    Pão de Mel Fofinho e Úmido Incrivelmente Saboroso Vem Ver - Receitas e Cozinha

    Existe uma infinidade de receitas de pães e massas em geral que nos deixam com água na boca. Além disso, algumas dessas receitas são super tradicionais há muitos anos, como é o caso da nossa receita do dia de pão de mel fofinho e úmido.

    Com um modo de preparo bastante simples, o pão de mel é ideal para preparar um banquete no café da manhã ou no lanche da tarde, assim como em um tradicional coffee break ou apenas para ser saboreado entre a família e os amigos.

    Desse modo, você pode acompanhar a partir de agora aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para fazer essa deliciosa receita aí na sua casa.

    Ingredientes do Pão de Mel Fofinho e Úmido

    • 1 xícara de chá de açúcar
    • ½ xícara de chá de chocolate em pó
    • 1 colher de sobremesa de bicarbonato
    • 1 colher de chá de cravo em pó
    • ½ xícara de chá de mel
    • 1 colher de chá de canela em pó
    • 1 xícara e meia de chá de leite morno
    • 3 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 barra de chocolate ao leite

    Modo de Preparo do Pão de Mel Fofinho e Úmido

    • Antes de tudo, peneire os ingredientes secos e os reserve em uma tigela.
    • Em seguida, acrescente o mel e o leite morno no recipiente.
    • Assim, misture os ingredientes na mão.
    • Após isso, unte assadeiras próprias para pão de mel com óleo e farinha.
    • Posteriormente, leve a assadeira ao forno preaquecido a temperatura de 200°C e deixe assar por aproximadamente 20 minutos.
    • Então, retire do forno e deixe esfriar.
    • Ademais, o recheio pode ser de beijinho, brigadeiro mole ou de doce de leite, de acordo com a sua preferência.
    • Logo após, derreta o chocolate ao leite por 1 minuto no micro-ondas ou em banho-maria.
    • Por fim, banhe os pães de mel com o chocolate derretido e coloque-os para secar em papel-manteiga.

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  • Capeletti ao Molho de Tomate Simples de Fazer Veja

    Capeletti ao Molho de Tomate Simples de Fazer Veja

    Capeletti ao Molho de Tomate Simples de Fazer Veja - Receitas e Cozinha

    Para quem não dispensa massa e é fã de pratos italianos, esta receita de capeletti ao molho de tomate vai combinar perfeitamente com você. O capeletti é um tipo de macarrão que tem um formato parecido com um chapéu e por ter um sabor neutro combina com os mais variados tipos de molhos e recheios.

    Além disso, você não vai precisar mais do que 30 minutos na cozinha para preparar cerca de 6 porções desse simples prato italiano.

    Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

    Ingredientes do Capeletti ao Molho

    • 1 pacote de macarrão capeletti
    • 4 dentes de alho
    • 1 pacote de extrato de tomate
    • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
    • ½ pacote de queijo ralado
    • 3 tomates maduros (1 para decorar)
    • 1 cebola média
    • 1 tablete de caldo de carne
    • sal e bacon a gosto
    • pimenta-do-reino em pó, cominho ou louro em pó

    Modo de Preparo do Capeletti ao Molho de Tomate

    • Primeiramente, coloque o capeletti para cozinhar em uma panela com água, um fio de óleo e sal por aproximadamente 5 a 10 minutos.
    • Em seguida, retire o macarrão do fogo e coloque para escorrer e reserve, guarde também um pouco da água quente do cozimento.
    • Logo após, em uma outra panela, coloque para fritar o bacon em cubos, depois, refogue o alho e por último a cebola picada para que solte a água contida.
    • Posteriormente, acrescente os dois tomates, sem sementes, deixe formar um purê e ao poucos coloque o extrato de tomate. Assim, use o pacote do extrato para medir ⅓ de água para acrescentar a mistura.
    • Então, deixe cozinhar e coloque o tempero que desejar, incluindo o caldo de carne e o sal.Por fim, em um refratário, adicione o macarrão e despeje o molho por cima, o queijo ralado por cima do molho e os tomates fatiados para decorar. Dica: se a massa grudar, utilize a água reservada para soltá-la.

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  • Charuto de Repolho Vem Ver Agora Como é Fácil Fazer

    Charuto de Repolho Vem Ver Agora Como é Fácil Fazer

    Charuto de Repolho Vem Ver Agora Como é Fácil Fazer - Receitas e Cozinha

    O charuto de repolho é uma ótima opção para quem quer impressionar na apresentação o tanto quanto distinta de uma refeição. Decerto, esta é uma receita muito fácil de preparar e dependendo do recheio que utilizar pode ser super saudável. A receita é considerada um prato de baixo custo de produção.

    Além disso, você não passará muito tempo na cozinha, pois o tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos, podendo servir cerca de 6 porções.

    Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

    Ingredientes de Charuto de Repolho

    • 1 unidade de cebola
    • 12 unidades de folha de repolho
    • 1 peito de cozinhado e desfiado
    • 2 tabletes de caldo de galinha
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 xícara de arroz cozinhado
    • 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
    • pimenta do reino e sal a gosto

    Modo de Preparo de Charuto de Repolho

    • Primeiramente, comece fervendo por cerca de 5 minutos as folhas de repolho em uma panela com água e um pouco de sal. Retire e reserve a água.
    • Logo após, leve ao fogo médio-baixo uma panela com azeite e a cebola picada.
    • Então, quando estiver macia, acrescente o frango, o arroz, o cheiro verde e misture para apenas esquentar.
    • Em seguida, embrulhe com as folhas de repolho o recheio de frango anteriormente preparado – se necessitar prenda os charutos com palitos de dentes ou amarre com barbante.
    • Posteriormente, adicione os charutos na panela com água anteriormente reservada, acrescente os tabletes de caldo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
    • Por fim, passado esse tempo, escorra os charutos e sirva quentes acompanhado de um belo molho de tomate. Bom apetite!

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  • Torta de Atum de Liquidificador Fica Incrível Vem Ver

    Torta de Atum de Liquidificador Fica Incrível Vem Ver

    Torta de Atum de Liquidificador Fica Incrível Vem Ver - Receitas e Cozinha

    Muitas vezes, você não está com aquela disposição para passar horas na cozinha e o que você apenas deseja é um lanche rápido e saboroso, então esta receita de torta de atum é ideal para esses momentos, pois é muito simples de fazer no liquidificador e com atum enlatado.

    Além disso, você não vai precisar mais do que 45 minutos na cozinha para preparar cerca de 8 porções desse simples prato.

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    Ingredientes da Torta de Atum

    Para o Recheio

    • 2 latas de atum drenado (170g cada)
    • 2 tomates picados
    • 1 cebola picada
    • 1 lata de ervilha sem a água
    • cheiro verde picado a gosto
    • sal e pimenta do reino a gosto

    Para a Massa

    • 3 ovos
    • 2 xícaras de chá de leite
    • 1 xícara de chá de óleo
    • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento químico em pó
    • 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena)
    • 1 colher de chá de sal
    • um pacotinho de parmesão ralado (50g)

    Modo de Preparo da Torta de Atum de Liquidificador

    Para o Recheio

    • Primeiramente, coloque em uma tigela os ingredientes: as ervilhas, a cebola picada, o tomate picado, o atum  passado em uma peneira para retirar o líquido e misture.
    • Posteriormente,  acrescente a pimenta-do-reino, o sal e o cheiro verde, misture bem todos os ingredientes até que estejam devidamente envolvidos.
    • Então, reserve o recheio para colocar na massa.

    Para a Massa

    • Antes de tudo, comece colocando os ovos, o leite, a maizena, o óleo, a farinha de trigo, o sal e misture tudo no liquidificador por cerca 2 minutos .
    • Em seguida,  acrescente o fermento e bata por mais 20 segundos apenas para misturar.
    • Logo após, despeje metade da massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada, distribua bem e por cima adicione o recheio.
    • Assim, acrescente o restante da massa e por cima salpique parmesão ralado.
    • Então, leve ao forno pré-aquecido para assar, a uma temperatura aproximada de 180°C por cerca de 40-45 minutos ou até dourar
    • Por fim, basta retirar do forno e servir a mesa. Bom apetite!

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  • Corn Dog o Famoso Cachorro Quente no Palito Maravilhoso

    Corn Dog o Famoso Cachorro Quente no Palito Maravilhoso

    Corn Dog o Famoso Cachorro Quente no Palito Maravilhoso - Receitas e Cozinha

    Este espetinho de salsicha empanada, também conhecido como corn dog, é uma iguaria típica dos americanos mas que rapidamente conquistou o paladar dos brasileiros. Assim, servida em diversas ocasiões como lanches rápidos e econômicos são os favoritos de muitos adultos e crianças.

    Além disso, ao contrário do que você possa imaginar, os corn dogs são fáceis de fazer e você não vai precisar de mais que 30 minutos para produzir cerca de 6 porções. O grande truque para empanar as salsichas é usar a massa de fubá.

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    Ingredientes do Corn Dog

    • 1 ovo
    • um pacote de salsicha (500g)
    • 1 xícara de farinha de trigo (140g)
    • 1 xícara de fubá (120g)
    • uma xícara de leite (240ml)
    • 1 colher de sopa de fermento químico
    • 1 colher rasa de chá de sal
    • pimenta do reino a gosto
    • óleo para fritar

    Modo de Preparo do Corn Dog

    • Primeiramente, coloque em uma tigela os ingredientes: primeiro o ovo e o leite, depois o fubá e o trigo e por último o fermento, o sal e a pimenta para misturar tudo até a massa ficar sem grumos. Dica: se preferir, pode bater os ingredientes em um liquidificador.
    • Logo após, lave as salsichas, coloque-as para secar e corte cada uma pela metade. Assim, coloque o óleo em uma panela para esquentar.
    • Em seguida, com o palito de madeira, espete cada salsicha para formar o corn dog.
    • Posteriormente, apenas segurando no palito de espeto, mergulhe a salsicha na massa, envolvendo bem e leve imediatamente para fritar no óleo quente. Então, deixe por cerca de 2-3 minutos ou até dourar.
    • Por fim, retire para um prato com papel absorvente e repita o processo com todas as salsichas da receita. Sirva com molhos caseiros e bom apetite.

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