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Categoria: Simples e Rápidas

Chá de Hibisco Serve Bem Com Chegada do Inverno
Mesmo sendo popular durante o ano todo, a chegada do período de chuvas e baixas temperaturas é um ótimo momento para preparar os chás. Além de serem ótimos para aquecer o corpo, muitas ervas têm propriedades medicinais e ajudam na saúde do corpo. E o chá de hibisco é nossa receita de hoje.

Podendo ser consumido gelado ou quente, este chá possui vitamina C que é eficaz no combate de gripes e de doenças respiratórias. Além disso, pode ser uma ótima pedida para o lanche da tarde ou para ser consumido ao longo do dia.

Desse modo, confira aqui no Receitas e Cozinha um passo a passo bastante simples para você fazer um saboroso chá de hibisco.

Ingredientes do Chá de Hibisco
- 350 gramas de flores de hibisco desidratadas
- 1 pau de canela
- 1 rodela de gengibre fresco
- 2 litros de água filtrada
Modo de Preparo do Chá de Hibisco
- Primeiramente, descasque o gengibre com a ajuda de uma colher ou faca.
- Assim, separe uma rodela de gengibre com 2 dedos de espessura para fazer o chá.
- Logo após, leve em uma panela 1 litro de água ao fogão no fogo alto.
- Com isso, quando a água começar a ferver, acrescente as flores de hibisco, a canela e o gengibre.
- Em seguida, deixe a mistura ferver por 5 minutos e desligue o fogo.
- Então, deixe a água de hibisco com canela e gengibre repousar até esfriar e ficar morno.
- Por fim, coe a bebida e acrescente o litro restante de água e misture.
- Pronto, agora você pode servir chá de hibisco quente ou geladinho, com algumas pedras de gelo.
A receita para fazer um chá de hibisco saboroso é bastante prática. Em poucos minutos você pode fazer a bebida e servi-la para os convidados.

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03/05/2022
Tempero Curry Fica Fácil Acrescentar Sabor a Mesa
A qualidade e o sabor dos ingredientes é vital para que a receita alcance o resultado esperado. Então, é preciso saber escolher os melhores temperos e ervas para ressaltar o sabor de cada alimento. O tempero curry, por exemplo, é bastante versátil, podendo ser usado em sopas, legumes ou até mesmo para ressaltar o sabor de carnes vermelhas.

De origem indiana, o curry pode ser preparado a partir do uso de diversas especiarias, como o coentro, açafrão e pimentas. Assim, você pode acompanhar aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para realizar um saboroso tempero curry em sua casa, deixando as receitas com sabores ainda mais deliciosos.

Ingredientes do Tempero Curry
- ¼ de xícara (chá) de cúrcuma em pó
- 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de grãos de mostarda
- 2 colheres (sopa) de coentro em grãos
- 2 colheres (sopa) de cominho em grãos
- 1 colher (sopa) de pimenta calabresa desidratada com semente
Modo de Preparo do Tempero Curry
- Primeiramente, leve em uma frigideira o cominho, o coentro e os grãos de mostarda.
- Dessa forma, aqueça os ingredientes em fogo médio por cerca de 1 minuto, mexendo sem parar..
- Logo após, desligue o fogo e deixe os ingredientes esfriarem.
- Posteriormente, leve para bater em um processador a pimenta-do-reino e a pimenta calabresa desidratada com semente. Então, bata bem os ingredientes, até que fiquem bem triturados.
- Assim, acrescente a cúrcuma em pó aos demais ingredientes e misture bem.
- Por fim, guarde o tempero curry em um pote fechado, em local seco e fresco.
Com alguns ingredientes você pode fazer o preparo de um tempero curry saboroso e tê-lo pronto por muito tempo, deixando o preparo das refeições ainda mais prático no dia a dia.

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03/05/2022
Sticks de Queijo na AirFryer Fácil de Fazer e Sem Óleo
Pratos que levam queijo são mesmo irresistíveis e a receita de hoje sem dúvida vai ser um sucesso na hora de comer. Esses sticks de queijo, também conhecidos como palitos de queijo, são uma iguaria para ser servido como petisco acompanhado de uma cerveja bem gelada ou no lanchinho da tarde e o melhor de tudo é que pode ser preparada na airfryer, sem óleo.

Além disso, você não vai precisar mais do que 30 minutos na cozinha para preparar cerca de 20 porções desse petisco simples. Então sem perder tempo basta seguir as instruções aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes do Sticks de Queijo na AirFryer
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 400 gramas de queijo de coalho
- 2 xícaras de chá de farinha de rosca
- ½ colher de chá de sal
Modo de Preparo do Sticks de Queijo na AirFryer
- Antes de tudo, comece cortando o queijo coalho em tiras com aproximadamente um dedo de espessura.
- Em seguida, coloque em uma tigela, os ovos e o sal, bata ligeiramente e reserve.
- Logo após, em uma outra vasilha, misture a farinha de trigo e a farinha de rosca.
- Posteriormente, empane o queijo, primeiro passando nos ovos e depois na farinha de trigo, volte para os ovos e novamente na farinha de trigo.
- Para finalizar esse processo, mais uma vez nos ovos e por fim na farinha de rosca. Dica: empane com cuidado para que o queijo não saia na hora que for para a airfryer.
- Assim, leve ao congelador ou um freezer por no mínimo 1 hora.
- Então, leve para a fritadeira elétrica por cerca de 7 minutos a uma temperatura aproximada de 200°C.
- Por fim, passado esse tempo, retire da airfryer e sirva acompanhado de um molho de sua preferência.
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03/05/2022
Torta de Sardinha Simples e Gostosa Aprenda Fazer
A sardinha certamente é um dos pescados mais populares entre os brasileiros, é muito fácil encontrar enlatados de sardinha nos supermercados, o peixe tem lugar garantido em massas, molhos, pizzas, lasanhas e muitas outras receitas da nossa gastronomia. A Torta de Sardinha pode ser preparada com poucos ingredientes, é considerada uma das receitas mais saborosas e não deixa aquela bagunça na cozinha, no final.

Além disso, podemos contar com um modo de preparo simples e rápido, em aproximadamente 30 minutos é possível preparar cerca de 10 porções do lanche. Desse modo, confira aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo para fazer esta deliciosa torta hoje na sua casa.

Ingredientes da Torta de Sardinha

Massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de chá de leite
- 1 xícara de chá de óleo
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
- 1 colher de chá de sal
Recheio
- 1 lata grande de sardinha em conserva de óleo escorrida
- 1 colher de sopa de orégano
- 4 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola média picada
- 3 dentes de alho picados
- ⅓ de xícara de chá de azeitona verde picada
- 1 colher de chá de sal
- 1 lata de extrato de tomate
Modo de Preparo da Torta de Sardinha

Recheio
- Primeiramente, corte a cebola, o alho, as azeitonas e deixe tudo reservado.
- Em seguida, coloque em uma panela o óleo e acrescente a cebola e o alho.
- Então, siga mexendo os ingredientes até dourarem.
- Logo após, adicione o extrato de tomate, sardinha, azeitona, orégano e sal a gosto.
- Por fim, misture os ingredientes e reserve.
Massa
- Antes de tudo, coloque todos os ingredientes da massa no liquidificador.
- Assim, bata até obter uma mistura homogênea.
- Posteriormente, transfira a mistura para uma assadeira untada com óleo.
- Em seguida, adicione o recheio e finalize com queijo parmesão ralado a gosto.
- Desse modo, leve ao forno preaquecido a uma temperatura aproximada de 180ºC por cerca de 20 minutos.
- Por fim, retire do forno e sirva esta deliciosa e prática torta de sardinhas aos convidados.
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03/05/2022
Capa de Coxão Mole a Melhor Receita de Carne Aqui
Com diversas opções de corte, a carne bovina pode estar em receitas de diferentes formas, desde o churrasco, carne de panela, refogados e afins. Desse modo, a capa de coxão mole é um corte bastante utilizado em diversos pratos, além precisar de um preparo correto para ficar saboroso e macio.

Além disso, o sabor da capa de coxão mole deixa a receita mais apetitosa e com um pouco mais de 1 hora de tempo de preparo é possível servir cerca de 4 porções generosas da carne.

Assim, confira aqui no Receitas e Cozinha o passo a passo completo para fazer um delicioso prato de capa de coxão mole e surpreender toda a família.

Ingredientes da Capa de Coxão Mole
- 1 limão
- 1 litro de água
- 2 cebola
- 3 tabletes de caldo de costela
- salsinha e coentro
- 3 dentes de alho amassados
- 2 pitadas de sal
- 2 kg carne coxão mole (½ peça)
- ½ copo americano de farinha de mandioca
Modo de Preparo da Capa de Coxão Mole
- Antes de tudo, tempere a carne com o sal, o alho e o limão, faça furos com a ponta da faca na carne para que todos os temperos penetrem bem no corte. Assim, deixe o coxão mole descansar por pelo menos 20 minutos.
- Em seguida, em uma panela separada coloque a água e os caldos para ferver.
- Enquanto isso, na panela de pressão, coloque um pouquinho de óleo, pique as cebolas e deixe dourar um pouco.
- Posteriormente, leve a peça da carne na panela de pressão e deixe fritar por cerca de 5 minutos de cada lado. Então, despeje na panela a água fervendo com os caldos e tampe. Deixe a panela no fogo baixo por aproximadamente 30 minutos.
- Logo após desse tempo, abra a panela e confira se a carne está cozida e desfiando. Assim, caso ainda não esteja nesse ponto, devolva para o fogo e mantenha cozinhando por mais alguns minutos.
- Dessa forma, retire a carne já cozida e leve-a para uma assadeira.
- Então, pegue a farinha de mandioca e dissolva em um pouco de água fria, misture com a água que sobrou na panela de pressão e faça um pirão. Deixe essa mistura cozinhar no fogo 5 minutos, sempre mexendo os ingredientes.
- Por fim, desligue o fogo e jogue o pirão por cima da carne, colocando ainda a salsinha e o coentro por cima.
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02/05/2022
Dobradinha com Feijão Branco não Tem Como Resistir
Esta receita de dobradinha com feijão branco é um clássico da mesa dos brasileiros, o prato tem sua origem nordestina e acabou conquistando todo o resto do país. É apreciado por ser uma refeição que concentra bastantes nutrientes e proporciona muita energia para as tarefas do dia a dia.

Além disso, os inexperientes na cozinha não precisam se preocupar pois essa receita é muito prática, o tempo de preparo é de aproximadamente 45 minutos e serve muito bem cerca de 5 convidados.

Assim, sem perder tempo, vamos seguir o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes da Dobradinha com Feijão Branco
- 250 gramas de feijão branco
- 1 cebola picada
- 200 gramas de bacon em cubos
- ½ xícara de molho de tomate
- 2 dentes de alho picado
- 300 gramas de bucho fatiado
- 1 linguiça defumada fatiada
- 2 folhas de louro
- óleo quanto baste
- água quanto baste
- pimenta do reino e sal a gosto
Modo de Preparo da Dobradinha com Feijão Branco
- Antes de tudo, comece reunindo todos os ingredientes e deixe o feijão de molho por cerca de 3 horas antes de cozer.
- Logo após, coloque em uma panela o feijão para cozinhar até ficar ao ponto de “al dente”.
- Assim, em uma outra panela ferva o bucho por duas vezes, troque sempre a água entre as fervuras e deixe cozinhar na panela de pressão com a água fervente e o louro.
- Posteriormente, coloque o óleo, a cebola e o alho para refogar em uma panela grande. Então, junte o molho de tomate e acrescente a pimenta do reino e sal para temperar.
- Em seguida, junte o bacon, a linguiça, o bucho e a água e coloque em fogo baixo para cozinhar e obter um caldo espesso.
- Por fim, apague o fogo e sirva acompanhado de um arroz branco ou batatas cozidas. Bom apetite!
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02/05/2022
Torta Capixaba Confira o Segredo Dessa Delícia de Torta
A culinária brasileira é repleta de receitas clássicas, que contam com características e peculiaridades de cada região do nosso país. Um exemplo disso é a torta capixaba, que simboliza parte da cultura gastronômica do Espírito Santo.

Além disso, esta receita merece um pouco mais de dedicação, seu modo de preparo é de aproximadamente 1 hora e 45 minutos na cozinha, porém o tempo valerá muito a pena para servir cerca de 10 convidados que certamente irão amar a refeição.

Dessa forma, aqui no Receitas e Cozinha você pode acompanhar a partir de agora o passo a passo completo para fazer uma deliciosa torta capixaba.

Ingredientes da Torta Capixaba
- 15 ovos
- 3 cebolas
- 3 tomates
- 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado (moquequinha)
- 500 gramas de siri desfiado e cozido
- ½ kg de palmito cozido
- 500 gramas de caranguejo desfiado e cozido
- 500 gramas de camarão cozido
- 10 dentes de alho
- 4 maços de coentro
- 3 maços de tempero verde.
- 15 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 250 gramas de sururu cozido
- 500 gramas de badejo ou outro peixe desfiado e cozido
- sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo da Torta Capixaba
- Primeiramente, leve em conta que você deve preparar as moquecas de forma separada, para juntá-las depois e montar a torta capixaba.
- Assim, em uma panela, coloque um pouco de azeite e adicione para dourar dois dentes de alho amassados e uma cebola picadinha e deixe dourar.
- Em seguida, acrescente 1 tomate picadinho e deixe cozinhar até quase desmanchar. Então, adicione coentro, cheiro-verde, sal e pimenta a gosto na panela.
- Posteriormente, coloque o peixe junto aos ingredientes e deixe ferver até cozinhar.
- Logo após, reserve a moqueca e repita novamente o mesmo processo.
- Sendo assim, quando todas as moquecas estiverem prontas (inclusive as de palmito), você deve misturar todas as moquecas em uma panela. Mexa bem as moquecas para reduzir o caldo e misturar os ingredientes de forma homogênea.
- Então, bata 6 claras em neve, adicione as gemas na panela e misture na torta, com ela ainda no fogo. Assim que a torta estiver sequinha, coloque numa assadeira untada com azeite.
- Decore com rodelas de ovos, azeitonas e rodelas de cebola.
- Bata mais 6 claras em neve, coloque então as gemas e espalhe, cubra toda torta capixaba.
- Em seguida, leve ao forno médio até que essa cobertura fique douradinha.
- Por fim, a sua torta capixaba está pronta para ser servida!
Essa receita de torta capixaba é saborosa e prática! Arrase no almoço ou jantar com essa nova receita do nosso site.

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02/05/2022
Ambrosia Sobremesa Bem Simples e Econômica Veja
Esta receita de Ambrosia é uma das sobremesas mais econômicas que existem pois tem como base ingredientes que são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. Dessa forma, basta juntar o leite, o ovo e o açúcar para desfrutar de uma sobremesa deliciosa para qualquer hora que bater aquela vontade por doce.

Além disso, os iniciantes não precisam se preocupar pois essa receita é muito prática, o tempo de preparo na cozinha é de aproximadamente 30 minutos e serve muito bem cerca de 4 convidados. Assim, sem perder tempo, vamos seguir o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha e aprenda a fazer essa receita maravilhosa aí na sua casa.

Ingredientes da Ambrosia
- 5 ovos batidos
- 1 litro de leite
- 1 pau de canela
- raspas de 1 limão
- 500 gramas de açúcar
- canela em pó (opcional)
Modo de Preparo da Ambrosia
- Primeiramente, comece colocando em fogo médio uma panela com o leite e o pau de canela, mexe uma vez ou outra para esquentar e aromatizar o leite. Dica: esse procedimento é importante para deixar o doce tradicional com mais sabor.
- Em seguida, assim que o leite ferver adicione o açúcar e permaneça mexendo até os grãos dissolverem bem.
- Logo após, acrescente à mistura o limão e os ovos batidos. Misture, de preferência com um batedor de arame, para cozinhar o ovo e assim formarem os grumos característicos da tradicional sobremesa. Dica: se preferir, acrescente gotas de suco de limão.
- Por fim, cozinhe os ovos até ficarem empelotados e a calda reduzir. Assim, sirva a sua sobremesa de Ambrosia em uma tigela polvilhada com canela em pó. Bom apetite!
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02/05/2022
Pudim de Leite Condensado Gelado Super Simples de Fazer
Provavelmente você já passou por aqueles momentos de abrir os armários da cozinha ou geladeira e não encontrar os ingredientes para preparar o seu pudim favorito. Hoje vamos te mostrar como é simples de fazer um Pudim de Leite Condensado Gelado sem precisar ir ao forno e sem fazer bagunça na cozinha pois necessita de apenas um liquidificador e uma forma.

Além disso, a receita é prática e o tempo de preparo na cozinha é de aproximadamente 30 minutos e serve muito bem cerca de 10 convidados. Assim, sem perder tempo, vamos seguir o passo a passo aqui do Receitas e Cozinha e aprender a fazer essa maravilhosa sobremesa tanto para momentos especiais quanto para o dia a dia.

Ingredientes do Pudim de Leite Condensado Gelado

Para a Calda
- ½ xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
Para o Pudim
- 400 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 50 ml de água morna
- 1 lata de leite condensado
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
Modo de Preparo do Pudim de Leite Condensado Gelado

Para a Calda
- Em primeiro lugar, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo médio.
- Assim, misture bem até o açúcar escurecer e formar um caramelo.
- Logo após, acrescente a água e misture continuamente até que o açúcar retorne a ficar líquido.
- Em seguida, transfira a calda para uma forma com furo no meio, aguarde esfriar e reserve.
Para o Pudim
- Primeiramente, comece preparando a gelatina, junte em uma tigela com água morna e misture para dissolver bem.
- Em seguida, no liquidificador, acrescente o creme de leite, a gelatina dissolvida, o leite condensado e o leite. Então, misture bem tudo por aproximadamente 3 minutos.
- Posteriormente, despeje a massa na forma anteriormente reservada e caramelizada.
- Logo após, leve para a geladeira por pelo menos 3 a 4 horas ou até verificar que está firme.
- Por fim, passado esse tempo, retire e sirva em tarca ou pires as porções do seu incrível pudim de leite condensado gelado. Bom apetite!
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02/05/2022