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Autor: emmerson assis

  • Rosquinhas com Canela para Domingo

    Rosquinhas com Canela para Domingo

    Rosquinhas com Canela para Domingo

    Certamente, as rosquinhas com canela são deliciosas, fáceis de preparar e vão fazer você ficar com aquela sensação de casa de vó no dia de domingo.

    Ingredientes para as Rosquinhas

    • 1 colher (chá) de sal
    • 1/2 xícara (chá) de margarina
    • 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de purê de batata
    • 1/2 xícara (chá) de uvas passas
    • 1/2 xícara (chá) de nozes
    • 2 unidades de ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 30 gramas de fermento biológico
    • 2 xícaras (chá) de leite
    • 1/2 xícara (chá) de água

    Ingredientes do Recheio

    • 2 colheres (chá) canela-da-china em pó 
    • 1/2 xícara (chá) margarina 

    Ingredientes da Cobertura

    •  2 colheres (sopa) de leite
    •  2 xícaras (chá) de açúcar impalpável

    Modo de Preparo das Rosquinhas com Canela

    1. Primeiramente, adicione o fermento à água.
    2. Em seguida, adicione a margarina ao leite.
    3. Acrescentando o sal, o açúcar e depois o purê de batatas e os ovos.
    4. Logo após, misture na batedeira elétrica (batedor gancho).
    5. Adicione as três xícaras (chá) de farinha de trigo e a mistura de fermento e bata, adicionando o restante da farinha gradualmente.
    6. Então, quando abrir a massa acrescente as nozes e as passas, cubra e leve à geladeira por uma a duas horas.
    7. Quando dobrar de volume, aperte a massa para murchar e divida-a em duas, abrindo cada uma com um rolo.
    8. Posteriormente, espalhe, sobre as massas, a margarina derretida e a mistura de canela com açúcar.
    9. Como rocambole, enrole-as e corte fatias de 2 cm.
    10. Em uma forma untada acomode as fatias, reservando espaço entre elas para que dobrem de volume (por volta de 1 hora).
    11. Em forno pré aquecido a 180ºC, asse por aproximadamente 20 a 25 minutos.
    12. Por fim, depois de assados cubra com glacê de açúcar.

    Modo de Preparo da Cobertura

    • Misture bem os dois ingredientes até dissolver o açúcar e aplique depois de assado sobre as rosquinhas.

    Como resultado, esta receita de Rosquinhas de Canela vai servir muito bem o seu café da manhã de domingo.

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  • Brownie com Creme de Limão

    Brownie com Creme de Limão

    Brownie com Creme de Limão
    Créditos: Guida da Cozinha

    Certamente, o Brownie é uma sobremesa muito especial e conquista qualquer um que adora chocolate e essa combinação com creme de limão com certeza traz um sabor inusitado que vai surpreender toda a família.

    Tempo: 1h (+1h de geladeira)
    Rendimento: 8 porções

    Ingredientes do Brownie com Mousse de Limão

    • 1 e 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (café) de fermento em pó
    • 400g de chocolate meio amargo picado
    • 5 colheres (sopa) de manteiga
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • Manteiga para untar
    • 6 ovos
    • Rodelas e raspas de limão para decorar

    Ingrediente do Mousse de Limão

    • 1 caixa de creme de leite (200g)
    • Uma caixa e meia de leite condensado
    • 1 xícara (chá) de suco de limão

    Modo de preparo para o Brownie com Mousse de Limão

    1. Primeiramente, para a mousse, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco no liquidificador por 1 minuto.
    2. Em seguida, transfira para uma tigela e leve à geladeira por 1 hora. Para a massa, derreta em banho-maria o chocolate com a manteiga.
    3. Logo após, transfira para uma tigela e, com um batedor manual, misture os ovos, o açúcar, a farinha e o fermento até homogeneizar.
    4. Posteriormente, transfira para uma fôrma de 24cm de diâmetro forrada com papel-manteiga untado e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até firmar.
    5. Então, retire, deixe esfriar e espalhe a mousse. Leve à geladeira por 1 hora.
    6. Por fim, desenforme, decore com rodelas e raspas de limão, e sirva.

    Como resultado, esta sobremesa de Brownie com Creme de Limão vai ser bem sucedida em qualquer reunião de família que houver.

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  • Espetinho de Frango com Mostarda para o Fim de Semana

    Espetinho de Frango com Mostarda para o Fim de Semana

    Espetinho de Frango com Mostarda para o Fim de Semana

    Certamente quem ama frango vai aceitar muito bem esta receitinha de Espetinho de Frango que é fácil de fazer e é uma delícia ao molho de mostarda. Combina muito bem com aquele churrasco de fim de semana com os amigos.

    Lista de ingredientes do Espetinho

    • 1 sachê de caldo de frango sem gordura
    • 2 colheres de sopa de mostarda
    • 1/2 dente de alho picado
    • Folhas de tomilho a gosto
    • 4 peitos de frango cortados em cubos
    • 1 colher de chá de suco de limão
    • 1 colher de café de amido de milho
    • 500 ml de leite desnatado
    • 250 ml de água quente

    Modo de preparo para o Espetinho de Frango com Mostarda

    1. Primeiramente, reúna todos os ingredientes;
    2. Em seguida, em uma tigela, dissolva o sachê de caldo de frango na água quente;
    3. Logo após, em outra tigela, adicione a mostarda, o suco de limão, o alho, o tomilho, o caldo de frango dissolvido e misture;
    4. Então, tempere os cubos de frango com ¾ do molho, de modo a encharcar todos os pedaços, e deixe-os marinar na geladeira por 2 horas;
    5. Indo adiante, coloque os frangos no espeto e forre uma forma com papel alumínio.
    6. Como forno pré-aquecido a 200º graus por cerca de 15 a 20 minutos coloque os espetinhos para assar;
    7. Então, para preparar o molho, leve uma panela ao fogo alto, acrescente o leite (com o amido de milho dissolvido), a outra parte do molho e deixe ferver;
    8. Por fim, transfira o molho para uma tigela, e sirva-o com os espetinhos!

    Dessa forma, esta receita de Espetinho de Frango com Mostarda serve muito bem um churrasco, ou acompanhado de arroz, massas, saladas ou vinagrete. Bom apetite!

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  • Chips de Batata Doce na Airfryer Faça a Sua!

    Chips de Batata Doce na Airfryer Faça a Sua!

    Chips de Batata Doce na Airfryer Faça a Sua!

    É certo de que você em alguns momentos precise de aperitivo para degustação que seja fácil de fazer e que fique gostoso, os Chips de Batata Doce são feitos direto na Airfryer e levam poucos minutos para ficar pronto.

    Então, vamos aprender esta receita e alegrar as crianças que com toda certeza irão adorar.

    Ingredientes do Chips de Airfryer

    • 50 ml de Azeite de Oliva (4 colheres de sopa)
    • 2 unidades Batata doce
    • Sal a gosto

    Modo de Preparo do Chips de Batata Doce

    Primeiramente, corte as batatas em fatias bem finas, é melhor usar fatiador.

    Em seguida, coloque em uma tigela as batatas cortadas (o suficiente para caber na sua AirFryer) e acrescente o azeite de oliva e um pouquinho de sal. Mexa bem.

    Logo após, pré aqueça a AirFryer a 160°C por 3 minutos

    Então, distribua as batatas de modo que não fiquem muito umas sobre as outras, isso as deixa ainda mais crocantes.

    Salpique com mais um pouquinho de sal.

    Deixe por 5 minutos a 160°C

    Verifique e retire as que já chegaram no ponto

    Por fim, Coloque por mais 1-2 minutos ou até que fiquem douradas.

    Siga essa Dica

    Não é o ideal colocar na AirFryer toda a batata doce de uma só vez. É preciso organizar as fatias para não demorar muito tempo para assar. O ideal é colocar sua Airfryer a 160° por 5 minutos e ir adicionando as fatias de batata doce de 3 em 3 minutos, mexa para verificar e retire as que já estão boas.

    Como resultado, esta receitinha de Chips de Batata Doce na Airfryer vai ser bem aceita naqueles dias de ficar em casa, assistir um filme ou maratonar as suas séries favoritas.

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  • Filé de Peixe Empanado E Crocante

    Filé de Peixe Empanado E Crocante

    Filé de Peixe Empanado E Crocante

    O Filé de Peixe fornece uma refeição saudável e balanceada e pode ser introduzido na alimentação do dia a dia de diversas maneiras. Aquele empanado feito com farinha de panko é umas das principais formas de deixar o filé de peixe crocante e delicioso.

    Ingredientes para o Filé de Peixe

    • suco de 1 limão tahiti
    • 5 filés de tilápia sem pele
    • sal e pimenta a gosto

    Para a crosta crocante

    • 1/4 xícara de azeite extra virgem
    • 1 xícara de farinha panko
    • 1/4 xícara de salsinha
    • raspas de 1 limão tahiti
    • 1 colher de sopa de alho desidratado (se não tiver pode usar o alho fresco amassado para temperar o peixe)
    • sal a gosto

    Modo de preparo do Filé de Peixe Empanado E Crocante

    1. Primeiramente, tempere o peixe com sal, pimenta e suco de limão. Reserve.
    2. Em seguida, em uma tigela, coloque a farinha panko, junte as rapas de limão, salsinha e o alho.
    3. Tempere com sal e adicione o azeite. Misture bem até que todo o azeite seja absorvido pela farinha.
    4. Logo após, unte bem uma assadeira baixa com azeite ou forre com uma folha de papel antiaderente.
    5. Então, seque levemente os filés de peixe e coloque-os lado a lado na assadeira.
    6. Vá colocando a mistura de farinha por cima dos filés, pressionando levemente para que a farinha grude no peixe. Faça com cuidado.
    7. Por fim, leve para o forno preaquecido a 200 ºC por 25 minutos.

    Dessa forma, esta receita de Filé de Peixe Empanado E Crocante fica uma maravilha e com o sabor e a simplicidade de preparo sem igual para um jantar em família.

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  • Pudim de Pão Dormido a Sobremesa Perfeita e Barata

    Pudim de Pão Dormido a Sobremesa Perfeita e Barata

    Pudim de Pão Dormido: a Sobremesa Perfeita

    Certamente você tem alguns pães que ficam de um dia para o outro e ninguém mais quer comê-los, essa é uma ótima oportunidade de fazer um delicioso Pudim de Pão dormido. 

    Sem dúvida todos em sua casa vão comer esse pudim sem desconfiar que foi feito com aquele pão dormido. Então, para descobrir o segredo deste pudim maravilhoso vamos ao passo a passo aqui do Receitas e Cozinha que ensina tudo que você precisar para impressionar em casa de forma econômica.

    Ingredientes para o Pudim Pão

    • 3 ovos
    • 5 pães amanhecidos
    • 3 ¼ de xícara de chá de leite fervente
    • 4 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • ½ xícara de chá de uvas-passas

    Como Preparar o Pudim de Pão

    • Primeiramente, comece colocando o forno para aquecer a uma temperatura média de 180°C.
    • Posteriormente, em uma panela, coloque para dissolver no leite o açúcar. Assim, acrescente a manteiga e leve ao fogo para aquecer. Dessa forma, quando estiver em ponto de fervura, retire do fogo.
    • Em seguida, fatia os pães em rodelas e transfira para uma tigela, regue com o leite ainda quente e deixe descansando por 15 minutos, para encharcar.
    • Logo após, misture os ovos em uma tigela com um batedor de arame. Então, coloque as fatias de pães molhadas e misture bem.
    • Assim, coloque a metade da massa em uma fôrma caramelada, pode rechear com uvas passas e despeje para cobrir com o restante da massa.
    • Dessa forma, coloque a forma em uma assadeira com água fervente e deixe para asar em banho maria por cerca de 40 minutos até o pudim firmar.
    • Por fim, retire do forno e desenforme quando amornar para servir os sortudos.

    Como resultado, você vai ter um lanche simples é fácil de Pudim de Pão Dormido: a Sobremesa Perfeita para satisfazer os amantes de doces.

    Gostou? Veja Mais Receitas Fresquinhas

    Decerto, este Pudim de Pão vai utilizar muito bem aqueles pães adormecidos e transforma-los em ua belíssima sobremesa muito tradicional. Assim, deixe um feedback aqui nos comentários para saber o que achou desta receita, iremos adorar saber como foi sua experiência.

    Então, lembre-se de continuar de olho na nossa página para receber mais receitas, além de curtir e compartilhar essas informações.

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    *Atenção: ao descer a página você vai encontrar automaticamente receitas deliciosas que são rápidas e fáceis de fazer aí na sua casa.

  • Massa de Pão Frita Simplesmente Saborosa

    Massa de Pão Frita Simplesmente Saborosa

    Massa de Pão Frita Simplesmente Saborosa

    Não apenas a Massa do Pão assado é uma delícia, mas fazer a mesma massa de pão e Frita fica uma verdadeira maravilha gastronômica. 

    Isto é, o pão é extremamente versátil, podendo ser consumido no café da manhã, lanches ou como petiscos. Essa versão é extremamente saborosa e se parece com bolinhos de trigo.  

    Antes de mais nada você precisa saber: esse petisco é viciante! 

    Ingredientes para a Massa de Pão 

    • 1 ovo
    • 3 colheres de sopa de açúcar
    • 150 ml de água morna
    • 3 colheres de sopa de creme de leite
    • ½ colher de sopa de fermento biológico seco
    • 1 colher de chá de sal (rasa)
    • 3 e ½ xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)
    • Óleo ou banha para fritar
    • Açúcar para finalizar 

    Modo de Preparo da Massa de Pão Frita

    1. Primeiramente, em uma tigela colocamos o fermento, o açúcar e a água, misturamos até tudo ficar bem dissolvido. 
    2. Após finalizar esse processo, adicione o creme de leite e o ovo, misture tudo novamente.  
    3. Em seguida, acrescente a farinha de trigo aos poucos e coloque o sal. Se preferir, comece misturando com uma colher. 
    4. Indo adiante, coloque mais farinha de trigo e utilize as mãos para obter uma massa homogênea até que grude pouco nas mãos. 
    5. Em seguida, passe trigo sob a mesa/bancada, coloque a massa por cima e comece a sovar (amassar com movimento de vai e vem) por uns 8 minutos, vá adicionando farinha de trigo quando achar necessário. 
    6. Então, ponha a massa na tigela, cubra com filme plástico ou com um pano e leve para crescer até dobrar de volume. Leva aproximadamente 1 hora.
    7. Assim que a massa tiver dobrado de tamanho,  coloque-a sobre a bancada enfarinhada e divida em 16 partes iguais.
    8. Depois que dividir, pegue um pedaço de massa e com as mãos, vá esticando e formando uma massa fina e meio ovalada, ela fica com formato irregular mesmo.
    9. Ao passo que as massas vão sendo modeladas, coloque para descansar por 10 minutos em uma forma enfarinhada.
    10. Enquanto isso, leve ao fogo uma frigideira com óleo e comece a fritar a massa até que elas fiquem douradas dos dois lados.
    11. Por fim, coloque sobre papel toalha e assim que todo o pão frito estiver pronto, então é só polvilhar açúcar e servir.

    Esta receita combina com: Smoothie de Aveia com Banana

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita de Massa de Pão Frita você vai arrancar suspiros de toda a família, além de se deparar com mão boba tentando pegar um pãozinho antes de você servir.

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  • Caipiroscas de Morango, Limão e Kiwi: Hora do Happy Hour

    Caipiroscas de Morango, Limão e Kiwi: Hora do Happy Hour

    Caipiroska de Morango com Limão e Kiwi

    Certamente, em uma sexta feira e amigos reunidos em casa a melhor pedida são as Caipiroscas de Morango, Kiwi e Limão que vai servir muito bem e principalmente acompanhadas de petiscos para lá de divertidos. Já que o “happy hour” vai ser em casa, que tal aprender a fazer essas caipiroskas?

    Ingredientes da Caipirosca

    • 1 kiwi descascado
    • 8 folhas de hortelã
    • 1 limão sem casca e sem as partes brancas de dentro
    • 4 morangos 
    • 3 doses de vodka (300ml)
    • 6 colheres de sopa de açúcar 
    • Gelo picado a gosto

    Modo de Preparo dessa Bebida com Morango, Kiwi e Limão

    1. Primeiramente, vamos preparar o drink de morango cortando os morangos e colocando em um copo fundo. 
    2. Depois basta colocar ½  dose de vodka e 2 colheres de açúcar e socar as frutas até soltar o suco e ficar com pedaços pequenos. 
    3. Em seguida, adicione mais ½  da vodka e misture bem. Acrescente gelo a gosto e sirva com uma rodela de morango na borda. 
    4. Similarmente, faremos o segundo drink. Cortamos o kiwi, acrescentamos 2 colheres de açúcar, ½  dose de vodka e socamos até toda a fruta ficar miudinha. Agora adicione a outra metade da dose de vodka e gelo a gosto.
    5. Por fim, faremos o drink de limão. Coloque o limão sem casca e sem as partes brancas de dentro e repita o mesmo processo dos demais drinks adicionando as 2 colheres de açúcar, ½ dose de vodka e as folhas de hortelã. 
    6. Assim que o drink de limão for finalizado, basta servir os amigos e se divertir. 

    Uma dica para você seguir

    Você pode fazer com outras frutas e substituir o açúcar por mel, também fica uma delícia. 

    Como resultado, com esta receita de Caipiroscas de Morango, Kiwi e Limão o happy hour com seu amigos vai ficar sem dúvida muito mais divertido e saboroso.

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  • Pão Italiano de Alho e Queijo Digno de Um Chef

    Pão Italiano de Alho e Queijo Digno de Um Chef

    Pão Italiano de Alho e Queijo Digno de Um Chef
    Foto: Receitas Nestlé

    Certamente o Pão Italiano de Alho recheado é de fácil combinação, podendo ser feito com diversos recheios, principalmente com queijo e oferecido como uma entrada, petisco, acompanhamento ou até mesmo uma refeição principal.

    Esse pão italiano de alho e queijo é uma ótima proposta para a sexta-feira à noite com os amigos e uns drinks.

    Antes de mais nada é uma receita simples e fácil de fazer, mas requer atenção na hora de cortar o pão, isso fará toda a diferença na apresentação do seu pão italiano recheado.

    Ingredientes do Pão Italiano de Alho e Queijo

    • 1 Pão italiano
    • 150 g de queijo mussarela
    • 10 dentes de alho picado
    • 3 colheres de sopa de salsinha picada 
    • 1 pitada de Sal
    • 3 colheres de sopa de manteiga

    Modo de Preparo do Pão de Alho e Queijo

    1. Primeiramente, cortamos o pão italiano em fatias quase chegando ao fim (as fatias ainda precisam ficar juntas), deixe um espaço de mais de um dedo entre as fatias. 
    2. Em segundo lugar, vire o pão e repita o processo no outro sentido formando quadradinhos 
    3. Logo depois, derreta a manteiga. Em um recipiente coloque a manteiga derretida, o alho amassado e quase toda a salsinha. Misture bem.
    4. Logo após, passe essa mistura em todos os espaços de dentro do pão. Depois coloque as fatias do queijo nos mesmos espaços do pão. 
    5. Em seguida, leve ao forno pré-aquecido em 200° e deixe assar até dourar ou derreter todo o queijo.
    6. Por fim, decore com o restante da salsinha picada. Agora é só servir

    Como resultado, apenas preparando essa deliciosa receita da Refrescante Mousse de Maracujá você já fica com água na boca, imagine quando servido à mesa.

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