O vatapá, uma iguaria cremosa e irresistível do nordeste brasileiro, tem como base o pão dormido, leite de coco e azeite de dendê. Na famosa versão baiana, a receita ganha personalidade com a adição de amendoim, castanha de caju e um toque de gengibre. No entanto, cada um pode ser criativo ajustando os ingredientes conforme os gostos pessoais, resultando em variações únicas e surpreendentes dessa delícia regional. E hoje o Vatapá de Pão com Camarão será nossa pedida.
O preparo desta receita é simples, mas exige dedicação para alcançar a consistência ideal. Com um tempo total de preparo de aproximadamente 1 hora e 20 minutos, essa receita rende cerca de 8 porções generosas. Então, que tal continuar no Receitas e Cozinha e aprender todos os segredos dessa delícia?
Ingredientes do Vatapá de Pão com Camarão
- 500 gramas de camarão seco
- 1 vidro de azeite de dendê
- 8 unidades de pão tipo francês dormido
- 2 cebolas picada
- 1 vidro de leite de coco
- 2 tomates pelado picado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 pimentão vermelho pequeno
- 1 pimentão verde pequeno
- cheiro verde, sal, pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo do Vatapá de Pão com Camarão
Primeiramente, comece separando os pães em pedaços e coloque-os hidratando em uma mistura de leite de coco e água. Dica: é importante ressaltar que, quanto mais duro estiver o pão, mais consistente ficará o vatapá.
Logo após, enquanto o pão hidrata, pique as cebola e os pimentões e em uma panela refogue na manteiga até amaciar. Acrescente os camarões e os tomates e mais de 2 a 3 colheres de dendê. Refogue por mais 2-3 minutos.
Assim que o refogado estiver no ponto, utilize um liquidificador para bater os pães com a mistura do leite de coco e água.
Em seguida, adicione essa mistura ao refogado de camarão e cozinhe até engrossar. A essa altura, o vatapá já estará tomando forma e adquirindo uma textura cremosa.
Para finalizar, adicione azeite de dendê e temperos, como cheiro verde, para aprimorar ainda mais o sabor. Desligue o fogo e sirva seu vatapá quente, acompanhado de arroz branco. Dica: o cheiro verde picado é uma ótima opção de tempero, pois acrescenta um aroma fresco e um sabor suave.
Gostou da Receita?
Agradecemos por acompanhar nossa receita de Vatapá de Pão com Camarão. Esperamos que você se divirta na cozinha e saboreie essa delícia. Quando fizer a receita em casa, não esqueça de voltar aqui e deixar um comentário contando como foi sua experiência. Estamos ansiosos para saber.
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