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  • Costelinha de porco frita delícia fiz aqui em casa

    Costelinha de porco frita delícia fiz aqui em casa

    Costelinha de porco frita delícia fiz aqui em casa - Receitas e Cozinha

    Certamente você sabe que aquela carne suína suculenta é um dos cortes mais queridos dos brasileiros, então o que dizer da costelinha de porco frita servida em bares e restaurantes como aperitivos que combina perfeitamente com confraternizações e happy hour, é simplesmente irresistível.

    Além disso, preparar essa costelinha no fim de semana fará você ganhar pontos com toda a família. Então, vamos ao passo a passo aqui do Receitas e Cozinha para preparar essa maravilha de refeição

    Ingredientes da costelinha de porco frita

    • caldo de 2 limões
    • 1 kg e ½ de costelinha de porco em pedaços
    • 3 dentes de alho picados
    • sal e pimenta do reino a gosto
    • óleo para fritar

    Modo de Preparo da costelinha de porco frita

    • Primeiramente, misture bem os ingredientes: o caldo do limão, o alho, o sal e a pimenta em um liquidificador.
    • Em seguida, em uma tigela com o tempero batido, adicione as costelinhas de porco e deixe descansar po cerca de 1 hora na geladeira.
    • Logo após, escorra, adicione em uma panela grande, cubra com óleo e leve ao fogo médio para fritar por cerca de 25 minutos ou até dourar.
    • Por fim, retire, escorra o excesso de óleo e sirva ainda quente acompanhado de limão.

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  • Alcatra Suína ao Molho de Mel e Manteiga Para se Deliciar

    Alcatra Suína ao Molho de Mel e Manteiga Para se Deliciar

    Alcatra Suína ao Molho de Mel e Manteiga Para se Deliciar - Receitas e Cozinha

    É provável que você fique com água na boca ao ver uma carne de forno com aquela crosta apetitosa, feito a partir de um molho bem suculento e essa descrição é da Alcatra Suína ao Molho de Mel e Manteiga.

    Ingredientes da Alcatra Suína de Forno

    • 2 peças de alcatra suína
    • ½ xícara de mel (150 gramas)
    • 2 limões
    • 70g de manteiga
    • 1 colher (café) de alecrim desidratado
    • 2 colheres (sopa) de molho barbecue
    • 1 sachê pequeno de maionese
    • alho em pó, pimenta calabresa, chimichurri e sal à gosto

    Modo de Preparo da Alcatra Suína

    1. Primeiramente, tempere a carne com a calabresa, o alho, o chimichurri e o sal. Acrescente o suco dos dois limões e deixe marinando por no mínimo 12 horas. Vire a carne a cada 3 horas.
    2. Em seguida, passado esse período derreta a manteiga no fogo ou no microondas. Retire e adicione o molho barbecue e o mel. Mexa bem até formar uma mistura uniforme, esse será o molho de mel e manteiga para a alcatra suína.
    3. Posteriormente, coloque a carne em uma assadeira e passe uma parte do molho. Assim, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido nos 200°C por 1 hora.
    4. Passado 1 hora retire a carne do forno, vire-a na forma e repita a operação com o molho. Mais uma vez, cubra com o papel alumínio e volte ao forno por mais 1 hora.
    5. Logo após, retire o papel alumínio, mude de assadeira e reserve o caldo que se formou. Passe o restante do molho na carne e volte ao forno por mais 30 minutos, sem papel alumínio.
    6. Por fim, depois desligue o forno, espere mais uns 15 minutos e retire a alcatra do forno, ela estará com uma crosta bem apetitosa. Está pronta sua alcatra suína ao molho de mel e manteiga!

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    Leve ao fogo para redução juntamente com alecrim o molho que se formou na primeira assadeira. Quando se formar um molho espesso desligue o fogo e sirva juntamente com a carne.

    Dessa forma, chegou o grande momento de apreciar esta saborosa Alcatra Suína ao Molho de Mel e Manteiga como um prato sofisticado e elegante, ótimo para servir em um jantar. Bom apetite!

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