Certamente, você está acostumado a ver muitas receitas de peru para a ceia de natal, mas tem espaço para o frango assado de natal que é tão delicioso quanto e bem mais econômico.
Há quem não goste muito do sabor do peru ou mesmo do pernil, mas um frango bem temperado e com ótimas técnicas de cozimento fica muito saboroso.
Esse frango combina muito sabor e suculência com a salada de batata e maçã, arroz branco simples e delicioso e muito mais.
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Ingredientes do Frango Assado de Natal
- 1 frango inteiro limpo
- 2 xícaras de chá de espumante de maçã
- 1 ramo de alecrim
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola fatiada
- 1 ramo de salsinha
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 maçã inteira
- sal a gosto
Modo de Preparo do Frango Assado
- Antes de tudo, coloque o frango em uma tigela que ele fique todo coberto, então tempere com alho picado, cebolas fatiadas, alecrim, salsinha, gengibre ralado, louro, espumante de maçã e sal a gosto.
- Em seguida, tampe a tigela e deixe marinando na geladeira por, no mínimo, 3 horas, ou da noite para o dia.
- Posteriormente, retire o frango da geladeira, coloque em uma forma e coloque uma maçã dentro dele.
- Então, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno pré-aquecido a 200º por 30 minutos.
- Logo depois, retire o papel alumínio e volte ao forno até o frango dourar.
- Por fim, retire o frango do forno, sirva com a farofa e decore de sua preferência.
Siga a Dica do Chef
- Ao passo que o frango assa você pode retirar as cebolas fatiadas do espumante e dourá-las para fazer a farofa.
- Ou se preferir use todas as especiarias do molho do frango para preparar a farofa.
Como resultado, você servirá em sua ceia um Frango Assado de Natal suculento e que desmancha na boca, tenho certeza que ninguém lembrará o peru. Bom apetite!
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