Certamente esse pudim de panela de pressão vai ser muito útil naqueles momentos de uma rápida sobremesa e vai impressionar a todos que experimentar.
Ingredientes do pudim de panela de pressão
Pudim
- 1 lata de leite condensado
- 3 ovos inteiros
- 1 lata de leite integral com a mesma medida da lata de leite condensado
Calda
- ½ xícara de água
- 1 xícara de açúcar
Modo de Preparo do pudim de panela de pressão
Calda
- Antes de tudo, coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo até derreter.
- Logo após, quando o açúcar começar a ficar dourado, abaixe o fogo e aos poucos coloque a água e fique mexendo.
- Então, nesse momento o açúcar derretido vai virar torrões e não se preocupe a medida que for mexendo ele vai derretendo.
- Assim, após derreter, retire do fogo e caramelize a forma de pudim.
Pudim
- Primeiramente, adicione os ovos, o leite integral e o leite condensado em um liquidificador e bata tudo por cerca de 2 minutos ou até a massa ficar bem homogênea. Assim, despeje toda a massa na fôrma caramelada anteriormente reservada.
- Logo após, tampe a forma com papel-alumínio vedando bem as laterais.
- Então, coloque a forma de pudim dentro da panela de pressão e acrescente água até 2 dedos de altura da forma.
- Assim, tampe a panela e leve ao fogo até pegar pressão. Após pegar a pressão, baixe o fogo e deixe por cerca de 10 minutos.
- Posteriormente, passado esse tempo, desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha, é essencial ter paciência neste momento porque o pudim está em processo completo de cozimento.
- Por fim, depois de cerca de 10 minutos, abra a tampa e retire o pudim direto à geladeira por no mínimo 2 horas para ficar geladinho.
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