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Picanha Suína Defumada que Vai Transformar Seu Dia
Este é um daqueles títulos que já deixa a gente babando, não é? Assim, a Picanha Suína Defumada que vamos te apresentar hoje, sem dúvidas, vai deixar todos com água na boca. Não acredita? Então, você está no lugar certo, pois tudo o que você precisa saber está descrito a seguir com todos os detalhes.

A Picanha Suína Defumada vai precisar de 90 minutos do seu dia para ficar pronta, de modo que ela tem um rendimento total de 8 porções. Hoje o Receitas e Cozinha vai te surpreender com o nosso passo a passo especial para quem ama uma carne suculenta e deliciosa, se é isso que você busca, acabou de encontrar.

Ingredientes da Picanha Suína Defumada
- 1 peça de picanha suína temperada (aproximadamente 1,5 kg)
- 500 gramas de mandioca cozida com água e sal e cortada em palitos
- ½ xícara de chá de margarina derretida
- suco de 1 limão
- 6 dentes de alho grandes amassados
- orégano e sal a gosto
Modo de Preparo da Picanha Suína Defumada
- Primeiramente, será necessário ter uma peça de picanha suína de preferência que já venha temperada. Assim, coloque a carne dentro de uma assadeira forrada com papel alumínio.
- Em seguida, é a hora de preparar uma pastinha com o suco de limão e o alho, feito isso, basta espalhar em cima da carne.
- Então, pode fechar o papel alumínio e assar a picanha em um forno pré-aquecido a uma temperatura de 220°C durante cerca de 40 minutos.
- Depois que passar esse tempo, basta retirar o papel alumínio e retornar a picanha para a assadeira.
- Desse modo, espalhe a mandioca cozida pela assadeira, regando os pedaços de mandioca com margarina e orégano.
- Por fim, deixe no forno até a carne dourar e ficar crocante. Tudo pronto, agora basta fatiar e servir da maneira que preferir.
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Agora que você aprendeu a preparar esta maravilhosa receita de Picanha Suína Defumada, venha nos comentários contar o que você achou do resultado. Nós vamos adorar saber como esta receita deliciosa ficou.

Já que você chegou até aqui, aproveite para curtir e compartilhar essas receitinhas especiais com todos que você ama. E lembre que todos os dias postamos receitas fresquinhas aqui, então fique de olho para não perder nenhuma novidade.
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17/08/2022
Picanha Suína o Melhor que Você vai Preparar Hoje
Cá entre nós, uma Picanha Suína é muito bem vinda! Seja em datas comemorativas ou em datas comuns, esse é um prato muito preparado nas cozinhas brasileiras, por se tratar de uma carne muito apetitosa e também prático. Por este motivo, o Receitas e Cozinha trouxe um modo de preparo especial para você.

Com batatas coradas, alecrim, cebola e um super molho agridoce, não há quem resista! Mas, pode ficar tranquila, pois, mesmo sendo iniciante, essa receitinha também é para você. Além de uma receita fácil, trouxemos dicas de acompanhamentos, então continue lendo até o final e veja que maravilha.

Ingrediente da Picanha Suína
- 1kg de picanha suína
- ¼ xícara de suco de laranja
- ¼ xícara de vinho branco seco
- 3 dentes de alho amassado
- 4 colheres de sopa de suco de limão
- 500 gramas de batatinhas bolinhas
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de sopa de mel
- cebolas cortadas em meia lua
- pimenta do reino e páprica a gosto
- alecrim, azeite de oliva e ervas finas a gosto
Modo de Preparo da Picanha Suína
- Primeiramente, tempere a picanha com o sal, a páprica, a pimenta, as ervas finas e o suco de limão. Também, acrescente o suco de laranja, o vinho, o alho e o alecrim.
- Em seguida, coloque a picanha com a marinada em um saco, para que o tempero penetre bem, e deixe na geladeira por no mínimo, duas horas.
- Logo após, acomode a carne com a marinada em um refratário já untado com azeite. Então, cubra com papel alumínio e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos.
- Posteriormente, coloque as batatas em uma panela com água e sal e deixe pré cozinhar. Quando estiverem levemente macias, escorra e reserve.
- Assim, retire a picanha do forno, o papel alumínio e coloque as batatas e a cebola ao lado da carne e regue com a marinada. Coloque alecrim e regue com azeite.
- Então, volte ao forno sem o papel alumínio, e deixe por cerca de 30 minutos ou até dourar levemente.
- Por fim, retire do forno, transfira a carne as batatas para outro refratário e com o caldo que ficou na assadeira, prepare o molho adicionando duas colheres de mel, deixando cozinhar e reduzir um pouco. Regue a picanha com o molho e sirva à mesa.
Dicas

A dica é que você não retire a capa de gordura da picanha, pois ela garantirá a suculência da carne. Além disso, você pode deixar a carne marinando por mais tempo e até, ir virando ela dentro do saco. Dessa forma, você irá garantir mais sabor.

Outra dica, é que você pode servir sem o molho, ou se preferir menos agridoce, acrescente mais vinho branco e deixe reduzir em fogo baixo, e até mesmo adicionar pedacinhos de abacaxi.

Para acompanhamentos, você pode servir com um arroz branco soltinho, farofa de ovos e uma salada fresca.

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Com essa receita de Picanha Suína, temos a certeza que sua refeição ficará muito mais especial! Por isso, não esqueça de deixar seu feedback nos comentários, vamos amar saber de tudo.

Além disso, curta e compartilhe este post, assim, saberemos que ele foi de grande valia para você. Também, continue de olho na nossa página para não perder nenhuma novidade.
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25/05/2022
Picanha invertida aos 4 queijos e farofa veja a receita
É provável que ninguém resista a esta picanha invertida recheada com 4 queijos e que acompanha uma farofinha de pão, você vai arrancar elogios digno de um verdadeiro chef de cozinha aí na sua casa.

Então, sem perder tempo algum, vamos às instruções que você encontra aqui no Receitas e Cozinha e que ensinam como preparar essa refeição saborosa.

Ingredientes da Picanha invertida

Carne
- 1,5kg peça de picanha
- 2 colheres (sopa) de sal grosso
- 50g de queijo mussarela em cubos
- 300g de queijo provolone em cubos
- 100g de queijo parmesão fresco em cubos
- 50g de queijo gorgonzola picado
- orégano a gosto
Farofa
- ½ cenoura ralada
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 1 cebola em fatias finas
- 3 pães franceses amanhecidos
- 1 xícara (chá) de couve em fatias finas
- pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de Preparo da Picanha invertida
- Primeiramente, faça um corte no meio da picanha com uma faca bem afiada, no sentido do comprimento, preservando cerca de 1,5 centímetro da borda.
- Em seguida, deslize a faca para o centro formando uma bolsa, coloque a mão e puxe para inverter a picanha.
- Posteriormente, em uma vasilha, misture os queijos e tempere com orégano. Assim, com essa mistura recheie a picanha e finalize fechando a abertura com palitos para o recheio não sair.
- Logo após, coloque em uma forma, tempere com sal grosso e leve ao forno pré aquecido a uma temperatura média de 200°C por cerca de 50 minutos.
- Assim, para a farofa, passe por um ralador grosso, os pães.
- Então, em uma panela em fogo médio, derreta a manteiga e refogue a cebola por cerca de 5 minutos, junte a cenoura, a couve e refogue por mais 3 minutos. Assim, acrescente o pão ralado, tempere com pimenta-do-reino e sal e misture.
- Por fim, fatie a carne e sirva à mesa acompanhada da farofa.
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Então, agora que você aprendeu como fazer esta maravilhosa receita de Picanha invertida, deixe um comentário aqui abaixo e confira muitas outras receitas saborosas que são super fáceis de fazer.

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14/03/2022