O Pavê de Morango com Chocolate é uma excelente sobremesa gelada, uma experiência que mistura o azedinho com o doce e o crocante.
Ingredientes do Pavê de Morango com Chocolate
Creme
- 2 gemas
- 1 lata de leite condensado
- 2 xícaras de leite líquido
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó ou cacau em pó 50%
Montagem
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- ½ xícara de leite líquido
- 1 pacote de biscoito de maisena ou champagne
- 1 caixinha de morangos
Finalização
- 1 caixinha de morangos
- 1 caixinha de creme de leite
- 100g de chocolate em barra meio amargo
Modo de Preparo do Pavê de Morango com Chocolate
Creme
- Primeiramente, coloque todos os ingredientes em uma panela e mexa até que tudo esteja incorporado.
- Em seguida, leve ao fogo médio e continue mexendo.
- Então, quando engrossar, retire do fogo e reserve.
Montagem
- Em primeiro lugar, pegue um recipiente refratário (20x30cm) onde será servido o pavê.
- Em seguida, escolha uma vasilha para misturar o leite líquido com a essência de baunilha, então umedeça os biscoitos na mistura e arrume-os lado a lado na refratária.
- Logo depois, cubra com uma camada do creme.
- Depois, pique os morangos e espalhe por cima do creme.
- Então, continue intercalando as camadas até terminar com o creme e reserve.
Finalização
- Primeiramente, quebre a barra de chocolate e coloque em um refratário, leve para derreter em banho-maria, mexendo de vez em quando, até ficar homogêneo.
- Então, cubra o pavê reservado e decore com morangos.
- Por fim, leve para gelar por 2 horas ou até a hora de servir.
Siga a Dica do Chef
- Você pode fazer a montagem em recipientes individuais ou em taças para servir de forma mais elegante.
Como resultado, você terá o Pavê de Morango com Chocolate como uma sobremesa gelada e deliciosa. Bom apetite!
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