Esta receita é uma das mais queridas que nossa vó faz, então porque não aprender o passo a passo para surpreender ela de que também podemos preparar essa delícia de rosquinhas fritas.
Ingredientes das rosquinhas fritas
- 4 ovos
- 80g de manteiga amolecida
- 200ml de leite morno
- 1kg de farinha de trigo
- 260g de açúcar
- 40g de fermento biológico fresco
- óleo para fritar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Preparo das rosquinhas fritas
- Primeiramente, coloque a farinha e o açúcar em uma vasilha grande e misture. Assim, abra um buraquinho no meio e acrescente o leite com o fermento dissolvido nele formando um vulcão de farinha.
- Posteriormente, acrescente a manteiga em pedaços e ovos levemente batidos, comece misturando de dentro para fora com as mãos ou uma colher e depois sove a massa até obter uma textura elástica e que desgrude.
- Em seguida, modele a massa em forma de bola e cubra com plástico filme ou pano para manter a umidade. Assim, deixe repousar por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho.
- Logo após, sove um pouco para retirar o ar e estique a massa com um rolo para que fique com cerca de um dedo de altura.
- Então, corte a massa no formato de rosquinhas usando um copo e para cortar o meio pode usar qualquer objeto redondo menor, como uma tampa de garrafa.
- Assim, novamente deixe a massa repousar por mais 30 minutos para que as rosquinhas fiquem mais fofinhas.
- Por fim, esquente o óleo em uma frigideira e frite as rosquinhas até dourarem, retire para um prato com papel-toalha para enxugar e polvilhe com canela e açúcar para servir.
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